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探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

新开在Northgate Mall对面、Target楼下的Engimono Ramen & Izakaya,给西雅图的拉面店队伍又添了一枚生力军,说“五项全能”是因为拉面、咖喱饭、可口前菜、奶茶、甜品都没有在怕的……刚开业不久,我们已经有两拨小编都分别去尝过鲜。这次主要由咱们来自台湾的小编Tracy给大家分享一波:

下午三点已过午餐时间,店里人并不多。我们在一个booth入座,不得不说真的花了一些时间决定到底要吃些什么——里头的小菜的种类繁多,让人眼花缭乱。菜单上还有儿童餐的选项,超级适合阖家或是多人用餐。店内可容纳很多顾客,感觉非常适合部门聚餐、庆祝下考试结束什么的……

最后我们点了Tan Tan和Miso拉面、鸡排咖喱饭和三个小菜(章鱼丸、天妇罗炸虾、章鱼脚)。

 

章鱼丸最先出炉,六粒丸子四个人吃绰绰有余。章鱼丸的味道挺好,但面粉和章鱼的比例有些许失调,一颗丸子放进嘴里,面食部分偏多一些。而另外一位还没去过日本的小编说,迄今为止吃过最好吃的章鱼小丸子,还要追溯到2010年上海世博会日本馆的道顿堀章鱼烧2333 如果大家有什么好吃的推荐也烦请留言告诉我们:D

天妇罗炸虾卖相就极好,三条炸虾堆叠在一起。虾肚子的竹签让三只虾都呈立正姿势。虾较为新鲜,薄薄一层面粉让它外脆内嫩,非常好吃。


章鱼脚的外层与天妇罗炸虾一样酥脆,少量的外层面粉让我们一下子便尝到了新鲜章鱼脚的口感。配上wasabi mayo佐料,便多了一丝辛辣风味,热天吃提神醒脑,冷天吃也酥爽开胃。
午餐时段点拉面即赠送免费冰红茶/冰绿茶有效时间:周一至周日11:00-15:00

重头戏当然是拉面啦!来自不同饮食文化背景的我们,在吃过无数家拉面店的拉面后,不得不承认这家店有它的独特之处。虽然它家的拉面普遍较软,汤头和用料还是用足心意的。和大多拉面的标配相似,每碗拉面里都有着海带、脆木耳、鱼板、糖心蛋、叉烧、竹笋和芝麻。不过这家的配料感觉多了一分诚意,两片鲜嫩的叉烧还可以尝到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感,非常特别。

不太能吃辣的小编选择了微辣的Tan Tan拉面,细细的拉面口感较软,喜欢食较有嚼劲的拉面的朋友或许会踩雷,但不妨试试在点餐时要求一下。总体来说整碗面的分量适中,配着几道小菜正好。

据老板说,拉面汤头经过10小时以上的熬煮,而且熬好之后会专门将散肉等仔细过筛——小编个人觉得浓稠度刚好(不过来自包邮地区的小编感觉喝多了会有点太rich,她个人更喜欢有肉渣渣的高汤),一放入嘴中便立刻尝到香浓的芝麻味,格外鲜美。Miso拉面的汤头不如Tan Tan拉面一般浓稠,但味道还是十分对味,不似别处尝到的重口味。

除去拉面和乌冬面(特别提供给喜爱不同面食的朋友),店内还有各种咖喱饭。我们点了咖喱鸡排饭,不要看这一盘好像很小,真的吃起来,分量十足。咖喱有着如同stew一般的浓郁程度,最惊喜的是咖喱里面还有许多土豆块、和炖的极嫩的牛肉块。咖喱上覆盖着大块的鸡排(小编强烈建议主厨将鸡排切小条一些),鸡排外还是裹着薄薄的一层面粉,鸡肉本身非常鲜嫩多汁,口味重的朋友可以沾酱吃。

 

喜爱喝饮料或饭后来个甜点的朋友也将发现这家拉面店有着丰富的饮品甜点选择。店内有好几种特调的茶类饮品,如Toffee红茶等特制饮品,而且它们全部都是现调。

 Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、绿茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小编爱吃甜品的心,而且小编还听说老板马上要把Shaved Ice加到菜单上哟!

虽然现在的菜单已经有挺多种选择,但老板还将推出一份改良后的菜单,增加新系列美食(包括更多素食选择)——选择范围宽窄是一方面,菜品的精致程度也能窥得真章,比方说House Salad,如果能更有特色就更棒啦!

最后,下午两点来到这家餐厅吃中饭的小编,不得不赞一下这家拉面店的实惠价格和美食,也推荐给需要拖家带口的朋友。每张桌子当中都有充足的位置可以摆放婴儿车或增加座位,保证了吃饭时不被旁边餐桌的人打扰。店内还有一个可以容纳至少十人的包厢,适合带着长辈小孩或是安排庆祝活动。

 

Engimono Ramen
Northgate, Seattle
Engimono Ramen & Izakaya 
地址:300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
外送服务:

 

開業大吉SeattleGPS独家优惠券

转发朋友圈出示本文,即可以享受85折优惠,赠送煎饺一份(需消费满$20以上)
有效期至9/30
不能与其他优惠叠加使用每桌只限使用一次
午餐时段点拉面即赠送免费冰红茶/冰绿茶
有效时间:周一至周日11:00-15:00

 


Text | Tracy Wang
Photo | Herny Liu,Youtube: Ken&Henry
Edit | Joelle


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探鲜 | 这儿除了有“卷美冰甜”的泰式炒冰,还有星空气泡水、水果肠粉!

探鲜 | 这儿除了有“卷美冰甜”的泰式炒冰,还有星空气泡水、水果肠粉!

西雅图的盛夏发威,必须要靠冷饮和冰淇淋续命!不然小编早就融化了啊啊啊啊啊!!!

最近听说西雅图第一家有炒冰淇淋卷的甜品店—— HI B3AR(你好🐻)换了老板,小编立马过去尝了个过瘾。上边儿的视频可以让大家先一窥究竟,详细的探鲜后记这就送上↓↓↓

 

炒冰淇淋卷 · 香蕉口味

泰式炒冰淇淋卷(ไอติมผัด)近几年成了网红,除了颜值高口味也是不错,有传统🍦的甜醇,口感因全新形态更为冰爽。HI B3AR的鲜果冰淇淋卷,全都用新鲜水果制作,有香蕉、草莓、蓝莓、芒果、菠萝等口味。除了水果味,店主还强烈推荐一款香浓的榛子口味炒冰淇淋卷,特别加入健达(Kinder)缤纷乐牛奶榛果威化巧克力,实打实的好吃!

 

炒冰淇淋卷 · 抹茶红豆味

还有网红款抹茶红豆口味,采用宇治抹茶制作。另外有注意到,他们家在做抹茶红豆口味的炒冰淇淋卷之前,会先把红豆拌入抹茶冰淇淋内,这样抹茶冰淇淋就完全融入了红豆香甜的味道。不过如果喜欢比较顺滑口味的话,可以事先要求少拌点红豆进去,直接作为topping口感会更smooth。

 

炒冰淇淋卷 · 黑芝麻口味

小编还尝了黑芝麻口味的炒冰淇淋卷,芝麻香有种吃了很养生的感觉ヽ(*^ー^)人(^ー^*)ノ至于黑芝麻和香蕉口味哪个能是小编心目中的C位,让我吃两碗再决定…

当然,像奥利奥、巧克力、草莓和咖啡之类的经典口味也是有的。而且重点是,HI B3AR的所有topping,全部都是免费并且可以无限量添加进冰淇淋卷的!大家可以选择自己喜欢的topping,把炒冰淇淋卷点缀得美美哒~

 

各种 topping

可以选择的topping也很多,包括爆爆珠(芒果、草莓、青苹果、蓝莓口味)、各类果肉冻、布丁、仙草冻、珍珠、椰丝、巧克力片、新鲜水果等,还有pocky和奥利奥等各种小饼干,是不是已经看得眼花缭乱了?而且之后还会不断推出新的topping哦。

此外,这家的 奶盖 还做出了两种口味,一种是偏咸的奶盐奶盖,另一种是芝士味较浓郁的芝芝奶盖——听名字就好想都来一杯…

 

其他甜品

作为一家甜品店,HI B3AR不止炒冰淇淋卷这一甜品,同时还提供其他港式甜品、特色奶昔、奶盖奶茶和星空气泡水等特饮。除此之外,还有水果肠粉!小编作为一个土生土长的广东人,从小喝惯了早茶,吃的全都是咸的肠粉,而水果馅的肠粉甜品,还真是闻所未闻,很期待大家的反馈呀!

星空气泡水

冰冻气泡水也挺有意思,小编在店里品尝的时候来了几个金发碧眼萌妹,被星空气泡水的颜值迷住人手拿了一杯……自拍。喝起来也是别有一番风味,因为每一款都有不同的层次,各款也是不同的排列组合——一杯饮料,多种口味,而且搅拌或者摇晃之后又是另一番滋味哦(底部搅拌透更好)!

灯泡杯&手提袋装饮品

顺带提一下,HI B3AR的饮品有普通的杯装,但是如果客人有要求,可以换成灯泡杯装,甚至是手提袋装都可以哦!重点是,不加钱,而且颜值高!

珍藏版小熊钥匙扣

在今年7月初,新店主接手了这家HI B3AR,很多产品都得到了改进,现在店里还有第二杯半价的优惠。另外,购买任何饮品、炒冰淇淋卷都可以盖印章,满10个盖章可以换取一个珍藏版小熊钥匙扣哦!款式很多,可以自己选。

 

免费饮品

店里收银台旁边设有一个大水瓶,每天都会提供黄柠檬水或者草莓青柠水,给所有进店的客人免费饮用,无论客人是否在店里消费,都可以放心品尝。

店主表示,只为了方便行人,不至于在炎热的夏天中暑。除此之外,店主还为在商业中心对面工作的建筑工人们一直打9折优惠,为了感谢他们在这炎炎烈日下仍然辛勤工作。这么贴心的店主,小编为你们点赞啊!

此外,店里除了有一面照片墙,还有一面客户反馈墙,客人可以尽情提意见,店主也表示愿意根据客人的建议来改进产品。

最后,想跟大家做一个小游戏——一起来找茬!最先发现这篇文章图片里的问题的前三个粉丝,可以到HI B3AR免费领取一杯特饮或者一份炒冰淇淋卷哦~

 

HIB3AR 地址:

位于Chinatown太平洋商业中心二层

900 S Jackson St, Ste 215, 

Seattle, WA 98104

(店内提供免费Wi-Fi,并且还有2小时免费停车)

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探鲜 | 大方送出100杯奶茶的新店,我们提前去喝了!

探鲜 | 大方送出100杯奶茶的新店,我们提前去喝了!

Text | Tracy, Photo | Zita
极爱饮品的SeattleGPS小编们在其试营业期间,来到了在Bellevue Square新开的Happy Lemon,品尝它独特的饮品——这次我们派出的来自台湾和香港的代表,来带给大家最新鲜的JUICY NEWS!
 
在分享探鲜体会之前要赶紧给大家通报一下,因为店面合伙人超过一年的心血终于实现了,为了庆祝开业,Happy Lemon特地给大家送上了一系列Grand Opening福利

 开业优惠 

今天(7月20日)开业头100杯免单

所有中杯免费升级大杯;

开业第一周,每杯饮料集两个章,集齐9个章可免费兑换一杯饮料

 

 鸡蛋仔

还在西雅图找外脆内Q的鸡蛋仔吗?Happy Lemon的原味鸡蛋仔一出炉就冒着浓浓的香气,外壳香脆,内里Q弹,口感极佳。店内还提供巧克力口味的鸡蛋糕,适合口味较甜的顾客,不过最好都趁热吃,保证食到最佳口感。不过来自香港的小编表示,外脆部分还是可以再提升一下下。

 奶茶+小芋圆

全糖的奶茶味道较为浓厚香醇,虽然甜味较为明显,但入口顺滑,甜而不腻。它们家的珍珠都很有口感,非常Q弹,不存在一些珍珠较硬的问题。半糖的奶茶也留有其独特的口感和香味,适合怕甜的朋友尝试。它的小芋圆非常适合与奶茶同饮,半糖的奶茶配上少许的芋头香味属于绝配。 

 草莓饮品

草莓饮品上面可以看到一层厚厚的cream,口感非常浓厚,喝前最好用吸管搅动一番,混合cream和底下的草莓汁。草莓饮品里面可以看到漂浮着的草莓表皮上的颗粒,配上碎冰,绝对属于西雅图炎夏的绝佳饮品。不过这款饮品是属于季节性饮品,喜欢草莓的朋友不要错过啦!P.S 这款饮品没有大杯哟! 

 薄荷饮品

薄荷Mojito是西雅图的指定饮品,全部使用新鲜的薄荷叶萃取的原汁,夏日喝上一杯,即解暑又清凉。不同于奶茶一般甜滑,薄荷饮品有着如lemonade般的口感和作用,一口含在嘴里非常清新舒爽,绝对是小编们的首选#1。下次绝对还要再点!

 柠檬红茶

柠檬红茶的茶味较淡,但柠檬味厚重,适合喜欢酸味的朋友。 小编们所有的饮品都点选了半糖,但还好柠檬的酸味没有过多,柠檬味还是十足。

 茉莉绿茶+珍珠

这一款茉莉绿茶适合怕甜的朋友品尝,它有着淡淡的茶香和苦味,但配上cream,它又多了一丝甜味,也是夏日首选。
快乐柠檬不仅仅提供多款特质饮品,这家快乐柠檬的饮品制作台面也与其他饮品店不太一样。 较低的制作台面让点选完毕的顾客可以一睹他们饮品的制作过程。 店内的装潢也非常符合快乐柠檬的几大主旨:快乐、明亮。

店内的菜单也是特别设计的,非常可爱浪漫。 不过小编认为最赞的还是它的价钱,大杯饮品不加税多数在4.75一杯,非常合理实惠。
快乐柠檬今年还预计于东边开设另外两家分店,明年也将放眼西雅图。 喜欢它们家饮品的大家记得随时关注它们的动向啦。 

 Happy Lemon 

1031 Bellevue Square, Bellevue, WA98004

(一楼North Face对面)

营业时间:

周一至周六 9:30AM – 9:30PM

周日 11AM – 7PM

 

 

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Food | 对“熊”孩子很友好的餐厅集锦 · Part 1

Food | 对“熊”孩子很友好的餐厅集锦 · Part 1

夏天终于到啦!家里的娃们也都放暑假了吧? 一提起一大家子拖家带口出门吃饭就头疼的你,可以看看小编们为你推荐的良心餐厅清单,绝对都是家庭友好型餐厅,不仅可以满足大家庭欢聚一堂的愿望,“熊”孩子们也可以在吃完饭之余快乐的玩耍,一举两得也!

 

1. The Dane

The Dane 位于西雅图Crown Hill地区,是一家集吃喝玩乐为一体的开放式咖啡馆。这里提供生啤、咖啡和各种茶品,还有简单而丰富的斯堪的纳维亚三明治。开放式Wifi环境给人们一个在这里享受下午茶的最好理由,孩子们也有属于他们的独立空间,这里有丰富的玩具、书籍和游戏。星期二和星期四上午有固定的故事会活动,另外,不定期还有家庭宾果游戏、儿童琐碎之夜以及对儿童友好的现场音乐会(具体活动日期参见官网:www.thedaneseattle.com)。

8000 15th Ave NW, Seattle, WA 98117

 2. El Camion

El Camion 餐厅位于西雅图Ballard High School街对面,这里似乎是孩子们普遍喜欢的一系列Taco餐车的扎根地带。对于挑剔的食客来说,这里有数十种不同的菜单选项,价格便宜、食材新鲜、分量十足,一个巨大墨西哥卷饼可以至少喂饱两个孩子。独特的吧台,有趣的墨西哥饮品,色彩缤纷的骷髅装饰加上Pac-Man(吃豆人游戏)机器为这家餐厅增添了独一无二的风采。

6416 15th Ave NW, Seattle, WA 98107

 

 3. Cafe Racer

大学区的老牌餐厅Cafe Racer去年从遗忘之中被解救了出来,比起曾经只对成年人开放的模式,新店主则将它打造成了一个更加贴近社区各个年龄层的好去处。深受大家喜欢的the Official Bad Art Museum of Art仍在,后面的房间则满是书和桌游,用餐区放着的那辆摩托可是名副其实的咖啡骑士,小朋友尽可以坐上去玩耍,还有堆放着的各种各样的小玩意儿,势必成为小朋友流连忘返的宝地。

5828 Roosevelt Way NE, Seattle, WA 98105

4. The Hi-Life

在历史悠久的建于1911年的Ballard消防站内,有这么一家深受社区家庭欢迎的餐厅,Hi-Life。你会发现几乎每一桌家庭都是带着小朋友的。这里有许多可供儿童选择的菜单,不仅菜品份量适宜,而且会有当季特色菜,其中包括重中之重的米奇状煎饼。店家会给小朋友提供蜡笔和纸张让他们尽情自娱自乐,甚至还可以让小朋友自己设计小饼干作为餐后甜点。

5425 Russell Ave NW,Seattle, WA 98107

 

5. Peddler Brewing Company

位于巴拉德(Ballard)社区,Peddler Brewing Company是一家小型的酿酒厂。因两位店主都非常热衷于骑自行车(酿酒厂名为Peddler的一大原因),它有着专门停放自行车的停放架。顾客不仅仅可以在现场品尝到大约12种啤酒,还可以于啤酒花园内,名为Cycle Dogs的素食餐车或是隔壁的Mean Sandwich购买餐点。其充足的室外环境还有Cornhole(丢沙包)和各类纸板游戏,非常适合孩童前往,室外的啤酒花园也欢迎狗狗前往。整个夏天,Peddler Brewing Company每周四晚间都会播放电影。

1514 NW Leary Way, Seattle, WA 98107

6. Super Bueno

Super Bueno是西雅图大厨Ethan Stowell餐厅版图的最新一员,也是他版图上第一家提供墨西哥风味餐点的餐厅。餐厅包括两个部分,一家柜台服务式的咖啡店和一家拥有时尚露台的餐厅。店内可容纳大约两百名顾客,为方便家庭一同前往,它还备有儿童游戏区。其咖啡店提供咖啡,现成的糕点,早午餐餐点和专为孩童设计的小点。如想要正餐,顾客也可於餐厅点选各种口味的墨西哥卷饼,以及最受欢迎的Chilled Watermelon,Super Bueno Nachos和Churros。除去适合孩童玩乐的区域和他们喜欢的餐点,餐厅现场还有超过65种的龙舌兰酒(Tequilas)和玛格丽特酒。

3627 Stone Way N, Seattle, WA 98103

 

7. Vios Cafe & Marketplace

Vois是一位单身爸爸为了社区聚会而创立的,第一家店位于Capitol Hill。在Vois餐厅,很多客人都是一大家子来用餐。与用餐区一面玻璃之隔的是很大的儿童游乐区。此外,地中海风格家常菜上菜极快,服务员也友好又耐心。午餐是自助餐时间,到了晚上是有服务员的传统餐桌。位于Ravenna的分店虽然没有儿童游乐区,仍然是儿童友好型,从早午餐,午餐和晚餐都有儿童菜单。

903 19th Ave E, Seattle, WA 98112


Text | Jiayi, Dawn, Tracy, Yating

Edit | Lisa


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同城 | 西雅图茶文化一览

同城 | 西雅图茶文化一览

文 | Jane

说到美国西北部这座雨城西雅图,更多人熟知是两部各自名为“西雅图不眠夜”和“北京遇上西雅图”的电影,以及人尽皆知的星巴克。其实,在历史原因和现代人文发展的情况下,西雅图形成的“全美最民主”的开放风格,为中国茶文化也早早地打开了大门。我在此居住期间,四处拜访了大小各类风格的茶室,也接触了业内动态,希望以此文来向大家介绍中国茶叶在美国的近况。

西雅图的茶馆形态总体大致分三种:

一是位于中国城和主要商业街区的,对所有客人开放营业,可以品饮不同种类的茶叶,经营者既有来美多年的华人移民,也有本地商家;

二是独立工作室概念的茶室,美国法律允许在自己的家里注册成立公司,因此主人可以把房子或一个房间装修好,来喝茶的客人事先网上预约,更有独特的喝茶体验感;

三是咖啡、茶、游艺娱乐的综合体,包括英式下午茶、长盛不衰的各式珍珠奶茶奶茶、猫咪咖啡等。

以下分别是各类茶馆的一些代表,风格迥异,各具特色:

基本款茶室:

The New Century Tea House & B.Fuller’s Mortar & Pestle

前者是从业乐几十年的传统中式茶馆,只卖中国茶,茶叶种类较全,季节性的龙井、生普熟普、铁观音和乌龙、花茶红茶白茶,以及安化黑茶,都可以在这里找到,所以经常顾客盈门。老板是广东老移民,对英德红茶和绿茶特别熟悉。茶具也很多,盖碗茶壶茶盘等一应俱全。若想在西雅图线下一站式购买与茶相关的所有,首选是这家。

后者是一家极具道具特色的茶馆,为家族所经营,老板是西雅图本地人,到访过中国多次,结合自己的爱好形成了鲜明的风格。红茶散茶有正山小种、印度锡兰、大吉岭等,以及部分乌龙茶;更多的是拼配花草茶和各式香料,试管包装恨夺人眼球。他家每年参加西雅图茶博会时,员工都戴高帽、着中古世纪服装盛装出席,另值得一提的是茶叶品质非常好。

独立茶室

就不得不说这两家:Zen Dog Tea Gallery和Teabook Tea Studio。Zen Dog的主人Larry Murphy, 是个地道的中国痴,仅凭着只去过中国一次得短暂茶旅,硬是把自己的整个房子都改造成了中式茶楼。所有的装饰和茶具都是中国风,后院有茶亭、石磨和锦鲤池,楼上有国画,地下室有陋室铭屏风和清明上河图,甚至麻将桌。茶叶以散茶为主,红茶绿茶和普洱均有,来到这里,彷佛穿越回了国内。能把喝茶这样一件事做到极致,令人深感佩服。

Teabook Tea Studio的主人Jeffery,中文名麦杰飞,说得一口流利的中文,也算的上是一位茶痴了。自17岁起就在云南学茶,数年后开始经营自己的茶叶公司,开放了自家的客厅作为品茶室,接待各方爱茶人。只是从去年开始,他本人决定继续深入研习普洱茶,所以茶室关闭了,但我们和许多茶友都在那里留下了非常美好的回忆。

 

综合茶馆

或者茶饮吧,有高端酒店下午茶Fairmont Olympic Tea和Cederberg Tea House南非国宝茶high tea。

由于历史的原因,日本茶道在西雅图的传播和影响也较为深远。每年春秋两季,在植物园附近的日本花园内的茶坊聚,都会举行赏花品茶的活动,吸引了许多抹茶爱好者和游人。中国城还有专门提供抹茶和煎茶品饮的茶室,一些饮食品牌也会和日本花道展示、茶道表演合作,为客人提供综合体验。

至于每年一度的西北茶博会,更是西雅图爱茶人在秋天的一大盛事。来自本地和世界各地的茶商都会汇聚一堂,展示各自引以为豪的茶叶;同时还有不同主题的讲座,涉及到了各个种类茶叶的知识和发展趋势;所有人来参加茶博会的人,无论种族、性别、年纪,都可以互相交流,免费品尝自己的喜爱的茶,在各大社交媒体上热热闹闹地分享。

爱喝茶的人们也时常聚在一起分享自己的好茶,尤其是某些节庆的时候。感恩节、圣诞节前后、新年假期,户外寒冷潮湿,大家就齐聚温暖的室内,茶友间分享和庆祝,喝茶氛围其实也和国内差不了多少。西雅图的老外们,爱喝茶的,都具备相当专业的茶叶背景知识,要么对某一品类的茶特别钟爱,要么愿意发扬神农尝百草的精神,尽量喝个遍,再自己慢慢品。相对来说,喜欢熟普的人更多一些,乌龙茶很受欢迎,大多数喝茶人都对香味好的茶叶接受度高。

最后向大家介绍一位熟谙各类红茶、曾在中国生活工作长达五年之久的茶人Greg。他了解中国、美国、俄罗斯、以色列得茶文化,阅读过许多茶书,喜欢书法和传统文化的“禅”,最爱的诗人是苏东坡。

 

有朋自远方来,不亦乐乎;有茶友在大洋彼岸的西雅图一起赏花听雨喝茶,我并不觉得自己离中国格外遥远。茶真正拉近了中西方距离,作为一种文化交流的途径,是渗入到了日常生活里。欢迎大家有机会来看看我们自己的中国茶是如何在美国传播的,异国喝茶,会是一番不一样的体验。

 

 

 

 

 

 

 

 

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本期嘉宾(按出场顺序排列):更岁交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代:Tamari Bar甜品比乌冬更值得尝试的:Beyond the Bowl不愿意透露姓名的踩雷拉面店

甜甜圈店一:Tempesta

甜甜圈店二:Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可丽饼店:Petite Galette

 


01
南方人过年也吃饺子?那是在外漂泊久了
目前小编里南方人居多,包邮、港台地区,北边儿有京津地区的——不过对于来自香港的朋友来说,其他都是“北方人”就是了哈哈。没出国之前,大家都习惯了自己家乡的饮食和生活方式,比如只喝甜/咸豆腐脑,番茄炒蛋不/狂放糖,小年夜是春节前一周/除夕前一天……还有过年吃/不吃饺子。
出国碰到五湖四海的小伙伴后,都经历了三观的崩塌,洗礼和再重建,饮食习惯上有了质的改变。比如来自南方的童鞋们,现在已经很习惯过年要吃饺子了。而且饺子很好煮又管饱,热腾腾的饺子配蘸料,家的感觉瞬间浮现。
Jiaozi Dumpling 更岁饺子 的手工水饺们
而戊戌年过年,听说Chinatown开了一家新饺子店:更岁饺子 Jiaozi Dumpling,据说名字大有来头,起源于“更岁交子,新旧交替”。店主做饺子店的初衷一来是想让海外的游子们吃上正宗的饺子,解一解乡愁;二来可以让外国人品尝到中国的传统美食。饺子的馅料是来自老北京胡同饺子馆的独家配方,除了十几种传统口味,还有路边烧烤味的铁板鱿鱼馅。当然更岁饺子的前身是甜品店嘛,明星产品仍能吃到,对于在外被同化若干年的小编来说,是再完美不过的配搭了。
亲测好吃的小菜们
一盆饺子,或许能稍解你的乡愁,或许让你开怀交了新的朋友,吃饱喝足,又是元气满满、在异乡努力生活的新一天。辞旧迎新,更岁饺子。
▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

 


02
在西雅图养成的日本胃
在西雅图生活一段时间,你就会发现这是座浸染日本文化很久的城市,除了小小的、二战时曾为日本战俘营的Japan Town,Uwajimaya,还有不少四处散落的日本甜品店、日料馆子、日本发型师、日本工艺品店等。还可能会碰到一些美式宅男,连操作系统都是日语;甚至小编曾因为“食戟之灵”这部动画而和初次见面的一桌歪果仁破冰。
这几年日料馆也有雨后春笋的态势。知名的Suika又在Capitol Hill开了家新店:Tamari Bar,亦是间寿司吧加居酒屋,整个style可能是高配版的Suika二代目。
其中烤和牛是必点,还有食材每天不同的便当盒,旋转盘子刺身摆盘很新颖。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

最近十级大风的某个周末,我们又去了一间在Lake City新开的Poke+Udon店:Beyong the Bowl。这间店很是讨巧,天冷可以卖热腾腾的乌冬,天热又可以赶时髦卖poke,我们试了各种乌冬面,不过小编尝不出太多特色,作为包邮地区嗜甜咸的一名吃货,准备下次要low sodium的…
不过这次要推荐的是他家的甜品,非常别致。我们试了一下盆栽蛋糕,可以用奶茶“浇花”,最上面的奥利奥“泥土”挖下去,是很朴素的蛋糕本糕。下次准备继续试试抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲,还有抹茶提拉米苏。
▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

 

当然也有踩到雷,比如:
强烈不推荐去吃,实在要去可以试试楼里粉丝推荐的麻婆豆腐拌面。讲真不能因为开在勤劳朴实善良的亚麻码农周围就肆意瞎搞啊。 

03
风越刮越大,人也越养越膘
冬天是小编唯一能get到甜甜圈的季节。甜到腻热量高到爆炸的一枚,很能抚慰本人冻成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是热衷冷淡食物的大西北人的最爱,开了一间又一间。不过看着颜值越来越高、花样越来越多的样子,感觉小编可以网开一面破破例。
Orfeo老板新开的甜甜圈咖啡店,yelp上死忠粉很多,听说Tempesta开业,都屁颠屁颠尾随了去。看样子应该不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

 

还有其他变形版本的甜甜圈店,比如也是新开的Side Hustle Coffee & Doughnuts,他们有蛋形的…
直接放在鸡蛋盒里小清新的样子,也是很会玩了…就是位置有点儿偏,哪天去机场可以试一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

 

Capitol Hill 美食一条龙又加入新成员:Petite Galette。这家刚开业的法式可丽饼店售卖咸味的荞麦可丽饼和甜味的小麦面可丽饼。
Galette 在法语中就是咸味可丽饼的意思,有种煎饼果子的style。菜单也是季节性更新,还会有早餐风格的可丽饼。店里座位不多,还提供鲜榨果汁售卖。以前小编在学校时候,也经常午饭用一个咸味可丽饼解决。
▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 
以上。想回顾 Eat like Locals 第一辑,也可以戳这里

 


Text | Joelle & Lisa
Edit | Joelle
图片来自网络


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Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

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高晓松曾经在一期节目里谈及路易斯安那的风土人情和美食文化,那余香满口、津津乐道又口沫四溅(?)的模样让人恨不得马上飞过去饱餐一顿。Cajun菜,就是那儿最有名的代表,Jambalaya(类似什锦炒饭)和 Gumbo(类似浓汤盖浇饭?)是比较常见的美味,而且与中国人的口味比较搭。
今天小编就来跟大家分享一家近在眼前,还能吃到海鲜鸡汤小火锅、和无敌美味海鲜杂烩的Cajun馆子↓
不需美颜的酥脆鸡翅↑ 跟美式炸鸡咬一口滋油的不同,熟得透透的鸡翅,外皮酥脆,整体口感也不会过干,肉嫩、葱香。爱吃肉的老实人别一下吃太多,这才刚开始。

接下来是鱿鱼圈同学。吃了很多家Calamari(讲真小编经常忘记这个词咋念),[i see food] 家算比较高级的炸物,油少且嫩——一看就知道和上面炸鸡都是亲生的。不沾酱就很好吃,或者沾他家的蜂蜜芥末酱也不错。
口感比较丰富,调味料用得恰到好处,混合着鱿鱼以及表面炸到金黄的面包屑,吃到停不下来,感觉可以为了它与爱吃calamari的男票打一架。还是那句话,老实人别一下子吃太多,这都只是餐前开胃。

 
然后就是常驻明星,Seafood Medley,海鲜杂烩。这种 Crab Pot 式吃法,也是很多人美国西海岸旅行的to-do-list,小编就从洛杉矶一路吃回过西雅图。
过尽千帆的小编,讲真很喜欢这家Cajun式的料理方式——海鲜本人固然很鲜,因着拥有一个包邮地区胃,鲜上加鲜是毕生的追求;而 [i see food] 老板秘制的蒜香新奥尔良酱,实则杂糅了Cajun和港式料理的精髓,用酱料把海鲜的鲜进一步烘托凸显。
SeattleGPS的饕客小鲜肉Rico,发自肺腑地建议我们,他每次必点青口和蛤蜊,因为都产自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和饭馆所见大不少,成本高但是肉肥嫩鲜美,小编找到了真爱。
给小龙虾拗拗造型
小龙虾味道偏淡,但是沾下袋子里的酱就很好吃哦;火腿有点咸,雪蟹腿特别入味。
“这虾我觉得可以”,“我觉得Okay”
老板每天从西雅图本地的生鲜商Taylor Shellfish进货,品质是很有保障哒!
吃完重口炖海鲜,想来点清汤暖暖胃的可以跟老板要个海鲜鸡汤火锅,一人一锅吃得美滋滋。汤底特别适合下蔬菜、鱼丸和海鲜,小编甚至想用来汤泡饭吃。

据老饕小伙伴介绍,锅里的青口是用来提鲜的,一般都坚持到最后。但看它一只贝在汤里孤零零躺着,怕煮老了,才上来就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

虾、豆腐、白菜、鱼丸是海鲜小火锅标配的食材。刚开始有点淡,越到越后面入味。可以留海鲜多煮一会最后喝汤,味道很鲜美。不像辣汤火锅里蔬菜咸辣到没法吃,这个锅就特别适合点蔬菜吃。
吃完火锅战斗力强的老实人可能还意犹未尽。[i see food] 家的小龙虾炒饭Jambalaya真是虾图一绝!我在其他地方都没有看到过小龙虾肉这么多的海鲜饭,喷香扑鼻,粒粒分明,一盘海鲜饭不到一分钟就被解决了。还不够的话,只能再来一份心形盖浇饭Gumbo,这次搭的是牛肉,还可以选择鸡肉/海鲜。牛肉很滑嫩,不过营养小贴士表示鸡肉热量更低哦。

虽然Superbowl已经结束了,但是NBA的全明星赛季又开始啦。这个时候,[i see food] 就是小编和一众球迷朋友的秘密看球唠嗑宝地了!来一份主打的海鲜大杂烩下酒,加上炸鱿鱼圈炸鸡翅兄弟俩,很是惬意了。


节日特惠
出示本文购买两磅Seafood Medley,

送两杯奶茶

有效期至3/31
不能与其他优惠叠加使用


[i see food] 地址:

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

营业时间:

每天11:30AM–10PM

电话:

(206)547-1111

 


Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle


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Food | 聽說這兒的午間自助餐超豐盛!眾口難調?不存在的

Food | 聽說這兒的午間自助餐超豐盛!眾口難調?不存在的

小編眼中的“好吃”有兩種style,家常的適意可口vs飯館的玉盤珍饈。因著外公是大廚的緣故,加之從小跟著經常外派的父親走哪吃哪,講真吃這方面一直被慣得挺刁鉆——但在西雅圖生活幾年後,硬生生把自己逼成了大菜能做三兩道、西式甜品中式小吃能略略信手拈來的小廚一枚。

可喜的是近來不斷有好吃的飯館進駐,西雅圖人民的口福有了顯著提高,不過每逢佳節,還是特別想念家中尋常卻又難尋的滋味——家常的味道,沒有烈火烹油,但就是充滿著一股子合意暖心的親切。

最近一次午間聚會,每個人都有心儀的餐館,各抒己見幾乎把周圍的吃食都報了個遍:烏冬、壽司、早茶、炒米粉、炸雞、家常小炒…討論了半個多小時都沒個定論,最後不知誰提了一句,幹脆buffet吧,加之對之前在N Gate晚餐的印象都不錯,一時響應者眾。

之前每次來NGate都是吃晚飯,因為喜歡他家的清湯大龍蝦,肉多殼少極其鮮美,只有在周五晚餐、及周六周日供應。在西雅圖風雨交加的冬夜,饑腸轆轆的時候沖進來舀一碗酸辣鮮美的胡辣湯開胃↑,再來點新鮮的蔬菜沙拉、爽口涼菜墊胃,就該磨刀霍霍向龍蝦啦。

一行人趕到NGate已經快下午一點了,雖不比晚餐時段熱鬧,倒也有種寬敞舒適之感。第一次來他家吃午餐,發現心儀的大龍蝦換成了蝦仁意面,生蠔也不見蹤影,不過小編(脆弱的胃)和生鮮海產品並不搭,也沒在意。

而且午間自助價格比晚餐低不少,但豐富的選擇還是讓人覺得物超所值。

作為西雅圖亞洲自助名勝Mizuki第二代,NGate的壽司刺身系列一直飽受好評。食材新鮮賣相精美,手卷、裏卷、握壽司、押壽司、資壽司花樣壽司應有盡有,不過沒有看到之前晚餐時段的鰻魚壽司,如果不是因為要留肚子給龍蝦,我可以一口氣吃五個!✧(≖ ◡ ≖✿)

想吃早茶的朋友早早就奔向了燒麥,蒸籠上正開著蓋,裏面窩著一籠肉餡滿溢的黃皮大燒麥,一個個洋溢著熱騰騰的香氣。

想吃家常小炒的挪到了熟食區,炒米粉、青椒肚仁、水煮魚、蛤蜊、紅燒豬蹄、蟹棒蒸蛋

還有名震中華的番茄炒雞蛋,可謂愛國色(最近??冬奧會看多了哈哈),完全值得專為它前往,是真切的家の滋味。

炒米粉深得一位香港小夥伴的喜愛,大家都是一盤子五顏六色各個小菜來一點,而他是一盤子的炒粉絲,嗦地暢快淋漓:“好好味吖!!”——讓他想念起自家廚藝精湛的姑姑手藝。
正當我們瘋狂夾菜的時候,後廚大嬸又端上來兩份新菜:辣炒牛小排和澆汁無骨豬排。炒牛小排很新鮮,帶骨肉肥瘦相間,牛肉特有的濃郁肉香味被青椒的清爽綜合(不辣),也沒有其他亂七八糟的香料來奪味,倒是下飯的好菜。無骨豬排一點也不柴,湯汁清爽香甜。

愛脆炸制品的胖小編也當然沒有放過這片角落……講真雞翅老不錯的!麻球也意外的好吃!

因為沒有龍蝦蟹棒,吃完這老些後覺得還能來點主食(^ω^),肉類嫌膩,正好路過湯面攤,不如來點面條吧。

除了之前的三種口味的拉面,NGate新出了手打烏冬,戴口罩的大師傅熟練地用笊籬撈出面瀝凈水,放入盛滿骨湯的碗中,再碼上幾塊白裏透紅的蟹棒。不喜歡藏紅花的朋友可以提前和師傅說好——說實話上次的拉面口味略有點奇怪,不過這次聽說日式面類已經換了recipe,可以跟很多日料店媲美,所以盡管放心入!

吃完鹹的鮮的辣的,舌頭還意猶未盡,好吃啊,再來點甜品!

以前大暑天在重慶旅遊的時候,吃辣還不是最爽快的,真正的高潮還要數冰涼清甜的果凍、燒仙草等一眾飯後甜食。NGate的甜品櫃分上下兩層,主打當季新鮮水果(鳳梨,香瓜、哈密瓜等…),各色蛋糕、果凍,還有泡芙,只不過泡芙的皮有點太薄,中間的cream相較太多。

這一餐大家都吃得心滿意足,最後邊吃甜品邊埋單的時候又有驚喜,NGate減價了??周中午餐自助從原來的15.99變成了13.99刀每人,而提供龍蝦、雪蟹腿、珍寶蟹、生蠔的晚餐自助更是從22.99刀降到了19.99刀每人。

節日

10%、15% off

優惠券

周一至周四,15% off

周五至周日,10% off

有效期至3/31

不能與其他優惠疊加使用

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

電話:

(206) 366-8888

營業時間:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

 


Text | Lulu Lu
Photo & Edit | Joelle


 

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Food | 情人節的浪漫餐廳,你都選好了嗎?

Food | 情人節的浪漫餐廳,你都選好了嗎?

 
一年一度的虐狗节又来啦!大家准备好虐狗或者被虐了吗? (..•˘_˘•..) 今天咱们来盘点几个情人节的浪漫烛光晚餐好去处,有中餐也有西餐哟。 
 Lark 
952 E Seneca St, Seattle
首先为大家介绍的就是这家堪称为西北太平洋地区最注重食品原材料的本地餐厅。所有菜式都很新颖,有风格之余亦十分美味,在Yelp上好评无数。环境简洁优美不在话下,店内还设有一个小阁楼,简单、高贵,又浪漫。餐厅的地理位置不错,走路的距离就能到附近的酒吧,餐后甜蜜散步还可以去小酌一杯。不足的是车位比较难找,打算前往用餐的仙女帅哥们可提前到达或者干脆打车~
订位:(206) 323-5275/OpenTable/官网
家住南边的约会首选

 The Cliff House 
6300 Marine View Drive, Tacoma
如果你十分看重用餐环境和风景,那么这里就是你的首选。这家牛排及海鲜餐厅装潢带点复古的感觉,地理位置一流,可以看到整个Tacoma的湖畔,风景可谓Tacoma整个城市最出色的了。这里的空间十分广阔,小编最欣赏的是它的露天茶座,天气好的时候可于室外一边享受美食,一边欣赏如诗如画的风景~
更值得一提的是,大厨早已预备好情人节特设的菜单,主菜大致上有八个选择,各有特色:安格斯牛排﹑龙虾﹑三文鱼﹑鸡胸肉﹑羊架等等;甜品则可选纽约芝士蛋糕﹑巧克力海绵蛋糕,或意大利柠檬蛋糕。
订位:(253) 927-0400/OpenTable

 

 Lombardi’s 
19409 Bothell Everett Hwy, Bothell 
这家位于北边Bothell的意大利餐厅装潢复古又不失高雅,餐厅附近便是小湖畔,吃饱了还可以去浪漫地散个步闲聊天。
这间意大利餐厅食物款式十分多元化,除了各种意式沙拉作为头盘之外,还有很美国的Mac & Cheese沙拉。主食包括有意式薄饼﹑意大利面﹑三文鱼﹑龙虾﹑鸡胸肉,和牛排等。
他们的Gelato有各种不同口味:特浓咖啡﹑香草﹑咸焦糖等等。不爱Gelato也不要紧,还有蔓越莓苹果奶酥派﹑纽约芝士蛋糕﹑传统提拉米苏﹑巧克力慕斯等等,款式任君选择~
订位:(425) 892-2931/OpenTable/官网

 

 Canlis 
2576 Aurora Ave N, Seattle 
位于Queen Anne湖边的Canlis有着西雅图最浪漫的餐厅之称,而且不是浪得虚名。光看餐厅的外观已经令人赞叹,有点像树屋的感觉却一点也不失高贵和霸气。落地的巨型玻璃窗让整个西雅图海景一览无遗,被草原包围着的感觉亦十分新鲜有安全感。建在悬崖上的餐厅,设计很特别之余让少女们都觉得很浪漫~
餐厅设有套餐,分别于四个餐单上各选其一,有前菜,两种主菜,及甜点。这里的海鲜和牛排都很有名,被提名点赞的有海胆意大利面,海胆意大利饺,和海虾。当然甜点是不可缺少的环节,这里有十分特别的日本芝士蛋糕和巧克力慕斯,味道和卖相都十分出色。虽然价格小贵,但可以享受这样的美景和高级的美食,愉快的回忆可是花钱也买不来的~
订位:(206) 283-3313 or resy.com

 

小编最爱
 The Pink Door 
Pike Place Market 1919 Post Aly, Seattle 
最后这家西餐就是小编的最爱啦!Pink Door称得上小编个人的西雅图餐厅排行榜前三名~这家餐厅一直大名鼎鼎,小编首次踏进去的时候顿时爱上了它。这里实在太美了啦!!跟闰蜜光顾一次之后便决定一定要把男朋友抓过来一起来次烛光晚餐。
光是看窗外的夜景已经很满足了,在Waterfront方向还能看到西雅图的摩天轮。不要以为小编来第二次的原因单纯是因为环境,这里的美食也很让人回味呢!海鲜十分著名,有生蚝﹑虾﹑贝壳类,而小编的摰爱是他们的海鲜意大利焗饭。餐厅会不定时有乐团现场表演,气氛十分高涨舒适,不会有一般高级餐厅那种宁静的压抑感,十分自在。
订位:(206) 443-3241 or OpenTable
上面的西餐各有特色,不过我们大虾图也不乏环境优雅的中餐厅。Bellevue的牡丹(Peony)就非常适合情人节约会。
 Peony 牡丹 
10317 Main Street, Suite 100, Bellevue
牡丹肯定不需要小编过多介绍了,优雅的环境,加上美味的私房菜,是情人节的绝佳享受。还有特调的无酒精鸡尾酒,小编最喜欢喝“周璇”啦。每次去必点的有麻婆豆腐鱼,茶木烟熏鸡,腊肠烟肉小炒,和锅巴酸甜虾。当然推荐最多的应该就是熏鸡了吧~
订位:(425) 502-7652 or 官网
 Baron’s 
500 Bellevue Way NE #210, Bellevue
其实以前一直觉得Baron’s他家有点贵,平时去吃总觉得舍不得。不过小编想起来,这里菜品好看,环境又高大上,情人节可不是上好的借口去奢侈一回吗!
据说烤鸭很好吃,各种菜肴也做的很精致,相信只要提前预约不等位,一定可以一起收获一个完美情人节~
订位:(425) 625-2165
看了这么多,有心宜的餐厅吗?记得提早预约留座,为另一伴留下一个美好的回忆吧~ 有兴趣的单身人士不要灰心,也可以约一群朋友去豪吃一顿啊~


Text | Debbie,兰饶
Edit | 兰饶部分图片来源于网络。部分图片版权所有,未经允许不得转载。


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Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

 
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不代表SeattleGPS公众号的立场。


 

私以为,作为一个北京河北“混血儿”,北京长大,爱吃豆腐脑甜粽子甜汤圆家常菜和饺子的我,还是比较有能力来跟大家聊聊虾图的北方菜的。

从来了这边就没见过好好盘点北方菜的文章,就算有也是夸不到点儿上。所以我决定自己写。我向来对吃比较挑剔和要求高,这里提到的菜品至少都值得一试,但不足之处我也依靠个人口味做了评价,请大家酌情考虑。
烤鸭

作为一个爱吃烤鸭的北京人,一个每次回国都得吃、一暑假能吃四次烤鸭的人,我的执念就是烤鸭。一个住在中国的加拿大油管博主Trevor JamesFood Ranger,形容北京花家怡园的烤鸭为“如果我男/女朋友不愿意跟我一起来吃,我就不得不跟他分手”这种程度的好吃。内心里我是极度同意的。所以其实我吃一次火锅的满足感,远远比不上吃一只鸭子的满足感。

 

↑ 博主给烤鸭打出前所未有的10分满分好评

Bite of China吃过烤鸭,内心评价大概7/10分。七分还得是单独要一小碟白糖沾鸭皮的吃法。在印第安纳某大学城吃过8.5-9分的,因为鸭子好,毕竟印第安纳是纽约大董进鸭子的地方。

 

↑ Bite of China的烤鸭 

Bite of China的鸭子品种不一样,鸭肉味道和以前吃的有区别,不是熟悉的味道,但还不错。性价比可以说是相当高了。甜面酱味道非常的到位,曾经吃过的薄荷味甜面酱就不提了。饼皮只能说还行吧。葱丝刀工还凑合,鸭架做的汤挺好喝的(个人认为比大董的鸭汤好)。会做鸭架的可以带回家,在店加工收费$10。
也看过御膳、Baron和Royal Palace的烤鸭照片,从鸭皮色泽、薄饼样貌和片鸭技术上判断就觉得可能只有Baron的会比较好吃且对劲,但是真的贵…… 以我和男票俩人吃一只的饭量,还没提起勇气去试。

 

早点
Yummy Space是我唯一在这边吃过的北方早点。下午两点前提供煎饼、豆腐脑和豆浆。煎饼尝了薄脆款的,不知道为什么这边就是找不到小时候吃的那种炸的起泡儿的薄脆。以前吃过用绿豆咯吱盒冒充薄脆的,用炸馄饨皮冒充薄脆的,Yummy Space的薄脆也不是小时候吃的样子。酱料味道倒是不错。
↑ Yummy Space的豆腐脑 

这个豆腐脑里面是加麻酱的,味道和小时候不一样,比记忆里的口味偏甜,但也算好吃了。豆腐挺老的,不是很嫩滑,可以给个8.5分吧,毕竟我们都诚实地喝完了。豆浆男票说就是小时候早点摊儿兑了水的豆浆味,并抢走了我的半杯。

 

御膳呢,我们在某个下雨的晚上冒雨跑了去。可以说吃完之后心里是极其满足的。豆浆就是小时候楼下早点摊儿有点煮过了的味道,浓稠度刚好合我的口味,很喜欢。

 

↑ 御膳的卤煮火烧 

对卤煮火烧,男票评价为:味道和国内一模一样,吃完之后回国不用特地去吃了。就是火烧有点一般。天津小伙伴还报道,煎饼果子不太合她的口味。但我仍然对御膳感到亲切且充满信心,准备以后去尝试在别的店总被打脸的菜。对御膳感到亲切也是因为菜单上看到有鱼头泡饼、豆腐脑、疙瘩汤、肉饼、炸酱面等等我耳熟能详的菜名和心里认定的comfort food。可能真的家里的味道才永远是不可磨灭的吧。

 

家常菜
没在这边找到过对劲的东北菜馆。在聚点吃过号称东北大厨掌勺的锅包肉,一言难尽。听服务员说是白醋汁的版本才敢点的,结果上来还是番茄酱的。锅包肉一生推的我踩雷也无数次了,他家的这一盘,在番茄酱版本里相比还算是可以吃的。不过跟我一样不喜欢番茄酱版的,去聚点还是踏踏实实吃火锅吧。

↑ 小时候的锅包肉长这样… 

京酱肉丝我已经吃过太多奇怪的版本,导致现在已经不敢点了。Bite of China的没有豆腐皮,Yummy Space的还可以。
鱼香肉丝推荐Bite of China的,香气浓烈,酸甜适度,我非常喜欢。 

你们知道很小时候那种加黄瓜或者青椒的宫保鸡丁吧,Bite of China就是这种的,吃到嘴里我的第一感觉是:哇!家乡味!好吃!不骗你们,即使被男票和朋友笑话专门跑去吃不正宗的宫保鸡丁并被唾弃,我当时吃完那一盘心里还是非常满足的。

另外Bite of China的大盘鸡应该比较满足北方人的口味,里面加的面也非常筋道好吃,想给面疯狂打call。喜欢正宗新疆口味的朋友们可能得绕道了。 

↑ Bite of China 的大盘鸡 

地三鲜也算我从小吃到大的菜了。御膳的地三鲜味道挺不错的,土豆块稍微有点大,但值得尝试。
砂锅类的话,在Yummy Space吃过的小伙伴报道,羊肉砂锅曾经惊艳过时光,而肥肠砂锅也可以说是肥肠好吃了。还有小伙伴提到排骨粉丝汤也不错,推荐大家尝试。

 

主食
说北方吃食怎么能不说主食呢。Bite of China的炒饼,每次去我都想打包一份带回家,加点醋吃起来简直是享受!金银小馒头看起来也是不错。
↑ Bite of China的炒饼 

御膳的香河肉饼,没说的,好吃。就是国内的味道,虽然不像一般吃的肉饼是薄款的,御膳的肉饼很厚(馅儿大),味道也超棒。 

↑ 御膳的香河肉饼 

顺便一提,椒鱼的米饭真的很好吃,我猜用的是很贵的日本的寿司米(一大碗还免费!)。也是很少在川菜馆吃到北方人觉得好吃的大米,颗粒饱满、有淡淡的淀粉甜味、还有“弹牙”的感觉,所以我经常厚着脸皮打包米饭回家吃…
饺子的话,中国城新开的饺子馆很棒哦。GPS独家探店,这是前方传来的图,还热着,悄悄的给你们提前探个鲜! 

↑ 新饺子馆白白胖胖的饺子 

麻辣香锅
↑ Yummy Space的麻辣香锅 

Yummy Space的麻辣香锅太值得推荐了,是我在这边吃过的最好吃的香锅,没有之一(包括某网红店在内)。YS的香锅,麻和香和辣调配的非常好,并且是干锅形式,很少有食材泡在油里,属于可以够得上国内香锅的水平。 

烤串
↑ Yummy Space的羊肉串 

怀念在国内一群人去撸串儿的情景。这边吃串儿好贵……推荐Yummy Space的羊肉串,是北方人喜欢的口味。
西北的同学不要打我
大概西安的美食也得包括进北方菜了吧,店面实在是不多。在Capitol Hill那家周日不开门的Qin实在是有傲娇的实力,兰州牛肉面、羊肉泡馍和biang biang面,我们是百吃不腻。北边的Qin相比之下,面食就不如国会山的那家有面点师傅坐镇的好吃。 

↑ Qin 的兰州拉面和刀削面 

羊肉泡馍的馍是切的,似乎不能自己手掰。这也无可厚非,我之前自己掰馍就掰过半个小时,时间也是太久了。羊肉汤的味道非常好,稍微点一点儿醋,完美。
UW的Xi’an Noodles去吃过一次,还因为看到熟悉的自助加麻酱的麻辣烫而兴奋地点了,但是还是有些失望,骨汤麻辣烫完全不及国内的水平。面类倒是还不错。

本期提到的餐厅:

Bite of China – 食家庄

Yummy Space – 小滋小味

Yu Shan – 御膳

JoyFish – 椒鱼

Qin – 秦

Xi’an Noodles – 西安小吃

仅凭我的一人之力和钱包,肯定没办法盘点的全全的。所以大家有任何补充,尤其是Eastside的朋友,欢迎留言在下面哦!


Text & Edit | 兰饶Photo | SeattleGPS, 大柜柜

部分图片来源于网络


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