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為啥雪下得那麼認真,UW說停課不可能

為啥雪下得那麼認真,UW說停課不可能

本年度西雅圖暴風雪如期而至,但盼望停課的UW童鞋這次失望了——雖然朋友圈各種曬的積雪要多厚有多厚,不過鑒於西雅圖市區基本0積雪的路況,學校還是正常上課,只是淡淡提醒各位小心一點:

當然很多朋友還是需要自鏟門前雪,但確實今年從城區主幹道到社區支線路況都好了不少(下了幾年大雪了再不好也太不長進了)。SDOT(Seattle Department of Transportation),也就是西雅圖交通部,為了讓更多人不停課在家休息,哦不,為了讓更多人能夠放心出行,從去年暴風雪之後便做了不少準備,以下是一些整理和貼士:

暴風雪,西雅圖交通部做了什麼準備

在西雅圖,冬季會出現大雨、強風和冰雪。以下是西雅圖交通部(SDOT)在暴風雪來臨之前所作的準備:

•通過與National Weather Service的直線連接和現場Doppler雷達進給,SDOT的員工全年每天24小時跟蹤天氣報告。 

•使用與University of Washington一起開發的預報工具,SNOWWATCH了解暴風雨雪將可能對不同社區有何影響。此信息幫助SDOT決定哪裡最先需要團隊奔赴。 

•位於城市橋樑的電腦傳感器和地面傳感器,提供及時和準確的空氣和路面溫度。 

•使用實時、現場相機監控主要街道的情況。您可以在SDOT網站看到相機視圖:

www.seattle.gov/travelers

•SDOT員工使用裝有除雪犁和撒鹽機的卡車保持主要街道無冰雪。 

•下雪之前,員工預先用防凍液處理主要街道和橋樑,幫助防止結冰。 

•開始下雪後,SDOT員工會繼續在其分配的路線開車用鹽處理有需要的路面。當積雪達到約1英寸時,開始鏟雪。

•下雪時,GPS全球定位系統會追蹤除雪卡車的位置。SDOT網站上會有地圖顯示除雪車當前位置,及除雪車已經清除了哪些街道的積雪。您可在網站上看到:

web6.seattle.gov/sdot/winterweathermap 

當暴風雪來臨時的應急措施

SDOT會清除主要街道的積雪。這是指應急車輛、公交車輛經行的路線和主要交通幹線。

這些街道是去往醫院和學校等公共機構最重要的街道,警察、消防車和公交車最常使用的街道,及通往西雅圖主要用人單位的道路。SDOT不會清除非主幹道的積雪。 

•SDOT從夏天就開始為冬天做準備:培訓員工,校準設備,與當地夥伴機構合作。 

•當預報有強風或暴雨時,員工準備好了從街道上清除倒了的樹木,修復標識和信號燈。 

•準備好了鹽和防凍液,防止主要的城市街道和橋樑結冰。 

SDOT網站有有用的信息 

www.seattle.gov/transportation/winterweather.html 

www.seattle.gov/travelers 

Twitter @SDOT

SEATTLE SQUEEZE的出行影響 

除冬季以外,民眾在一年當中的出行體驗都將發生顯著的變化。西雅圖市的交通狀況正處於一個極具挑戰性的新時代。為滿足擴展中的城市需求,西雅圖市中心在未來五年中將處於一個過渡階段。交通運輸工程師將這段過渡期稱為Seattle Squeeze(西雅圖大擁擠)。

在此期間,來往於市中心的出行者將受到更多施工項目的影響。這可能會造成更多擁堵現象,以及額外的道路關閉和持續的延誤。我們自身如何改善通勤體驗呢? 

1.請提早計劃,並預期市中心街道上會有更多車輛。 

2.給自己額外時間以到達目的地。 

3.嘗試新的交通模式例如步行、踏單車、或是搭乘巴士或輕便鐵路。儘可能避免單獨駕駛。 

4.請瀏覽www.seattle.gov/traffic

查看需要的工具和資訊,以便在#SeattleSqueeze(西雅圖大擁擠)期間出行。 

5.請耐心和友善地對待其他出行者。

這是所有人共同面對的挑戰——在這段嚴重的交通擁堵期,西雅圖市政府將與WSDOT攜手合作,竭盡全力減少其負面影響。

清除人行道上的冰雪 

因為普吉特海灣輻合區造成的天氣情況難以預測,SDOT依靠居民來清掃其附近具有通行地役權的空間。

《西雅圖市政法》(Seattle Municipal Code)第15條要求房主及承建商清理、清掃或維修產業旁邊有公用通行地役權的空間。 

根據第15條的要求,房主或房地產佔用人(例如承建商)有責任及時照管私人房地產旁邊的人行道及其他有通行地役權的部分。所以建議大家在結冰之前清除積雪。此外,提前備好雪鏟一袋融雪鹽亦是做好過冬準備的明智之舉。

西雅圖除雪路線地圖

SDOT的除雪路線顯示對每條街道計劃提供哪個水平的服務(並不顯示哪條街道將會首先得到清雪服務)。SDOT將對由市政府維護的西雅圖市內最重要的街道提供最優先級的服務(I-5和幾座西雅圖市的橋樑則由州政府負責維護)。

這些街道是連接西雅圖社區與市中心和大Puget Sound地區的最繁忙的街道。當有覆蓋全市範圍的暴風雪時,SDOT的戰略是同時處理兩種服務水平的街道,以保持交通順暢。 

請記住,SDOT不對非主幹線街道清雪(也沒指望您)。 

服務水平 

地圖用金色和翠綠色標記不同除雪路線。 

金色路線

這些是本地區對醫院、公交車、大型卡車和主要用人單位重要的街道。SDOT的目標是在停雪12小時內將所有車道上的積雪都清除。 

翠綠色路線

這些是在市範圍內對醫院、公交車、大型卡車和主要用人單位重要的街道。SDOT的目標是在停雪後12小時內將每個方向的1條車道上的積雪清除。 

與公交系統協調 

SDOT和King County Metro Transit緊密合作,確保SDOT的清雪路線滿足乘坐公交車的民眾的需要。清雪路線包括公交車在雪天徑行的街道。 

其它街道 

SDOT不能給有些街道除雪或撒鹽。這包括較少車輛徑行的街道,和山坡上在冰雪天氣對公眾和SDOT卡車不安全的街道。 

SDOT員工知道哪些街道在雪天是不安全的。冬天開始時,他們把“街道關閉”的警示牌放在這些街角的人行路上,以便於需要關閉街道時使用。當西雅圖警察發現某條道路對機動車輛行駛不安全時,他們會把“街道關閉”的牌子放到路中間。 

為了您的安全,即使一條道路在您看來是安全的,也請您遵守“街道關閉”牌子的警示。也許雪下有冰或在您視線外有危險的地點。

冬天出行小

當然,說到底,可能是因為雪下得還不夠大

祝大家玩雪愉快
安全至上!

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Seattle Freeze里,受夠蝦圖太冷淡?來康康這倆寶藏網站!

Seattle Freeze里,受夠蝦圖太冷淡?來康康這倆寶藏網站!

文 | Lavender

為了防止大家在瑟瑟發抖的冬天宅在家成為干物男/干物女、加上被禮貌疏離的“Seattle Freeze”外冷內冷寒到心,小編Lavender來給大家分享自己挖掘的兩個寶藏網站:

明信片交換網站Postcrossing 

http://www.postcrossing.com

在這個科技信息發達的時代,還是有一群人願意用snail mail這種最古老的手寫方式來保持與世界的聯繫。Post Crossing是一個可以交到來自世界各地小夥伴的明信片交換網站,只要你註冊一個賬號填寫自己的信息地址就可以開始寫明信片了,每寄出一張明信片就會收到一封來自其他國家小夥伴的明信片。

每一張寄出和收到的明信片上都要寫上或者註冊Post Crossing的專屬編碼,這是網站用來跟進明信片狀態的唯一途徑,明信片在寄出的過程中丟失也是很常見的現象,Post Crossing上有給對方發郵件的選項,大家也可以通過這種方式詢問對方是否可以幫忙註冊丟失信件的編號。

每個月Post Crossing都會為你發出一封本月的status告訴你你都收到了那些國家的明信片,穿越的公里數,明信片總數和你寄出並被標為favorite的明信片都有哪些。過程中最有意思的就是你可能永遠都不知道對方的樣子,就像《北京遇上西雅圖2之不二情書》那樣,如果在明信片交換的過程中你們互相都對對方的故事產生興趣,就可以通過這樣的方式保持聯繫。

小編也有這樣長期保持聯繫的筆友,到今天為止已經第三年了,依然沒有見到過對方的樣子,筆友就是一個最神秘又最親密的朋友,逢年過節還有可能會收到對方寄來的賀卡和伴手禮。

當然大家也可以選擇不保持聯繫,但是一定要寄出明信片才可以獲得相對應數量的其他人寄給自己的明信片。

如果想要交到長期筆友,小編建議大家填寫個人簡介的時候盡量豐富些,尤其是要填寫自己的興趣愛好或者是在學校時學習的方向,這樣你收到明信片的時候就可以跟其他小夥伴有更豐富的話題可以交流。

想要長期混跡postcrossing的小夥伴還可以考慮參加postcrossing的meetups活動,點擊Post Crossing里explore下面的meetups信息選項就可以看到最近的meetups活動和地點。

鑽石級玩家還可以組織自己的明信片個展和個人meetups活動, 具體過往的活動和介紹大家可以去瀏覽Post Crossing裡面的blog選項。

下面是小編收到的一些可愛的動漫明信片~ 
(記得每次收到明信片要註冊和上傳圖片喲)

Redditgifts

www.redditgifts.com

Reddit應該是很多小夥伴熟知的網站,但是大家可能還沒有了解過Redditgifts這個禮物交換的小分支。

大家只要填寫自己的個人信息和地址就可以開始,只要隨時關注網站上的信息就可以看到每個階段不同的主題禮物交換(比如Disney或者是動漫禮物交換之類的)。

在交換的過程中大家會收到一個地址和對方想要的禮物方向的信息,只要買相對應的禮物並寄出,並且記得要在網站上及時更新物流跟蹤就可以了。

網站會讓每一個收到禮物的人給自己的禮物打分,大家會通過這樣的計分方式來獲得下一次的禮物交換機會。大家也可以點Gallery頁面看看其他人都收到了什麼好登西,比如排名靠前的——

小編開始使用這個網站也是從新聞上報道上看到Bill Gates也是長期在使用這個網站做禮物交換,於是抱着可能成為幸運兒、也為別人帶來幸福的小心思,開始了自己的交換旅程。

也有同時有點沙雕卻也很厲害的禮物,比如上面這左下角的——

嗯,是兩隻生龍活虎的大龍蝦。

無論如何,編輯部希望大家,不要抱着撈一票就走的心態,而是誠心誠意地參加禮物交換,讓分享幸福的愉悅延續下去。

小編自己參加的體驗也是覺得,這個網站真的是上道兒的朋友雲集,比如在Simple Pleasures 2019這個禮物交換裡面,小編第一次收到了一整箱關於自己喜歡禮物類型的大禮包——

而在Living spaces & Mood Rooms,2019小編收到了自己夢寐以求的復古電話機。 

生活中真的是處處有驚喜,大家也來嘗試一下Reddit Gifts吧,說不定你就是下一個被Bill Gates親自翻牌的幸運兒~ 

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幾間非常instagrammable的餐廳

幾間非常instagrammable的餐廳

文 | Lisa

又要下雪啦,經歷去年暴雪天的各位是否積攢了足夠多的“雪天出行的正確方式”呢?如果ready了話,這樣的天氣似乎也非常適合去體驗一些平日沒怎麽去過的店子,嘗嘗咖啡、甜點、薯條炸雞漢堡、可愛的豬豬包們,無論哪一樣都能拂去寒冬的難捱;加上新穎溫馨的店內環境,一記溫暖怡情的comfort——無論怎樣的天氣,都不能阻擋我們繼續挖掘新館子的腳步!

By Tae

韓國師傅掌管的可以吃到特色手握壽司的sushi bar – By Tae, 每人$29的午餐omakase(廚師發辦)超值,融合了日韓味道 。店面位置有限,可能要等位哦。

1424 11th Ave Seattle, WA 98122

Piroshki on 3rd

除了可以吃到俄羅斯風味的現烤麵包(很像餡餅),餡料有純素或菜肉餡。還有各種造型的甜品,蘋果造型的慕斯蛋糕既好拍又好吃。另外也提供蛋糕定製服務,烘焙師太心靈手巧了吧!

710 3rd Ave Seattle, WA 98104

Bamboo Sushi

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@bamboosushi #seattle

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來自波特蘭的 Bamboo Sushi在UVillage開店,原址BlueCSushi,佔地面積4,700平方英尺,其中包括21座壽司吧台,露天就餐區域以及外賣窗口。帶來了各式招牌壽司,裝修風格走簡約現代日式風。感覺網絡評價不是特別好,你嚐過嗎?

2675 NE University Village Street

Champagne Diner

年度大熱餐廳不能沒有Champagne Diner,如果正計劃來次浪漫的晚餐約會,那它就是不二之選 。美美噠雞尾酒加上清新浪漫的就餐氛圍,表白的成功率都會直線上升!

945 Elliott Ave W Ste 201 Seattle, WA 98119

Fat Shack

連鎖漢堡店 Fat Shack 已在Pioneer Square開店,這家店靈感來自ABC的show “Shark Tank”。西雅圖店營業時間會延長至凌晨後,又有了夜宵好去處,雖然是快餐但也比沒有強,就是附近的治安讓人有些怕怕…

88 Yesler Way, Seattle, WA 98104

Eight Row

本地大廚 David Nichols 的新美式菜餐廳 Eight Row 位於 GreenLake 社區,採用從本地農場採摘的新鮮食材,菜式靈感來源於墨西哥和美國中部菜。

7102 Woodlawn Ave NE Seattle, WA 98115

Café Hagen

位於 South Lake Union 的 Café Hagen 有著濃濃丹麥風,店主應該是受丹麥慢生活的啟發,把這陣慵懶風帶到西雅圖。清冷濕淋的天氣搭配火爐咖啡的悠閒下午有點妙。

1252 Thomas St, Seattle, WA 98109

Romp Plus Coffee

住在 Bellevue 附近的咖啡迷們有了打卡新去處,咖啡香濃,烘焙新鮮的Romp Plus Coffee 。值得一提的是店主周到設想,開設了兒童遊樂區域,帶著娃來喝咖啡的寶爸寶媽可以好好享受下,還可以舉辦生日派對哦。

13500 Bel Red Rd Ste 7A, Bellevue, WA 98005

Bobae Coffee & Tea

萌豬來襲,這家叫 Bobae Coffee & Tea 的奶茶店由華州本地三個亞裔青年創辦,真茶實料是他們的創店宗旨,堅決杜絕使用奶茶粉沖泡。店內的粉色網紅牆非常適合拍照打卡,它會不會成為下一個打卡聖地呢?

14015 NE Woodinville Duvall Rd,
Woodinville, WA 98072

Cafe Aloe

Cafe Aloe的居居包要嚐嚐不?創辦人Julie和John的家人在中國城開港式茶餐廳,他們總是抱怨出了西雅圖就吃不到美味的點心。於是兩個年輕人將傳統的港式茶點融入現代風,打造出Cafe Aloe,它坐落於Bellevue市中心。

10961 NE 2nd Pl Ste 100 Bellevue, WA 98004

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新一年想成為西雅圖最閃靚的自己?

新一年想成為西雅圖最閃靚的自己?

文 | Susie

入冬後下雪前的西雅圖總是雨裡帶風,風裡夾雨,天氣任性到一言難盡……可是一上樓走近Forever You精緻明亮的落地玻璃門,室內的暖色燈光映襯襯著前廳的橘色和粉色內飾,就將一屋子的浪漫溫馨化作一個溫暖的擁抱向你砸來。

推門而入,正前方軸線極富藝術感的女生頭像+ Logo就讓人視線被鎖定,而大廳裡絲絨材質的粉色貝殼沙發搭配金色框架的桌椅,以及同樣白+金風格的落地檯燈,又有人一秒忘卻窗外所有的陰霾,放鬆跌落進這個溫暖蘇胡的粉紅泡泡。

前廳小敘完畢,很快就被約會了同樣溫馨整潔美美噠的諮詢室,周邊房間的白色放置物架擺放的都是高端專業的韓妝護膚產品,顏值在線的瓶瓶罐罐看過去是滿眼的賞心悅目。

沒坐多久英文流利的韓國小姐姐手捧精巧的純玻璃透明茶具向我款款走來。喝完這杯寧神養生的韓國參茶,小姐姐的溫柔質疑也正式開始。


上到你是否定期做肌膚護理,一般用什麼品牌的護膚品,下至你的肌膚敏感源和護膚常規,事無鉅細的詢問都是為了在護膚體驗過程中做到最好的因膚制宜。

了解完情況之後,小姐姐很快為我引薦了店裡的專業技師,只見她工裝整潔,口罩之上的眼睛裡滿是謙和的笑意。

跟隨技師的指引,我們很快進入了配備專業按摩床的VIP房間,床上的小竹盤里托著的是印有Forever You字樣的白色亞麻長袍,穿上它就可以美美的享受今日的護理體驗啦。

等工作人員迴避等我換衣服的間隙,忍不住環顧四周,白色的梳妝台優雅大方,旁邊的白色立櫃可以存放自己的衣物,而另一個角落裡是小巧簡潔的白色沙發搭配依然是金色框架的落地燈,暖暖的溫馨現代風。

等技師姐姐回到房間,她指示我坐到小白沙發上先來一波泡腳+足部放鬆,進行自下而上全身心的護理。腳下泡著熱水,手上捧著雜誌,耳邊還有讓人心情愉悅的輕音樂,實在是舒服愜意的緊。

足部放鬆結束,我便和衣而臥,躺上了舒服的按摩床。

注意到身旁的白色工具櫃整潔而有序,滿滿噹噹都是今天要用到的各種清潔和護膚用品。技師姐姐用熟練的手法三下五除二把我的頭髮包好,之後就在工具櫃裡有條不緊張的翻找和陳列。

很快,飽蘸溫和卸妝液的兩張棉片就開始在腕溫柔的輕拂啦。

卸妝結束後是細緻的清潔和去角質過程,已經完全閉好眼睛享受的我看不到具體的清潔產品,但注意到的都是溫和及一陣陣清香。去角質的過程也是極其舒服的,溫和的磨砂產品配合技師姐姐的嫻熟手法,感覺舒舒服服的做完了一個面部按摩。

潔面完成,水潤的柔膚產品就很快敷到了上面,只覺一陣清涼和芬芳,整個身體的毛孔都有被滋潤呵護了的幸福感。

沒過多久,一片柔軟清新的面膜就被精心粘貼到了外面,登時全臉被水潤感包裹,舒服的想要睡去。面膜做完,是時候展示技師姐姐真正的功力了。

只見她將按摩油均勻塗滿手心後便開始在我身上均勻有致的按摩,畫圈,輕揉,阻塞,指點,各種手法兼容並蓄,一氣呵成,頗有大師風範。

專業的按摩過後是「酸奶」面膜時間。技師姐姐將我的眼睛用化妝棉輕輕蓋住後便開始現場調製要給我敷用的泥質面膜。

只聽到刷刷幾聲利落的攪拌,一碗涼涼的白色稠漿就配兌好啦,然後木板又是一陣熟悉的清涼,這次還夾雜一絲粘稠的厚重感。

是後來看到照片才發現這面膜通體乳白色,看起來也太像一盒酸奶打翻在軸向啦哈哈,莫名修剪了滿滿的食慾…等待面膜凝固的期間還享受到了技師姐姐輕揉的手部和法定精油按摩,真的是十足的放鬆又催眠。

20分鐘後面膜結成整個一張被輕柔的撕掉,感覺自己的面部肌膚又可以重新呼吸啦,而且整臉都通透透了好多〜而緊跟而來敷到臉上的保濕精華和修復眼霜又給了臉部一層恰到好處的安全感,滋潤又熨帖。

上完一層輕薄的隔離乳液後,我今天的皮膚護理常規就圓滿結束啦。穿好衣服後坐到梳妝台檢查了一下自己的皮膚狀態,個人感覺還是非常滿意的,是那種看得到的光澤和感受明顯的水潤!

移步回到諮詢室,又見到了親切美膩的韓國小姐姐。

只見她早已為我準備好了清香滿溢的蜂蜜柚子茶,淺笑嫣然的從沙發上站起,遞過來一張列出了今天所有護膚步驟的白色卡片。

等我坐好後,小姐姐便開始溫柔的詢問剛才的護膚體驗,並推薦了最適合我膚質的護膚產品和各種美膚小建議,信息量十足,貼心度得分。

走出Forever You的大門已是傍晚時分,小雨未停,夜伴疾風,但與剛來時已是完全不同的心情。

大概粉紅泡泡真的有魔力吧,感覺剛剛發生的一切有點不真實,直到同行小編看了我一眼說,誒,你的臉好亮,看起來在發光!

看來是時候把這次體驗分享給大家啦!熱愛護膚的精緻小姐姐們不妨礙約起去感受下,畢竟能找到一家最適合亞洲肌膚的精緻韓式臉部(技師姐姐還是中國的哦)真心不易,值得一試-更別說這裡還能提供中文,英文,韓文三種不同的語言服務!

新年限定

西雅圖GPS 獨家優惠券

於Forever You預約服務,出示本文,即獲$ 50代金券!

有效期至2/10

*不可與以下優惠附加使用

限時新客戶優惠

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下雪的西雅圖冬天如何度過?快讓我在冬天裡撒點兒野!Ten things Seattleites must do in winter

下雪的西雅圖冬天如何度過?快讓我在冬天裡撒點兒野!Ten things Seattleites must do in winter

文 | Susie, Zita, Joelle

西雅圖的初雪眼看已至,已經正式入冬了一段時間的蝦圖原住們你們想好怎麼過冬了嗎?如果沒有,不如讓小編帶你飛一會兒,盤一盤今冬可以撒野的各路活動~!

1.人滑雪板 狗拉雪橇 snow tubing 

一入冬就雪上飛馳的滑雪黨無需多說,但是可以讓狗狗拉雪橇,帶寶寶snow tubing的活動還是值得一介。離蝦圖最近的Snolquamie Pass 就能滿足大家的所有雪地撒歡兒的需求,The Summit 已經開放夜滑到晚上10點,所以狂熱雪粉們工作日也可以釋放內心盼飛的小野獸啦~

雪胎購票鏈接:

https://parks.state.wa.us/647/Snow-Play-Sno-Parks
https://summitatsnoqualmie.com/snow-tubing

2. 室內水上樂園

室外冰天雪地,屋內水花四濺笑鬧不絕與夏天無異,對,玩兒的就是這種反差感!有小朋友的來這兒就到了天堂,沒有小朋友的也可以在這裡安心做個寶寶。推薦幾個附近的室內水上樂園:

Snohomish Aquatic Center

落成於2013年的Snohomish的泳館場地大,設施豐富,除了常規泳道、Spa池等,還有適合孩童大人的水上滑梯、模擬衝浪等娛樂設施。平時也有水上瑜伽、皮划艇訓練等活動。

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Dani bouncing Jax

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地址:516 Maple Avenue, Snohomish, Washington 98290
網站:https://www.sno.wednet.edu/Domain/24

Great Wolf Lodge

全美連鎖的水上樂園度假村,除了主題公園式的娛樂設施,還有客房、小casino等適合與家人朋友們一起歡度周末、小假期的場所。

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And we could drink alcohol 🙌🏻

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地址:20500 Old Hwy 99 SW, Grand Mound, WA 98531
網站:https://www2.greatwolf.com/grand-mound

Bainbridge Island Aquatic Center

地址:8521 Madison Ave N, Bainbridge Island, WA 98110
網站:https://biaquatics.org/

3. 冰釣

就想知道一下,在大美村玩冰釣會不會生出獨釣寒江雪的意境。華州東部和Cascade 山脈一帶就可以安心垂釣,今晚吃魚哦!這裡為大家列出幾大垂釣佳湖:

https://unsplash.com/@jacobsoup
  • Patterson Lake
  • Fish Lake
  • Moses Lake
  • Roses Lake
  • Fourth of July Lake

4. 閑逛小市

冬季連綿的下雨天逛Pike Place Market不方便?不如去它的室內同樣精彩版,紅磚建築的 Melrose Market 一逛。暖意襲人,活色生香的精緻小市,可市井可文藝,一定要是你冬季出行List 上不可忽視的一席。

可以回顧我們之前關於派克市場藝術集市、好吃店鋪、新濱江步道的幾篇帖子哦!

5. 暖熱甜香的巧克力之旅

冬季一杯熱可可,治癒到不可方物。那麼大冷天來一場爛漫甜美的巧克力之旅,是不是可以幸福感爆棚,讓所有的感官都被溫柔喚醒呢?

了解西雅圖巧克力的發展史,50多家巧克力廠以此為家的原因,品嘗被Seattle Magazine譽為“最佳甜品”的餅乾,以及著名甜點師Tom Douglas的椰奶派……所有的這些都在Savor Seattle Chocolate Indulgence Tour, 等你去體驗!

地址:1st Ave & Union St
網址:www.savorseattletours.com/our-tours/food-tours/chocolate-indulgence-tour

6. 冰淇淋/甜品來一發

大冬天吃冰淇淋是真的莫名好搭。西雅圖別的不敢多說,精緻美味的甜品小店還是可以隨手一抓基本不會出錯的。給大家隨意列出幾家僅供參考:

Rachel’s Ginger

Cupcake Royale

FULL TILT ICE CREAM

Mora Iced Creamery

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Who is enjoying this holiday season so far 🎄?

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7. VR 高空飛行約不約?

Wings Over Washington這個室內VR影院有點厲害啊!無論你是否曾穿過山河大海,它都會帶你逼真完成高空飛行,全方位感受我們身邊的山河胡海,奇趣人間。

1301 Alaskan Way, Seattle, WA 98101

8. 西雅圖博物館月

大蝦圖精彩紛呈的博物館絕對是城市文化基調的濃墨一筆。而2月份即將到來的博物館月就是大家沉浸文藝氛圍任性徜徉的最佳時機。到時候40多家大小不一種類各異的博物館都會參與其中,個別著名的博物館更是令一票文藝青年摩拳擦掌,搶票成瘋!

https://seattlemuseummonth.com/participating-museums/  

9. 冬季熱瑜伽了解一下

寒冬里來一場熱瑜伽真的是怎麼考量怎麼合適呢?推屋進門的一刻不僅可以迅速蛻掉寒冰,輕鬆寧神的音樂還可以讓人全身心的放鬆到忘我的意境。跟隨瑜伽老師的輕柔口令完成近一個小時的拉伸和舒展後,一身微汗/大汗的你一定會通體舒暢,氣爽神清!

http://bit.do/seattlehotyoga

以上是Yelp上位於西雅圖的熱瑜伽館,如果有去過好評的歡迎分享哦!

10. 德國小鎮,戲劇課程, Emerald City Comic Con,還有Pacific Science Center的鐳射音樂穹頂…

更多新奇有趣的活動盡在西雅圖的冬天,等你來看~!

最後附本周末的幾個活動:

怪獸卡車終極耐力賽

日期:1月10至12日
地點:Tacoma Dome
時間:1 pm / 6 pm / 7 pm
詳情:https://www.monsterjam.com/

MonsterJam®三重威脅系列™已經準備就緒!由AMSOIL呈獻,這系列不但會令觀眾的腎上腺素上升,更是一個非同凡享的家庭賽車運動體驗。西雅圖,作為全國各地特定城市其中一站,擁有最極端的Monster Jam運動員以基於點數的格式互相格鬥,展示了Monster Jam車輛的最佳陣容。

無論你是忠實擁躉與否,都能看到更多的卡車、競賽項目、自由花式和摩托車特技。與其他怪獸卡車活動不同,這三重威脅系列是耐力,多功能性和駕駛技巧的最終測試!透過七個獨特的耐力賽中駕駛三種不同的車輛包括卡車、跑車和地形運輸車,隊伍會在速度及花式上爭奪冠軍,把隊員和車驅推到極限。

華裔青春勵志劇《金色少年營》

日期:1月12日,4:30pm
地點:Highland Community Center
票價:免費
詳情:http://m.creaders.net/news/page/991467?from=singlemessage&isappinstalled=0

在2019年,通過西雅圖媽媽俱樂部的努力,爭取到了為華裔青少年定製的青春勵志話劇《金色少年營》劇本,經9月海選,本地區十多位優秀華裔中學生演員脫穎而出。

2019年12月21日寒假期間,西雅圖媽媽俱樂部主辦“西雅圖青少年冬令營”,學生演員們和西雅圖話劇社的主要演員們一起利用假期抓緊排練,在2020年新年之際將奉獻給居住在大西雅圖地區的人們一場精彩演出,讓大家感受舞台的魅力!

《葉甫蓋尼·奧涅金》

日期:1月11至25日
地點:McCaw Hall 日期:1月11至25日
詳情:https://www.seattleopera.org/

青年葉甫蓋尼·奧涅金在貴族環境中長大,他學識淵博,但心境苦悶。一日他來到外省的鄉下,和年輕詩人連斯基成了好友,並認識了拉林娜老太太和她兩位女兒。拉林娜的次女奧麗加和連斯基相愛。長女塔姬雅娜則瘋狂的愛上了奧涅金,連夜寫信追求他,向他傾訴了自己的衷腸,但奧涅金絲毫不為所動,冷冰冰地拒絕了她的愛情。奧涅金故意追求妹妹奧麗加,讓連斯基非常生氣,向他挑戰。在一次的決鬥中,奧涅金槍殺了連斯基,他受到良心的譴責,開始浪跡天涯。

等他再次見到塔姬雅娜時,她已經嫁給一位老將軍了,來到聖彼得堡。奧涅金這時才發現原來他一直深深愛着塔姬雅娜,他跪在她的面前表白,但一切已經太晚了,塔姬雅娜請求奧涅金放棄她。

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躲過了鮁魚餃子,也逃不掉三鮮燜子!更別提還有碳烤串串麻醬拉皮!

躲過了鮁魚餃子,也逃不掉三鮮燜子!更別提還有碳烤串串麻醬拉皮!

這時節的「華大一條街」The Ave,走過路過臉上全是一嗖嗖清冷的風。但一推開大連燒烤的店門,室內暖暖的空氣和燒烤獨有的飄香就能讓人瞬間回神,食慾倍增。進門赫然在目的大連一方球衣裱起了一個沒落足球貴族的驕傲,而一旁的燙金證書和舌尖認證又展示著一個蓬勃美食半島的經營之道。

這一切對於西雅圖的大小饕客們也許並不陌生,早已嚐鮮過的你們或許也對此店褒貶不一,但是已渡過新店緩沖和人員優化調動之後的大連燒烤這次抱定了革新升級的信念,立志要還大家一個大連海鮮燒烤該有的樣子!

進店沒走幾步,憨厚朴實的大連老闆就熱情招待我們落座,並轉手就端上了店裡免費供應的自製玉米蛋花湯。

滿滿的玉米香甜和著蛋花的清香滑進喉嚨,由內而外的溫熱讓人立馬全身舒暢。去後廚忙碌之前的老闆不忘介紹,櫃檯上其貌憨憨,肚大能裝的保溫缸裡是無限供應的蛋花湯,所有客人都可以自行續湯,喝到舒爽。

這個小零食也是免費的!

燒烤

湯未過半,今日主位——各色燒烤已經都安排上了。這時候注意到店裡新增的長方形保溫盤,從此再也不擔心烤串易冷,美味易逝了。

首先上桌的是實力新品烤麵筋。圈圈圓圓圈圈的萌顏,外酥里嫩層疊的口感,醃料一嚐便知是地道的北方燒烤醬汁兒,層次豐富的鹹香口味直接讓一行中的東北小編味覺穿越到了家鄉路邊的燒烤攤。

而培根金針菇卷與別家不同,小菇孃們完全投入了培根的包裹纏繞,一口一個,精緻小巧,乍一看以為是西班牙tapas裡的培根卷棗兒。如此操作的一大優勢就是完全不用擔心吃相欠雅,初次約會的情侶也可以放心點它~

烤羊腰小巧玲瓏,口感緊實,做到了沒有羊羶只有鮮,香味濃郁不肥膩。

烤豬皮極盡Q彈,就感覺放肆擼串還能美容養顏!

而燒烤家族裡需要單獨盛盤的烤羊排頂著誘人的孜然和辣椒面兒,一口下去油而不膩,肉香撲鼻,好吃到能哼起維吾爾族的旋律。

更別提還有顏值出挑,海鮮燒烤的絕對扛把子,碳烤扇貝了!

一個小方盤,托著6個小圓貝,肥嫩嬌羞的扇貝寶寶懷抱一卷彈牙的小魔芋,掩映在白色的小蒜蓉,綠色的小香菜和一滾小紅椒之間,漂漂亮亮,誘人又乖巧——一口吮進嘴裡更是被鮮美沖昏了頭腦,直達味覺小高潮。

烤秋刀魚

羋月秋刀魚的味道,貓跟我都想了解。想說這新品,讓人想起當年元綠壽司鹽烤秋刀魚的感覺。一盤呈上的兩條碳烤秋刀魚,肉眼可見的酥脆表皮,緊實肉感。

細細品嚐起來,彷彿真的可以腦補到七里香的滋味。薄薄的魚皮酥香入味,包裹著的魚肉絲絲鹹香紮實,是那種一串可以下掉整碗飯的飽滿口感。

錫紙腦花

作為燒烤類的一大獨立門派,錫紙系列絕對是擼串兒局裡不可或缺的閃亮存在。這其中最讓小編期待的,就是這口味略重的錫紙腦花!一盤端上來滿滿兩份腦花已經被加工成了一道看似波瀾不驚的紅油川菜,但細細撇開浮紅,腦花的質感就如期浮現,對於愛它的人來說那是一刻不能多忍的驚鴻一瞥!

顧不得客套與謙讓,一勺整塊腦花已收入口中,濃郁的燒烤醬汁包裹著綿密鮮嫩的豆花質感;唯一的美中不足,就是腦花的鹹辣口味還是偏重了一點,可能是老闆高估了我們的重口實力,但只要點餐之前加以說明,鹹度辣度都是可以調整的!

三鮮燜子、麻醬拉皮

烤串雖好,可不要貪吃到噴火哦!適時來兩道提氣的小涼菜,用餐體驗才算圓滿可愛。懂行的老闆抓住了完美的擼串氣口,為我們引薦了店裡口碑爆棚的三鮮燜子。這道原籍膠東,被一脈相承的大連菜係發揚光大的涼菜名吃外表樸實,但一入口就能讓人大動食指!

澱粉做成的涼粉類小方塊兒周身淋著香濃的麻醬蒜蓉湯汁兒,不經意碰到桌子就會duang duang成一盤補丁,欲靜還動~ 就問你有沒有體驗過入口即化,還能做到外皮酥脆的美食?如果沒有,那麼是時候來大連燒烤一嚐這泛西雅圖地區都少有的正宗三鮮燜子了!

同樣精彩的還有這道麻醬拉皮,東北人從小吃到大的家常涼菜。點餐之前來上一道「大拉皮兒」,能瞬間做到真正的開胃。而燒烤之餘夾一筷這爽口的寬粉兒,也能帶來周身的舒暢,昇華燒烤的滋味。

鮁魚水餃

有燒烤,有涼菜,我們離大餐就只剩一道壓軸的主食了。未及多想,一盤熱氣騰騰的鮁魚餃子就不期而至,成功引起了所有人的注意。試吃團裡的包郵區小編此前心心念念,好奇這名見經傳的鮁魚餃子到底如何。嚐了第一口難掩疑惑,好吃歸好吃,但這鮁魚餃子怎麼吃出了點豬肉味兒?

後經老闆科普,原來正宗的鮁魚水餃就是要一半魚肉一半豬肉,這樣餡料才能夠抱團兒好捏,而大連家的餃子裡還會再加點蝦肉和貝類提鮮。只是小編幾個人一盤下去確實只吃到一絲半星的鮁魚味道,建議老闆以後可能要在原料配比上再多花點心思呢。

另一位主食擔當,台灣滷肉飯有點跨界助演的意思,結果一問才知道它其實是正經的常駐大咖,都要歸功於老闆為了照顧各地食客口味而聘請的台灣師傅。一口下肚,滷肉鮮嫩味足,鹹甜適度,再配上米飯的顆粒飽滿,醃蘿蔔酸酸甜甜… 只需一口,味蕾就能得到極大滿足。

DLBBQ 大連海鮮燒烤

地址:4520 University Way,Seattle, WA98105

營業時間:12:00pm-3:00am,2:30am last call

在此期間,每天12:00am以後全單半價,凌晨1:00am有抽獎活動。

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知否知否應是龍蝦小火鍋居首,我們一起去吃厲害的小火鍋吧!

知否知否應是龍蝦小火鍋居首,我們一起去吃厲害的小火鍋吧!

文 | Lisa, Joelle

作為小火鍋愛好者,北邊的味鼎開業之後立馬就去了。這段時間編輯部兩位小編分頭吃了幾回都覺得不錯,於是結集起來給大家推薦一發。

這一趟上火鍋之前,有點強迫症的老闆娘直接先把配菜和醬料唰唰上齊了,我們被這陣勢有點嚇到,互相迅速用眼神交流着“他們這回來真的”的訊息。於是更精神百倍地投入了這一場“胡吃海喝”的活動中去。逐一點評——

四川麻辣鍋 Sichuan  Flavor Hot  Soup

這個麻辣鍋突出的就是一個字“麻”,如果辣椒算是初級辣,那麼麻椒就數得上超級辣撩!

主要食材除了牛肉片還有魚片,可以同時體驗水煮牛肉加水煮魚,另外輔材黃喉的加持,使其更加“四川”(絕對不是美式szechuan哦)。此鍋辣度三顆辣椒起到變態辣為止,嗜好麻辣的同學可以來挑戰變態辣。警報警報,這不是演習,這絕對不是鬧着玩:百經沙場的小編一號親身體驗,加麻加辣前,先照顧下明日菊花的感受o(╥﹏╥)o——而小編二號覺得美女小編一號能說出這樣的話,應該真的是被辣到了……

沙茶牛肉鍋 Beef Hot Soup

味鼎的牛肉片肥瘦相間,而有牛肉和諸多蔬菜加持,湯底自然也不差,可以無限加湯,清淡少辣或滿星辣,都別有一番滋味。
沙茶牛肉鍋和另外一個香菜羊肉鍋,是小編二號喜食牛羊肉的男朋友每次來都必點的,雖然男人都是大豬蹄子(?),但對鍋的喜好那麼專一,還是足以見得味鼎牛/羊肉鍋的魅力的。雖然這次沒拍上照,不過味鼎的鮮切羊肉片很好吃,煮久了也不會感覺像在啃柴肉。小編二號為了想有朝一日能在家裡也能複製這樣一鍋讓大豬蹄子天天哭天喊地求自己(?),特意問了下老闆這些牛羊肉打哪裡來,誰知老闆邪魅一笑,丟了句“我有獨特的打開方式(翻譯:在西雅圖做餐飲很多年了,我的貨源可是很靠譜也很不想告訴你的)”呵呵。

海鮮龍蝦鍋 Seafood Lobster Hot Soup

擁有一整隻龍蝦的海鮮鍋真的存在嗎?紅彤彤的龍蝦請看下圖,你沒看錯就是整隻(蝦頭時不時出沒…)。中午這一大鍋加整個龍蝦才18.99刀,而QFC里一個frozen lobster tail就要12.99,想到這兒腦海飄過“老闆瘋了不賺錢了”……為了讓顧客吃high,也是真的很拼了。

小編二號第一次來這家店就點的這個鍋,清淡口的二號小編真心覺得就算開到了有點北的地方還順便去costco進了貨再順便加了油還吃了一整盆龍蝦底的小火鍋,對這一天的滿意度直接蹦高了三顆星。

不過整隻鮮龍蝦的供應視季節和供貨商而定,試試你有沒有口福能吃到嘴新鮮的吧——這也告訴大家一個道理,學好生物,了解海洋動物朋友們的習性,也能為你的生活品質在價格不變的情況下,輕鬆上一個台階。

此外這個鍋里料也是很足的,喜歡吃海鮮的小夥伴真的是掉到幸福的海洋了,裡面除了龍蝦還有正常的蝦、龍利魚片、蛤蜊(是有靈魂的小蛤蜊,不是面黃肌瘦行屍走肉般的蛤蜊)、蚌(好像一般因為沒有印象)、還有小章魚等等。

珍珠玫瑰抹茶拿鐵

外貌協會首選,美茶配佳人,一看就知道是美女小編一號點的。夢幻玫瑰粉加抹茶綠的完美結合,珍珠玫瑰抹茶拿鐵算是中西結合的飲品。顏色美膩,珍珠量大,不喜甜記得少糖,攪拌均勻後再喝風味更佳。反正咱們看着美女小編一號捧着這麼杯奶茶,還是覺得很賞心悅目的。

北海道奶茶加波霸

一聽名字就知道是小編二號的“大豬蹄子”男朋友點的唄。直男的形容詞太貧乏了,喝完直接說不錯,再多的沒有。

奶蓋紅茶

聽這個名字就知道是有品位的小編二號本人點的。個人希望奶蓋可以再咸一點,紅茶可以稍微少甜一點,這樣更能才能與自己“心境明亮 鹹淡相宜”的處世哲學一以貫之(╯‵□′)╯︵┻━┻。

總的來說,味鼎的鍋價格相當划算,而食材也很有保障——雖然老闆不願意透露他哪裡進的羊肉,但是和某些連鎖的店子用的中央廚房不一樣,味鼎的食材都是他們直接從本地貨源新鮮挑選的。

而且每種鍋都在表現出一定的集體榮譽感之後,還帶出了自己的特色,鍋與鍋之間個性分明,鍋鍋言之有物、鍋鍋內有乾坤;可以讓你一鍋鍋吃個夠,也可以讓選擇困難症糾結一陣。總之,小編們還是很推薦的啦!

獨家優惠

於Tasty Pot就餐並轉發朋友圈,

凡點任意鍋,

送古早味紅茶一杯

有效期至2/28

 

Tasty Pot 味鼎 

地址:

1295 N 205th St, Shoreline, WA 98133

與Shoreline Costco在一個大Plaza里

營業時間:

每天,11am-10:30pm

停車位置充足

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Last-minute的西雅圖同城跨年攻略

Last-minute的西雅圖同城跨年攻略

文 | Zita Lam

新年快樂!無論你喜愛在人群中歡度新年或是喜歡與另一半窩在家裡看電視上的新年表演,在現場讚歎煙花的宏偉的確會為跨年氣氛增添不少。除了到太空針或哥倫比亞中心的觀望台俯瞰西雅圖夜景及觀賞萬眾矚目的煙花表演,在西雅圖還有什麼好玩活動,讓你踏入新一年有一個精彩的開始?

 

顏料跳舞派對

由抽象主義畫家馬特瓊斯親自為各人身上繪畫,讓這個派對加上十分的色彩。

地點:Gasworks Gallery

詳情:http://gasworksgallery.com/

 

除夕煙花船上派對

開揚Lake Union及Lake Washington景觀配上最好的音樂,為西雅圖最有名的除夕派對之一。

地點:The Islander Champagne Cruises

詳情:www.champagnecruise.com/

 

EMP大型狂歡派對

最大型的跨年派對Indulgence將在EMP博物館舉行,場地可容納超過二千人,還有多個現場音樂和喜劇表演

地點: EMP Museum

詳情:http://www.seattlebash.com/index.php

 

Radiance家庭除夕派對

適合一家大小出席,音樂DJ、專業舞台表演、撲克牌遊戲、食物及葡萄酒(已包括在票價),還有執照護理提供兒童照顧服務。

地點:Hilton Bellevue

詳情:www.bellevuehilton.com/

 

Xtreme喜劇跨年派對

西雅圖唯一一個喜劇即興比賽劇場,讓你在歡笑聲度過新年。

地點:Unexpected Productions’ Market Theater

詳情:http://www.unexpectedproductions.org/

 

奇胡利花園和玻璃音樂之夜

在樂隊演奏下,將有小食和甜品現場供應,派對中可盡情在花園中欣賞遊覽。

地點:Chihuly Gardens and Glass

詳情:https://www.chihulygardenandglass.com/

 

除夕火焰晚會

西雅圖交響樂團將演奏The Doo Wop項目(Smokey Robinson,The Temptations,The Four Seasons等歌曲),伴你跳舞至午夜!

地點:貝納羅亞音樂廳Benaroya Hall

詳情:https://www.seattlesymphony.org/concerttickets/calendar/2017-2018/symphony/nye

 

光譜下的除夕

西雅圖太平洋科學中心將會有激光表演,科學展覽和現場演示,遊戲,DJ音樂跳舞。更重要的是,它能盡覽太空針塔煙花匯演。

地點:太平洋科學中心

詳情:https://www.pacificsciencecenter.org/spectra/

 

太空針塔煙花匯演

慶祝新年當然少不了看太空針塔的煙花匯演,在晚上九時隨着KEXP 90.3 FM電台的音樂準時亮燈放煙花。

地點:太空針塔

詳情:http://blog.kexp.org/kexp-events/kexp-new-years-at-the-needle-2018/

 

除夕電影迎新年

觀眾可以一邊觀看Moisture Festival製作的節目,一邊品嘗香檳和小吃。

地點:Hale’s Palladium

詳情:http://moisturefestival.strangertickets.com

 

在塔科馬賀除夕

Tacoma在最後一個晚上舉行家庭友好的娛樂活動,包括在塔科馬市中心舉行的遊行,音樂和舞蹈表演,木偶以及火熱的午夜奇觀。

地點:塔科馬市中心

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從感恩節到跨年夜 西雅圖慶祝活動一籮筐

從感恩節到跨年夜 西雅圖慶祝活動一籮筐

西雅圖將在本星期開始舉行一系列世界級的藝術娛樂、美食和精彩的慶祝活動。從太平洋西北芭蕾舞團的傳統表演—喬治巴蘭欽的《胡桃夾子》,現場劇院,電影,激光表演,購物和節日燈飾,市民都能參與這些免費和實惠的活動,包括:

冬季火車和村莊

日期:11月23日至12月31日 (12月24日下午4點關閉; 12月25日關閉)
時間:上午10點至下午6點
地點:西雅圖中心軍械庫

 

冬日溜冰場

日期:11月23日至2019年1月6日 (12月24日下午4點關閉; 12月25日關閉; 12月31日晚上11:30關閉)
時間:週日至週四 上午11點至晚上8點 ; 週五和周六 上午11點至晚上10點
地點:Fisher Pavilion

 

冬日冰雕

日期:逢星期六
時間:中午至下午2點
地點:Fisher Pavilion外面

 

激光冬季魔術

日期:每天;至2019年1月6日
地點:太平洋科學中心的激光圓頂

 

踢踏舞表演

日期:11月23日(星期五)
時間:上午11點至中午12點
地點:Armory

 

SIFF電影中心冰上假期

日期:11月23日至12月16日
地點:SIFF電影中心

 

太平洋西北芭蕾舞團《胡桃夾子》

日期:11月23日至12月28日
地點:Marion Oliver McCaw Hall

 

Macy’s 節日巡遊

日期:11月25日
時間:早上9點開始
地點:由 Pine Street 7街出發!

 

聖誕樹亮燈儀式

日期:11月23日至30日
地點:
11月23 Bellevue Place/ Westlake Center
11月24 Edmonds at Centennial Plaza / Seattle at Pike Place Market / Broadway Center / Sylvester Park
11月28 Washington State Fair Center
11月30 Coulon Park

 

聖誕節船遊行

日期:11月23日至12月24日
時間:下午6點30分至8點45分
地點:Lake Union Park 或 Kirkland City Dock

 

Bellevue 雪花小巷

日期:11月23日至12月24日
時間:下午7點
地點:Bellevue Way

 

聖誕老人列車

日期:11月24至25日及12月1日至16日
地點:North Bend

 

花園賞燈

A woodland garden represented by thousands of colored lights, Garden d’Lights, Bellevue, Washington.

日期:11月24至12月30日
時間:下午4點30分至9點
地點:Garden d’Lights

 

夜遊動物園

日期:11月23至2019年1月6日
無論是擁有50萬動物形狀彩燈的Woodland Park Zoo 還是在每個晚上閃閃發亮的Tacoma’s Point Defiance Zoo 都是一家大小夜遊的好地方

 

參觀薑餅人村莊

日期:11月20至12月20日;早上9點至晚上9點
12月21至12月27日;早上9點至晚上7點
12月28至 2019年1月1日;早上9點至晚上5點
地點:Sheraton Seattle Hotel

 

城市工藝起義 Urban Craft Uprising

日期:11月30日至12月2日
地點:展覽館
費用:免費

 

曲奇節—活動所得受益於西雅圖牛奶基金

日期:12月8日(星期六)
地點:Armory

 

除夕活動 12月31日晚上

SPECTRA: NYE Under the Arches

地點:太平洋科學中心

 

New Year’s Eve pARTy

地點:Chihuly Garden and Glass

 

Straight No Chaser

地點:Mc Caw Hall

 

Space Needle and Rock

地點:西雅圖中心

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這桌熱氣騰騰的湘菜,把羈旅異鄉的心燙妥帖

這桌熱氣騰騰的湘菜,把羈旅異鄉的心燙妥帖

Photo + Text | Joelle      版權所有,盜用必究

在西雅圖五年多,有幸見到菜係從只有川菜、粵菜和mix,一點點增補、慢慢完整。今年開始,湘菜隊伍也漸漸壯大,有成為本地重要生力軍之勢。

作為一個天生不太能吃辣的人,湘菜是小編少數可以不顧吃完嘴巴紅腫如香腸、忍住牛飲整瓶礦泉水的衝動、不打補丁也要迎著辣頭上的菜系——湘菜作為八大菜系之一,以層次豐富、酸辣相宜見長,湖南剁椒更是自帶cp體質、給任意一道菜錦上添花的那個。

自打有一年去長沙體會了真正豐富的夜生活,眼見凌晨兩點的館子裡還坐滿了擼串吃小龍蝦的人,滿大街的蒼蠅館子米粉鋪子,對於湖南菜的愛已然從剁椒魚頭及烏到了糖油粑粑。有幸的是,在咱們西雅圖的洞庭春,可以吃到基本齊活的湖南菜。

到了年尾,無論國內國外都是尾牙聚餐的好時候,尤其平日瑟瑟發抖的北風裡,一夥人團團圍坐在餐廳裡點上一桌子好菜好飯,熱鬧又溫馨。猶記得年初北邊洞庭春剛開的頭半年,排隊兩小時是常態。近期Redmond的分店新開,天氣驟冷,雖然總店工作日晚上去還有人等位,但排隊盛況已不像之前那樣令人生畏了。

坡子街在長沙,是一條有千年曆史的民俗美食街。而這道坡子街熱鹵」原身也由來已久——和很多其他地域的滷菜不同,湖南的熱鹵是將肉菜事先鹵好入味放涼,待之後選好蔬菜等配料再一道烹製調味。所以它本身既可作為一道不太heavy的前菜;拉出來單打獨鬥作為一道熱菜的話,也同樣綽綽有餘。

洞庭春的這道坡子街熱鹵很划算,價格低廉,你卻可以選兩葷(鹵牛腱/豬耳/牛肚/鴨胗/鳳爪)兩素(黑木耳/腐竹/海帶/包心菜/韭菜)。選擇困難症想了半天誤打誤撞pick到了韭菜,後來聽說韭菜在熱鹵是元老級經典搭配。

 

這菜看著有點「糙漢子」,簡簡單單的豆角炒雞胗/肉末,但卻是無往不利的下飯神器。這一碗看著不多,實際非常紮實,打包回家還能吃上幾次,無論是配粥飯、在粉面上作鹵子,甚至炒在其他的肉菜裡,主角配角都堪大任。如果自己做,還得先買豇豆炮製酸豆角甚是麻煩,有現成好吃的,咱們慢慢消滅你。

以上兩道都建議配白飯一同使用更佳。熱鹵趁熱,酸豆角隨意。

加了油豆腐的毛氏紅燒肉對我來說簡直是double kill了。作為洞庭春里難得全程沒有辣椒參與的菜,這菜的下飯程度也不逞多讓。鑑於小編的江浙胃,多少覺得沒了濃油赤醬和冰糖的紅燒肉總缺了點什麼,不過愛吃紅燒肉但不好甜口的,只管大口嚼肉吧!

接下來要說說至「鮮」的兩道大菜。

還在家時,冬天裡父母很喜歡燉羊湯喝。羊肉溫補,「冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身」,而且我很喜歡羊肉的口感,所以媽媽總會攔著讓我別一個勁吃免得上火。

這道羊肉鍋一端上來我就直直奔著去了,看著就很有食慾,濃郁的湯頭、肥瘦均勻的羊肉(據說是澳洲帶骨整羊燉的湯)、消解油膩感的芹菜段、還有靚湯必備的粉條,雖然帶了點辣但整體真是一鍋溫潤且過癮的好湯。

小編對於羊肉的菜帶著天然濾鏡,尤其在瑟瑟冷風中能喝上一口羊肉湯這件事本身就是個無腦吹——話不多說,請給我再來一碗吧!

聽這名字感覺此菜翻江倒海、氣勢萬千,端上來一看,一整條魚從中間剖開平鋪,真的好大一份!

上海有句話叫「鮮得來眉毛也落脫嘞」,就是形容食物鮮美至極、讓人眉飛色舞。這道過江魚就帶給人類似感覺——首先魚肉非常嫩,西雅圖很難吃到新鮮淡水魚,洞庭春的過江魚,則是從加州空運過來的,而且價格真的良心。其次配上了醃製的剁椒,整個菜的口感層次更為豐富:你若想純粹體會魚肉本身的鮮,光吃魚肉即可;若想稍許加點料,蘸著湯汁就很入味;而如果想下飯吃,那盛上剁椒抹在魚肉上更是鹹香滿口——寫到一半,饞蟲難忍,小編想馬上過去再點一條啦!

仔仔細細說完了上述菜,其實小編當天還點了飯後甜點紅糖糍粑。但真實情況是,這道甜點其實是最早上來的……吃起來有點像軟綿的炸年糕,外脆裡糯,小編自己很喜歡,不過有朋友覺得一般。

除此之外,小編之前也嚐過這家的霸王跳跳蛙(蛙不少有點辣,肉質鮮美)、農家小炒肉(類似酸豆角和熱鹵的下飯神菜)、陳壇辣椒好味雞(鮮嫩鮮嫩大吉大利啊)、擂辣椒茄子皮蛋(不怎麼辣,皮蛋愛好者不要錯過)等。還有搖滾豬腳、食神牛腩、霸王火焰排骨這種聽上去狂拽酷炫吊炸天的菜,以及剁椒魚頭王、湘西土匪雞這類聽著就很地道的經典沒嘗。希望有經驗的在評論裡提點我們呀!

Edmond店vs. Redmond店

除了新店特別有的豆漿活魚、清湯羊肉湯等,目前新店已經和老店菜單基本同步。

洞庭春點餐

目前洞庭春每天下午4-5點可以直接電話點餐,訂餐取外賣。

另外亞馬遜員工注意啦,洞庭春有專門的外賣盒飯送到各個樓,感興趣的朋友可以直接上訂餐網站選擇各色盒飯。米飯+主菜+素菜每份只要$12.99。第二天的盒飯需在前一天晚上11:59pm截單,第二天盒飯將送到亞馬遜樓。

訂餐網站:www.edongtingchun.com

 

 

 

洞庭春Edmond

地址:

#400 22001, 8039, WA-99,

Edmonds, WA 98026

電話:

(425) 616-5616

營業時間:

週一至週五11:30-14:30,17:00-21:30

週六至週日11:30-21:30

 

洞庭春Redmond

地址:

7425 166th Ave NE,

Redmond, WA 98052

電話:

(425) 882-7311

營業時間:

週一至週五11:00-15:00,17:00-21:00

週六至週日11:00- 21:00

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