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Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

路過Pomodoro,不經意間或許會錯過它,不起眼的外表讓人誤以為這不過是一家普通的美式速食店。然而如果真的好奇心起走進去,你會發現其實這是一家道地的地中海風味餐廳,它完美融合了西班牙菜、義大利菜和法國菜西餐三大流派,卻又保留各自食材特色。
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西雅圖清涼一夏 · 美食清單

西雅圖清涼一夏 · 美食清單

最近西雅图的温度直线上升,让人感受到了真正夏日的气息。热热的天气总会让人没有了食欲,想吃清凉又解饱的美食?快跟小编来看看有什么菜品是适合夏天吃的吧!

 

Tamarind Tree
越南檬粉(Bún)不同于一般的越南汤粉,檬粉是香港的越南菜餐馆常见的凉面,形状近于米粉,佐以甜酸辣的蘸料,通常跟串烧或越南春卷一起食用。Tamarind Tree 是一家人气超高的越南菜馆, Yelp上有四颗星的高评价。
地址:1036 S Jackson St Ste A,Seattle, WA 98104

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Photo Credit: Vietnamese Noodles

Old Village Korean Restaurant 
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一,分水冷面和拌冷面两种。冰冰凉凉的口感很适合夏天吃,Old Village Korean Restaurant走的是精致韩国菜路线,也可烤肉。
地址: 15200 Aurora Ave N Ste D,Shoreline, WA 98133
Photo Credit:Old School Korean  Restaurant

Photo Credit:Old School Korean Restaurant

Qin
西安的凉皮大家都不陌生,劲道的面皮加上黄瓜丝和面筋,再浇上特制酱汁和辣椒油,真是不能再爽口了。Qin开店有一段时间了,凉皮做的算正宗。 
地址:22315 Hwy 99  Ste H , Edmonds, WA 98026  
Photo Credit: Qin

Photo Credit: Qin

Sushi Kappo Tamura
日本刺身(生鱼片) 是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,吃时佐以酱油与Wasabi 调出来的酱料。夏天一定少不了吃新鲜的刺身,Sushi Kappo Tamura 所卖的这种生食料理不同于别家,值得一试。
地址:2968 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102
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Photo Credit: Sushi Kappo Tamura

Kukai Ramen & Izakaya
传统的日本饭团会做成三角状,通常饭团中会裹上一颗腌制的酸梅 ,外面包上一片干海苔,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,  Kukai的烤制饭团很特别,它家总是人气爆棚,就餐高峰时段需要排队。
地址:320 E Pine St, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

Thrive 
Thrive是家素食专门店,如果你觉得夏天吃大鱼大肉太过油腻,那就试试清淡的素食菜吧。推荐菜品:Buddha Bowl 和各种果蔬搭配沙冰。
地址:1026 NE 65th St Ste A 102, Seattle, WA 98115
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Photo Credit: Thrive

U:Don Fresh Japanese Noodle Station
之前推荐过的日本乌冬小店的Goma Zaru芝麻酱蘸面
夏天吃会很赞,冷汁面算是非常日式的食面法,和中餐的凉面一样。冰镇后的凉乌冬韧劲十足、清爽可口,芝麻酱汁也是冰凉带点甜。
地址: 1640 12th Ave, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

 

川香园
说到川菜中的川北凉粉,它算是经典中的经典了,听名字就觉得凉快极了。川香园的凉粉料足量大,味道也做的麻麻辣辣,吃了第一口还想再吃第二口,适合嗜辣者。
地址: 4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036
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Photo Credit : Kent He

Salty’s Seafood Grills
每年的七月中就到了吃加州帝王三文鱼的好季节了,风景无限好的Salty’s会推出一系列夏季菜单,其中就包括Cherry Wood-Smoked California King Salmon,也就是木炭烤三文鱼,配以酸甜可口的桃片和薄荷味佐料,绝对清爽不油腻。
地址:1936 Harbor Ave SW, Seattle, WA 98126
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Photo Credit: Salty’s Seafood Grills

文 & 编辑_Lisa Liu

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川香園 – 注重食材的川菜館

川香園 – 注重食材的川菜館

在西雅圖吃川菜是再適合不過了。陰冷潮濕時,吃一頓正宗的川菜正好可以驅寒除濕。對於川菜愛好者們來說,菜肴的辣度和配料的新鮮度是評價一頓川菜的重要因素。位於Lynnwood的Szechuan Garden (川香園)就是一家注重原材料的地道和新鮮程度的川菜館。

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美酒美食之旅帶您環遊世界

美酒美食之旅帶您環遊世界

每年西雅圖都會有林林種種的美食美酒節。去年11月份小編去了北邊Tulalip賭場的「圖利納美酒佳餚巡禮Taste of Tulalip」,日前又去了「體驗西雅圖美酒美食之旅Seattle Wine and Food Experience」,讓味蕾環遊全世界,享受美酒美食的非凡魅力。

2月22日於西雅圖中心的展館舉行的SWFE一直以來都以高質素的美食和佳釀為招徠,贏盡口碑。踏入第六年度的SWFE繼續網羅本地珍饈美饌及多個地區的葡萄酒、啤酒、果酒及烈酒,並選擇了華盛頓州美酒之鄉伍丁維爾(Woodinville)出產的美酒作主題。

從本地海鮮至上等牛肉,參與SWFE的展攤都不負眾望。食物方面,小編最愛的是Anthony’s Pier 66的海鮮馬天尼,滿滿的鮮蝦、蟹肉、鮮貝,加上牛油果沙拉醬,鮮味十足。Ponti Seafood Grill的海鮮泰式咖哩意大利麵,香辣濃郁又不膩口,非常推薦。

而在眾多美酒當中,兩款華州出產的葡萄酒最讓小編感興趣。L’Ecole No 41 Semillon 2013 $15白酒,果味馥鬱,有茉莉花和蜂蜜的香氣,檸檬、鮮杏、楊桃的口味,非常可口。Cairdeas Winery MV Trí $32紅酒,豐厚結實,果味充盈,帶有紅樹莓、藍莓和白胡椒的味道,口感柔滑而濃郁。

小編推薦的美食和美酒都可以在以下的地點找到:

Anthony’s Pier 66
2201 Alaskan Way, Seattle, WA 98121
(206) 448-6688

Ponti Seafood Grill
3014 3rd Ave N, Seattle, WA 98109
(206) 284-3000

L’Ecole No 41
41 Lowden School Rd, Lowden, WA 99360
(509) 525-0940

Cairdeas Winery
3395 Hwy 150, Chelan, WA 98816
(509) 687-0555

 

文/圖 Lillian Young    編輯/Jill Ji

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西雅圖十個最浪漫的情人節餐廳

西雅圖十個最浪漫的情人節餐廳

用美食來慶祝情人節是很多人的傳統,而對於餐館來說,情人節通常是一年中最忙的時候。一些西雅圖精致的餐廳則使出渾身解數來吸引挑剔的食客們。除了在氛圍上下功夫——調暗燈光,點上蠟燭,擺上鮮花,放有情調的音樂,餐廳還會推出多種多樣的定價套餐菜單。下面小編就給大家介紹十個把藝術和美食結合的十分完美的浪漫餐廳。
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西雅圖感恩節大餐推荐餐厅 Thanksgiving Dinner Restaurants

西雅圖感恩節大餐推荐餐厅 Thanksgiving Dinner Restaurants

大部分的美國家庭都會為了感恩節,早在一星期前就開始忙碌採購。除了要準備豐盛的大餐之外,也要準備一些感恩節的裝飾。不過對於漂流海外的留學生或者是沒有背著傳統包袱的倆口子,與其要自己烤一隻十五磅的火雞,倒不如讓餐廳大廚為您主理一頓既豐富而又有特色的感恩節大餐!(感恩節特餐只於11/27星期四當天提供,切記要提早訂位)

AQUA by El Gaucho

Waterfront / Belltown | 海鮮 | 2pm-8pm

2801 Alaskan Way, Seattle | 206.956.9171

這家位於西雅圖海濱區的高級海鮮餐廳將推出傳統火雞餐($37):火雞肉配蘋果香腸餡、馬鈴薯泥、青豆、火雞肉汁。另有多款前菜、海鮮或牛排主菜,及季節性小菜和甜點。

  
(image: tripadvisor)

 

Basil’s Kitchen

Bellevue | 西北菜系 | 11am-6pm

300 112th Ave SE, Bellevue | 425.455.1300

想要第一時間到Bellevue Square瘋狂購物的您,可以到表爾威希爾頓酒店享用豐富的感恩節自助餐($45)。餐單有烤火雞、烤牛排、火腿、海鮮冷盤、魚生、沙拉、煎蛋卷、燴飯…

 

(image: Basil’s Kitchen)

 

The Capital Grille

Downtown | 扒房 | 12pm-9pm

1301 4th Ave, Seattle | 206.382.0900

除了一般的菜單外,西雅圖市中心的傳統牛排餐廳在感恩節推出的特餐($36)包括烤火雞伴奶油填料、濃汁、馬鈴薯泥、青豆及蔓越莓甜梨醬,亦可另加南瓜薑餅乳酪蛋糕($10)。

 

(image: The Capital Grille)


Golden Beetle

Ballard / Fremont | 地中海菜 | 5pm-10pm

1744 NW Market St, Seattle | 206.706.2977

擁有詹姆斯.比爾德獎殊榮的行政總廚,熱愛採用地中海香料和風味以及本地的有機和時令食材,這次將為饕客帶來四道菜特色的感恩節大餐($55),並可選擇葡萄酒搭配($30)。

 

(image: seattlemet & seattleite.com)

 

Maximilien

Belltown / Pike Place Market | 法國菜 | 5pm入座

81A Pike St, Seattle | 206.682.7270

大廚Potvin特別為了這個美國傳統的節慶創造出5道菜的法國式感恩節大餐($70):南瓜濃湯、比利時菊苣沙拉伴石榴及自製煙熏扇貝、火雞胸釀鵝肝配馬德拉醬、烤羊肉腿伴松露汁等等。

 

(image: Maximilien)

 

Ray’s Café

Ballard / Fremont | 西北菜系 | 11:00am,8:00pm最後入座

6049 Seaview Ave NW, Seattle | 206.789.3770

擁有無敵大海景的Ray’s Café將以西北海鮮感恩節自助大餐($45)與大家慶祝。餐單有新鮮生蠔、雪蟹、海蝦、鮭魚、烤火雞、牛排、各種新鮮時令蔬菜及甜品。

 

(image: Ray’s Café)

 

Salty’s on Alki Beach

Alki Beach | 海鮮 | 10:30am,7:30pm最後入座

1936 Harbor Ave SW, Seattle | 206.937.1600

Salty’s一向以豐盛的美式早午餐聞名,而它推出的感恩節自助餐($64.95),除了日常數十道菜色如新鮮生蠔、珍寶蟹、老虎蝦外,將會有多款火雞填料、肉汁,及秋季限定配菜和甜點供饕客享用。

 

(image: salty's)



文 _ Lillian Young; 編輯 _ Emma Hu
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