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Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

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Ballard作為西雅圖北邊近年來新興的一個neighborhood，很受年輕人的喜愛。這裡不光有很多好吃的餐廳，有趣的酒吧，還有更多的藝術品商店，和小清新的買手店。圍繞Market St走在Old Ballard，經過大扇的透明玻璃望進店裡，你會發現這裡不管是餐廳還是酒吧，商店還是甜品店，每家都裝飾得別有風味，哪哪都看着像網紅店潛力股。更何況，Ballard整體的餐廳水平很高，如果你剛巧在這裡，那麼下面這些推薦餐廳中任選一家去吃，都不會讓你失望。

Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰國東北風味的泰式餐廳，小編不光自己去過，也帶來玩的朋友去過，都對這家餐廳印象不錯。還有從來不喜歡泰國菜的朋友，因為吃了這一家，才發現原來自己之前吃過的泰國菜都白吃了。他家主打西雅圖當地的新鮮材料和泰國東北部的獨特香料，各類咖喱和肉類，晚餐菜單甚至還有牛蛙腿。
最推薦的當然就是烤雞（Gai Yaang）了。小小的一隻，用蜂蜜、蒜泥和七種泰式香料腌制，烤至金黃滑嫩。切好端上桌，色香味俱全，搭配兩種蘸汁，保證不出五分鐘，一桌人就可以幹掉一隻雞。朋友吃完之後，一邊戀戀不捨的舔手指，一邊盤算着打包兩隻雞回家，一隻當夜宵，一隻當早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不錯，有傳統泰式咖喱的椰子香甜，但因為有多種香料的加入，所以並不無聊 。肉的種類也很多，雞豬牛羊魚蟹蛙等等。來這家餐廳，你得有點冒險精神，因為在這裡，是找不到普通的Pad Thai這種耳熟能詳的菜式的。但我保證，哪怕只是來吃一隻烤雞，也一定可以滿足你的胃。
Mango Sticky Rice
芒果正當季的時候，餐廳有芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）作為甜品售賣。糯米很甜，搭配略微酸的芒果一起，非常合適。芒果也不是美國超市很酸澀的芒果，而是真的曾經在國內吃到的那種超好吃的芒果。另外還有一種冰淇淋甜品也很值得嘗試。除了甜品，特色飲料也經常被推薦，比如泰式冰茶（Thai Iced Tea）、酸角蘇打水（Tamarind Soda）等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的陰雨天，Ballard的日本拉麵也許能還你一個溫暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉麵館，但裝飾的很用心，店裡也從不冷清。菜單很簡單，日式拉麵的幾款經典湯底配或粗或細的拉麵，鋪上幾大片叉燒和溫泉蛋，一碗就能讓你吃到滿足。喜歡多多嘗試的小夥伴可以再點一份唐揚雞或者章魚燒，就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天剛好想吃西餐，那你絕對不能錯過The Hi-Life。 餐廳藏在1911年建造的Ballard 18號消防站里，空間開闊，裝飾也很有氛圍。每個季節，Hi-Life都會精選當季新鮮的當地食材，提供每日三餐的全新菜單。除了每季的特色菜，被經常推薦的主打菜烤排骨和烤雞也不容錯過。對於雞蛋和brunch愛好者來說，Hi-Life不光提供早餐到下午三點，甚至晚餐都有一道菜名叫“夜貓子”（Meow），專門在晚餐時段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和麵包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你對海鮮痴迷，那就一定要試試The Walrus and the Carpenter。店內裝潢清新雅緻，開放式廚房讓坐在吧台的顧客可以直接看到生蚝的處理過程。這裡除了dozen oyster新鮮且口感飽滿，炸生蚝配蒜泥蛋黃醬（fried oyster）也是很多西雅圖人心中的最佳。其他各類海鮮比如蛤蜊、扇貝以及鵝肝、Beef Tartar等也都很受歡迎，甚至讓這家店成為了西雅圖最值得推薦的海鮮餐廳。好吃的食物、友好的服務以及絕佳的體驗，還不趕快來這家網紅餐廳打個卡嗎？
吃過了正餐，走在充滿歷史感和藝術氣息的Old Ballard，怎麼能不吃甜品呢？如果說西雅圖經常陰天的天氣容易使人心情不好，那麼新鮮出爐熱氣騰騰的蛋糕和香氣四溢的咖啡一定能讓你滿足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
從名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕，但與眾不同的是，他家提供很多種不同口味的熔岩蛋糕，不僅僅是巧克力的。勺子挖下去一口，熱熱的巧克力岩漿流出來，那滿足感，別提了。你還可以點一杯牛奶來搭配並中和巧克力的甜，找到最適合你的平衡點。除此之外，這裡有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家經常光顧的原因之一，哪怕排隊也要吃上一口才算滿足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
還有一家不得不介紹的，就是Café Besalu。它可能是西雅圖最棒的法式麵包房了，每天早上到下午售賣新鮮的麵包、餅乾、quiche，和咖啡。至於它的美味程度，從每天早上門口的排隊情況就可見一斑。必須嘗試的是杏仁牛角麵包（Almond Croissant），牛角麵包的奶油香味和外酥內軟的口感搭配香氣十足的杏仁醬，一定能治癒你清早的起床氣。如果你喜歡巧克力，那就一定要試試巧克力夾心麵包（pain au chocolat），和小編在巴黎做交換生時吃到的幾乎一模一樣。在一個陽光明媚的早晨，來這裡吃一份早午餐，點上一個甜味麵包，和一份法式鹹派（quiche），是很多人特地跑來Café Besalu吃飯的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能發現了，說著說著餐廳，怎麼就變成超市了呢？其實Ballard Market實在應該算是Ballard美食界的一顆Hidden Gem，因為這裡有很多你想不到會出現還很好吃的東西。首先來說甜品。這裡的bakery區有最值得買的一樣東西，就是馬卡龍。一盒馬卡龍只要16.99，裡面八種味道，大大的馬卡龍安安靜靜躺在盒子里。味道和口感跟小編在法國Laduree吃過的馬卡龍也可謂不分伯仲。尤其推薦開心果味道的，如果你喜歡甜中帶一點點酸，那就一定要選擇有rasberry和lemon口味的那一盒。小編至今還沒吃到過不好吃的味道，馬卡龍們口感綿軟，一口咬下去酥酥嫩嫩的，配一杯咖啡簡直像是回到了Laduree裝飾精緻的店裡。
小編在水果區也發現過不少驚喜。七八月剛搬來時，我第一次在這裡發現紫紅紫紅的桑葚，簡直不敢相信自己的眼睛。六七年沒吃過桑葚了，偶爾看見就真的惦念起這一口。這裡的瓜果蔬菜大部分都是本地農場種植，很應季，錯過了季節就很難再買到。紅櫻桃和黃櫻桃在八月正當季的時候，整個Ballard也數這裡賣的最多汁鮮甜。在生鮮區，你會發現冰鮮櫃里躺着處理好並包好的鮮魚（Fresh Trout）。帶皮，帶頭，帶尾巴和魚鰭。它是沒有經過冷凍的鮮魚，口感比中超才能買到的凍過的整魚不知好出幾個檔次。小編用這裡買到的鮮魚做過豉汁清蒸魚，也做過烤魚，真算是緩解了在美帝吃不到中式鮮魚的困擾。而且它魚腥味很小，證明這魚真的很新鮮，比小編在餐館吃到的很多魚都新鮮的多。 

鮮花區同樣不容錯過。上個月超市門口擺滿了整整三排的Dahlia，真的是美極了。Ballard Market 最好的一點，就是他們來自本地的新鮮食材，和獨特的食品種類。多來這裡逛逛，你一定能有新的驚喜。（再告訴大家一個小秘密，這裡的購物紙袋是免費的哦~當然了，我們還是要以環保為重，嗯嗯。）

看完這篇吐血整理的Ballard餐廳搜羅，大家有沒有別的好吃餐廳推薦呢？快留言告訴我們！
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Bar
Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

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又是一年貼秋膘季，如果大多數餐館嘗過一遍已有些膩，不如拓寬種類試試新店。正好從今夏開始，不少館子開張，?這就為你從北至南、羅列幾間各具特色的西雅圖新餐廳們：
Opus Co.

$$美式創意餐

七月底開張的 Opus Co. 給人的整體印象就是“cozy”：坐落在慵懶閑適的 Phinney 社區，質樸明凈的內裝，簡單利落的菜單，別緻柔和的擺盤和就餐體驗。老闆 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主廚；而可能是團隊有亞裔小哥的原因，菜單里竟然有作為餐後點心的鍋巴飯（cripsy rice，5刀），如果有願意嘗鮮的朋友歡迎分享體驗。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息，其餘5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美國南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”，是印在每個餐館員工 T-shirt 上的語句，也被寫在了餐館的簡介上。老闆 Jordon 的先輩們來自西非，美國南部留下過他們艱難的足跡，卻也誕生了獨特的黑人料理菜系 Soul Food。這間 JuneBaby，可以算作 Jordon 致敬先輩、同時也為 Southern Food 正名的努力嘗試，是?在這些推薦中最長草的。除了它身處 Ravenna 這個非常安寧美好的社區、內裝沉穩簡約，秋葵、炸豬耳、龍蝦、各類熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心頭所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息，周六/日午餐，周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$薑汁汽水，配炸雞漢堡或三明治

有關 RGB 的詳細介紹，有興趣的朋友可以參考 U-Village 分店新開時的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市場等地均有分店。U-V 這家，RGB 與本地快餐 Ma’ono 合作，辣炸雞和漢堡配汽水啤酒，雖然熱量有點小高，但顏值、美味和這份愜意實在讓人無法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日，10am-11pm

 

Lady Yum

$$馬卡龍，甜點

2017年獲評 Seattle Bride Magazine 最佳婚慶甜點之一，Lady Yum 是開在 Kirkland 的一家甜品店。老闆娘曾經是 college 里的學生輔導，經常勸導學生遵從本心選擇職業…之後她自己也勇敢轉身，開了這間幾乎是很多女孩都曾夢想過的美麗甜品店子。除了近20種基本款口味，還有當季、當月特別款馬卡龍。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅圖機場的自動售貨機有賣

周一至周日，10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉麵

“Tentenyu 天天有”拉麵可溯源到1970年代京都的一間小鋪子，現如今，它的分店在加州已經有不少了，七月底總算把觸角伸進了“哈日”的西北兄弟 – 西雅圖的 Capitol Hill。據說湯頭濃郁，由雞骨架和雞肉慢熬，一碗在10刀左右，拉麵控們千萬不能錯過！
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日，10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食，糕點

Chinatown 附近新開的一間越餐小館，非常物美價廉，一長條的越式法包三明治（Banh Mi）才4刀一個。還有不少小吃、法式麵包供人選擇，越式咖啡、甘蔗汁也可作配飲。店內裝修明凈敞亮，還有一輛萌萌的粉色摩托車，是 light meal 的好去處。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日，9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料與法餐的糅合

西雅圖人的“哈日”在飲食方面，除了居酒屋、拉麵館之外，還體現在各種 fusion 料理店，Iconiq 就是日法餐式的糅合，體現在日式海鮮湯（Japanese Clam Chower）、柚子沫龍葵燴飯、抹茶Parfait 等創意餐點之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息，其餘時間5pm以後

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole，新奧爾良

感謝國內時洗腦般的暴風式廣告，現在提到“新奧爾良”，就想起肯德基的烤雞腿堡。不過如果你要嘗嘗正宗的，Alki Beach 邊上的 B’s Poy Boy 可以一頓吃個大飽。炸雞、炸蝦、炸生蚝，看着菜單滿滿的大肉們，濃油炸赤醬淋，?深感減肥大業還是從長計議吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm，周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

這家老闆曾在2015西雅圖首屆 Poke 大賽勇奪第一。雖然現在地區內的 Poke 店如雨後春筍一個接着一個地冒，儘管 Poke Wai 遠在 Tukwila 而依然頗具人氣的原因，在於它家獨特美味的搭配，比如炸脆豆腐、蕎麥麵、和夏威夷薯條等——靠新意殺出一條血路，希望能早點開到北邊呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅圖名廚 Jason Wilson 在 Bellevue 開的一間新店，主要取用大西北特色的本地食材創作美式創意料理。作為一間 fine dining，價格自然稍高。與名稱略有不同的是，店內裝修以黑白灰為基調的簡約現代風為主，讓人更容易將注意力集中在…比如圖中看上去特別肥美的扇貝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最後來一發冰淇淋。雖然天已經涼快，就憑有些店子大冬天還排着隊的勁兒，只能說咱西雅圖人嗜甜且身子骨好吧。這家的“甜蜜的衝撞”（霧）冰淇淋也有很多新穎的口味，比如香草黑莓、香葉檸檬、羅勒肉桂味兒等（想吃更新奇的，華大AVE一條街上的 Sweet Alchemy 還有大蒜味兒的，意外的好吃呢）。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息，其他時間太任性，請自查吧orz

(206) 719-0625

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Bakery
Food | 香香軟軟的麵包和西雅圖的金秋

Food | 香香軟軟的麵包和西雅圖的金秋

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     秋天到啦！聽說新進倉的小麥烤出來的麵包香飄七里呢，來了解一下西雅圖都有哪些麵包小店吧~
 

  Amandine Bakeshop
這家糕點店老闆Sara Naftaly有着多年與丈夫經營Le Gourmand的豐富經歷，而Amandine Bakeshop則是第一家她自己管理的店面。有着英式背景與法國居住經歷的她選擇販賣可頌，brownie macaron，塗著黃油的sultana malt loaf等麵包點心。此店家本身並沒有太多的座位，但從後方樓梯上去，顧客將發現更多位置。來到這家店的朋友還可以順便光顧隔壁的Empire Espresso。
 

  Byen Bakeri
位處於Nickerson Street上，因創建人與糕點師傅Brian與Michelle Morck繼承斯堪的納維亞的文化與餐飲背景，食客們可以在這家店內找到limpa，lefse，stollen，semlor，croquembouche等充滿斯堪的納維亞風味的小點。愛吃甜食的朋友能夠在這家店找到來自瑞典，挪威與丹麥的許多蛋糕與甜點口味。
 

  Fuji Bakery
這家日式風味的麵包店有着matcha macarons與鹹味咖喱包，但它最為有名的則是用糖包里着的Crunchy Cream。這項點心有着香草口味的內餡與早餐玉米片的外殼。不僅僅提供以上這些或咸或甜的麵包點心，它還販賣green tea danishes，green tea cookies，與深受亞洲風味影響的tarts。想要品嘗這些可口小點的食客們可以前往它們Bellevue，Interbay與中國城的地點選購。
 

  Le Fournil
位處於Eastlake的Le Fournil是一家法式麵包店。儘管西雅圖有許多麵包店都提供杏仁可頌，但Le Fournil的杏仁可頌可以算是最為可口又有嚼勁的濃郁杏仁口味麵包。除了已大量麵粉與麵糰為主的麵包種類，這家麵包店還製作許多經典法式麵包，像是baguettes與custard fruit tarts。
 

  Cakes of Paradise
這家糕點店在Sixth Ave旁的一條較為安靜的小街道上。進入這家剛剛擴建的咖啡廳的民眾將立刻感受到更加溫暖與悠閑的情調，並能夠欣賞夏威夷的reggae音樂。玻璃櫃內各式各樣的蛋糕與派都十分吸引人，大家可以選擇買單片或整個蛋糕。百香果蛋糕與椰子奶油派都是很棒的選擇，喜愛葡萄牙風味甜甜圈的顧客也將在這裡找到含有肉桂糖霜的甜甜圈。
 

  La Toscanella
是一家有着濃濃北意大利風味的麵包店，通過麵包展示櫃，食客們能夠看到烤成金棕色的各類麵包。這家店已有兩個地點，包括South Park與South Lake Union，而民眾可以購買到fresh cannoli，cinnamon rosetta，cornetti，tiramisu，short bread fruit tarts與各種包含Nutella的點心。除去各類點心麵包，這家店還提供手工意大利麵等主餐。
 

  85ºC Bakery and Cafe
不同於西式的糕點製作，這家來自台灣的麵包店製作出微咸或微甜，有着蓬鬆口感的麵包點心。西雅圖目前已有兩家分店，包括Tukwila與Lynnwood，而位處於Bellevue的分店也據說即將開幕。喜愛麵包點心的民眾也都早早來到分店排隊，希望購買到85ºC Bakery and Cafe最受歡迎的產品，如咖啡麵包，芋頭大理石麵包與calamari stick。
 

  Pasteleria Y Panaderia La Ideal
在這家墨西哥風味的麵包店內，顧客們能夠找到一個又一個櫥櫃的亮粉色的名為conchas的麵包，以及其他墨西哥式的甜點，像是灑滿糖霜的黃油麵包，puerquitos，flan等糕點。但想要在這裡購買糕點的朋友請記得帶些現金，因它們不收信用卡。
 

 Yummy House Bakery
想要品嘗更加中式口味的麵包點心的食客可以選擇來到Yummy House Bakery。在這裡，顧客們能夠找到一些基本的選擇，比如說叉燒包，蛋撻，海綿蛋糕與榴蓮口味的糕點。位處於西雅圖的中國城內，只需尋找標誌性的檸檬黃天蓬就能找到它。
 

  Choukette
這家糕點店位於派克市場的天橋之下。店主夫婦曾在法國居住過18年，他們決定將法國特有的風味pâte à choux帶來西雅圖。在他們的玻璃櫥窗內，食客能夠在十種左右的精緻甜點內挑選，選項包括hazelnut praline，classic chocolate, huckleberry marscarpone等美味甜點。根據季節的更替，他們也製作季節性甜點，但他們所有的甜點都十分可口。
 

  Fresh Flours
這家麵包房是由糕點達人夫妻組合Keiji Koh與Etsuku Minematsu所創造的，西雅圖內總共有四家分店。主要提供日式風味的糕點麵包，大家可以在這家店找到許多獨特的糕點，像是yuzu macarons，azuki bean mini bars，black sesame tea cookies等糕點。
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Chinese
Food | 烤鴨煎餅果子，生滾蟹粥，海鮮龍門陣，最適合秋天！

Food | 烤鴨煎餅果子，生滾蟹粥，海鮮龍門陣，最適合秋天！

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明家私房菜，最適合聚會的地方，麻香川味，生猛海鮮優雅的環境，貼切的白手套服務，免費停車場

最適合秋涼天氣的-烤鴨煎餅果子

甜醬，鮮炸面脆，烤鴨肉，蔥絲，可以加蛋！

萌萌小豬奶黃包

海鮮龍門陣，5 人份，$20/人，螃蟹，龍蝦或皇帝蟹腿， 魚，大蝦，魷魚。生猛海鮮做的脆脆香。還送3 份手工甜點（任選）！

適合漸漸冷的天氣的牛油麻辣串串香

秘制沙姜走地雞

新鮮配送，鮮活龍躉魚

清蒸龍躉魚腩，加了京華火腿更加鮮美

奶白龍躉魚頭豆腐湯

潮汕生滾蟹粥

照相分享朋友圈，送手工甜點

酒釀紅糖涼粉，加了桂花酒釀的涼粉更加適合秋天

酒釀雨花石湯圓

雞蛋仔冰淇淋

手工千層蛋糕

明家私房菜

地址： 7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

電話： 2065881363

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Food

Food | 西雅圖絕佳素食餐廳 Part 2

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Bamboo Garden

有着非常容易讓顧客誤會的菜單。菜單內充滿着各式人造肉類餐點，像是左宗棠雞，蒙古牛肉與咕咾肉。因有許多顧客表示這份菜單非常容易讓人誤解，現在有分單獨的素食菜單。

364 Roy St, Seattle, WA 98109

(206) 282-6616

 

Silence Heart Nest

這家餐廳主要提供早餐與午餐類餐點，食客們可以在它的菜單中找到許多與蛋有關的餐點，但素食主義者也能找到一些素食餐點，像是芝麻煎餅與豆腐migas。

3508 Fremont Pl N, Seattle, WA 98103

(206) 633-5169

 

Harvest Beat

是一家極為注重健康食材與環保意識的餐廳。根據時節的跟換與當季食材，這家餐廳的菜單也如同天氣一般一直在改變。為減少它們的碳足跡，它們用許多不危害自然的建材來裝修餐廳。想要到此餐廳一試的食客們可以在它的網站上閱覽當晚的菜單。

1711 N 45th St, Seattle, WA 98103

(206) 547-1348

 

Veggie Grill

一家連鎖餐廳，並將素食料理帶入快餐料理的領域。喜愛吃肉的民眾可能對此餐廳不太感興趣，但這家餐廳是素食主義者的絕佳選擇。如同快餐一般，食客們能夠在短時間內解決一頓午餐。它在西雅圖有三個地點，分別是Downtown，South Lake Union與University Village。

2681 NE University Village St, Seattle, WA 98105

(206) 523-1961

No Bones Beach Club

吧台有着濃濃的提基風格，特別的裝飾像是在建議顧客們點選更多的朗姆酒來搭配素食餐點。不僅裝潢，它的菜單也表現的十分輕鬆愉快，並提供非常有創意性的素食吧台餐點，像是茄子薯條，牛油果墨西哥玉米卷餅等

5410 17th Ave NW, Seattle, WA 98107

(206) 555-8735）

 

Sunlight Cafe

在近日慶祝了40周年紀念日。如果希望找到舊派的素食餐點，這家餐廳將是一個絕佳選擇。充滿了嬉皮風格，食客們可以在這裡點選印尼豆豉漢堡與素食千層面。

6403 Roosevelt Way NE, Seattle, WA 98115

(206) 522-9060

 

Thrive

是一家讓顧客倍感感恩之心的餐廳，在這裡用完餐的顧客往往都可以感受到自己身體所表達的感謝之情。顧客可以點選許多未經加工的餐點，冰沙與裝滿蔬果與穀物的碗裝餐點

1026 NE 65th St, Seattle, WA 98115

(206) 525-0300

Wayward Vegan Cafe

大家可以找到許多能夠治癒心靈的餐點，像是薄煎餅，鬆餅等早餐選項，烘烤過的seitan，意大利寬麵條與紅薯薯條等晚餐餐點。這家餐廳有着經典餐館的裝潢，非常適合一家聚餐。

801 NE 65th St Ste C, Seattle, WA 98115

(206) 524-0204

 

Chaco Canyon Organic Café

提供許多令人滿足的素食餐點，並從世界各地的素食餐廳得到啟發。來到這家餐廳的食客能夠品嘗到馬沙文咖喱，raw enchiladas與有着嬉皮風格的烤豆腐與藜麥碗。除去位處於Greenwood社區的餐廳，Chaco Canyon Organic Cafe在West Seattle與U District也有分店。

8404 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103

(206) 708-7418

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Burger

Food | 西雅圖絕佳素食餐廳 Part 1

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Georgeton Liquor Company
有着老式的計算機遊戲，每周都舉行一次機智問答活動，非常適合住在此社區的民眾到此活動。除去這些活動，它還提供頂級的素食吧台餐點，包括克里米尼菇餡餅與field-roast的素食熱狗。
5501 Airport Way S Ste B，Seattle, WA 98108(206) 763-6764

Travelers Thali House
提供印度風格的無肉大餐盤，食客們可以在一個大餐盤內嘗試到許多的小盤餐點。如同這家餐廳的名字一般，這家餐廳就是一個舊式的Beacon Hill房子，能夠將食客們帶回60年代。
2524 Beacon Ave S，Seattle, WA 98144         (206) 329-6260

World Pizza
World Pizza所提供的披薩不僅僅是素食披薩那麼簡單，這些素食披薩最特別的地方是它的配料。由香油黑大豆，烤雞蛋，藥草與山葵鳳梨所組成，這家的素食披薩特別又美味。想品嘗此披薩的民眾可以先致電預訂。
672 S King St，Seattle, WA 98104(206) 682-4161

Chuminh Tofu And Vegetarian Deli
Deli是一家越南風味的素食吃到飽餐廳，又餓又勇敢的食客可以嘗試墨西哥辣椒，煸過得苦瓜與各類素食肉。不想要吃到飽的顧客也可以直接點菜，點菜的菜單的餐點選擇更加的豐富。顧客可以點選越南三明治，越南米粉，或是自己設計加入飯碗里的配料。
S Jackson St Ste 104, Seattle, WA 98104(206) 228-5449

Plum Bistro
如想尋找更加有情調一點的素食餐廳，民眾可以嘗試Plum Bistro。這家餐廳有一個時尚的門面，友善的服務與充滿創意性的餐點。其中的一些餐點非常有南方風味，像是煎過的奧爾豆豉與燉甘藍。除了餐廳本店，這家餐廳也在西雅圖中心的Armory里有攤位。想要點選三明治或是沙拉的民眾也可在它們的餐車點餐。
1429 12th Ave, Seattle, WA 98122(206) 838-533

Eggs and Plants
是一家純地中海式餐廳，他們堅持自己烤皮塔餅，並提供四種口味，埃及風味的falafel，以色列風味的hummus，伊拉克風味的煎茄子，或是摩洛哥風味的荷包蛋，番茄醬汁與煎馬鈴薯。來到這家餐廳的食客不僅能夠品嘗美食，還能夠觀賞隔壁店家內吹玻璃人的技術。
2229 5th Ave, Seattle, WA 98121(206) 448-2050

In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro
位處在Capitol Hill上的In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro證明亞洲風味的面點並不一定需要有肉才好吃。這家餐廳的菜單十分豐富，包含沙拉，炒飯與季節性餐點，像是南瓜咖喱與煎蘆筍。
1554 E Olive Way, Seattle, WA 98102(206) 568-2343

Wedgwood II Vegetarian Thai
儘管泰式風味的素食餐廳（Araya’s，Jhanjay）比比皆是，Wedgwood II特別在它時尚的餐廳裝潢。較為清淡的泰式經典料理的演繹往往讓食客更加喜歡。
420 Broadway E, Seattle, WA 98102(206) 724-0655

Ada’s Technical Books and Cafe
是一家書店與咖啡廳的混合體。民眾除了可以在這裡找到許多關於數學與科學的有趣書籍，還能夠品嘗到各類有着治癒心靈的素食餐點。備受歡迎的豆腐香菇派也吸引了許多念英文專業的學生到此。
425 15th Ave E, Seattle, WA 98112(206) 322-1058

Cafe Flora
因這家餐廳在裝潢與菜單上達到完美的平衡，Flora這家餐廳有着西雅圖最受歡迎素食餐廳的名號。它的中庭格外的漂亮，但卻不誇張與做作。而它的菜單也十分有創意，但此菜單也簡單易懂。它們的瓦哈卡墨西哥玉米薄餅卷已受歡迎將近20年，早午餐菜單內的炒蛋與肉桂卷也保證早午餐時段的客滿情況。喜愛這家餐廳的民眾也將在Sea-Tac國際機場看到Flora的身影。
2901 E Madison St, Seattle, WA 98112(206) 325-9100

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Chinese

Food | 全美獨家！只要$35和牛shabu shabu任你吃！

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Crab King 推出新菜單，$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃！

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好評的菜，他們現在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共準備了3種。不同部位，不同口感。

另外還有牛舌。相信大家還沒吃過涮牛舌吧。口感，味道 都一級棒，試過就知道。

另外蔬菜也是多種多樣，有茼蒿，生菜，白菜，海藻，金針菇，西蘭花，土豆，芋頭，豆腐，粉絲。他們家還準備了大拼盤，小編建議大家吃完牛肉後，點個大拼盤，全部倒到湯里煮。他們家的湯將牛肉和蔬菜的精華吸收之後特別好吃。一定要喝一碗湯！！！

涮 shabu shabu 之前，店家還精心準備了日式精美前菜。據說會根據季節變化。小編這次吃到的是吞拿魚poke，鰻魚壽司和蝦天婦羅。

怎麼樣，是不是迫不及待了呢？

現在，好消息來啦！！！

正式推出新菜單的第一周，8.25-8.31日，特聘新疆小哥，給大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活動期間，只要預約訂位，即可免費吃羊肉串。千萬不要錯過！和牛，羊肉一塊兒吃！

而且！！

就餐時，每桌任意半數以上客人將您的就餐體驗分享到朋友圈，當場送和牛壽司一份！

Crab King 

地址 : 15600 NE 8THStreet Suite O18  Bellevue WA 98008

訂餐電話 : 425-429-6800

營業時間 : 11:30am-3pm5pm-10pm

 

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Bakery

Coffee | 只在西雅圖能喝到的冷萃咖啡

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冷萃咖啡從過去幾個夏天就開始受到矚目，西雅圖人嗜咖啡如命，當然對於冷萃咖啡充滿期待與熱情。雖然許多咖啡店一年四季都提供這項飲品，炎熱的八月總是讓冰萃咖啡的銷售額不斷升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供創意冷萃咖啡飲品來幫助民眾降溫。

 

Seattle Coffee Works

市面上大多數的咖啡店都使用相同的咖啡豆來沖調不同的冷熱咖啡飲品，但 Seattle Coffee Works 都是用特調的 Kalt 來沖調冰飲品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力，青檸檬與混合莓類等口味。而它內含的巧克力口味的絲滑與甜的口感也是冰飲品的最佳調味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

 

 

                                                                                 

                                                                   Craftworks Coffee

位處於 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 雖然與繁忙的 Key Arena 只有幾步的距離，它依舊提供一個較為輕鬆與閑適的環境。作為少數幾家最先拓展新咖啡產品的店家，它販賣加氮與湯力水的冷萃咖啡。喜愛有着絲滑與泡沫口感的新型咖啡的民眾可以來這家店嘗試一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anchorhead Coffee

喜愛冷萃咖啡的民眾一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡飲品。民眾可以選不同的咖啡飲品，如加氮，加巧克力牛奶等。當其他咖啡店開始實驗在咖啡中加入啤酒花，Anchorhead Coffee 也嘗試了在咖啡中加入不同材料，並最終選擇了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中，最終的飲品成果有着花的香氣與苦味。但這家咖啡店並不單單結合啤酒與咖啡，它還設計了包含橙汁，椰子糖汁，牛奶，冰萃咖啡濃縮的名叫‘dreamsicle’的飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成為潮流以前就已開始在店內提供這款飲品。在它六年前開幕時，它已是西雅圖少數用水龍頭提供冷萃咖啡的店家。在那之後，冷萃咖啡開始受到歡迎，並成為店家的一大經濟來源。它最新特調了一款包含藍莓與檸檬糖汁的冷萃咖啡汽水。這家咖啡店全年提供冰萃咖啡，並在不同季節推出不同的口味。

 

 

 

 

 

 

 Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的製作重點在於長時間的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小時的浸泡時間，但Honor Society Coffee 堅持將咖啡在兩個濾器內浸泡四十八小時。不僅如此，這家店還銷售含有CBD油的冰萃飲品。有着緩解疼痛與焦慮情緒的CBD油，這項飲品能夠幫助民眾放鬆心情。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caffe Vita

絕大多數的咖啡店都是用全浸的方法製作冷萃咖啡，但 Caffe Vita 的店主 Mike 卻採用了不一樣的方法。被日本製作咖啡飲品的方式所啟發，Mike 選擇運用慢滴的方式製成冰萃咖啡。因此製成的咖啡並沒有浸泡在冰水中，這項飲品的口味較為清淡，並沒有普通冷萃咖啡那般苦澀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      Rachel’s Ginger Beer
Rachel’s Ginger Beer（RGB）並不是一家咖啡店，但它還是有提供一些創意性的咖啡飲品。它最新的一個飲品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡與香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋組成。雖然這個飲品比較適於炎熱的夏日食用，Rachel’s Ginger Beer 將在夏日後繼續提供，所有喜愛它的民眾無需擔心何時才能再次品嘗到此飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tracy Wang | Text

圖片來源於網絡

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Chinese
為了慶祝這忽冷忽熱的夏天，我們認真地擼了次串！

為了慶祝這忽冷忽熱的夏天，我們認真地擼了次串！

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木炭，調味，選材，它們看似微不足道，但所謂「差之毫釐，繆以千裏」，一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛，Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動，本周二晚，小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放，然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒，讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅圖的燒烤串吧說多不多，說少不少，但是要突圍而出的話，首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有，肉類及海鮮選擇眾多，除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。

服務員率先棒上數碟開胃小菜，一列排得齊整烤韭菜外觀姣好，吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外，餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜，酸辣調味適中並略帶花椒嗆味，讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。

其次，要保存肉質的鮮嫩，火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易，因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言，他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊，高溫之下肉汁均勻被鎖著，使它外圍充滿果炭的香脆感覺，而內裏仍保持羊的鮮味。

值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹，加入只在新疆甘肅生產的孜然粉，增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度，都能按客人個別喜好而特別調整，以確保迎合不同人的口味。

滿桌的大肉會不會膩？不擔心，茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬，包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。

而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上，各人戴上手套後那才是盛宴的開始！而且小龍蝦的個頭真的非！常！大！

餐廳老闆 Leah 還透露在未來更新的菜單中，會另加海鮮雜燴選項，以磅數計，讓客人要多少吃多少，實行不浪費！

 

獲粉絲一致好評的烤扇貝，蒜蓉吸收了肥美扇貝滋味越發鮮香

雖然餐廳簡介是「只是一家串吧」，但也並非那麼簡單，它是老闆 Leah 一手創立的心血。開業兩個月，茉莉串吧只因她對烤串的鐘愛。店內整潔明凈，麻雀雖小卻五臟俱全，各處也藏有店主裝點的小心思。

Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能，未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天，邀上三五好友一起來這裏擼串，cheers！

 

 

 

粉絲食評

最後要感謝本次參與試吃的粉絲，小夥伴們有趣和善，活動結束之後也都寫了非常用心的分享，供大家參考哦：

餐廳資訊
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址：
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
電話：
(206) 323-6666
營業時間：
星期一休息；星期二至五 5:30pm - 2am；星期六至日 12pm - 2am
福利：
轉發文章到朋友圈送飲料哦，結賬時出示朋友圈即可！


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年少時，主廚 Shota Nakajima 曾經在西雅圖當地一家餐廳擔任廚師。現在的他不僅是Adana 餐廳的老闆和主廚，還是 Iron Chef 比賽的參賽者。 這位二十七歲的廚師已於四月十六日亮相在美食網舉辦的 Iron Chef 挑戰賽上 。 他對於日本料理的熱情能夠讓他爬過高山，穿越大海，是什麽能夠讓他一直保持著這份熱情呢？ 這位西雅圖人說：“我只喜歡它！”


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