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幾間非常instagrammable的餐廳

幾間非常instagrammable的餐廳

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文 | Lisa

又要下雪啦，經歷去年暴雪天的各位是否積攢了足夠多的“雪天出行的正確方式”呢？如果ready了話，這樣的天氣似乎也非常適合去體驗一些平日沒怎麽去過的店子，嘗嘗咖啡、甜點、薯條炸雞漢堡、可愛的豬豬包們，無論哪一樣都能拂去寒冬的難捱；加上新穎溫馨的店內環境，一記溫暖怡情的comfort——無論怎樣的天氣，都不能阻擋我們繼續挖掘新館子的腳步！

By Tae

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Wow… so honored to be listed among so many other great restaurants! Thank you @juliakramer and @bonappetitmag for the love! ?? Shout out to fellow Seattle nominee @dachadiner, congrats! #Repost text @bonappetitmag ・・・ Each year, @juliakramer travels the country in search of the Hot 10, our annual list of America's best new restaurants. But, uh, it's sort of hard to narrow down hundreds of meals in dozens of cities to a list of just 10. That’s why today we are announcing our 50 nominees. There's @aleppo_sweets, with its best-in-class baklava. @bytaeseattle, a hand-roll counter with a surplus of personality. @porridgeandpuffs, where a bowl of creamy grains is the base for greatness. And 47 other restaurants worthy of celebration. Head to the link in our profile for all of the nominees. And be sure to check back on September 17th to find out which of these spots are on the final Hot 10 list.

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韓國師傅掌管的可以吃到特色手握壽司的sushi bar – By Tae, 每人$29的午餐omakase（廚師發辦）超值，融合了日韓味道 。店面位置有限，可能要等位哦。

1424 11th Ave Seattle, WA 98122

Piroshki on 3rd

除了可以吃到俄羅斯風味的現烤麵包（很像餡餅），餡料有純素或菜肉餡。還有各種造型的甜品，蘋果造型的慕斯蛋糕既好拍又好吃。另外也提供蛋糕定製服務，烘焙師太心靈手巧了吧！

710 3rd Ave Seattle, WA 98104

Bamboo Sushi

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@bamboosushi #seattle

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來自波特蘭的 Bamboo Sushi在UVillage開店，原址BlueCSushi，佔地面積4,700平方英尺，其中包括21座壽司吧台，露天就餐區域以及外賣窗口。帶來了各式招牌壽司，裝修風格走簡約現代日式風。感覺網絡評價不是特別好，你嚐過嗎？

2675 NE University Village Street

Champagne Diner

年度大熱餐廳不能沒有Champagne Diner，如果正計劃來次浪漫的晚餐約會，那它就是不二之選 。美美噠雞尾酒加上清新浪漫的就餐氛圍，表白的成功率都會直線上升！

945 Elliott Ave W Ste 201 Seattle, WA 98119

Fat Shack

連鎖漢堡店 Fat Shack 已在Pioneer Square開店，這家店靈感來自ABC的show “Shark Tank”。西雅圖店營業時間會延長至凌晨後，又有了夜宵好去處，雖然是快餐但也比沒有強，就是附近的治安讓人有些怕怕…

88 Yesler Way, Seattle, WA 98104

Eight Row

本地大廚 David Nichols 的新美式菜餐廳 Eight Row 位於 GreenLake 社區，採用從本地農場採摘的新鮮食材，菜式靈感來源於墨西哥和美國中部菜。

7102 Woodlawn Ave NE Seattle, WA 98115

Café Hagen

位於 South Lake Union 的 Café Hagen 有著濃濃丹麥風，店主應該是受丹麥慢生活的啟發，把這陣慵懶風帶到西雅圖。清冷濕淋的天氣搭配火爐咖啡的悠閒下午有點妙。

1252 Thomas St, Seattle, WA 98109

Romp Plus Coffee

住在 Bellevue 附近的咖啡迷們有了打卡新去處，咖啡香濃，烘焙新鮮的Romp Plus Coffee 。值得一提的是店主周到設想，開設了兒童遊樂區域，帶著娃來喝咖啡的寶爸寶媽可以好好享受下，還可以舉辦生日派對哦。

13500 Bel Red Rd Ste 7A, Bellevue, WA 98005

Bobae Coffee & Tea

萌豬來襲，這家叫 Bobae Coffee & Tea 的奶茶店由華州本地三個亞裔青年創辦，真茶實料是他們的創店宗旨，堅決杜絕使用奶茶粉沖泡。店內的粉色網紅牆非常適合拍照打卡，它會不會成為下一個打卡聖地呢？

14015 NE Woodinville Duvall Rd,
Woodinville, WA 98072

Cafe Aloe

Cafe Aloe的居居包要嚐嚐不？創辦人Julie和John的家人在中國城開港式茶餐廳，他們總是抱怨出了西雅圖就吃不到美味的點心。於是兩個年輕人將傳統的港式茶點融入現代風，打造出Cafe Aloe，它坐落於Bellevue市中心。

10961 NE 2nd Pl Ste 100 Bellevue, WA 98004

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Food | 牡蠣的歡樂時光

Food | 牡蠣的歡樂時光

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文| Zita Lam

我們剛剛介紹了五種在華州能找到的牡蠣，它們分別是太平洋牡蠣、奧林匹亞牡蠣、熊本牡蠣、弗吉尼亞牡蠣和歐洲扁牡蠣。作為一個精明的消費者，我們都想以最低的價錢吃最多最新鮮的生牡蠣。在西雅圖，到底有哪幾間餐廳不去對不起自己的吃牡蠣聖地？現在帶大家一覽：

 

Coastal Kitchen


429 15th Ave E, Seattle, WA 98112
歡樂時光：每天3點至6點 | 9點至10點；星期二3點至10點

Coastal Kitchen 是國會山最受歡迎的海鮮餐廳之一，他們被譽為社區裡最有魅力的牡蠣酒吧，其中的原因是他們新鮮又抵吃的生牡蠣。每天從下午3點至6點和9點至10點的 Happy Hour ，他們提供 $1.5 一隻牡蠣。嫌不夠划算？逢星期二從下午到 3點到晚上10 點，他們將有 $1 一隻牡蠣的優惠。客人能在開放牡蠣酒吧中看見廚師即場開牡蠣，這樣的情況，不點上兩打好像對不起自己。

 

All Water Seafood & Oyster Bar


1000 1st Avenue, Seattle, WA 98104
歡樂時光：每天3點至6點

率先你要知道這間位於 Loews Hotel 裡的餐廳是—他們提供兔費代客泊車！對的！把車泊在酒店門口，像貴賓般交下車匙，拿了票記著在結賬時出示餐廳服務人員就可。每天下午3點至6點，All Water Seafood & Oyster Bar 將提供 $ 2.5 一隻牡蠣的優惠。這餐廳每天牡蠣的選擇不同，傾向體型較大較肥美的種類，像熊本牡蠣 (Kumamoto) 這類都能吃到。逢星期四到星期六，餐廳更提供牡蠣與白酒套餐：$25 半打牡蠣加兩杯 Muscadet 法國白酒，將品味層次提升。

 

Elliott’s Oyster House


1201 Alaskan Way, Ste 100, Seattle, WA 98101
歡樂時光：星期一至五3點至6點

位於海傍的Elliott’s Oyster House ，他們的氣氛環境讓不少人都願意付上「高質生活」相對的價格。幸好地，他們亦有歡樂時光的優惠，每天牡蠣的選擇由主廚決定，並分成三個價錢：3點至4點 $1.50 一隻牡蠣；4點至5點 $2.00 一隻牡蠣；5點至6點 $2.50 一隻牡蠣。他們提供的牡蠣主要是太平洋牡蠣 (The Pacific Oyster)。

 

Ballard Annex Oyster House


5410 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
歡樂時光：每天3點30分至6點

超高的天花板和白色的瓷磚地板，這個地方就像是一個吃牡蠣的地方，事實上除了牡蠣，他們還是一個吃海鮮的好地方！每天從3點30分至6點，他們提供 $2 一隻牡蠣的優惠。在牡蠣酒吧，客人能看見放在冰塊上新鮮的牡蠣，他們提供的種類繁多，從太平洋到熊本牡蠣都有，大部份取貨自華州最大養殖場— Taylor Shellfish Farm。

 

The Walrus and the Carpenter


4743 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
歡樂時光：星期一至四4點至6點

常駐在The Walrus and the Carpenter 的牡蠣都是屬於太平洋的，包括 Barron Point, Wildcat Cove, Summerstone, Disco Hama, 和 Compass Point。歡樂時光將分兩段來收費，從 4點至5點，牡蠣將有半價優惠，而5點至6點時段將有 75折。

 

Adana Seattle


1449 E Pine St, Seattle, WA 98122
歡樂時光：酒吧全日

當時因代表西雅圖參加全國烹飪比賽而聲名大響的 Shota 主廚，其位於國會山的餐廳 Adana 一直都很受歡迎。推出三味品嚐菜式的他們，也設有酒吧位置，而酒吧菜單也相對便宜。他們的牡蠣全日都是 $2 一隻。他們有時候會有「星期一 全日 $1牡蠣 」的優惠，配上餐廳自己調較的汁料，有日本美食的口味。

 

Pearl


700 Bellevue Way NE #50, Bellevue, WA 98004
歡樂時光：星期一至六4點至6點 | 9點至10點

貝爾維尤也有好牡蠣吃！逢星期一至六，4點至6點和9點至10點，他們提供 $1 一隻牡蠣的優惠，讓住在東區的市民不用特意駕到西雅圖都有新鮮美味的牡蠣。除了生牡蠣，還有香脆炸牡蠣配上奶油沙拉，自製炸薯條和濃郁的塔塔醬、水煮黃油牡蠣加辣椒粉及麵包屑，和烤牡蠣配太平洋大蟹與羊乳酪。牡蠣造法不同，但一樣美味。

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5間西雅圖最適合夏日縱情的酒吧

5間西雅圖最適合夏日縱情的酒吧

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文 | Grace Qin

往年西雅圖的夏日都是無與倫比的舒適，但過去這2個月對西雅圖人來說可不好熬，先是酷熱難耐，後又煙霾籠罩。好在秋意漸濃，太平洋來的乾爽空氣又把城市洗刷的透亮，何不抓緊這最後秋高氣爽的好天氣，聚三五好友街頭小酌幾杯。西雅圖恰好有那麼幾處酒吧都帶有閑適的戶外區域，容小編一一道來。

雲室（The Cloud Room）1424 11th Avenue Ste 400:


由於雲室的前身是類似私人會所的形式，可能有很多人不知道他現在對外開放了。雲室有着60年代巴黎loft風格的開闊4層戶外區域，每層都配有各類舒適的沙發，搭配法國風情的絨毯。最吸引人的是迷人的調酒師Jay Kuehner，他拿手的歐洲風味開胃雞尾酒一定會讓你耳目一新。



佩爾西氏（Percy’s），5233 Ballard Ave. NW：


在這家店，食客可以近距離接觸各種雞尾酒原料和有趣的食材。當然，這裡的庭院遠離喧囂市區，也是絕佳的休閑場所。



無錨（No Anchor）, 2505 2nd Avenue:


上個月，無錨酒吧的兄弟和鄰居“海軍力量”（Navystrength）榮獲“最佳美國新酒吧”殊榮。但如果你路過這個區域，也請不要錯過這家有着奇怪又美味啤酒的酒吧。每一款啤酒都別出心裁，搭配他們精心烹制的小食（是的，啤酒也有絕妙的美食搭配大法），一定會讓你酒足飯飽，心滿意足。



兩根手指社交俱樂部（2 Fingers Social Club）, 9211 Delridge Way SW:


這家店可謂是這份名單中最炫酷閃亮的明星。幾周前剛剛開放了他們的前庭區域。在這裡，你可以觀看一些“邪惡”的電影，有時還有樂隊，如果你喜歡冷酷前衛的風格，不要錯過這裡。點一杯他們經典的“黑暗風暴（Dark and Stormy）”，你一定會體會到愉悅。



聖約翰酒肆（St. John’s Bar and Eatery）, 719 E Pike Street:


聖約翰酒肆的後庭格外特別（露台上有一顆巨大的拱形大樹）。這裡也是很多人在國會山區域最喜歡的酒吧。因為雖然置身熟悉的街區，但這裡好似是一番新天地。推薦來一杯大黃氣泡飲加伏特加，搭配醋大黃灌木，檸檬，蜂蜜，大黃的苦味和蘇打水為這款飲品增加了神奇的熱帶暖陽感覺。

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Food | Attention！一大波重口Pizza向蝦圖襲來

Food | Attention！一大波重口Pizza向蝦圖襲來

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  • 蝦圖8家最新披薩店
西雅圖雖沒有像紐約薄餅披薩、芝加哥深盤披薩一樣聞名世界的披薩種類，但從去年起，一大波披薩店先後向西雅圖各個鬧市區發動攻勢，北邊的Fremont、西西雅圖（West Seattle）、美食雲集的國會山（Capital Hill）一帶、老城區安妮皇后（Queen Anne）和派克市場附近都不幸淪陷為披薩殖民地 (¯﹃¯) 。附新披薩大軍圖：

1. Supreme

New Luck Toy的主廚馬克在西西雅圖Ma’ono街附近開了家紐約式披薩店，店內氣氛輕鬆，可送餐。

推薦：內含卡羅萊納死神辣椒的酷炫披薩：The Reaper（with spicy coppa, ricotta, ghost chili and Carolina reaper chili）

4521 California Ave SW, Seattle, WA 98116

 

2. Slice Box Pizza

這是Ryan和Leanna在2017年春天開的第一家餐廳。儘管如此，立馬成為SoDo區附近居民最喜歡去的午餐新聚點，主營簡單的紐約薄餅披薩。可預訂可送餐。
推薦：他家披薩里的白羅勒，自製香蒜醬，西紅柿乾和山羊奶酪都超棒！

1727 1st Ave S, Seattle, WA 98134

 

3. A Pizza Mart

西雅圖最強披薩連鎖店，在繼U-district、第一山、市中心後，披薩超市在國會山又開一分店。

推薦：taco pizza 和 chicken ranch pizza.

925 Stewart St, Seattle, WA 98101

 

4. Nine Pies Pizzeria 

SoDo區Nine Hats Wines的新披薩店，紐約風披薩。

3861 – 1st Avenue South，Seattle, WA 98134

 

5. The Masonry 

安妮皇后區新晉披薩館，主推經典意大利那不勒斯披薩，外殼薄且脆，內部有彈性，餅底還有豹紋小斑點(๑•ᴗ•๑)

推薦：店裡當日主推的當季披薩。

20 Roy St, Seattle, WA 98109

 

6. Princi

Capital Hill星巴克體驗店裡新開的意式甜品店已經眾所周知了吧，星爸爸實在厲害，為了吃Princi的東西我願意天天來他家這個莫名其妙超難停車的體驗店！草莓芝士蛋糕、裹着榛果巧克力的奶油泡芙….(¯﹃¯)

醒醒！回到主題！

他家披薩也值得一試啊，芝士很新鮮，清淡的味道搭配咸甜的披薩醬，おいしい！

推薦：各種披薩片都不錯，不過大冬天的最好讓工作人員幫忙加熱一下，口味更佳哦！

1124 Pike St, Seattle, WA 98108

 

7. Evviva 

這裡曾經是家必勝客，嗯。。美國的必勝客還真沒啥可吃的，不過現在升級為窯爐炭烤披薩了，冬天坐在店裡圍着炭火吃披薩喝酒最愜意了。

推薦：碳烤披薩怎麼樣都好吃，冬天來個pancetta and potato pizza, with mozzarella, olive oil and caramelized onions，你不會失望的~

2231 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

 

8. Mercato Stellina 

開在著名景點派克廣場的新披薩店，傳統意大利披薩工藝，加入各種創新配菜。

推薦：吃過加了螞蚱和各種昆蟲的披薩嘛，加了香蒜醬和腌南瓜，有膽就來試試吧。

 2001 Western Ave #110, Seattle, WA 98121

 

相關閱讀：Food | 搶鮮體驗，星巴克體驗店好吃的意大利麵包Princi

Text & Edit | Lulu Lu
圖片來源於網絡

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Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

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又是一年貼秋膘季，如果大多數餐館嘗過一遍已有些膩，不如拓寬種類試試新店。正好從今夏開始，不少館子開張，?這就為你從北至南、羅列幾間各具特色的西雅圖新餐廳們：
Opus Co.

$$美式創意餐

七月底開張的 Opus Co. 給人的整體印象就是“cozy”：坐落在慵懶閑適的 Phinney 社區，質樸明凈的內裝，簡單利落的菜單，別緻柔和的擺盤和就餐體驗。老闆 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主廚；而可能是團隊有亞裔小哥的原因，菜單里竟然有作為餐後點心的鍋巴飯（cripsy rice，5刀），如果有願意嘗鮮的朋友歡迎分享體驗。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息，其餘5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美國南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”，是印在每個餐館員工 T-shirt 上的語句，也被寫在了餐館的簡介上。老闆 Jordon 的先輩們來自西非，美國南部留下過他們艱難的足跡，卻也誕生了獨特的黑人料理菜系 Soul Food。這間 JuneBaby，可以算作 Jordon 致敬先輩、同時也為 Southern Food 正名的努力嘗試，是?在這些推薦中最長草的。除了它身處 Ravenna 這個非常安寧美好的社區、內裝沉穩簡約，秋葵、炸豬耳、龍蝦、各類熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心頭所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息，周六/日午餐，周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$薑汁汽水，配炸雞漢堡或三明治

有關 RGB 的詳細介紹，有興趣的朋友可以參考 U-Village 分店新開時的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市場等地均有分店。U-V 這家，RGB 與本地快餐 Ma’ono 合作，辣炸雞和漢堡配汽水啤酒，雖然熱量有點小高，但顏值、美味和這份愜意實在讓人無法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日，10am-11pm

 

Lady Yum

$$馬卡龍，甜點

2017年獲評 Seattle Bride Magazine 最佳婚慶甜點之一，Lady Yum 是開在 Kirkland 的一家甜品店。老闆娘曾經是 college 里的學生輔導，經常勸導學生遵從本心選擇職業…之後她自己也勇敢轉身，開了這間幾乎是很多女孩都曾夢想過的美麗甜品店子。除了近20種基本款口味，還有當季、當月特別款馬卡龍。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅圖機場的自動售貨機有賣

周一至周日，10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉麵

“Tentenyu 天天有”拉麵可溯源到1970年代京都的一間小鋪子，現如今，它的分店在加州已經有不少了，七月底總算把觸角伸進了“哈日”的西北兄弟 – 西雅圖的 Capitol Hill。據說湯頭濃郁，由雞骨架和雞肉慢熬，一碗在10刀左右，拉麵控們千萬不能錯過！
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日，10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食，糕點

Chinatown 附近新開的一間越餐小館，非常物美價廉，一長條的越式法包三明治（Banh Mi）才4刀一個。還有不少小吃、法式麵包供人選擇，越式咖啡、甘蔗汁也可作配飲。店內裝修明凈敞亮，還有一輛萌萌的粉色摩托車，是 light meal 的好去處。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日，9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料與法餐的糅合

西雅圖人的“哈日”在飲食方面，除了居酒屋、拉麵館之外，還體現在各種 fusion 料理店，Iconiq 就是日法餐式的糅合，體現在日式海鮮湯（Japanese Clam Chower）、柚子沫龍葵燴飯、抹茶Parfait 等創意餐點之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息，其餘時間5pm以後

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole，新奧爾良

感謝國內時洗腦般的暴風式廣告，現在提到“新奧爾良”，就想起肯德基的烤雞腿堡。不過如果你要嘗嘗正宗的，Alki Beach 邊上的 B’s Poy Boy 可以一頓吃個大飽。炸雞、炸蝦、炸生蚝，看着菜單滿滿的大肉們，濃油炸赤醬淋，?深感減肥大業還是從長計議吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm，周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

這家老闆曾在2015西雅圖首屆 Poke 大賽勇奪第一。雖然現在地區內的 Poke 店如雨後春筍一個接着一個地冒，儘管 Poke Wai 遠在 Tukwila 而依然頗具人氣的原因，在於它家獨特美味的搭配，比如炸脆豆腐、蕎麥麵、和夏威夷薯條等——靠新意殺出一條血路，希望能早點開到北邊呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅圖名廚 Jason Wilson 在 Bellevue 開的一間新店，主要取用大西北特色的本地食材創作美式創意料理。作為一間 fine dining，價格自然稍高。與名稱略有不同的是，店內裝修以黑白灰為基調的簡約現代風為主，讓人更容易將注意力集中在…比如圖中看上去特別肥美的扇貝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最後來一發冰淇淋。雖然天已經涼快，就憑有些店子大冬天還排着隊的勁兒，只能說咱西雅圖人嗜甜且身子骨好吧。這家的“甜蜜的衝撞”（霧）冰淇淋也有很多新穎的口味，比如香草黑莓、香葉檸檬、羅勒肉桂味兒等（想吃更新奇的，華大AVE一條街上的 Sweet Alchemy 還有大蒜味兒的，意外的好吃呢）。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息，其他時間太任性，請自查吧orz

(206) 719-0625

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復古麥芽啤酒Bellevue熬出頭

復古麥芽啤酒Bellevue熬出頭

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范倍嘉報導

提到麥芽啤酒就會想到一瓶40盎司的瓶子，還有一股難以言喻的奇妙水果香。而這也是表爾威啤酒釀酒廠（Bellevue Brewing）決定生產小批量工藝版本的Medina麥芽酒（Medina Malt Liquor）。計劃合作夥伴之一的約翰．羅柏特森（John Robertson）表示：此款麥芽酒結合了麥芽啤酒和貯藏啤酒的最佳特質。

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Tavern Hall：酒吧中的猛獁象

Tavern Hall：酒吧中的猛獁象

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Bellevue square購物廣場將迎來大型酒吧Tavern hall。合夥人分別是西雅圖連鎖墨西哥餐廳cactus的老闆和擁有西雅圖多家酒吧包括Bastille, Poquitos, Von Trapp’s的老闆。它將有320個座位，20種龍頭啤酒，完整的雞尾酒供應，Cactus的主廚將主管餐廳的食物部分。內有電視和娛樂設施。預計今年7月15日開張。 (more…)

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