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Food | 在西雅圖市區也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅圖市區也能吃到的自助盛宴!

談到中式buffet,很多人第一印象都是物多價廉——便宜,但供應的菜品種類和質量普遍一般。小編在美國也輾轉過幾處,去到的中式自助餐廳通常只serve一些美式中餐里常見的左宗棠雞、蛋炒飯、炒麵等。不過西雅圖的夥伴們現在有福了,位於熱鬧的Northgate區域近期開了一家全新中式自助餐館——N Gate Buffet,小編今天就帶你逛一逛:

首先介紹一些常規熱菜。說起來平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮魚片、爆炒大蝦等還是很難得的。

此外這裡還有蒸包、蝦餃等傳統點心供應,店裡有專門的面點師傅製作。其他如炒花蛤、時蔬花菜等都很好吃(小編真的吃了很多花菜,簡直停不下來)。

愛吃肉的盆友都不能錯過的牛肋眼肉,還有這次未能成功搶鏡的各式烤腸。

接下來就是N Gate Buffet里的重頭戲生鮮部分了:

在自助店裡吃海鮮,很多人最擔心的莫過於食材新鮮程度。小編去吃了兩次,發現N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一問才知進貨渠道是西雅圖本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老闆與它們合作也有很多年了。單吃生蚝的話,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的檸檬的話,完全不會覺得腥。

除了生蚝,刺身和壽司也是我們關注的重點。三文魚刺身的口感很棒,肉質非常鮮嫩,比起普通日料店裡的魚生也絲毫不差。

壽司都是師傅現做的,因為姊妹店Mizuki的名氣,很多人都是慕壽司的美名而來。N Gate店雖然相比前者來說相對小,但是壽司種類還是一樣豐富的,而且都有種精緻的萌感啊有沒有,壽司師傅們的內心世界應該相當真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鮮,中式海鮮烹飪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,蔥姜龍蝦、珍寶蟹、小龍蝦等也是讓人相當驚喜。尤其看到糖醋澆汁魚,小編不禁想起老爸因為我愛吃才特地做的這道家常菜,滿滿的都是溫馨回憶。當然了,再看到干鍋蝦、芝士扇貝、清蒸雪蟹腿之類的“尋常”海鮮料理,小編內心已經毫無波瀾,只想馬上開動。

需要特別提醒的是,N Gate還提供三種口味的拉麵:豬肉面、牛排面和海鮮面,位於湯粥櫃檯上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用擔心吃撐了,面少料多,味道也沒有日本連鎖拉麵店做的那麼咸,口味淡的食客也可以試試。

雖然小編知道一般人吃到這會基本已經撐了,但如果你以為這樣就結束了的話,就有點小看老闆的誠意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃飯一個胃,甜品另一個胃”的原則,我們又把罪惡的筷子伸向了甜品區……

Creme Brulee作為經典法式甜點,口感爽滑細膩又不會太甜,頂上的焦糖又薄又脆,用勺子輕輕一敲就變得稀碎,和底下清涼柔滑的布丁一起吃超滿足!焦糖的苦與布丁的甜,簡直完美融合!

(抱歉這段小編吃得忘乎所以沒有照片,請大家盡情腦補)此外提拉米蘇整體口感也非常棒,奶油超級輕和鬆軟。剛入口時候是讓人滿足的咖啡與奶油融合的甜味,吃下去之後又能嘗到咖啡利口酒的一抹回味,不仔細品嘗有可能都注意不到,但卻給這道甜品帶來了更深的口味層次,讓它成為了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小編其實最喜歡在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那麼便宜的。這裡的葡萄菠蘿和哈密瓜等等都很新鮮,味道酸甜都很不錯。

至此,豐盛的自助美餐總算可以告一段落了。還有些點,比如有位非常熱情的阿姨會嫌你太瘦讓你多盛點大肉菜、流動的巧克力瀑布、精美的洗手間等細節,就要等大家親自來發現啦~

憑店裡提供的菜品質量,N Gate真的是物美價廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到質量上乘的壽司、菜品、甜品和水果等,真的是買不了吃虧、買不了上當。如果你想吃生蚝、龍蝦等高端食材,就可以選擇工作日晚餐或者是周末的時間段,多幾刀的價格就可以享受生蚝和中式烹飪的海鮮!可別說蔥姜爆蟹聽起來一點吸引力都沒有哦!

為了避免小夥伴們擔心生蚝和海鮮把老闆吃垮,我們也特地隱晦地問了一句。然而老闆豪爽的大手一揮:這就是自助!當然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪費的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最後說明下泊車問題。其實N Gate停車非常方便,它與Target、Ross、Bestbuy處在一個大mall里,有好幾層停車位(千萬記住停在哪層了啊,小編有次找了半小時…);而餐廳本身位於地面一層。另外你還可以停在馬路對面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商場區域,位置充裕。再者,地圖裡的Big 5附近也有很多停車位——總之位置相當足夠,步行5分鐘內任君選擇。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

電話:

(206) 366-8888

營業時間:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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西雅圖”最帥”主廚Shota到底有多帥?有圖有真相,迷妹們速來圍觀!

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年少時,主廚 Shota Nakajima 曾經在西雅圖當地一家餐廳擔任廚師。現在的他不僅是Adana 餐廳的老闆和主廚,還是 Iron Chef 比賽的參賽者。 這位二十七歲的廚師已於四月十六日亮相在美食網舉辦的 Iron Chef 挑戰賽上 。 他對於日本料理的熱情能夠讓他爬過高山,穿越大海,是什麽能夠讓他一直保持著這份熱情呢? 這位西雅圖人說:“我只喜歡它!”

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讓資深 Foodie 帶你解開 Poke 大熱之迷!

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Poke /poʊˈkeɪ/  ,本解作「切」或「片」,亦是現時風靡全美的一款夏威夷美食。很多人都好奇,到底一碗魚生沙律有什麽吸引力,盡得眾多 “foodies” 歡迎?而到底它跟日式 Sashimi Donburi 有何分別?今天讓我們走遍西雅圖最有名的 Poke,拆解它的魅力迷團。

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新的一年,空海不再是空海,拉麵仍然是拉麵:來自「空海」拉麵的一封信

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給每一位尊敬的客人:

在新年到來的時候,我們懷著激動而興奮的心情向所西雅圖宣佈,2016年,空海拉麵的故事翻開了新的一頁。

2012年12月,空海拉麵將第一家海外分店開在了華盛頓州的貝爾威市。但你知道麼?在美國寫作Kukai的空海拉麵,在日本其實被叫做Kookai。我們忠實於自己的食譜、食物和日式服務精神,但那時候我們不得不改掉「空海」這個名字,因為法國時尚品牌Kookai在美國的存在感實在太高了。

四年過去了,我們進一步開拓了臺灣市場,隨著國際顧客越來越多,我們意識到「空海」這個詞對非日本人來說,意味著比「大海和天空」更多的東西。事實上,人們更多地聯想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味著……嗯,你可以google一下。

我們公司的格言一直都很簡單。我們想把最美味、正宗的日本拉麵帶給客人,創造舒適的就餐環境,用我們的服務點亮你的每一天。我們想做好這一件事,為了許多許多、更多更多的人。

新的一年對我們來說是一個新的臺階。我們將進入芝加哥、印第安納、加利福尼亞和澳大利亞市場。為了慶祝這個向國際擴張的新階段,我們決定使用新的名字:輝月拉麵+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是經過深思熟慮之後決定的,當然我們事先也查了夏威夷字典。我們也希望你們能喜歡這個新名字。除了名字的變化,其他一切如舊。老闆沒變,管理層依舊,而我們的食物和服務的質量始終如一。這個小小的名字變化含義豐富,它將為我們進入新市場提供更多靈活性,也使我們和新老顧客之間有了更深的羈絆。

對日本人來說,一年之計在於春,所以我們覺得,新年伊始是最合適的更名時節。「輝月拉麵」將從2016年1月1日開始投入使用。或許在一段時間內,你還會看見Kukai和輝月(Kizuki)同時出現,但請你相信,食物和服務的質量沒有任何改變。

感謝你依舊在這裡,讓我們豐富你的生活。在未來的幾周,我們希望通過一系列優惠和贈品表達我們對所有忠實顧客的真誠謝意。

 

新年快樂。

 

輝月拉麵 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

譯_Lily Zhang  編輯_Emma Hu

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U:Don – 日本平價麵食館

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熟悉日本料理的朋友對烏冬一定不陌生,這款以小麥為原料的日式麵條,勁道爽滑,可配湯、可涼拌也可蘸食,尤其適合炎熱的夏季食用。近日,大學區廣受歡迎的烏冬麵館U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)開設了第二家分店,除了繼續提供旗艦店的經典菜單外,更加寬敞的空間也使得新店能提供更多新的菜品。
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Lavender House Reflexology -日本私家足療沙龍

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Miyabi 45th:日式蕎麥面 X 美式澆頭

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走進Miyabi 45th,西式的裝潢風格,復古的裝飾,再加上琳瑯滿目的各式酒精,如果不是一幅武士水墨畫和貨架上的各式清酒,很難猜到,我是跨入了一家正宗的日式蕎麥屋。Wallingford的Miyabi 45th蕎麥面的名氣在西雅圖地區可是響噹噹。

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