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Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Ballard作為西雅圖北邊近年來新興的一個neighborhood,很受年輕人的喜愛。這裡不光有很多好吃的餐廳,有趣的酒吧,還有更多的藝術品商店,和小清新的買手店。圍繞Market St走在Old Ballard,經過大扇的透明玻璃望進店裡,你會發現這裡不管是餐廳還是酒吧,商店還是甜品店,每家都裝飾得別有風味,哪哪都看着像網紅店潛力股。更何況,Ballard整體的餐廳水平很高,如果你剛巧在這裡,那麼下面這些推薦餐廳中任選一家去吃,都不會讓你失望。


Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰國東北風味的泰式餐廳,小編不光自己去過,也帶來玩的朋友去過,都對這家餐廳印象不錯。還有從來不喜歡泰國菜的朋友,因為吃了這一家,才發現原來自己之前吃過的泰國菜都白吃了。他家主打西雅圖當地的新鮮材料和泰國東北部的獨特香料,各類咖喱和肉類,晚餐菜單甚至還有牛蛙腿
最推薦的當然就是烤雞(Gai Yaang)了。小小的一隻,用蜂蜜、蒜泥和七種泰式香料腌制,烤至金黃滑嫩。切好端上桌,色香味俱全,搭配兩種蘸汁,保證不出五分鐘,一桌人就可以幹掉一隻雞。朋友吃完之後,一邊戀戀不捨的舔手指,一邊盤算着打包兩隻雞回家,一隻當夜宵,一隻當早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不錯,有傳統泰式咖喱的椰子香甜,但因為有多種香料的加入,所以並不無聊 。肉的種類也很多,雞豬牛羊魚蟹蛙等等。來這家餐廳,你得有點冒險精神,因為在這裡,是找不到普通的Pad Thai這種耳熟能詳的菜式的。但我保證,哪怕只是來吃一隻烤雞,也一定可以滿足你的胃
Mango Sticky Rice
芒果正當季的時候,餐廳有芒果糯米飯(Mango Sticky Rice)作為甜品售賣。糯米很甜,搭配略微酸的芒果一起,非常合適。芒果也不是美國超市很酸澀的芒果,而是真的曾經在國內吃到的那種超好吃的芒果。另外還有一種冰淇淋甜品也很值得嘗試。除了甜品,特色飲料也經常被推薦,比如泰式冰茶(Thai Iced Tea)、酸角蘇打水(Tamarind Soda)等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的陰雨天,Ballard的日本拉麵也許能還你一個溫暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉麵館,但裝飾的很用心,店裡也從不冷清。菜單很簡單,日式拉麵的幾款經典湯底配或粗或細的拉麵,鋪上幾大片叉燒和溫泉蛋,一碗就能讓你吃到滿足。喜歡多多嘗試的小夥伴可以再點一份唐揚雞或者章魚燒,就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天剛好想吃西餐,那你絕對不能錯過The Hi-Life。 餐廳藏在1911年建造的Ballard 18號消防站里,空間開闊,裝飾也很有氛圍。每個季節,Hi-Life都會精選當季新鮮的當地食材,提供每日三餐的全新菜單。除了每季的特色菜,被經常推薦的主打菜烤排骨烤雞也不容錯過。對於雞蛋和brunch愛好者來說,Hi-Life不光提供早餐到下午三點,甚至晚餐都有一道菜名叫“夜貓子”(Meow),專門在晚餐時段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和麵包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你對海鮮痴迷,那就一定要試試The Walrus and the Carpenter。店內裝潢清新雅緻,開放式廚房讓坐在吧台的顧客可以直接看到生蚝的處理過程。這裡除了dozen oyster新鮮且口感飽滿,炸生蚝配蒜泥蛋黃醬(fried oyster)也是很多西雅圖人心中的最佳。其他各類海鮮比如蛤蜊、扇貝以及鵝肝、Beef Tartar等也都很受歡迎,甚至讓這家店成為了西雅圖最值得推薦的海鮮餐廳。好吃的食物、友好的服務以及絕佳的體驗,還不趕快來這家網紅餐廳打個卡嗎?
吃過了正餐,走在充滿歷史感和藝術氣息的Old Ballard,怎麼能不吃甜品呢?如果說西雅圖經常陰天的天氣容易使人心情不好,那麼新鮮出爐熱氣騰騰的蛋糕和香氣四溢的咖啡一定能讓你滿足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
從名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕,但與眾不同的是,他家提供很多種不同口味的熔岩蛋糕,不僅僅是巧克力的。勺子挖下去一口,熱熱的巧克力岩漿流出來,那滿足感,別提了。你還可以點一杯牛奶來搭配並中和巧克力的甜,找到最適合你的平衡點。除此之外,這裡有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家經常光顧的原因之一,哪怕排隊也要吃上一口才算滿足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
還有一家不得不介紹的,就是Café Besalu。它可能是西雅圖最棒的法式麵包房了,每天早上到下午售賣新鮮的麵包、餅乾、quiche,和咖啡。至於它的美味程度,從每天早上門口的排隊情況就可見一斑。必須嘗試的是杏仁牛角麵包(Almond Croissant),牛角麵包的奶油香味和外酥內軟的口感搭配香氣十足的杏仁醬,一定能治癒你清早的起床氣。如果你喜歡巧克力,那就一定要試試巧克力夾心麵包(pain au chocolat),和小編在巴黎做交換生時吃到的幾乎一模一樣。在一個陽光明媚的早晨,來這裡吃一份早午餐,點上一個甜味麵包,和一份法式鹹派(quiche),是很多人特地跑來Café Besalu吃飯的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能發現了,說著說著餐廳,怎麼就變成超市了呢?其實Ballard Market實在應該算是Ballard美食界的一顆Hidden Gem,因為這裡有很多你想不到會出現還很好吃的東西。首先來說甜品。這裡的bakery區有最值得買的一樣東西,就是馬卡龍。一盒馬卡龍只要16.99,裡面八種味道,大大的馬卡龍安安靜靜躺在盒子里。味道和口感跟小編在法國Laduree吃過的馬卡龍也可謂不分伯仲。尤其推薦開心果味道的,如果你喜歡甜中帶一點點酸,那就一定要選擇有rasberry和lemon口味的那一盒。小編至今還沒吃到過不好吃的味道,馬卡龍們口感綿軟,一口咬下去酥酥嫩嫩的,配一杯咖啡簡直像是回到了Laduree裝飾精緻的店裡
小編在水果區也發現過不少驚喜。七八月剛搬來時,我第一次在這裡發現紫紅紫紅的桑葚,簡直不敢相信自己的眼睛。六七年沒吃過桑葚了,偶爾看見就真的惦念起這一口。這裡的瓜果蔬菜大部分都是本地農場種植,很應季,錯過了季節就很難再買到。紅櫻桃和黃櫻桃在八月正當季的時候,整個Ballard也數這裡賣的最多汁鮮甜。在生鮮區,你會發現冰鮮櫃里躺着處理好並包好的鮮魚(Fresh Trout)。帶皮,帶頭,帶尾巴和魚鰭。它是沒有經過冷凍的鮮魚,口感比中超才能買到的凍過的整魚不知好出幾個檔次。小編用這裡買到的鮮魚做過豉汁清蒸魚,也做過烤魚,真算是緩解了在美帝吃不到中式鮮魚的困擾。而且它魚腥味很小,證明這魚真的很新鮮,比小編在餐館吃到的很多魚都新鮮的多。 

鮮花區同樣不容錯過。上個月超市門口擺滿了整整三排的Dahlia,真的是美極了。Ballard Market 最好的一點,就是他們來自本地的新鮮食材,和獨特的食品種類。多來這裡逛逛,你一定能有新的驚喜。(再告訴大家一個小秘密,這裡的購物紙袋是免費的哦~當然了,我們還是要以環保為重,嗯嗯。)


看完這篇吐血整理的Ballard餐廳搜羅,大家有沒有別的好吃餐廳推薦呢?快留言告訴我們!
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Coffee | 只在西雅圖能喝到的冷萃咖啡

冷萃咖啡從過去幾個夏天就開始受到矚目,西雅圖人嗜咖啡如命,當然對於冷萃咖啡充滿期待與熱情。雖然許多咖啡店一年四季都提供這項飲品,炎熱的八月總是讓冰萃咖啡的銷售額不斷升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供創意冷萃咖啡飲品來幫助民眾降溫。

 

Seattle Coffee Works

市面上大多數的咖啡店都使用相同的咖啡豆來沖調不同的冷熱咖啡飲品,但 Seattle Coffee Works 都是用特調的 Kalt 來沖調冰飲品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力,青檸檬與混合莓類等口味。而它內含的巧克力口味的絲滑與甜的口感也是冰飲品的最佳調味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

 

 

                                                                                 

                                                                   Craftworks Coffee

位處於 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 雖然與繁忙的 Key Arena 只有幾步的距離,它依舊提供一個較為輕鬆與閑適的環境。作為少數幾家最先拓展新咖啡產品的店家,它販賣加氮與湯力水的冷萃咖啡。喜愛有着絲滑與泡沫口感的新型咖啡的民眾可以來這家店嘗試一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anchorhead Coffee

喜愛冷萃咖啡的民眾一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡飲品。民眾可以選不同的咖啡飲品,如加氮,加巧克力牛奶等。當其他咖啡店開始實驗在咖啡中加入啤酒花,Anchorhead Coffee 也嘗試了在咖啡中加入不同材料,並最終選擇了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中,最終的飲品成果有着花的香氣與苦味。但這家咖啡店並不單單結合啤酒與咖啡,它還設計了包含橙汁,椰子糖汁,牛奶,冰萃咖啡濃縮的名叫‘dreamsicle’的飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成為潮流以前就已開始在店內提供這款飲品。在它六年前開幕時,它已是西雅圖少數用水龍頭提供冷萃咖啡的店家。在那之後,冷萃咖啡開始受到歡迎,並成為店家的一大經濟來源。它最新特調了一款包含藍莓與檸檬糖汁的冷萃咖啡汽水。這家咖啡店全年提供冰萃咖啡,並在不同季節推出不同的口味。

 

 

 

 

 

 

 Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的製作重點在於長時間的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小時的浸泡時間,但Honor Society Coffee 堅持將咖啡在兩個濾器內浸泡四十八小時。不僅如此,這家店還銷售含有CBD油的冰萃飲品。有着緩解疼痛與焦慮情緒的CBD油,這項飲品能夠幫助民眾放鬆心情。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caffe Vita

絕大多數的咖啡店都是用全浸的方法製作冷萃咖啡,但 Caffe Vita 的店主 Mike 卻採用了不一樣的方法。被日本製作咖啡飲品的方式所啟發,Mike 選擇運用慢滴的方式製成冰萃咖啡。因此製成的咖啡並沒有浸泡在冰水中,這項飲品的口味較為清淡,並沒有普通冷萃咖啡那般苦澀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      Rachel’s Ginger Beer
Rachel’s Ginger Beer(RGB)並不是一家咖啡店,但它還是有提供一些創意性的咖啡飲品。它最新的一個飲品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡與香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋組成。雖然這個飲品比較適於炎熱的夏日食用,Rachel’s Ginger Beer 將在夏日後繼續提供,所有喜愛它的民眾無需擔心何時才能再次品嘗到此飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tracy Wang | Text

圖片來源於網絡

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