U:Don – 日本平價麵食館

熟悉日本料理的朋友對烏冬一定不陌生,這款以小麥為原料的日式麵條,勁道爽滑,可配湯、可涼拌也可蘸食,尤其適合炎熱的夏季食用。近日,大學區廣受歡迎的烏冬麵館U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)開設了第二家分店,除了繼續提供旗艦店的經典菜單外,更加寬敞的空間也使得新店能提供更多新的菜品。

 

為了讓客人們品嘗到最正宗的「讚岐」烏冬,老板Takanori Kurachi不遠萬裏到日本香川拜師學藝,學習最正宗的烏冬烹飪技藝。目前,店裡提供午餐和晚餐,Kurachi先生說:「整個首都丘都沒有平價的午餐場所。希望自己的小店能給附近的上班族提供快捷便利,價廉物美的選擇。」

進入店中就能看見醒目地菜單,烏冬分為蘸食、涼拌和湯麵三種。將你的選擇告訴店員,立等可取。沿著隊伍往左走,就是自助小食區,小編很愛它家的天婦羅。炸的鬆脆恰當,價格也很公道。炸蟹腿、炸蝦丸、章魚小丸子等傳統小食都很推薦。繼續往左就可以選擇飲品再結賬買單啦。

 

推薦麵品

Goma Zaru芝麻醬蘸麵
冷麵汁是非常日式的日式面食吃法。冰鎮後的涼烏冬韌勁十足、清爽可口,非常適合夏日。可根據口味鹹淡,蘸取不等量的芝麻醬汁。

Tan Tan擔擔涼拌烏冬
中式辣麵擔擔碰撞上素以清淡著稱的烏冬會有怎樣的火花,你只有自己一試才能體會。

Kamo Nanban 鴨肉湯麵
新店內增加了不少以鴨肉為賣點的菜品。這道鴨肉湯麵湯汁清香,鴨肉處理得口感嫩滑、肥瘦適中,也沒有鴨肉常見的腥味。

                                                                                                      

                                                                                                                    

—- Seattle GPS 試吃團點評 —- 

              
@顧北淵
麵超好吃 特別彈 店裏的服務小哥態度也很好 很幹凈 有種烏冬面配上炸醬麵的吃法 離scc特別近 強烈推薦 天婦羅有過油了 記得配波子汽水或是什麽清淡小菜一起吃 物有所值 @西雅圖玩樂攻略SeattleGPS
@愛嚼地瓜片兒
#U:Don# 味道贊贊贊!!!點的咖喱烏冬和Niku牛肉湯烏冬+一大閘天婦羅~ 味道呀服務呀環境呀都不錯 就是感覺略鹹一點點~ 店的位置好找 就是Parking有些麻煩啦~ 後悔沒有點Zaru冷烏冬啦 感覺比較適合夏天 @西雅圖玩樂攻略SeattleGPS 感謝小編提供試吃機會
@Kawaii小兔子Vivian
U:don布置簡潔,價格平民,很舒服。手工烏冬,口感適中。湯頭鹹了,好像有味精。壽喜燒非常嫩。天婦羅蝦和蔬菜很好吃。龍蝦枝豆餅沒有味道,面糊又多。嘗了口烏梅魚子烏冬,很贊。有位店員有點口吃,老板一定是個有愛心的人。附近就有公車站,下次一定再來嘗其他口味。謝謝@西雅圖玩樂攻略SeattleGPS 

 


U:Don Fresh Japanese Noodle Station – Capitol Hill餐廳信息

營業時間:周一到周四 11:30 am – 10 pm;周五到周六 11:30 am – 10:30 pm;周日 11:30 am – 9:30 pm
地址:1640 12th Ave, Seattle, WA 98122
電話:206.466.1471

文_Jill Ji ;  圖_Kent He ; 編輯_Lisa Liu

「Seattle GPS · Trial」系列的試吃/試玩活動正面向整個大西雅圖地區進行中,有意合作請聯絡emma@onemediav.com,謝謝。