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Coffee | 只在西雅图能喝到的冷萃咖啡

冷萃咖啡从过去几个夏天就开始受到瞩目,西雅图人嗜咖啡如命,当然对于冷萃咖啡充满期待与热情。虽然许多咖啡店一年四季都提供这项饮品,炎热的八月总是让冰萃咖啡的销售额不断升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供创意冷萃咖啡饮品来帮助民众降温。

 

Seattle Coffee Works

市面上大多数的咖啡店都使用相同的咖啡豆来冲调不同的冷热咖啡饮品,但 Seattle Coffee Works 都是用特调的 Kalt 来冲调冰饮品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力,青柠檬与混合莓类等口味。而它内含的巧克力口味的丝滑与甜的口感也是冰饮品的最佳调味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

 

 

                                                                                 

                                                                   Craftworks Coffee

位处于 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 虽然与繁忙的 Key Arena 只有几步的距离,它依旧提供一个较为轻松与闲适的环境。作为少数几家最先拓展新咖啡产品的店家,它贩卖加氮与汤力水的冷萃咖啡。喜爱有着丝滑与泡沫口感的新型咖啡的民众可以来这家店尝试一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anchorhead Coffee

喜爱冷萃咖啡的民众一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡饮品。民众可以选不同的咖啡饮品,如加氮,加巧克力牛奶等。当其他咖啡店开始实验在咖啡中加入啤酒花,Anchorhead Coffee 也尝试了在咖啡中加入不同材料,并最终选择了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中,最终的饮品成果有着花的香气与苦味。但这家咖啡店并不单单结合啤酒与咖啡,它还设计了包含橙汁,椰子糖汁,牛奶,冰萃咖啡浓缩的名叫‘dreamsicle’的饮品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成为潮流以前就已开始在店内提供这款饮品。在它六年前开幕时,它已是西雅图少数用水龙头提供冷萃咖啡的店家。在那之后,冷萃咖啡开始受到欢迎,并成为店家的一大经济来源。它最新特调了一款包含蓝莓与柠檬糖汁的冷萃咖啡汽水。这家咖啡店全年提供冰萃咖啡,并在不同季节推出不同的口味。

 

 

 

 

 

 

 Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的制作重点在于长时间的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小时的浸泡时间,但Honor Society Coffee 坚持将咖啡在两个滤器内浸泡四十八小时。不仅如此,这家店还销售含有CBD油的冰萃饮品。有着缓解疼痛与焦虑情绪的CBD油,这项饮品能够帮助民众放松心情。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caffe Vita

绝大多数的咖啡店都是用全浸的方法制作冷萃咖啡,但 Caffe Vita 的店主 Mike 却采用了不一样的方法。被日本制作咖啡饮品的方式所启发,Mike 选择运用慢滴的方式制成冰萃咖啡。因此制成的咖啡并没有浸泡在冰水中,这项饮品的口味较为清淡,并没有普通冷萃咖啡那般苦涩。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      Rachel’s Ginger Beer
Rachel’s Ginger Beer(RGB)并不是一家咖啡店,但它还是有提供一些创意性的咖啡饮品。它最新的一个饮品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡与香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋组成。虽然这个饮品比较适于炎热的夏日食用,Rachel’s Ginger Beer 将在夏日后继续提供,所有喜爱它的民众无需担心何时才能再次品尝到此饮品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tracy Wang | Text

图片来源于网络

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西雅圖夏日心水小物集合

西雅圖夏日心水小物集合

夏季的音符,是有關這座城市的聲響,氣味和形狀,是微小的歡愉和敏銳。也 是長發裙擺間流露的少女心。夏日優雅的小心思,當然需要通過手邊形影不離的小物來體現啦。小編一葦特別收集了像午後涼風一樣清新的隨身配飾送給愛夏天的你。

 

Lamb’s Ear Shoes の 小牛皮紋理手包

不上學不上班的時候,心中愉快地遊著許多條靈感的小魚。無論是一場說走就走的 旅行還是一場突如其來的約會,你都需要一個放得下你所有的零碎小物又輕便隨性的手包。這只來自Lamb’s Ear Shoes的小牛皮紋理手包就好像是被大海染上的一抹淡藍,一定會給你的夏日Look加分不少。

定價:$525
店鋪信息:lambsearshoes.com

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Photo Credit: Lamb’s Ear Shoes

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Photo Credit: Lamb’s Ear Shoes

 

 

Faris Du Graf の 珍珠戒指

夏季和大海永遠是最讓人心曠神怡的組合。這只來自Faris Du Graf的珍珠戒指就把兩者恰到好處地結合起來。折射著淡紫色光澤的珍珠就像塞壬的歌聲一樣風姿萬千。銀質戒環本身也有著水草的形狀,一定會給你的夏天帶來清涼的夢。

定價:$175
店鋪信息:shop.farisfaris.com

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Photo Credit : Faris Du Graf

 

 

 

Hiroe Yamada の手作小茶杯

夏天的傍晚,天邊晚霞層層疊疊。此時也許你只想宅在家裏,和喜歡的人或親密的好友分享一杯芳香四溢的清茶。這時,華麗的高腳杯或時尚的馬克杯都比不上這個Hiroe Yamada手作的小茶杯。質樸溫馨的氣息混合著茶的清香,就好像回到故鄉那盞熟悉的窗下。

店鋪信息:koboseattle.com

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Photo Credit : KOBO Seattle

 

 

French label Flamingos の條紋厚底鞋

海軍藍條紋總是讓人想到瑪格麗特杜拉斯筆下的故事—主人公總是出海航行,愜意而浪漫。而這樣的情懷最適合悠閑的夏日周末,約上三兩好友,穿上這雙French label Flamingos厚底鞋,享受專屬自己的浪漫情節。

定價:$298
店鋪信息:babyandco.us

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Photo Credit : Baby and Co.US

 

 

TOTOKAELO の櫻花色墨鏡

西雅圖的夏天日光明亮,清澈無礙,躺在草地上擡頭看雲的時候怎麽能少了一副卡哇伊的墨鏡呢?早春的黑色大框墨鏡就讓它們留在抽屜裏休息吧。盛夏就應該讓顏色像青春一樣飛揚起來。這副TOTOKAELO的墨鏡一定會讓你玩轉街頭Style!

定價:$290
店鋪信息:totokaelo.com

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Photo Credit : totokaelo

 

文_Yiwei Qian ; 編輯_ Lisa Liu

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西雅圖夏季最佳消遣場所: 戶外酒吧

西雅圖夏季最佳消遣場所: 戶外酒吧

夏季的西雅圖實在美好,傍晚時分和三五好友吹著小風,喝著小酒,簡直是人生一大享受。快來看看下面哪家酒吧/餐廳是你的心頭好吧!

 

Ray’s Café

Ray’s是西雅圖獨具一格的餐廳/酒吧。樓下是建在水邊的Ray’s Boathouse,每日供應最新鮮的海鮮和其他食物。樓上則是Ray’s Café——一家建在甲板上的酒吧。在這裡可以看到Puget Sound和Olympic Mountains, 傍晚時分還能看到海上的落日。食客們的評價也是出奇的一致:Gorgeous views!

電話:206.782.0094

地址:6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA 98107

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Photo Credit: Ray’s Cafe

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Photo Credit: Ray’s Cafe

 

 

 

Marination Ma Kai

Marination起家于一輛街邊的truck,現已成立Marination Station, Marination Ma Kai和the truck三家分店。Marination Ma Kai位於海灘旁邊,融合了夏威夷和韓式的餐飲風格,視野也是一級棒!

電話:206.328.8226

地址:b/t S Fairmount Ave & S California Way

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Photo Credit: Marination Ma Kai

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Photo Credit: Marination Ma Kai

 

 

 

Little Water Cantina

同樣是酒吧/餐廳的setting,天氣晴朗的時候坐在deck上喝杯margarita,陰天時候也可以轉到室內的lounge,壁爐、電視一應俱全,還有一面文明西雅圖的tequila bottle wall,好奇的小夥伴趕緊約起來吧!

電話:206.397.4940

地址:2865 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102

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Photo Credit: Little Water Cantina

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Photo Credit: Little Water Cantina

 

 

 

The Pink Door

無論是名字,位置,裝修還是菜式(意式),這家店都非常小清新。之所以叫做The Pink Door是因為這家店的進口是一扇粉色的門,室內裝飾非常漂亮,經常會有現場演出,室外的露臺可以看到Elliott Bay,被評為西雅圖最浪漫的餐廳之一。

電話:206.443.3241

地址:1919 Post Alley, Seattle, WA 98101

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Photo Credit: The Pink Door

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Photo Credit: The Pink Door

 

 

 

Terra Plata

位於Capitol Hill地區的Terra Plata是家非常注重環保的餐廳/酒吧,當地釀造的啤酒,隨季節變化的新鮮雞尾酒,被花園包圍的位於屋頂的bar,都令Terra Plata顯得與眾不同。

電話:206.325.1501

地址:1501 Melrose Ave, Seattle, WA 98122

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Photo Credit: Terra Plata

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Photo Credit: Terra Plata

 

 

 

Frolik Kitchen + Cocktails

不同於其他的餐廳/酒吧,Frolik稱自己更像一個社交體驗的場所。極具現代感的Frolik裝修非常華麗,4000 sqft,加上跳躍的火苗裝飾,坐在五樓的天臺能夠欣賞downtown Seattle的風景。更棒的是,這裡還接受private event預定哦!

電話:206.971.8015

地址:1415 5th Ave, Seattle, WA 98101

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Photo Credit: Frolik Kitchen + Cocktails

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Photo Credit: Frolik Kitchen + Cocktails

 

 

文_Ashley Zhang;編輯_Lisa Liu

 

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西雅圖露天電影大全

西雅圖露天電影大全

在夏天的傍晚,最愜意的就是吃完晚飯散散步,然後去看場露天電影了。 大家小凳子搬起來,去看場復古又浪漫的露天大電影吧!

溫馨小貼士:大部分場地都不提供座椅,需要自己準備,折叠椅最佳。雖然是夏天,但到了晚上氣溫還是會有些低,記得帶上外套或者毯子。

 

Fremont Outdoor Movies
Fremont Outdoor Movies是西雅圖歷史最悠久,最好玩的露天電影,有二十多年的歷史。夕陽西下的夏日傍晚,人們總會聚集在這裏,一起看著大電影,度過悠閑地周末時光。
 時間:7月10日開始,每周六晚
地址: 3501 Phinney Ave N, Seattle, WA, 98103
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Photo Credit: Fremont Outdoor Cinema

 

 

 
Seattle Center Outdoor Movies
 Seattle Center的露天電影非常的有特色,地點坐落於Mural Amphitheatre的草地斜坡上, 可以仰視SpaceNeedle,電影播放屏幕也相當的大。大家可以在夏日星空下看場浪漫的電影,非常適合約會中的情侶。
 時間:7 月 25,8 月 1, 8, 15 & 22,每周六晚
地址:Seattle Center, 305 Harrison Street, Seattle, WA 98109
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Photo Credit : Seattle Monorail

 
West Seattle Outdoor Movies 
今年是West Seattle 露天電影舉辦的第十一年,門票免費。記得帶上你的毯子和椅子,邀上家人和朋友們一起來看大電影吧。
 時間: 7 月18,25日, 8月1,8,15,22日
地址:Courtyard,4410 California Ave SW
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Photo Credit: Blog Movie Night

 

 

Everett Cinema Under the Stars
Everett電影院星光下的大電影是免入場費的,擁有一個十五英尺的超大屏幕,播放的電影非常適合小朋友觀看。還有賣專供夜場電影的小零食像爆米花,熱狗和冰淇淋,只收現金。
 時間: 7月24,31日,8月7,14,21日
地址:Thornton A. Sullivan Park at Silver Lake, 11405 Silver Lake Rd., Everett 98208
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Photo Credit: Cinema Under the Stars

 

PEMCO Insurance Outdoor Movies
2015年是PEMCO露天电影举办的第五年, 拥有超大屏幕的圆形剧场和西雅图最棒的food trucks,门票$5。
 时间: 7 月9,16,23,30日,8月6,13,20,27 日
地址:Magnuson Park, 7400 Stand Point Way NE, Seattle, WA
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Photo Credit: PEMCO INSURANCE

 

文 & 编辑_Lisa Liu

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西雅圖清涼一夏 · 美食清單

西雅圖清涼一夏 · 美食清單

最近西雅图的温度直线上升,让人感受到了真正夏日的气息。热热的天气总会让人没有了食欲,想吃清凉又解饱的美食?快跟小编来看看有什么菜品是适合夏天吃的吧!

 

Tamarind Tree
越南檬粉(Bún)不同于一般的越南汤粉,檬粉是香港的越南菜餐馆常见的凉面,形状近于米粉,佐以甜酸辣的蘸料,通常跟串烧或越南春卷一起食用。Tamarind Tree 是一家人气超高的越南菜馆, Yelp上有四颗星的高评价。
地址:1036 S Jackson St Ste A,Seattle, WA 98104

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Photo Credit: Vietnamese Noodles

Old Village Korean Restaurant 
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一,分水冷面和拌冷面两种。冰冰凉凉的口感很适合夏天吃,Old Village Korean Restaurant走的是精致韩国菜路线,也可烤肉。
地址: 15200 Aurora Ave N Ste D,Shoreline, WA 98133
Photo Credit:Old School Korean  Restaurant

Photo Credit:Old School Korean Restaurant

Qin
西安的凉皮大家都不陌生,劲道的面皮加上黄瓜丝和面筋,再浇上特制酱汁和辣椒油,真是不能再爽口了。Qin开店有一段时间了,凉皮做的算正宗。 
地址:22315 Hwy 99  Ste H , Edmonds, WA 98026  
Photo Credit: Qin

Photo Credit: Qin

Sushi Kappo Tamura
日本刺身(生鱼片) 是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,吃时佐以酱油与Wasabi 调出来的酱料。夏天一定少不了吃新鲜的刺身,Sushi Kappo Tamura 所卖的这种生食料理不同于别家,值得一试。
地址:2968 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102
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Photo Credit: Sushi Kappo Tamura

Kukai Ramen & Izakaya
传统的日本饭团会做成三角状,通常饭团中会裹上一颗腌制的酸梅 ,外面包上一片干海苔,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,  Kukai的烤制饭团很特别,它家总是人气爆棚,就餐高峰时段需要排队。
地址:320 E Pine St, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

Thrive 
Thrive是家素食专门店,如果你觉得夏天吃大鱼大肉太过油腻,那就试试清淡的素食菜吧。推荐菜品:Buddha Bowl 和各种果蔬搭配沙冰。
地址:1026 NE 65th St Ste A 102, Seattle, WA 98115
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Photo Credit: Thrive

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之前推荐过的日本乌冬小店的Goma Zaru芝麻酱蘸面
夏天吃会很赞,冷汁面算是非常日式的食面法,和中餐的凉面一样。冰镇后的凉乌冬韧劲十足、清爽可口,芝麻酱汁也是冰凉带点甜。
地址: 1640 12th Ave, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

 

川香园
说到川菜中的川北凉粉,它算是经典中的经典了,听名字就觉得凉快极了。川香园的凉粉料足量大,味道也做的麻麻辣辣,吃了第一口还想再吃第二口,适合嗜辣者。
地址: 4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036
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Photo Credit : Kent He

Salty’s Seafood Grills
每年的七月中就到了吃加州帝王三文鱼的好季节了,风景无限好的Salty’s会推出一系列夏季菜单,其中就包括Cherry Wood-Smoked California King Salmon,也就是木炭烤三文鱼,配以酸甜可口的桃片和薄荷味佐料,绝对清爽不油腻。
地址:1936 Harbor Ave SW, Seattle, WA 98126
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Photo Credit: Salty’s Seafood Grills

文 & 编辑_Lisa Liu

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西雅圖必逛的夏日花園

西雅圖必逛的夏日花園

西雅圖的花園里有不少坐擁著百花美景和林間小道,有些適合席地野餐,而有些適合靜靜走逛,聽聞鳥語花香。日本花園(Japanese Garden)和西華園(Seattle Chinese Garden)將那來自亞洲的文化之遺娓娓道來,奇胡利花園(Chihuly Garden)則用現代線條吹出了一座五彩玻璃房。悠長的夏日里,總有一處中意的花園能伴你度過安適的午後時光。

太平洋海岸最早的戰後日式花園建築,宮崎駿動畫片中和風庭院的真實還原。

地址:1075 LAKE WASHINGTON BLVD E, SEATTLE, WA 98112

Seattle Japanese Garden

Image: Seattle Japanese Garden

 

那種形狀彎彎曲曲、色彩張揚放肆的玻璃水晶吊燈,也許作為不夜城拉斯維加斯的一部分曾短暫地奪取過你的視線——那麼在這所玻璃花園內等待你的,即將是一次現代藝術色彩之美的視覺長曝。

地址:305 HARRISON ST, SEATTLE, WA 98109

Chihuly Garden and Glass

Photo Credit: Chihuly Garden and Glass

這座充滿古意的中式花園佔地4.6亩,即將成為中國以外地區最大的中式花園之一。這裡的一花一草,一石一木,都恰到好處地描繪出了古代中國庭園的神韻。一年一度的西華園風箏節將于8月9日(週六)舉行。

地址:6000 16TH AVENUE SOUTHWEST, SEATTLE, WA 98106

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Photo Credit: Josie Liming

尋找一個靜謐的角落,鋪開彩色桌布,一邊欣賞鑒人湖光,一邊品嘗新鮮的自製水果三明治。或輕聲細語,或寫生,或攝影,沒有比這更寧靜的時光了。

地址:7571 NE DOLPHIN DR, BAINBRIDGE ISLAND, WA 98110

 BLOEDEL RESERVE

Photo Credit: Bonnie Lassie

這座花園的主人兼居住者Dr.K先生,今年就要邁入94高齡,為了感激他出於對生活和異域植物的愛而創建的這所植物園,請盡情地在此駐足欣賞,門票免費。

KRUCKEBERG BOTANIC GARDEN

Photo Credit: Ara Jane

    作為一種安靜而神秘的生物,植物可曾令你產生一絲未知的敬畏感?這個植物園里壽命長達70年的繡球花也許會讓你了解答案。
只有在導遊陪同下方可進入,這座歷史悠久的花園早在1915年建立起來,夏天是最好的參觀時間。
這塊10.5地的自然保護區曾是一片荒原,現在則成了令人心醉的夏日花園。值得一提的是,這裡還有一座日式清酒花園,由上世紀初由日本南方小島移民而來的Shinichi Seike先生而建。

譯 & 編輯_Emma Hu

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2014 Fremont Fair 夏至遊行

2014 Fremont Fair 夏至遊行

天是西雅圖一年當中最美好的季節。告別了連綿的陰雨,迎來了晴空萬里。還記得去年夏天,我第一次來到西雅圖,漫步在Capitol Hill,瞬間喜歡上了這個空氣裏都彌漫著咖啡豆香味的城市。半年後我搬來了這座城市,依舊對她充滿了各種好奇心,和新鮮感。 (more…)

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西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新:6.10.2014)

西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新:6.10.2014)

西雅圖的夏日通常來得晚又去得早,好不容易近日的天氣終於讓人們有夏天的感覺,於是各式冰品店前總是大排長龍;超市冰櫃裡的冰點亦被搶購一空。其實,冰淇淋可細分爲很多種,尤其在西雅圖這個族群文化多元的城市,要吃到美味又特別的冰淇淋幷非難事。以下介紹冰淇淋的種類,且提供讀者在西雅圖何處可以品嚐到這些美味冰品。 (more…)

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