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玩 | 西雅圖新晉打開地,新北歐博物館本館開幕啦

玩 | 西雅圖新晉打開地,新北歐博物館本館開幕啦

編譯 | 蘇珊

 

由Mithun設計操刀,北歐博物館的新展館五月五號正式開幕了。

一說到北歐,首先想到的是越野滑雪?維京人?還是毛衣上的雪花呢?

自從1979年建立以來,北歐傳統博物館就致力於改變人們對北歐的刻板印象,現已經更名為北歐博物館。畢竟北歐還有太多可以稱頌的:高級美食,受褒獎的文學,標誌性的時尚,著名皇室,當代藝術,現代設計,低碳的生活方式。北歐五國:丹麥,芬蘭,冰島,挪威和瑞典,連同周邊的島嶼和自治區都有着悠久的文化傳統和創新精神。博物館的新址位於巴拉德區(Ballard),俯瞰Salmon Bay,充滿設計感的新博物館本身也是北歐文化的傳承。

5.7萬平方英尺的新館比起舊址不僅僅是佔地面積的增加。歷時10年的籌備,幾百萬美元的投入,全球範圍內頂級設計合作才讓今天的新館得以實現。其中包括精心挑選,屢獲大獎的合作者:西雅圖Muthun公司設計了博物館建築部分,Ralph Appelbaum Associates(RAA)負責了展覽空間設計,芬蘭建築師Juhani Pallasmaa則作為視覺總監,保證整體的北歐審美。

在NW Market Street 和28th Avenue NW交匯路口,簡潔現代的丹麥造外牆包裹着不對稱的建築結構,讓人一靠近就感受到館方的用心。微微閃爍的玻璃幕牆是博物館西側的主入口,延伸的雪白牆面映在玻璃牆體里,和峽灣大廳(Fjord Hall)相接,彷彿一場美妙的光影遊戲。一樓的走廊設計暗喻着當地不平整的地勢。其他值得一提的還有冥想花園,和戶外露台。

走進博物館,首先看到的是西雅圖當地藝術家Steve Jensen 雕刻的木質門把手,結合了星辰,海浪,船槳等挪威符號。整個峽灣大廳都充滿了北歐元素:Louis Poulsen的吊燈,法羅群島的手工玻璃鳥,以及每個房間不同的丹麥地板和芬蘭電梯。頭頂上方還有連通展館的橋,二層是永久展品區,選自博物館7.7萬件藏品。這些橋也象徵著北歐人民和文化的遷徙。

而這遷徙的隱喻用在西雅圖更合適不過了,豐富的漁業和森林資源曾經吸引來了大量的北歐移民,他們在這裡紮根,西雅圖的巴拉德區成為主要的居住地,每年五月17號挪威獨立日,都會舉行大遊行和慶典。也許最初到達西雅圖的北歐移民未曾想過,這裡將是美國最大的北歐博物館,而且被建築文摘,紐約時報等媒體譽為2018最值得參觀的新博物館。

北歐的影響無處不在,從西雅圖到其他地方,從流行樂到政治。北歐博物館則是向世界講述北歐故事的絕佳舞台。

 

 

買什麼

博物館紀念品店一覽

北歐博物館是傳統與現代的完美結合,博物館紀念品店也體現着的同樣主張:商品覆蓋了傳統的北歐餐具,廣受喜愛的現代品牌Royal Copenhagen 和Marimekko以及最前沿設計師藝術家的作品。當然其中必不可少的展品周邊和北歐當紅藝術家作品:Olafur Eliasson, Britta Marakatt-Labba 和Kim Simonsson。其他值得一提的還有北歐原住民薩米人的手工製品,環保的丹麥玩具以及瑞典巧克力。錢包是一定捂不住了。

 

吃什麼

Freya Café帶來地道北歐味道

以北歐愛和美女神命名的咖啡廳一點不馬虎,延續了博物館整體建築風格,明亮又開放。每天不重樣的開放式三明治,肉和奶酪拼盤,沙拉,湯,還有瑞典薑餅。不管買不買博物館門票,都可以來Freya Café用餐。“沒有酒的北歐餐是不完整的,酒量感人的話,到吧台區點一杯‘北歐生命之水aquavit’,尤其是冰島版本。”-Chelsea lin

 

逛什麼

博物館地圖概覽

一層:

  • 峽灣大廳
  • Freya咖啡廳
  • 大禮堂/多功能廳
  • 紀念品商店
  • 教室,有手工和語言課程
  • 北歐概況展廳
  • 臨時展覽展廳

室外

  • 冥想花園
  • 通往二層展廳的樓梯,有適合自拍的絕佳背景

二層:

  • 博物館的主要展覽,共四個展廳
  • 北歐地理展廳,可以體驗北歐的氣候,環境和景觀
  • 北歐人文展廳
  • 美國北歐人展廳
  • 北歐論壇,探索當代北歐生活方式的空間
  • 記錄工作室

三層:

辦公區,志願者休息室以及可以對外租賃空間

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Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Ballard作為西雅圖北邊近年來新興的一個neighborhood,很受年輕人的喜愛。這裡不光有很多好吃的餐廳,有趣的酒吧,還有更多的藝術品商店,和小清新的買手店。圍繞Market St走在Old Ballard,經過大扇的透明玻璃望進店裡,你會發現這裡不管是餐廳還是酒吧,商店還是甜品店,每家都裝飾得別有風味,哪哪都看着像網紅店潛力股。更何況,Ballard整體的餐廳水平很高,如果你剛巧在這裡,那麼下面這些推薦餐廳中任選一家去吃,都不會讓你失望。


Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰國東北風味的泰式餐廳,小編不光自己去過,也帶來玩的朋友去過,都對這家餐廳印象不錯。還有從來不喜歡泰國菜的朋友,因為吃了這一家,才發現原來自己之前吃過的泰國菜都白吃了。他家主打西雅圖當地的新鮮材料和泰國東北部的獨特香料,各類咖喱和肉類,晚餐菜單甚至還有牛蛙腿
最推薦的當然就是烤雞(Gai Yaang)了。小小的一隻,用蜂蜜、蒜泥和七種泰式香料腌制,烤至金黃滑嫩。切好端上桌,色香味俱全,搭配兩種蘸汁,保證不出五分鐘,一桌人就可以幹掉一隻雞。朋友吃完之後,一邊戀戀不捨的舔手指,一邊盤算着打包兩隻雞回家,一隻當夜宵,一隻當早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不錯,有傳統泰式咖喱的椰子香甜,但因為有多種香料的加入,所以並不無聊 。肉的種類也很多,雞豬牛羊魚蟹蛙等等。來這家餐廳,你得有點冒險精神,因為在這裡,是找不到普通的Pad Thai這種耳熟能詳的菜式的。但我保證,哪怕只是來吃一隻烤雞,也一定可以滿足你的胃
Mango Sticky Rice
芒果正當季的時候,餐廳有芒果糯米飯(Mango Sticky Rice)作為甜品售賣。糯米很甜,搭配略微酸的芒果一起,非常合適。芒果也不是美國超市很酸澀的芒果,而是真的曾經在國內吃到的那種超好吃的芒果。另外還有一種冰淇淋甜品也很值得嘗試。除了甜品,特色飲料也經常被推薦,比如泰式冰茶(Thai Iced Tea)、酸角蘇打水(Tamarind Soda)等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的陰雨天,Ballard的日本拉麵也許能還你一個溫暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉麵館,但裝飾的很用心,店裡也從不冷清。菜單很簡單,日式拉麵的幾款經典湯底配或粗或細的拉麵,鋪上幾大片叉燒和溫泉蛋,一碗就能讓你吃到滿足。喜歡多多嘗試的小夥伴可以再點一份唐揚雞或者章魚燒,就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天剛好想吃西餐,那你絕對不能錯過The Hi-Life。 餐廳藏在1911年建造的Ballard 18號消防站里,空間開闊,裝飾也很有氛圍。每個季節,Hi-Life都會精選當季新鮮的當地食材,提供每日三餐的全新菜單。除了每季的特色菜,被經常推薦的主打菜烤排骨烤雞也不容錯過。對於雞蛋和brunch愛好者來說,Hi-Life不光提供早餐到下午三點,甚至晚餐都有一道菜名叫“夜貓子”(Meow),專門在晚餐時段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和麵包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你對海鮮痴迷,那就一定要試試The Walrus and the Carpenter。店內裝潢清新雅緻,開放式廚房讓坐在吧台的顧客可以直接看到生蚝的處理過程。這裡除了dozen oyster新鮮且口感飽滿,炸生蚝配蒜泥蛋黃醬(fried oyster)也是很多西雅圖人心中的最佳。其他各類海鮮比如蛤蜊、扇貝以及鵝肝、Beef Tartar等也都很受歡迎,甚至讓這家店成為了西雅圖最值得推薦的海鮮餐廳。好吃的食物、友好的服務以及絕佳的體驗,還不趕快來這家網紅餐廳打個卡嗎?
吃過了正餐,走在充滿歷史感和藝術氣息的Old Ballard,怎麼能不吃甜品呢?如果說西雅圖經常陰天的天氣容易使人心情不好,那麼新鮮出爐熱氣騰騰的蛋糕和香氣四溢的咖啡一定能讓你滿足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
從名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕,但與眾不同的是,他家提供很多種不同口味的熔岩蛋糕,不僅僅是巧克力的。勺子挖下去一口,熱熱的巧克力岩漿流出來,那滿足感,別提了。你還可以點一杯牛奶來搭配並中和巧克力的甜,找到最適合你的平衡點。除此之外,這裡有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家經常光顧的原因之一,哪怕排隊也要吃上一口才算滿足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
還有一家不得不介紹的,就是Café Besalu。它可能是西雅圖最棒的法式麵包房了,每天早上到下午售賣新鮮的麵包、餅乾、quiche,和咖啡。至於它的美味程度,從每天早上門口的排隊情況就可見一斑。必須嘗試的是杏仁牛角麵包(Almond Croissant),牛角麵包的奶油香味和外酥內軟的口感搭配香氣十足的杏仁醬,一定能治癒你清早的起床氣。如果你喜歡巧克力,那就一定要試試巧克力夾心麵包(pain au chocolat),和小編在巴黎做交換生時吃到的幾乎一模一樣。在一個陽光明媚的早晨,來這裡吃一份早午餐,點上一個甜味麵包,和一份法式鹹派(quiche),是很多人特地跑來Café Besalu吃飯的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能發現了,說著說著餐廳,怎麼就變成超市了呢?其實Ballard Market實在應該算是Ballard美食界的一顆Hidden Gem,因為這裡有很多你想不到會出現還很好吃的東西。首先來說甜品。這裡的bakery區有最值得買的一樣東西,就是馬卡龍。一盒馬卡龍只要16.99,裡面八種味道,大大的馬卡龍安安靜靜躺在盒子里。味道和口感跟小編在法國Laduree吃過的馬卡龍也可謂不分伯仲。尤其推薦開心果味道的,如果你喜歡甜中帶一點點酸,那就一定要選擇有rasberry和lemon口味的那一盒。小編至今還沒吃到過不好吃的味道,馬卡龍們口感綿軟,一口咬下去酥酥嫩嫩的,配一杯咖啡簡直像是回到了Laduree裝飾精緻的店裡
小編在水果區也發現過不少驚喜。七八月剛搬來時,我第一次在這裡發現紫紅紫紅的桑葚,簡直不敢相信自己的眼睛。六七年沒吃過桑葚了,偶爾看見就真的惦念起這一口。這裡的瓜果蔬菜大部分都是本地農場種植,很應季,錯過了季節就很難再買到。紅櫻桃和黃櫻桃在八月正當季的時候,整個Ballard也數這裡賣的最多汁鮮甜。在生鮮區,你會發現冰鮮櫃里躺着處理好並包好的鮮魚(Fresh Trout)。帶皮,帶頭,帶尾巴和魚鰭。它是沒有經過冷凍的鮮魚,口感比中超才能買到的凍過的整魚不知好出幾個檔次。小編用這裡買到的鮮魚做過豉汁清蒸魚,也做過烤魚,真算是緩解了在美帝吃不到中式鮮魚的困擾。而且它魚腥味很小,證明這魚真的很新鮮,比小編在餐館吃到的很多魚都新鮮的多。 

鮮花區同樣不容錯過。上個月超市門口擺滿了整整三排的Dahlia,真的是美極了。Ballard Market 最好的一點,就是他們來自本地的新鮮食材,和獨特的食品種類。多來這裡逛逛,你一定能有新的驚喜。(再告訴大家一個小秘密,這裡的購物紙袋是免費的哦~當然了,我們還是要以環保為重,嗯嗯。)


看完這篇吐血整理的Ballard餐廳搜羅,大家有沒有別的好吃餐廳推薦呢?快留言告訴我們!
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販賣古意──「遙遠國度」古董店

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手工珠寶工作室Danaca Design

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