不代表SeattleGPS公眾號的立場。
私以為,作為一個北京河北“混血兒”,北京長大,愛吃豆腐腦甜粽子甜湯圓家常菜和餃子的我,還是比較有能力來跟大家聊聊蝦圖的北方菜的。
本期提到的餐廳:
Bite of China – 食家莊
Yummy Space – 小滋小味
Yu Shan – 御膳
JoyFish – 椒魚
Qin – 秦
Xi’an Noodles – 西安小吃
部分圖片來源於網絡
花了一年半時間,終於把國內公司的研發總監派來掌管椒魚的出品了。有了正宗的川味大師傅掌勺,椒魚可謂是西雅圖最正宗的川菜之一了!
所以這次我們SeattleGPS的試吃活動,就是幫大家品嘗一下椒魚到底值不值得推薦。想品嘗頂級川蜀美味的朋友千萬不要錯過下面的內容哦。
▲泛着紫光的煉丹爐
▲高大上的青花椒烤魚
明家私房菜送福利啦
或者是Amazon Prime會員,明家現在有免費甜點果汁任你選,隨餐贈送。
不是這幾個大佬家的打工咖也不用擔心,沒有員工卡,沒有Prime的話,轉發此活動到朋友圈,免費甜點果汁還是任你選!
快來看看明家最近又有什麼新發明~
誰想到買個會員還有這種福利呢?
Ming China Bistro
7119 Woodlawn Ave. NE
Seattle WA 98115
電話:206-588-1363
接下來就是N Gate Buffet里的重頭戲生鮮部分了:
至此,豐盛的自助美餐總算可以告一段落了。還有些點,比如有位非常熱情的阿姨會嫌你太瘦讓你多盛點大肉菜、流動的巧克力瀑布、精美的洗手間等細節,就要等大家親自來發現啦~
為了避免小夥伴們擔心生蚝和海鮮把老闆吃垮,我們也特地隱晦地問了一句。然而老闆豪爽的大手一揮:這就是自助!當然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪費的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪
N Gate Buffet
地址:
300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
電話:
(206) 366-8888
營業時間:
周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM
周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM
周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM
周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM
周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM
周六 11AM–10:30PM
周日 11AM–9:30PM
明家私房菜,最適合聚會的地方,麻香川味,生猛海鮮優雅的環境,
最適合秋涼天氣的-烤鴨煎餅果子
甜醬,鮮炸面脆,烤鴨肉,蔥絲,可以加蛋!
萌萌小豬奶黃包
海鮮龍門陣,5 人份,$20/人,螃蟹,龍蝦或皇帝蟹腿, 魚,大蝦,魷魚。生猛海鮮做的脆脆香。還送3 份手工甜點(任選)!
適合漸漸冷的天氣的牛油麻辣串串香
秘制沙姜走地雞
新鮮配送,鮮活龍躉魚
清蒸龍躉魚腩,加了京華火腿更加鮮美
奶白龍躉魚頭豆腐湯
潮汕生滾蟹粥
照相分享朋友圈,送手工甜點
酒釀紅糖涼粉,加了桂花酒釀的涼粉更加適合秋天
酒釀雨花石湯圓
雞蛋仔冰淇淋
手工千層蛋糕
明家私房菜
地址: 7119 Woodlawn Ave. NE
Seattle WA 98115
電話: 2065881363
(206) 282-6616
Silence Heart Nest
(206) 633-5169
Harvest Beat
(206) 547-1348
Veggie Grill
(206) 523-1961
(206) 555-8735)
Sunlight Cafe
(206) 522-9060
Thrive
(206) 525-0300
(206) 524-0204
Chaco Canyon Organic Café
(206) 708-7418
木炭,調味,選材,它們看似微不足道,但所謂「差之毫釐,繆以千裏」,一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛,Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動,本周二晚,小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放,然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒,讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。
在西雅圖的燒烤串吧說多不多,說少不少,但是要突圍而出的話,首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有,肉類及海鮮選擇眾多,除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。
服務員率先棒上數碟開胃小菜,一列排得齊整烤韭菜外觀姣好,吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外,餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜,酸辣調味適中並略帶花椒嗆味,讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。
其次,要保存肉質的鮮嫩,火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易,因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言,他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊,高溫之下肉汁均勻被鎖著,使它外圍充滿果炭的香脆感覺,而內裏仍保持羊的鮮味。
值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹,加入只在新疆甘肅生產的孜然粉,增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度,都能按客人個別喜好而特別調整,以確保迎合不同人的口味。
滿桌的大肉會不會膩?不擔心,茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬,包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。
而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上,各人戴上手套後那才是盛宴的開始!而且小龍蝦的個頭真的非!常!大!
餐廳老闆 Leah 還透露在未來更新的菜單中,會另加海鮮雜燴選項,以磅數計,讓客人要多少吃多少,實行不浪費!
獲粉絲一致好評的烤扇貝,蒜蓉吸收了肥美扇貝滋味越發鮮香
雖然餐廳簡介是「只是一家串吧」,但也並非那麼簡單,它是老闆 Leah 一手創立的心血。開業兩個月,茉莉串吧只因她對烤串的鐘愛。店內整潔明凈,麻雀雖小卻五臟俱全,各處也藏有店主裝點的小心思。
Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能,未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天,邀上三五好友一起來這裏擼串,cheers!
粉絲食評
最後要感謝本次參與試吃的粉絲,小夥伴們有趣和善,活動結束之後也都寫了非常用心的分享,供大家參考哦:
餐廳資訊 Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧 地址: 1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104 電話: (206) 323-6666 營業時間: 星期一休息;星期二至五 5:30pm - 2am;星期六至日 12pm - 2am 福利: 轉發文章到朋友圈送飲料哦,結賬時出示朋友圈即可!
Zita | Text
Joelle + Zita | Photo
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每當提起米粉,相信身在異國他鄉的我們都會想到用越南的 Pho 來解饞,當然也會有像小編一樣無數次在半夜悄悄地打開yelp查找有沒有跟國內一樣地道的小店,打算第二天早早的前去品嘗。西雅圖的雨季逐漸到來,此時如果有一碗熱乎乎的米粉端在小編面前,那簡直要幸福到飛起來啦!然而今天,真的有這樣一家具有貴州特色的小店出現了,它的名字叫 Qian Noodles 。