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Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

谈到中式buffet,很多人第一印象都是物多价廉——便宜,但供应的菜品种类和质量普遍一般。小编在美国也辗转过几处,去到的中式自助餐厅通常只serve一些美式中餐里常见的左宗棠鸡、蛋炒饭、炒面等。不过西雅图的伙伴们现在有福了,位于热闹的Northgate区域近期开了一家全新中式自助餐馆——N Gate Buffet,小编今天就带你逛一逛:

首先介绍一些常规热菜。说起来平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮鱼片、爆炒大虾等还是很难得的。

此外这里还有蒸包、虾饺等传统点心供应,店里有专门的面点师傅制作。其他如炒花蛤、时蔬花菜等都很好吃(小编真的吃了很多花菜,简直停不下来)。

爱吃肉的盆友都不能错过的牛肋眼肉,还有这次未能成功抢镜的各式烤肠。

接下来就是N Gate Buffet里的重头戏生鲜部分了:

在自助店里吃海鲜,很多人最担心的莫过于食材新鲜程度。小编去吃了两次,发现N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一问才知进货渠道是西雅图本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老板与它们合作也有很多年了。单吃生蚝的话,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的柠檬的话,完全不会觉得腥。

除了生蚝,刺身和寿司也是我们关注的重点。三文鱼刺身的口感很棒,肉质非常鲜嫩,比起普通日料店里的鱼生也丝毫不差。

寿司都是师傅现做的,因为姊妹店Mizuki的名气,很多人都是慕寿司的美名而来。N Gate店虽然相比前者来说相对小,但是寿司种类还是一样丰富的,而且都有种精致的萌感啊有没有,寿司师傅们的内心世界应该相当真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鲜,中式海鲜烹饪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,葱姜龙虾、珍宝蟹、小龙虾等也是让人相当惊喜。尤其看到糖醋浇汁鱼,小编不禁想起老爸因为我爱吃才特地做的这道家常菜,满满的都是温馨回忆。当然了,再看到干锅虾、芝士扇贝、清蒸雪蟹腿之类的“寻常”海鲜料理,小编内心已经毫无波澜,只想马上开动。

需要特别提醒的是,N Gate还提供三种口味的拉面:猪肉面、牛排面和海鲜面,位于汤粥柜台上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用担心吃撑了,面少料多,味道也没有日本连锁拉面店做的那么咸,口味淡的食客也可以试试。

虽然小编知道一般人吃到这会基本已经撑了,但如果你以为这样就结束了的话,就有点小看老板的诚意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃饭一个胃,甜品另一个胃”的原则,我们又把罪恶的筷子伸向了甜品区……

Creme Brulee作为经典法式甜点,口感爽滑细腻又不会太甜,顶上的焦糖又薄又脆,用勺子轻轻一敲就变得稀碎,和底下清凉柔滑的布丁一起吃超满足!焦糖的苦与布丁的甜,简直完美融合!

(抱歉这段小编吃得忘乎所以没有照片,请大家尽情脑补)此外提拉米苏整体口感也非常棒,奶油超级轻和松软。刚入口时候是让人满足的咖啡与奶油融合的甜味,吃下去之后又能尝到咖啡利口酒的一抹回味,不仔细品尝有可能都注意不到,但却给这道甜品带来了更深的口味层次,让它成为了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小编其实最喜欢在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那么便宜的。这里的葡萄菠萝和哈密瓜等等都很新鲜,味道酸甜都很不错。

至此,丰盛的自助美餐总算可以告一段落了。还有些点,比如有位非常热情的阿姨会嫌你太瘦让你多盛点大肉菜、流动的巧克力瀑布、精美的洗手间等细节,就要等大家亲自来发现啦~

凭店里提供的菜品质量,N Gate真的是物美价廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到质量上乘的寿司、菜品、甜品和水果等,真的是买不了吃亏、买不了上当。如果你想吃生蚝、龙虾等高端食材,就可以选择工作日晚餐或者是周末的时间段,多几刀的价格就可以享受生蚝和中式烹饪的海鲜!可别说葱姜爆蟹听起来一点吸引力都没有哦!

为了避免小伙伴们担心生蚝和海鲜把老板吃垮,我们也特地隐晦地问了一句。然而老板豪爽的大手一挥:这就是自助!当然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪费的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最后说明下泊车问题。其实N Gate停车非常方便,它与Target、Ross、Bestbuy处在一个大mall里,有好几层停车位(千万记住停在哪层了啊,小编有次找了半小时…);而餐厅本身位于地面一层。另外你还可以停在马路对面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商场区域,位置充裕。再者,地图里的Big 5附近也有很多停车位——总之位置相当足够,步行5分钟内任君选择。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话:

(206) 366-8888

营业时间:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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西雅圖”最帥”主廚Shota到底有多帥?有圖有真相,迷妹們速來圍觀!

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年少時,主廚 Shota Nakajima 曾經在西雅圖當地一家餐廳擔任廚師。現在的他不僅是Adana 餐廳的老板和主廚,還是 Iron Chef 比賽的參賽者。 這位二十七歲的廚師已於四月十六日亮相在美食網舉辦的 Iron Chef 挑戰賽上 。 他對於日本料理的熱情能夠讓他爬過高山,穿越大海,是什麽能夠讓他一直保持著這份熱情呢? 這位西雅圖人說:“我只喜歡它!”

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讓資深 Foodie 帶你解開 Poke 大熱之迷!

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Poke /poʊˈkeɪ/  ,本解作「切」或「片」,亦是現時風靡全美的一款夏威夷美食。很多人都好奇,到底一碗魚生沙律有什麽吸引力,盡得眾多 “foodies” 歡迎?而到底它跟日式 Sashimi Donburi 有何分別?今天讓我們走遍西雅圖最有名的 Poke,拆解它的魅力迷團。

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新的一年,空海不再是空海,拉麵仍然是拉麵:來自「空海」拉麵的一封信

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給每一位尊敬的客人:

在新年到來的時候,我們懷著激動而興奮的心情向所西雅圖宣佈,2016年,空海拉麵的故事翻開了新的一頁。

2012年12月,空海拉麵將第一家海外分店開在了華盛頓州的貝爾威市。但你知道麼?在美國寫作Kukai的空海拉麵,在日本其實被叫做Kookai。我們忠實於自己的食譜、食物和日式服務精神,但那時候我們不得不改掉「空海」這個名字,因為法國時尚品牌Kookai在美國的存在感實在太高了。

四年過去了,我們進一步開拓了臺灣市場,隨著國際顧客越來越多,我們意識到「空海」這個詞對非日本人來說,意味著比「大海和天空」更多的東西。事實上,人們更多地聯想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味著……嗯,你可以google一下。

我們公司的格言一直都很簡單。我們想把最美味、正宗的日本拉麵帶給客人,創造舒適的就餐環境,用我們的服務點亮你的每一天。我們想做好這一件事,為了許多許多、更多更多的人。

新的一年對我們來說是一個新的臺階。我們將進入芝加哥、印第安納、加利福尼亞和澳大利亞市場。為了慶祝這個向國際擴張的新階段,我們決定使用新的名字:輝月拉麵+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是經過深思熟慮之後決定的,當然我們事先也查了夏威夷字典。我們也希望你們能喜歡這個新名字。除了名字的變化,其他一切如舊。老闆沒變,管理層依舊,而我們的食物和服務的質量始終如一。這個小小的名字變化含義豐富,它將為我們進入新市場提供更多靈活性,也使我們和新老顧客之間有了更深的羈絆。

對日本人來說,一年之計在於春,所以我們覺得,新年伊始是最合適的更名時節。「輝月拉麵」將從2016年1月1日開始投入使用。或許在一段時間內,你還會看見Kukai和輝月(Kizuki)同時出現,但請你相信,食物和服務的質量沒有任何改變。

感謝你依舊在這裡,讓我們豐富你的生活。在未來的幾周,我們希望通過一系列優惠和贈品表達我們對所有忠實顧客的真誠謝意。

 

新年快樂。

 

輝月拉麵 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

译_Lily Zhang  编辑_Emma Hu

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U:Don – 日本平價麵食館

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熟悉日本料理的朋友對烏冬一定不陌生,這款以小麥為原料的日式麵條,勁道爽滑,可配湯、可涼拌也可蘸食,尤其適合炎熱的夏季食用。近日,大學區廣受歡迎的烏冬麵館U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)開設了第二家分店,除了繼續提供旗艦店的經典菜單外,更加寬敞的空間也使得新店能提供更多新的菜品。
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Lavender House Reflexology -日本私家足療沙龍

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Lavender House Relexology 是一家比較私人化的日式足療沙龍,位於Bellevue。店主Junko Kikuchi-Chung是位有著多年按摩經驗的日本專業足療技師,她的店小巧精致,一進門就有一種家的溫馨感。 說到足療,她總是能侃侃而談。一個小時的足療過程,足以讓人放松身心,釋放壓力。

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Miyabi 45th:日式蕎麥面 X 美式澆頭

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走進Miyabi 45th,西式的裝潢風格,復古的裝飾,再加上琳瑯滿目的各式酒精,如果不是一幅武士水墨畫和貨架上的各式清酒,很難猜到,我是跨入了一家正宗的日式蕎麥屋。Wallingford的Miyabi 45th蕎麥面的名氣在西雅圖地區可是響噹噹。

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