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不麻不辣不成活:China First的重口味傳說

不麻不辣不成活:China First的重口味傳說

中國第一川菜是什麼?每個麻辣愛好者的心中可能都有一個或許多個自己的答案。比如回鍋肉,比如水煮魚,比如被許多餐館降格成水澱粉豆腐的麻婆豆腐,比如素食愛好者無法捨棄的幹煸四季豆,比如每桌都要來一份專供閩南地區朋友緩解心情的上湯白菜。但如果說到中國第一川菜館,連穀歌都只能給你一個答案,那就是大約每個華大學生沒吃過也看過聽過的西雅圖U-District老店,一直以來被叫做China First的中國第一川菜館。

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I SEE FOOD:與Cajun海鮮的「相見歡」

I SEE FOOD:與Cajun海鮮的「相見歡」

位於大學路的海鮮餐廳I SEE FOOD開業已有三個月,在學生黨和各種食客之間頗受歡迎。餐廳專營路易斯安那風味的卡津海鮮(Cajun Seafood),醬料別致,有時甚至能調製出「美式香辣蟹」的神奇味道。今次,Seattle GPS帶著讀者們來到I SEE FOOD,來嘗一嘗這裡別具一格的海鮮大餐。

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华州驾照不能登机?不如开车出去玩

华州驾照不能登机?不如开车出去玩

近日,华盛顿州的驾照因签发流程不符合联邦规定,正面临整顿危机。整顿后,将无法使用华州驾照登机。面对此事,我们不妨放弃飞来飞去的空中旅行,充分利用老驾照的既有价值,来一场轰轰烈烈的州内公路之旅。

华盛顿州境内有三个国家公园,南北公路上达加拿大,下通旧金山,是美国西部自驾游的热门目的地。加之独特的冲击岩地貌和植被景观,开在路上也绝不会乏味。仅此,就让我们来看看华州自驾游路上那些不容错过的沿途风光。

 

巴伐利亚的圣诞之光:德国村(Leavenworth)

leavenworth.org

leavenworth.org

 位于North Cascade、始于19世纪末的德国村是华州著名的旅游景点,如今正值该地12月前三周的亮灯仪式,小镇充满了圣诞将至的节日氛围。德国村东部的克什米尔(Cashmere)小站同样是个旅游村,以生产软糖闻名,有时间还可以去尝尝美国西北的传统凝胶果糖。Seattle GPS曾介绍过在Leavenworth附近滑雪圣地 Stevens Pass的滑雪攻略




家喻户晓的登山圣地:

雷尼尔雪山(Mt Rainier) & 圣海伦斯 (Mt St Helens)

mt rainier by David Hogan

mt rainier by David Hogan

mt st helens by Nick Mealey

mt st helens by Nick Mealey

作为西雅图旅游宣传图必露脸的 Mt Rainier,其实和St Helens一样都是货真价实的活火山。只是后者在1980年的大喷发实在太过震撼,甚至被布鲁斯南拍成了电影。而Mt Rainier一直安静本分地充当吉祥物,掩盖了自己作为「世界上最危险的火山之一」的真实身份。两山的公园之间仅有35英里,如果不是为了Sunrise、Paradise而来的登山爱好者,完全可以一天之间领略两山独特的火山岩和雪顶美景。





一日看不尽的华州雪:

奥林匹克国家公园(Olympic National Park)

Olympic National Park by Tucapel

Olympic National Park by Tucapel

Olympic NP因路径繁多、景观多样深受登山爱好者们的喜爱,便利的基础设施也适合休闲度假的旅游者。公园北面的Port Angeles小镇极具人文特色,值得一看。公园中的生物多样性得到妥善保护:狐狸、狸猫、鹿……以及入侵的游人。公园中还有供野生动物爱好者参观的印第安人保护区营地(Cape Flattery)。这个季节,虽然见不到雨林盛景,却是赏湖观雪的好时机。公园占地3734平方公里,当中有13个服务齐全的景点,适合花上两三天时间用心探索。

Colunbia River Gorge by Adam Fagen

Colunbia River Gorge by Adam Fagen





一路走到俄勒冈:

哥伦比亚河峡谷(Columbia River Gorge)

起源于落基山脉的哥伦比亚河是太平洋西北地区最大的河流,也是北美第二大河。哥伦比亚峡谷的威名不仅在其壮观的冰川侵蚀地貌,更因它动人心魄的瀑布群。峡谷全长80英里,瀑布群在靠近波特兰的南部,经I84的22号出口可达。其中最著名的是蒙特诺玛瀑布(Multnomah Falls),是全美第二大瀑布。沿途的观景台(Vista House)是众多摄影师的最爱,始建于1916年,置身其中可以看到整个河谷的全景。冬季的峡谷偶尔还会有瀑布结冰的盛景,胡德山景区(Mt Hood)还提供滑雪、跳伞等户外运动,在这里呆上三四天不是问题。




可以开车的沙滩:长滩(Long Beach)

long beach by Rick Warren

long beach by Rick Warren

长滩是是世界上最「长」的沙滩,也是华盛顿州太平洋县的一个城市,仅有1300左右的人口,风景举世闻名。每年8月,这里的国际风筝节总是格外「拉风」。从西雅图往长岛的车程约4小时,但I-18沿途风景优美,绝无疲劳驾驶的危险。冬天的沙滩紧实细密,可以行车。尝试在漫无边际的沙滩上自由行驶,沿着海岸欣赏阴沉诡谲的大海,不必担心太冷的海风或冻雨,不失为一种优美的浪漫。

 

 

文 _ Lily Zhang 

编辑 _ Emma Hu

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Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

路過Pomodoro,不經意間或許會錯過它,不起眼的外表讓人誤以為這不過是一家普通的美式速食店。然而如果真的好奇心起走進去,你會發現其實這是一家道地的地中海風味餐廳,它完美融合了西班牙菜、義大利菜和法國菜西餐三大流派,卻又保留各自食材特色。
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澳門豆撈 – 夏天也要吃火鍋

澳門豆撈 – 夏天也要吃火鍋

炎炎夏日,面对持续的高温,大家有没有觉得没胃口,做事提不起精神呢?每当这个时候,大多数人都会选择躲进冷饮店避暑降温,围着热气腾腾的锅炉吃火锅?简直不能想象!其实俗话说,”春夏养阳,秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。今天小编Amanda就要用这家店帮火锅正名,即使在酷暑难耐的八月,火锅也可以吃的美味又健康! 没有体验一把在夏天吹着冷气,酣畅淋漓吃火锅的经历,人生是多么的不完整呀~

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「明」家展現 演繹尚「膳」若水新風味

「明」家展現 演繹尚「膳」若水新風味

「上膳若水」來自老子《道德經》,透露出店主人Michelle的飲食觀,她認為,好的食物就像水,平淡卻能滋養萬物,堅持不讓複雜的調味料蓋過食材原味。「用心做好菜」最能詮釋明家私房菜主人家的巧炒心思,開業僅半年主打新派川湘菜系,已引起華人老饕位於Green Lake湖畔,距離繁忙的East Green Lake Dr. N僅一街之隔,其實是一片樂土,晚上沒有繁囂嘈雜的交通,端坐在店內觀賞來往行人用餐,已是一大享受。

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U:Don – 日本平價麵食館

U:Don – 日本平價麵食館

熟悉日本料理的朋友對烏冬一定不陌生,這款以小麥為原料的日式麵條,勁道爽滑,可配湯、可涼拌也可蘸食,尤其適合炎熱的夏季食用。近日,大學區廣受歡迎的烏冬麵館U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)開設了第二家分店,除了繼續提供旗艦店的經典菜單外,更加寬敞的空間也使得新店能提供更多新的菜品。
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川香園 – 注重食材的川菜館

川香園 – 注重食材的川菜館

在西雅圖吃川菜是再適合不過了。陰冷潮濕時,吃一頓正宗的川菜正好可以驅寒除濕。對於川菜愛好者們來說,菜肴的辣度和配料的新鮮度是評價一頓川菜的重要因素。位於Lynnwood的Szechuan Garden (川香園)就是一家注重原材料的地道和新鮮程度的川菜館。

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