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Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

高晓松曾经在一期节目里谈及路易斯安那的风土人情和美食文化,那余香满口、津津乐道又口沫四溅(?)的模样让人恨不得马上飞过去饱餐一顿。Cajun菜,就是那儿最有名的代表,Jambalaya(类似什锦炒饭)和 Gumbo(类似浓汤盖浇饭?)是比较常见的美味,而且与中国人的口味比较搭。
今天小编就来跟大家分享一家近在眼前,还能吃到海鲜鸡汤小火锅、和无敌美味海鲜杂烩的Cajun馆子↓
不需美颜的酥脆鸡翅↑ 跟美式炸鸡咬一口滋油的不同,熟得透透的鸡翅,外皮酥脆,整体口感也不会过干,肉嫩、葱香。爱吃肉的老实人别一下吃太多,这才刚开始。

接下来是鱿鱼圈同学。吃了很多家Calamari(讲真小编经常忘记这个词咋念),[i see food] 家算比较高级的炸物,油少且嫩——一看就知道和上面炸鸡都是亲生的。不沾酱就很好吃,或者沾他家的蜂蜜芥末酱也不错。
口感比较丰富,调味料用得恰到好处,混合着鱿鱼以及表面炸到金黄的面包屑,吃到停不下来,感觉可以为了它与爱吃calamari的男票打一架。还是那句话,老实人别一下子吃太多,这都只是餐前开胃。

 
然后就是常驻明星,Seafood Medley,海鲜杂烩。这种 Crab Pot 式吃法,也是很多人美国西海岸旅行的to-do-list,小编就从洛杉矶一路吃回过西雅图。
过尽千帆的小编,讲真很喜欢这家Cajun式的料理方式——海鲜本人固然很鲜,因着拥有一个包邮地区胃,鲜上加鲜是毕生的追求;而 [i see food] 老板秘制的蒜香新奥尔良酱,实则杂糅了Cajun和港式料理的精髓,用酱料把海鲜的鲜进一步烘托凸显。
SeattleGPS的饕客小鲜肉Rico,发自肺腑地建议我们,他每次必点青口和蛤蜊,因为都产自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和饭馆所见大不少,成本高但是肉肥嫩鲜美,小编找到了真爱。
给小龙虾拗拗造型
小龙虾味道偏淡,但是沾下袋子里的酱就很好吃哦;火腿有点咸,雪蟹腿特别入味。
“这虾我觉得可以”,“我觉得Okay”
老板每天从西雅图本地的生鲜商Taylor Shellfish进货,品质是很有保障哒!
吃完重口炖海鲜,想来点清汤暖暖胃的可以跟老板要个海鲜鸡汤火锅,一人一锅吃得美滋滋。汤底特别适合下蔬菜、鱼丸和海鲜,小编甚至想用来汤泡饭吃。

据老饕小伙伴介绍,锅里的青口是用来提鲜的,一般都坚持到最后。但看它一只贝在汤里孤零零躺着,怕煮老了,才上来就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

虾、豆腐、白菜、鱼丸是海鲜小火锅标配的食材。刚开始有点淡,越到越后面入味。可以留海鲜多煮一会最后喝汤,味道很鲜美。不像辣汤火锅里蔬菜咸辣到没法吃,这个锅就特别适合点蔬菜吃。
吃完火锅战斗力强的老实人可能还意犹未尽。[i see food] 家的小龙虾炒饭Jambalaya真是虾图一绝!我在其他地方都没有看到过小龙虾肉这么多的海鲜饭,喷香扑鼻,粒粒分明,一盘海鲜饭不到一分钟就被解决了。还不够的话,只能再来一份心形盖浇饭Gumbo,这次搭的是牛肉,还可以选择鸡肉/海鲜。牛肉很滑嫩,不过营养小贴士表示鸡肉热量更低哦。

虽然Superbowl已经结束了,但是NBA的全明星赛季又开始啦。这个时候,[i see food] 就是小编和一众球迷朋友的秘密看球唠嗑宝地了!来一份主打的海鲜大杂烩下酒,加上炸鱿鱼圈炸鸡翅兄弟俩,很是惬意了。


节日特惠
出示本文购买两磅Seafood Medley,

送两杯奶茶

有效期至3/31
不能与其他优惠叠加使用


[i see food] 地址:

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

营业时间:

每天11:30AM–10PM

电话:

(206)547-1111

 


Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle


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Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

 
果果专栏以下内容代表果果本人的个人立场,

不代表SeattleGPS公众号的立场。


 

私以为,作为一个北京河北“混血儿”,北京长大,爱吃豆腐脑甜粽子甜汤圆家常菜和饺子的我,还是比较有能力来跟大家聊聊虾图的北方菜的。

从来了这边就没见过好好盘点北方菜的文章,就算有也是夸不到点儿上。所以我决定自己写。我向来对吃比较挑剔和要求高,这里提到的菜品至少都值得一试,但不足之处我也依靠个人口味做了评价,请大家酌情考虑。
烤鸭

作为一个爱吃烤鸭的北京人,一个每次回国都得吃、一暑假能吃四次烤鸭的人,我的执念就是烤鸭。一个住在中国的加拿大油管博主Trevor JamesFood Ranger,形容北京花家怡园的烤鸭为“如果我男/女朋友不愿意跟我一起来吃,我就不得不跟他分手”这种程度的好吃。内心里我是极度同意的。所以其实我吃一次火锅的满足感,远远比不上吃一只鸭子的满足感。

 

↑ 博主给烤鸭打出前所未有的10分满分好评

Bite of China吃过烤鸭,内心评价大概7/10分。七分还得是单独要一小碟白糖沾鸭皮的吃法。在印第安纳某大学城吃过8.5-9分的,因为鸭子好,毕竟印第安纳是纽约大董进鸭子的地方。

 

↑ Bite of China的烤鸭 

Bite of China的鸭子品种不一样,鸭肉味道和以前吃的有区别,不是熟悉的味道,但还不错。性价比可以说是相当高了。甜面酱味道非常的到位,曾经吃过的薄荷味甜面酱就不提了。饼皮只能说还行吧。葱丝刀工还凑合,鸭架做的汤挺好喝的(个人认为比大董的鸭汤好)。会做鸭架的可以带回家,在店加工收费$10。
也看过御膳、Baron和Royal Palace的烤鸭照片,从鸭皮色泽、薄饼样貌和片鸭技术上判断就觉得可能只有Baron的会比较好吃且对劲,但是真的贵…… 以我和男票俩人吃一只的饭量,还没提起勇气去试。

 

早点
Yummy Space是我唯一在这边吃过的北方早点。下午两点前提供煎饼、豆腐脑和豆浆。煎饼尝了薄脆款的,不知道为什么这边就是找不到小时候吃的那种炸的起泡儿的薄脆。以前吃过用绿豆咯吱盒冒充薄脆的,用炸馄饨皮冒充薄脆的,Yummy Space的薄脆也不是小时候吃的样子。酱料味道倒是不错。
↑ Yummy Space的豆腐脑 

这个豆腐脑里面是加麻酱的,味道和小时候不一样,比记忆里的口味偏甜,但也算好吃了。豆腐挺老的,不是很嫩滑,可以给个8.5分吧,毕竟我们都诚实地喝完了。豆浆男票说就是小时候早点摊儿兑了水的豆浆味,并抢走了我的半杯。

 

御膳呢,我们在某个下雨的晚上冒雨跑了去。可以说吃完之后心里是极其满足的。豆浆就是小时候楼下早点摊儿有点煮过了的味道,浓稠度刚好合我的口味,很喜欢。

 

↑ 御膳的卤煮火烧 

对卤煮火烧,男票评价为:味道和国内一模一样,吃完之后回国不用特地去吃了。就是火烧有点一般。天津小伙伴还报道,煎饼果子不太合她的口味。但我仍然对御膳感到亲切且充满信心,准备以后去尝试在别的店总被打脸的菜。对御膳感到亲切也是因为菜单上看到有鱼头泡饼、豆腐脑、疙瘩汤、肉饼、炸酱面等等我耳熟能详的菜名和心里认定的comfort food。可能真的家里的味道才永远是不可磨灭的吧。

 

家常菜
没在这边找到过对劲的东北菜馆。在聚点吃过号称东北大厨掌勺的锅包肉,一言难尽。听服务员说是白醋汁的版本才敢点的,结果上来还是番茄酱的。锅包肉一生推的我踩雷也无数次了,他家的这一盘,在番茄酱版本里相比还算是可以吃的。不过跟我一样不喜欢番茄酱版的,去聚点还是踏踏实实吃火锅吧。

↑ 小时候的锅包肉长这样… 

京酱肉丝我已经吃过太多奇怪的版本,导致现在已经不敢点了。Bite of China的没有豆腐皮,Yummy Space的还可以。
鱼香肉丝推荐Bite of China的,香气浓烈,酸甜适度,我非常喜欢。 

你们知道很小时候那种加黄瓜或者青椒的宫保鸡丁吧,Bite of China就是这种的,吃到嘴里我的第一感觉是:哇!家乡味!好吃!不骗你们,即使被男票和朋友笑话专门跑去吃不正宗的宫保鸡丁并被唾弃,我当时吃完那一盘心里还是非常满足的。

另外Bite of China的大盘鸡应该比较满足北方人的口味,里面加的面也非常筋道好吃,想给面疯狂打call。喜欢正宗新疆口味的朋友们可能得绕道了。 

↑ Bite of China 的大盘鸡 

地三鲜也算我从小吃到大的菜了。御膳的地三鲜味道挺不错的,土豆块稍微有点大,但值得尝试。
砂锅类的话,在Yummy Space吃过的小伙伴报道,羊肉砂锅曾经惊艳过时光,而肥肠砂锅也可以说是肥肠好吃了。还有小伙伴提到排骨粉丝汤也不错,推荐大家尝试。

 

主食
说北方吃食怎么能不说主食呢。Bite of China的炒饼,每次去我都想打包一份带回家,加点醋吃起来简直是享受!金银小馒头看起来也是不错。
↑ Bite of China的炒饼 

御膳的香河肉饼,没说的,好吃。就是国内的味道,虽然不像一般吃的肉饼是薄款的,御膳的肉饼很厚(馅儿大),味道也超棒。 

↑ 御膳的香河肉饼 

顺便一提,椒鱼的米饭真的很好吃,我猜用的是很贵的日本的寿司米(一大碗还免费!)。也是很少在川菜馆吃到北方人觉得好吃的大米,颗粒饱满、有淡淡的淀粉甜味、还有“弹牙”的感觉,所以我经常厚着脸皮打包米饭回家吃…
饺子的话,中国城新开的饺子馆很棒哦。GPS独家探店,这是前方传来的图,还热着,悄悄的给你们提前探个鲜! 

↑ 新饺子馆白白胖胖的饺子 

麻辣香锅
↑ Yummy Space的麻辣香锅 

Yummy Space的麻辣香锅太值得推荐了,是我在这边吃过的最好吃的香锅,没有之一(包括某网红店在内)。YS的香锅,麻和香和辣调配的非常好,并且是干锅形式,很少有食材泡在油里,属于可以够得上国内香锅的水平。 

烤串
↑ Yummy Space的羊肉串 

怀念在国内一群人去撸串儿的情景。这边吃串儿好贵……推荐Yummy Space的羊肉串,是北方人喜欢的口味。
西北的同学不要打我
大概西安的美食也得包括进北方菜了吧,店面实在是不多。在Capitol Hill那家周日不开门的Qin实在是有傲娇的实力,兰州牛肉面、羊肉泡馍和biang biang面,我们是百吃不腻。北边的Qin相比之下,面食就不如国会山的那家有面点师傅坐镇的好吃。 

↑ Qin 的兰州拉面和刀削面 

羊肉泡馍的馍是切的,似乎不能自己手掰。这也无可厚非,我之前自己掰馍就掰过半个小时,时间也是太久了。羊肉汤的味道非常好,稍微点一点儿醋,完美。
UW的Xi’an Noodles去吃过一次,还因为看到熟悉的自助加麻酱的麻辣烫而兴奋地点了,但是还是有些失望,骨汤麻辣烫完全不及国内的水平。面类倒是还不错。

本期提到的餐厅:

Bite of China – 食家庄

Yummy Space – 小滋小味

Yu Shan – 御膳

JoyFish – 椒鱼

Qin – 秦

Xi’an Noodles – 西安小吃

仅凭我的一人之力和钱包,肯定没办法盘点的全全的。所以大家有任何补充,尤其是Eastside的朋友,欢迎留言在下面哦!


Text & Edit | 兰饶Photo | SeattleGPS, 大柜柜

部分图片来源于网络


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Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

花了一年半时间,终于把国内公司的研发总监派来掌管椒鱼的出品了。有了正宗的川味大师傅掌勺,椒鱼可谓是西雅图最正宗的川菜之一了!

所以这次我们SeattleGPS的试吃活动,就是帮大家品尝一下椒鱼到底值不值得推荐。想品尝顶级川蜀美味的朋友千万不要错过下面的内容哦。

一走进店里,小编便被里面“别有洞天”的情致吸引住了。店内环境与传统的中餐厅不太一样,光线更加幽蓝昏暗,老板表示这是为了迎合美国人的用餐习惯。但是店内装饰却是满满的中国风,从随处可见的屏风上的中文字、墙上的脸谱装饰,到鸟笼灯、京剧人物,都非常有国内年轻新派餐厅的装饰风格。
还有你一定会注意到的太上老君的炼丹炉,其实是老板砸重金定制的五万美金的烤炉。外表幽幽的闪着蓝光,就像是从天庭穿越来了店里。想着腌制好的鱼们在里面慢慢烤到焦香,小编就摩拳擦掌地想吃。餐厅略微昏暗的灯光也很适合约会,而且装饰中西合璧,高大上之余也不乏静谧温馨(快到情人节了哦,别说小编没提醒你)~

▲泛着紫光的炼丹炉

最值得一提的就是老板为了发扬中国高端文化,特意从国内定制了很大一幅手工苏绣背来了美国,价值高达一万美金,摆设在店内作为屏风;整体环境也很上档次——带上美国朋友或者小孩子,来感受一下精美工艺品以及中国文化的精粹,享受美食的同时,也是倍儿有面子的美事一桩。环境整体是很酷的蓝调,氛围也很安静美好,如果不是吃着冒热气的烤鱼,来一杯红酒小酌几口都不过分。

 

到了吃菜环节,大家最初的小小陌生感一扫而空,热火朝天吃了起来。椒鱼必须介绍的首席主打菜,就是青花椒烤鱼了。店里招牌的烤鱼一共有八种口味,老板最推荐的就是青花椒!因为青花椒既保留了食材的鲜甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,让你吃到欲罢不能~来自重庆的小伙伴就强推青花椒口味,说她最喜欢的就是这个。

▲高大上的青花椒烤鱼

最值得提的就是店内所用的原材料。因为美国找不到上好的花椒和辣椒等,所以从香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老板在国内选购品质上佳的材料运过来的。而店内所用的红油、花椒油等都是用纯牛油在店内熬制的,绝非随意在外选购。但是!必须要说的,就是烤鱼真的既好吃,又不贵啊!难道材料都是老板人肉背来的?
▲酱香巴沙鱼
大家对试吃的烤鱼都赞不绝口。平时不太吃辣的某小编对酱香的口味非常满意。香辣味道的也很够劲儿,不像是很多地方自称香辣,但其实只辣不香。烤鱼也有多种鱼类可供选择。酱香版所用的巴沙鱼是无骨的,鱼肉超级嫩,一点都不腥,说明食材非常新鲜。老板自豪地透露,他们对食材的选择很严格,尽量选择新鲜、野鱼,以保证烤鱼的质量。并且鱼肉都会经过专业秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食欲的香辣海鲈鱼
香辣味的海鲈鱼也很下饭。海鲈鱼肉质紧实,非常适合做烤鱼,口味也很正宗。 配菜在煮过一阵之后,吸饱了汤汁,也非常好吃入味,喜欢!
烤鱼的价格也是超值,在$27-37间不等。除了青花椒、酱香和香辣,椒鱼的烤鱼还有麻辣、蒜香等等一共八种口味——八种诶!这么好吃又不贵的正宗烤鱼,一定有一款适合你~
除了招牌烤鱼,老板也推荐大家尝试他们的前菜。既有正宗的川式传统菜,比如口水鸡、夫妻肺片,也有开胃爽口的小菜,让你吃烤鱼的时候过足瘾。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黄瓜丝和豆腐皮丝(千张丝)裹着麻酱。麻酱味很正,是一道适合清口开胃的小菜。
▲口水鸡
在座有一位小伙伴是重庆人,她表示口水鸡很不错,几乎和家乡味一模一样,要是再加点花椒油就更好啦!
▲驰名卤水拼盘
卤水拼盘里面有四种卤水,豆腐干、牛肉、牛肚、和卤蛋。都很入味,喜欢卤味的小伙伴可以试试。
▲蓝莓山药
这一道蓝莓山药造型别致,蓝莓酱很清爽,山药口感也脆脆的,又是一道开胃的酸甜味小菜。小编在国内时就喜欢吃,这次见到这道菜也是满满的惊喜。
▲鲜椒牛肉
鲜椒牛肉味道鲜麻,后味辣而回甜,整体调味多元丰富,鲜椒也是名副其实的鲜。牛肉片口感很好,完全不干不柴。推荐大家尝试。
热菜环节我们又有了新的惊喜。宫保虾球、串串儿、青椒草原肚、小炒腊味藕、干锅土鸡和西芹炒木耳个个有特色。虽然此次我们没有过多尝试传统川菜,但是老板表示菜单会随着大家的反馈更新,传统的川菜如麻婆豆腐、回锅肉等都会陆续加入。青椒草原肚是桌上最惊艳的一道菜(除了烤鱼),用青椒、花椒和藤椒油调出了层次丰富的麻和辣。重庆的小伙伴夸赞藤椒麻味十足!除了肚丝,下面还埋藏了宽粉,也被大家瓜分干净。因为麻麻辣辣的味道实在是好吃~非常推荐。
▲青椒草原肚
四川的小伙伴评价到,宫保虾球的糖醋比例非常合适。串串儿的一小桶里有牛百叶、午餐肉、鹌鹑蛋和海带结等等很实在的食材,味道据在成都吃过串串的小伙伴评价也非常正宗。干锅土鸡炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宫保虾球
▲串串儿
▲干锅土鸡
小炒腊味藕也是小编的最爱之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香气也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感说明火候刚好,所以即使是一道素菜,大家也很快就扫荡一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最后让整桌人都感到惊艳和满足的,是每人一盅的排骨玉米汤。排骨软烂,软骨入口即化。玉米的香甜味都在汤里,口味咸淡刚好,好喝到小编差点把汤盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇汤
这排骨玉米汤堪比广式老火靓汤,清淡却有滋味,火候到位,惊艳到了所有人,是这一桌菜的最佳升华。
这一顿超级大餐共14道菜,整个体验非常棒,服务也超棒。大桌最多可以坐下13个人,屏风部分的两个大桌非常适合家庭或朋友聚餐,公司年会聚餐等等也都可以搞定,高端安静却又亲切的环境可以hold住几乎所有场合。不光有大菜烤鱼,还有各种正宗的川菜以及甜品,最适合很多人一起来耍。情侣两人的话,吃烤鱼真的超值!老板致力于做最正宗的川菜。改进过口味之后,菜品是真的好吃,价格也是real实惠,性价比这么高,你有什么理由不来尝试一下?这家左手很酷右手很正宗的椒鱼,我们的推荐指数五颗星。
▼评价非常全面的一位粉丝:
▼为了写好评价非常认真的粉丝:
▼评价很有诗意的一位粉丝:(应粉丝要求打码)
椒鱼 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北边百佳超市对面)电话:(206) 456-6868网站:joyfishseattle.com营业时间:11AM – 9:30PM现在到店每位客人都会送棉花糖!幽蓝灯光加各色棉花糖,这么又酷又萌的混搭,你见过吗?这可是名副其实地在朋友圈摄影大赛取胜的法宝哦~


Text | 兰饶,Lulu,粉丝们Edit | 兰饶,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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Food | 微软亚麻员工福利美食来啦!牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来!

Food | 微软亚麻员工福利美食来啦!牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来!

It is the season of Giving~

明家私房菜送福利啦

如果你是微软、谷歌、Facebook的员工,

或者是Amazon Prime会员,明家现在有免费甜点果汁任你选,随餐赠送。

不是这几个大佬家的打工咖也不用担心,没有员工卡,没有Prime的话,转发此活动到朋友圈,免费甜点果汁还是任你选!

快来看看明家最近又有什么新发明~

最适合西雅图雨季的牛油串串火锅来啦!明家特别熬制牛油,所有的串串只要$1到$3, 蘸料免费,喜欢什么涮什么!(不吃麻辣的朋友,还有粥火锅,酸菜白肉,人参鸡火锅可以选哦~)

经典黄喉,另外还有脑花哦

你最喜欢什么串?

快要到寒假和圣诞节了,如果大家近期有远方来访的好友,或者年底有大型聚会,不如趁人多来明家尝尝超大份超值的海鲜龙门阵吧。还送波士顿龙虾哦,并且任选3款甜点。

不喜欢海鲜的朋友也不用着急,明家新增的早餐听起来是不是很诱人?网红烤鸭煎饼果子正在等待你的临幸。早餐每周六周日供应。

榨菜肉丝玉米鸡蛋饭团

葱油蛋饼

生滚鲜虾粥

还有什么比在寒冷的冬天喝一碗粥更暖胃又暖身的了呢?明家的粥混合虾肉,别提有多鲜了!

六必居酱肉包子

说完早餐,咱们再来看看甜品。

微软、谷歌、facebook员工和亚马逊Prime会员直接送的,都是明家的手工甜点哦。

不知道大家会不会这样,但小编每次吃完火锅、冒菜这种麻辣的锅子之后,都特别的想最后吃一份甜品来进一步满足自己的味蕾。以前只能默默地喝杯奶茶,但现在在明家,你就可以免费来一个他家最新推出的甜品:甜甜圈冰淇淋。它可是新晋的网红哦!

明家经典蜜糖桂花糕

不同口味千层蛋糕

鸡蛋仔冰淇淋

樱花系列甜品

樱花系列甜品

Happy Holidays!

快去明家秀你的员工卡或者会员吧!

谁想到买个会员还有这种福利呢?

明家私房菜

Ming China Bistro

7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

电话:206-588-1363

想关注明家微信,不再out的扫下面二维码:

想知道全城讯息的小伙伴,就请关注我们SeattleGPS的公众号推送哦!每天为你带来不一样的新餐厅、新活动、新体验!

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Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

谈到中式buffet,很多人第一印象都是物多价廉——便宜,但供应的菜品种类和质量普遍一般。小编在美国也辗转过几处,去到的中式自助餐厅通常只serve一些美式中餐里常见的左宗棠鸡、蛋炒饭、炒面等。不过西雅图的伙伴们现在有福了,位于热闹的Northgate区域近期开了一家全新中式自助餐馆——N Gate Buffet,小编今天就带你逛一逛:

首先介绍一些常规热菜。说起来平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮鱼片、爆炒大虾等还是很难得的。

此外这里还有蒸包、虾饺等传统点心供应,店里有专门的面点师傅制作。其他如炒花蛤、时蔬花菜等都很好吃(小编真的吃了很多花菜,简直停不下来)。

爱吃肉的盆友都不能错过的牛肋眼肉,还有这次未能成功抢镜的各式烤肠。

接下来就是N Gate Buffet里的重头戏生鲜部分了:

在自助店里吃海鲜,很多人最担心的莫过于食材新鲜程度。小编去吃了两次,发现N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一问才知进货渠道是西雅图本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老板与它们合作也有很多年了。单吃生蚝的话,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的柠檬的话,完全不会觉得腥。

除了生蚝,刺身和寿司也是我们关注的重点。三文鱼刺身的口感很棒,肉质非常鲜嫩,比起普通日料店里的鱼生也丝毫不差。

寿司都是师傅现做的,因为姊妹店Mizuki的名气,很多人都是慕寿司的美名而来。N Gate店虽然相比前者来说相对小,但是寿司种类还是一样丰富的,而且都有种精致的萌感啊有没有,寿司师傅们的内心世界应该相当真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鲜,中式海鲜烹饪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,葱姜龙虾、珍宝蟹、小龙虾等也是让人相当惊喜。尤其看到糖醋浇汁鱼,小编不禁想起老爸因为我爱吃才特地做的这道家常菜,满满的都是温馨回忆。当然了,再看到干锅虾、芝士扇贝、清蒸雪蟹腿之类的“寻常”海鲜料理,小编内心已经毫无波澜,只想马上开动。

需要特别提醒的是,N Gate还提供三种口味的拉面:猪肉面、牛排面和海鲜面,位于汤粥柜台上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用担心吃撑了,面少料多,味道也没有日本连锁拉面店做的那么咸,口味淡的食客也可以试试。

虽然小编知道一般人吃到这会基本已经撑了,但如果你以为这样就结束了的话,就有点小看老板的诚意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃饭一个胃,甜品另一个胃”的原则,我们又把罪恶的筷子伸向了甜品区……

Creme Brulee作为经典法式甜点,口感爽滑细腻又不会太甜,顶上的焦糖又薄又脆,用勺子轻轻一敲就变得稀碎,和底下清凉柔滑的布丁一起吃超满足!焦糖的苦与布丁的甜,简直完美融合!

(抱歉这段小编吃得忘乎所以没有照片,请大家尽情脑补)此外提拉米苏整体口感也非常棒,奶油超级轻和松软。刚入口时候是让人满足的咖啡与奶油融合的甜味,吃下去之后又能尝到咖啡利口酒的一抹回味,不仔细品尝有可能都注意不到,但却给这道甜品带来了更深的口味层次,让它成为了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小编其实最喜欢在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那么便宜的。这里的葡萄菠萝和哈密瓜等等都很新鲜,味道酸甜都很不错。

至此,丰盛的自助美餐总算可以告一段落了。还有些点,比如有位非常热情的阿姨会嫌你太瘦让你多盛点大肉菜、流动的巧克力瀑布、精美的洗手间等细节,就要等大家亲自来发现啦~

凭店里提供的菜品质量,N Gate真的是物美价廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到质量上乘的寿司、菜品、甜品和水果等,真的是买不了吃亏、买不了上当。如果你想吃生蚝、龙虾等高端食材,就可以选择工作日晚餐或者是周末的时间段,多几刀的价格就可以享受生蚝和中式烹饪的海鲜!可别说葱姜爆蟹听起来一点吸引力都没有哦!

为了避免小伙伴们担心生蚝和海鲜把老板吃垮,我们也特地隐晦地问了一句。然而老板豪爽的大手一挥:这就是自助!当然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪费的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最后说明下泊车问题。其实N Gate停车非常方便,它与Target、Ross、Bestbuy处在一个大mall里,有好几层停车位(千万记住停在哪层了啊,小编有次找了半小时…);而餐厅本身位于地面一层。另外你还可以停在马路对面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商场区域,位置充裕。再者,地图里的Big 5附近也有很多停车位——总之位置相当足够,步行5分钟内任君选择。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话:

(206) 366-8888

营业时间:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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Food | 全美独家!只要$35和牛shabu shabu任你吃!

Crab King 推出新菜单,$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃!

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好评的菜,他们现在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共准备了3种。不同部位,不同口感。

另外还有牛舌。相信大家还没吃过涮牛舌吧。口感,味道 都一级棒,试过就知道。

另外蔬菜也是多种多样,有茼蒿,生菜,白菜,海藻,金针菇,西兰花,土豆,芋头,豆腐,粉丝。他们家还准备了大拼盘,小编建议大家吃完牛肉后,点个大拼盘,全部倒到汤里煮。他们家的汤将牛肉和蔬菜的精华吸收之后特别好吃。一定要喝一碗汤!!!

涮 shabu shabu 之前,店家还精心准备了日式精美前菜。据说会根据季节变化。小编这次吃到的是吞拿鱼poke,鳗鱼寿司和虾天妇罗。

怎么样,是不是迫不及待了呢?

现在,好消息来啦!!!

正式推出新菜单的第一周,8.25-8.31日,特聘新疆小哥,给大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活动期间,只要预约订位,即可免费吃羊肉串。千万不要错过!和牛,羊肉一块儿吃!

而且!!

就餐时,每桌任意半数以上客人将您的就餐体验分享到朋友圈,当场送和牛寿司一份!

Crab King 

地址 : 15600 NE 8THStreet Suite O18  Bellevue WA 98008

订餐电话 : 425-429-6800

营业时间 : 11:30am-3pm5pm-10pm


 

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為了慶祝這忽冷忽熱的夏天,我們認真地擼了次串!

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木炭,調味,選材,它們看似微不足道,但所謂「差之毫釐,繆以千裏」,一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛,Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動,本周二晚,小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放,然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒,讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅圖的燒烤串吧說多不多,說少不少,但是要突圍而出的話,首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有,肉類及海鮮選擇眾多,除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。

服務員率先棒上數碟開胃小菜,一列排得齊整烤韭菜外觀姣好,吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外,餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜,酸辣調味適中並略帶花椒嗆味,讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。

其次,要保存肉質的鮮嫩,火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易,因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言,他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊,高溫之下肉汁均勻被鎖著,使它外圍充滿果炭的香脆感覺,而內裏仍保持羊的鮮味。

值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹,加入只在新疆甘肅生產的孜然粉,增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度,都能按客人個別喜好而特別調整,以確保迎合不同人的口味。

滿桌的大肉會不會膩?不擔心,茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬,包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。

而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上,各人戴上手套後那才是盛宴的開始!而且小龍蝦的個頭真的非!常!大!

餐廳老板 Leah 還透露在未來更新的菜單中,會另加海鮮雜燴選項,以磅數計,讓客人要多少吃多少,實行不浪費!

 

获粉丝一致好评的烤扇贝,蒜蓉吸收了肥美扇贝滋味越发鲜香

虽然餐厅简介是「只是一家串吧」,但也并非那么简单,它是老板 Leah 一手创立的心血。开业两个月,茉莉串吧只因她对烤串的钟爱。店内整洁明净,麻雀虽小却五脏俱全,各处也藏有店主装点的小心思。

Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能,未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天,邀上三五好友一起來這裏擼串,cheers!

 

 

 

粉丝食评

最後要感謝本次參與試吃的粉絲,小夥伴們有趣和善,活動結束之後也都寫了非常用心的分享,供大家參考哦:

餐廳資訊
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址:
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
電話:
(206) 323-6666
營業時間:
星期一休息;星期二至五 5:30pm - 2am;星期六至日 12pm - 2am
福利:
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Zita | Text
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