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Eat like Locals | 12家蝦圖新開餐廳大集錦・05

Eat like Locals | 12家蝦圖新開餐廳大集錦・05

好久不見的專欄!本期嘉賓如下(按出場順序排列):

亞洲親戚 –

牛一嘴 | 豆撈坊 | Mr Saigon | Plenty of Clouds

地中海遠房親戚 –

Omega Ouzeri | Dandylion

失散多年的意大利親人 –

Cortina

稀奇古怪的年輕地頭蛇們:

Sawyer | Birch | Alcove

好“閨蜜”:

Fogrose | Seattle Freeze

另外,有體驗過的朋友歡迎留下點評呦!救人一胃,勝造七級浮屠。

 

-亞洲菜-

老饕們知道肯定不止這麼幾家,剛開的鮮芋仙洞庭春、八月Capitol Hill的道台府和上個月Chinatown的芙蓉湘等等,西雅圖的中餐終於百花齊放了。這次先挑幾個還沒有太多人知道的說說。

牛一嘴蘭州拉麵

國內跟沙縣小吃擴張力有得一比的除了四川火鍋,就屬蘭州拉麵了。在外多年,還是會不小心吃到來自國內朋友有關這個店子的安利,只可惜鞭長莫及。終於終於,牛一嘴蘭州拉麵開到家門口了,據說老闆專門請來在國內有25年經驗、armstrong的資深拉麵師傅!

10月10號在Bellevue的百家超市Plaza開始試營業,看前線發來的宣傳照片,似乎除了牛肉拉麵還有牛肉餅!天啊東邊的朋友們小編真的好羨慕你們,趕緊趁開張9趕緊去試試呀!

電話:(425) 395-9999

地址:14603 NE 20th St, Bellevue, WA98007

 

豆撈坊 the Dolar Shop 

千呼萬喚的豆撈坊已於上周末開業(不過這名字真的乍眼一看,以為Bravern裡面什麼時候開了個一元店orz)。同事和其他朋友的反饋基本都沒有踩雷的。

整體定位中高端,量雖然不是很大,但勝在新鮮美味。雪花和牛、北極蝦、和招牌蝦滑據說都非常好吃,目前剛開業期間的服務也很周到。請欣賞同事發來的實拍照片↓↓↓

電話:(425) 390-8888

地址:11020 NE 6th St suite 90 Bellevue, WA 98004

 

Mr Saigon Banh Mi

越南三明治是除了Pho以外,小編覺得味道清淡但十分滿足、又有不會吃胖(?)錯覺的療愈系食物。不過多數越南小吃店子可能因為開了有些時日,而且不怎麼講究裝修,總有種蒼蠅館子的感覺。

而這家開在Capitol Hill的“西貢先生”則多少有點推翻上面的刻板印象——起碼我是沒怎麼看到在餐廳里用iMac和擺着一堆膠片相機的。加上怎麼也不會出錯的越南三明治、越式咖啡和飲品,簡單清爽又養眼的一頓quick meal應該是性價比極高的體驗。

電話:(206) 325-8700

地址:734 12th Ave, Seattle, WA 98122

 

Plenty of Clouds

雖然這家店的名字和logo看着跟中餐沒什麼關係,但是!這還真是老外認真開的“authentic”中餐館。圍觀了下instagram,倆夫妻和面、剁辣椒、腌泡菜都挺像模像樣,畢竟老闆Zack說他從小就喜歡嘗試做中餐。而且菜單上也絕非宮保雞丁、左宗棠雞之流,而是涼皮、紅油餛飩等↓↓↓比較地道的傢伙。

光衝著這麼多青島啤酒、綿陽老曲小編也想去捧個場。不過老闆也說這些菜的味道不會是standard Chinese——可能會有更多香料的加入,相對清淡、但🌶會多一些(所以究竟是怎樣)。

最後,Plenty of Clouds其實是取了四川天府之國“Plenty of Lands”,和雲南“Below the Clouds”的寓意,給老闆比個心。

電話:(206) 279-5900

地址:1550 15th Ave, Seattle, WA 98122

 

-清心寡欲的地中海風-

Omega Ouzeri

老闆希望用Meze來讓更多人體驗希臘人的生活方式。Meze是希臘語,指的是一小份一小份各式各樣的冷盤和正菜,分量雖小但保證品質;原意是“分享”,可能總體類似西班牙菜的Tapas。

別的不說,店子的顏值已經征服了我,似乎很適合一個陽光明媚的下午去品嘗。周中的happy hour是五點到六點,其餘時間只供應晚餐。

電話:(206) 257-4515

地址:1529 14th Ave, Seattle, WA 98122

 

Dandylion

私心說和上面那家地中海餐廳相比,小編更想嘗試這間。環境可能打個平手,兩種裝修風格實在伯仲之間,顏值黨應該都不會失望。

論及菜品,小編個人無腦倒向Paella(海鮮燴飯)!如果後續去吃會給大家進一步反饋\(≧▽≦)/

營業時間是每天下午四點到凌晨兩點,還有個黑金色系的bar叫The Den,吃完了來兩杯也很不錯,最好提前預約。

電話:(206) 453-4601

地址:532 Queen Anne Ave N, Seattle, WA98109

 

-總覺得有近親感的意大利餐-

Cortina

大廚Ethan Stowell的新餐廳,是意大利風味的酒吧風格餐廳,裝潢現代簡約。Stowell已有的餐廳評價都一直很好,新餐廳主打披薩,意麵,牛排和海鮮大餐,

之前我們發在微博里,有粉絲反饋“他家甜點很精髓!服務很不錯,就是強制收20%小費”,如果介意的話要注意一下。

電話:(206) 736-7888

地址:621 Union St, Seattle, WA 98101

 

-不知道怎麼定義的創意美式西餐-

這個分類小編還真不知道具體怎麼介紹。一般來說在Yelp里都被分為了“American (New)”,籠統地講是糅合了各家風格,包括傳統美式(漢堡、三明治等),再摻一米米法餐、意菜——而尤以西雅圖所在的大西北為代表,相對冷淡的地中海風格也佔一席之地。所以接下來這些店子,還請事前做功課看看菜單再決定是不是你的菜。

Sawyer

首先顏值很贊,而且居然還有放在小蒸籠里的刈包!除了開篇介紹的亞洲餐廳,完全是小編接下來的must-go啊!

而且看完菜單,真心覺得老闆口味非常獵奇,除了右下這個叫PORK BELLY STEAM BUNS的刈包,還有pho、泰式綠咖喱鱈魚、牛尾Nachos、日式酸甜蝦;而你能想到的美式漢堡、意麵這裡也都有。感覺實在是很有必要認識一下這位野心勃勃、胃口很大的老闆了2333

電話:(206) 420-7225

地址:5309 22nd Ave NW suite a, Seattle, WA 98107

 

Birch

有Eastlake湖景加持的美式海鮮餐廳——這個加持可不是一點半點啊。但似乎同時受天氣的影響也比較大…

Birch提供每人$80的7-course tasting menu,看照片分量不是很大。如果哪天我想優雅不求很飽地吃一頓飯賞美景的話,會挑個黃道吉日漂漂亮亮地過去的。

電話:(206) 453-2653

地址:1001 Fairview Ave N #2250, Seattle, WA 98109

 

Alcove Dining Room & Events

這家需要注意的是只接受預約,而且是顧客搭夥就餐的形式,如果你們去的人數不多,很有可能會和不認識的食客在同一張大桌進餐。對於不想在進餐之餘還會有和陌生人social壓力的,可能就不是很推薦了。不過如果是有生日、慶祝聚會等event的話,應該是不錯的選擇。

廚師Emme是薩爾瓦多人,小編非常喜歡吃薩爾瓦多、哥倫比亞等南美菜。雖然Yelp把這裡分類為“Brazil”,但看照片,她的風格應該受了本地文化的不少影響。

電話:(206) 922-3557

地址:5628 University Way NE, Seattle, WA 98105

 

-罪惡深淵甜品店-

甜品就不多說了。即便你知道氣溫已經跟冬天一樣、它們卡路里很高可能吃一個要跑8公里才能消耗掉、女孩子要少吃冰這種道理,但真的想吃的時候,我們都是無法阻擋的。

FogRose

道理很簡單。冰淇淋和顏值讓我不在意究竟好不好吃。不過還沒試過其他液氮冰淇淋的小編不能進一步評分,但是有花花果果點綴的她,其他我真的不在意。

電話:(425) 449-8401

地址:278 106th Ave NE, Bellevue, WA 98004


Seattle Freeze

Seattle Freeze這個梗我們之前有聊過。所以看到這麼五彩斑斕的冰淇淋和甜甜圈的時候,真的想給店主豎大拇指直誇妙妙妙🐱。

其實這個店的風格也不是那麼傻白甜,裡頭的布置還有點點朋克,畢竟開在Georgetown地區誰還沒有個兩下子。為了吸引大家過去親自長胖,哦不品嘗,別的圖就不發了,送一張donuts合照給大家,也來慰藉小編肝了一個下午的心靈。

電話:(206)402-4208

地址:6014 12TH AVE S, SEATTLE WA 98108

 


 

Text & Edit | Joelle
Lisa對本文亦有貢獻
圖片來源於網絡


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探鮮 | 從里美到外,所有的爆款奶茶都在這裡啦!

探鮮 | 從里美到外,所有的爆款奶茶都在這裡啦!

最近Capitol Hill新開了一家奶茶店——Yoyo Station,是以美女店主自己的名字命名的。店面環境優雅,是偏簡約的小清新ins風格。走進店裡,空氣里透着一股淡淡的奶香味。

去的時候美女小姐姐Yoyo恰好在,她熱情地給我們介紹了各類特色飲品,有經典奶茶、清香茗茶、水果冰沙、香醇咖啡、鮮榨果汁等。

 

首先出場的是茗茶MIX奶蓋系列的 奶蓋夏威夷冰茶 (菜單上是沒有這款的,不過可以要求店員在飲品上加奶蓋),這款冰茶比較甘甜,茶味也很濃郁,奶蓋表面添加了桂花,不論從顏色搭配還是從味道上來說,都完全挑不出毛病。

接下來是奶蓋系列裡面最常見的 奶蓋紅茶 ,也就是伯爵紅茶加上了厚厚的一層奶蓋。奶蓋偏甜,表面撒上了可食用的玫瑰花乾花瓣。小編我個人比較喜歡奶蓋和紅茶分開喝,當然啦,你們也可以晃動或者用吸管攪動飲品,把奶蓋和紅茶融合在一起,這樣的味道和奶茶有點像哦~

還有一款 芝芝奶蓋 ,與上面提到的普通奶蓋不同,芝芝奶蓋偏咸,有淡淡的芝士味。這款芝芝草莓頂部用的就是這款芝芝奶蓋,中間還有一片新鮮草莓,乍一看還真像是一片草莓安安靜靜地躺在雲朵上呢!下面是用新鮮草莓和果醬現打的冰沙,喝進嘴裡,甜進心裡~啊啊啊小編我的少女心又炸啦!

Yoyo 向小編特別推薦了 滿杯桃子 ,這款飲品和芝芝草莓的做法差不多,都是用新鮮水果現打的冰沙,入口即化。上面是白桃冰沙,底層是白桃果汁,喝起來酸酸甜甜,很開胃。

另外一款酸甜可口的飲品,就是 滿杯檸檬蜜 ,光是看這照片就很有夏天的感覺。檸檬蜜的表面漂浮着兩片新鮮檸檬,還特別添加了一種其他奶茶店沒有的topping——蘭香子,具有清熱排毒、健脾養胃、減肥保健等功效,外表和青蛙籽很像。建議喝前搖一搖,讓蘭香子沉底。

奶茶是最受大眾喜愛的口味,那麼Yoyo 招牌珍珠奶茶 一定要嘗試一下哦!珍珠吃起來甜甜的,非常Q彈有嚼勁。店主說,他們家的黑珍珠用黑糖熬制,由於自帶一定的甜味,再添加進奶茶里會提高奶茶的整體甜度,所以不想要太甜的小夥伴們在點單的時候可以選擇70%的甜度,這樣也可以讓茶味更加突出。

 

芋香奶茶 也是顏值很高的一款飲品,浪漫的淡紫色,香芋的味道很濃,不妨一試哦!

現在國內大火的 星空特調氣泡水 在西雅圖也可以喝到啦!小編先來飽飽眼福和口福,一杯飲料有多層顏色,每一層的口味還是不一樣的,外貌協會的小仙女們看到它一定會先拿起手機拍拍拍~可是這夢幻星空藍色到底是怎麼調出來的?

美女店主揭秘,這是採用蝶豆花調製的。蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E,通常用於泡茶或者調雞尾酒。這麼貌美的飲品口感如何呢?味道會不會怪怪的?然鵝並沒有!清爽超乎想象,即將上市,敬請期待吧!

據 Yoyo 透露,九月開學季的時候店裡還會推出美味小吃,類似雞蛋仔(能加冰淇淋水果等)、可麗餅什麼的,和奶茶真是絕配!

Seattle Central College和Seattle University的同學,或者是附近上班的盆友,不妨走兩個路口,去 Yoyo Station 喝個下午茶吧~

開學限定 | SeattleGPS獨家優惠
轉發本文至朋友圈 https://bit.ly/2xrJctk在店裡購買任何飲品,送中杯 Yoyo 原味奶茶一杯!有效期至10/30 (不能與其他優惠疊加使用) 

文 | Christina, Lisa

圖 | Joelle, Zita

照片版權歸SeattleGPS所有,盜用必究!

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同城 | 蝦圖2017年度最佳之購物篇

同城 | 蝦圖2017年度最佳之購物篇

提起蝦圖購物,不知道大家是不是最先想起Westlake Center附近和U Village。或者,在發達的科技城市西雅圖,大家早就已經連逛超市都省了,全部網購了。但其實作為文藝之都,蝦圖大大小小的獨立設計師精品店層出不窮,都是你在別處買不到的東西哦!

 

2017年度最佳新精品店

JOIN

Join是一家本地獨立設計師集合店,在這裡你可以買到60多位太平洋西北部的設計師們的獨特設計,內容涵蓋了衣服、包袋、家居用品及裝飾等等。

網站:shop@join-design.com(可網購)
地址:400 Fairview Ave N, Seattle

他們在Walla Walla也有一家店,周日也開,附近的小夥伴可以去看看哦~
營業時間:周二至周六 11am – 6pm

 

2017年度最佳百貨公司

Nordstrom

Nordstrom不用多說了,每年的節日購物袋都讓小編垂涎欲滴啊~ Nordstrom Rack也被選為了年度最佳折扣店,小編最喜歡在裡面給男票買打完折便宜舒適又簡約的theory了。

Nordstrom在Northgate、Bellevue和DT都有店,12月24日營業至6pm,25日當天休息,26日(Boxing Day)全天營業哦!每個店具體時間不同,大家記得查詢官網。聖誕有逛街計劃的小夥伴們最好提前計劃好時間。

 

2017年度最佳兒童服裝店

Bootyland

光看圖片就要萌化了,更何況自己也是媽媽的店主全部精選的都是又好看又環保或舒適的款式售賣。給小孩子買東西,不光要好看,穿着舒服最重要。Bootyland的選擇很多,分類也很齊全,同時也支持了很多本地品牌,用料天然親膚,很值得逛一逛哦。

網址:www.bootyland.com(可網購)

地址:Wallingford Center (1815 N 45th St #208)

2017年度最佳園藝店

Swansons Nursery

夏天這裡有陽光和花朵,冬天這裡也有超大溫室和各類多肉。你有問題可以在社交平台上直接tag他們,店員會提供給你他們的想法或建議。如果你自己創建了Pinterest board,展示給店員還能拿到10%的折扣。他們還歡迎大家帶着狗子一起來玩。

充滿熱帶氣息的咖啡店

美膩的花房不算完,他們還在旁邊開了一家輕食餐廳和Cafe,裡面種着香蕉樹、棕櫚樹和無花果樹,緊鄰小池塘,周日提供早午餐。冬天時很多客人都會先來Cafe小坐,感受一下這裡的熱帶氣息,然後捧着暖暖的咖啡挑選花草。

地址:9701 15th Ave NW

網站:www.swansonsnursery.com

 

2017年度最佳超市

Metropolitan Market

看這個各種蔬果的擺設,就莫名的很想逛逛這個超市。他們的新鮮蔬果類產品種類非常多,還和instacart有合作,網上下單後一小時送到家。

全城有多家門店,大家可以自行查詢離自己最近的一家。聖誕節當天也休息,大家需要逛超市的,也得想好提前買好食材哦!

 

2017年度最佳書店

Elliot Bay Book Company

位於Capitol Hill的這家書店已經有40多年的歷史了。與網購書競爭激烈的情況下,很多人依舊喜歡來這裡買書,因為店裡良好的氛圍和舒適的環境。你可以坐在店裡的沙發上翻看自己感興趣的書籍,也可以在Cafe裡邊喝咖啡邊讀書。他們的網站上也可以買書,店裡也經常舉行各種讀書會、兒童故事會、讀書小組等活動。如果剛好在附近,不妨來看看哦。

地址:1521 10th Ave

網站:www.elliottbaybook.com

 

2017最佳傢具店

Sur La Table

Sur La Table(法語的On The Table)是一家連鎖的傢具店,從廚房到卧室,家中的用具、擺設、小家電應有盡有。各種折扣也力度很大,非常值得一逛。

小編已經控制不住自己逛街的慾望了,這個周末就想先去花店轉轉,淘一盆聖誕氣息的盆景回來。雖然網購真的很方便,但去店裡感受一下氣氛和產品,也能讓你更好的了解一家店的風格不是嗎?


Text & Edit | 蘭饒
圖片來自網絡
 

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Coffee | 只在西雅圖能喝到的冷萃咖啡

冷萃咖啡從過去幾個夏天就開始受到矚目,西雅圖人嗜咖啡如命,當然對於冷萃咖啡充滿期待與熱情。雖然許多咖啡店一年四季都提供這項飲品,炎熱的八月總是讓冰萃咖啡的銷售額不斷升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供創意冷萃咖啡飲品來幫助民眾降溫。

 

Seattle Coffee Works

市面上大多數的咖啡店都使用相同的咖啡豆來沖調不同的冷熱咖啡飲品,但 Seattle Coffee Works 都是用特調的 Kalt 來沖調冰飲品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力,青檸檬與混合莓類等口味。而它內含的巧克力口味的絲滑與甜的口感也是冰飲品的最佳調味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

 

 

                                                                                 

                                                                   Craftworks Coffee

位處於 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 雖然與繁忙的 Key Arena 只有幾步的距離,它依舊提供一個較為輕鬆與閑適的環境。作為少數幾家最先拓展新咖啡產品的店家,它販賣加氮與湯力水的冷萃咖啡。喜愛有着絲滑與泡沫口感的新型咖啡的民眾可以來這家店嘗試一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anchorhead Coffee

喜愛冷萃咖啡的民眾一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡飲品。民眾可以選不同的咖啡飲品,如加氮,加巧克力牛奶等。當其他咖啡店開始實驗在咖啡中加入啤酒花,Anchorhead Coffee 也嘗試了在咖啡中加入不同材料,並最終選擇了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中,最終的飲品成果有着花的香氣與苦味。但這家咖啡店並不單單結合啤酒與咖啡,它還設計了包含橙汁,椰子糖汁,牛奶,冰萃咖啡濃縮的名叫‘dreamsicle’的飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成為潮流以前就已開始在店內提供這款飲品。在它六年前開幕時,它已是西雅圖少數用水龍頭提供冷萃咖啡的店家。在那之後,冷萃咖啡開始受到歡迎,並成為店家的一大經濟來源。它最新特調了一款包含藍莓與檸檬糖汁的冷萃咖啡汽水。這家咖啡店全年提供冰萃咖啡,並在不同季節推出不同的口味。

 

 

 

 

 

 

 Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的製作重點在於長時間的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小時的浸泡時間,但Honor Society Coffee 堅持將咖啡在兩個濾器內浸泡四十八小時。不僅如此,這家店還銷售含有CBD油的冰萃飲品。有着緩解疼痛與焦慮情緒的CBD油,這項飲品能夠幫助民眾放鬆心情。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caffe Vita

絕大多數的咖啡店都是用全浸的方法製作冷萃咖啡,但 Caffe Vita 的店主 Mike 卻採用了不一樣的方法。被日本製作咖啡飲品的方式所啟發,Mike 選擇運用慢滴的方式製成冰萃咖啡。因此製成的咖啡並沒有浸泡在冰水中,這項飲品的口味較為清淡,並沒有普通冷萃咖啡那般苦澀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      Rachel’s Ginger Beer
Rachel’s Ginger Beer(RGB)並不是一家咖啡店,但它還是有提供一些創意性的咖啡飲品。它最新的一個飲品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡與香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋組成。雖然這個飲品比較適於炎熱的夏日食用,Rachel’s Ginger Beer 將在夏日後繼續提供,所有喜愛它的民眾無需擔心何時才能再次品嘗到此飲品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tracy Wang | Text

圖片來源於網絡

版權所有 轉載必究

 

 

 

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Amazon周邊租房小攻略

Amazon周邊租房小攻略

初來乍到西雅圖,尤其是Amazon新入職的小夥伴們看過來,這篇文總結了作者在西雅圖找房的親身經歷,尤其適用Belltown或者Amazon附近找Studio的人群。另外還有看房的checklist以及讓賣家互相bid的小技巧也是灰常貼心實用可以借鑒的。

房源:私人 OR 房產公司?
租房分成找私人租和房產公司租兩種,我更傾向後者,也就是找開發好的Apartments,因為首先一般都有專門的上門維修服務,東西壞了比較省事。第二是配套設施好,lease也比較規範,而且租戶都要被查信用記錄,這樣鄰居的素質也比較高,減少了很多扯皮的可能。缺點大概就是會比較貴,私人租的話同價位面積要大一些。

LOCATION
租房最重要的是地點了,地點直接決定生活品質。以我目前的經驗推薦3個,尤其適合Amazon的小夥伴:

1.Belltown
Belltown最大的特點是離公司近。走路到Amazon只要10多分鐘,另外Belltown也比Downtown中心要安靜,Downtown夜生活豐富,週末的時候會比較吵,而Belltown就好一些了。另外Belltown臨近Space Needle和一帶有Wholefood,也有電影院和劇場。

2.Capitol Hill
Capitol Hill在Amazon東邊。這邊的房租會比Belltown低一些,而且環境也不錯,還有Lake Union的一部分以及一個Park。如果想坐公交上班的話是一個不錯的選擇。

3. UW
如果有車的話UW到Amazon也不遠,20幾分鐘。好處就是緊鄰學校,各種吃喝玩樂比較豐富,還有學習資源。

還有一個辦法就是問Uber/Lyft/Cab出租車司機,他們都會對城市的各種地帶比較熟…可以問問你想好的幾個neighborhood怎麼樣,問問週末哪裡最適合chill out,順便讓人家在推薦推薦,一般人家為了多讓你tip會很熱心的給你講的哈哈。

看房網站
因為我主要是找的Apartments,所以推薦一個網站Apartments.com。除了一應俱全的房源資訊和聯繫方式,它主要好在有plan commute的功能,你可以創建一個filter指定到某個地方多少分鐘開車/公共交通/走路,網站會給你圈出符合條件的房源,就像這樣。

Apartments.com

其他的網站就像craigslist, Zillow也可以看看,craigslist小心騙子,就醬。

看房之前
在各個網站上看好房以後就可以做初步的篩選了。首先要想好你的期望有哪些。比如我的硬性指標是1600-每月,500+sqft,有Dishwasher Washer/Dryer Internet,帶Parking,Fitness Room,離公司近。這樣篩篩篩以後大概就有一個初步的list了,然後打電話給Apartments約時間看房。建議至少找三家以上,一個是貨比三家,另一個三家也比較容易拿到好折扣。這是我去Seattle看房的list,大部分在Belltown,一個在Downtown一個在Capitol Hill。

怎麼看房?
和對方約好時間以後就可以Onsite了。一般按照約定時間到以後會有房產經理很熱情的迎接你,注意帶上photo ID。跟他講好你的需求和入住時間,讓他找出合適的房子,不著急把每個合適的都看一遍。有些房型可能沒有空房,房產經理會帶你看相似的或者同戶型的其他房間。記住問清正在看的房型和實際要住的那個到底一樣不一樣,樓層朝向是否相同等等。如果不一樣記得讓他指出哪裡不一樣,看完房以後讓他發實際要住的那間的戶型圖和照片給你。

看房的過程中要注意的就是要防忽悠。不是說你會被騙,而是因為房產經理都身經百戰,會懂得儘量給你展示他們Apartment最fancy的一面,儘量cover住最差的一面,讓你不經意間有一種心曠神怡找到了the one的趕腳(我看完第一家的時候就是這種感覺,後來回想起來實在是too simple…),下面講講調整心態怎麼防忽悠。

首先,不要被房產經理的語言輕易打動。作為一個房產經理,在看房過程中調動客戶情緒潛移默化的inception是他們的慣用伎倆。比如一進臥室他就會說看看我們的wonderful bright large bedroom,通過這些形容詞慢慢給你洗腦。而且他們真的是什麼都敢誇,到後來我已經習慣了他們的說話方式。去看某家apartment進門就說我們有個wonderful view,我一看窗戶對面另一座樓擋著,底下是街道來來回回過車,這也叫wonderful view?逗我呢。所以千萬不要他說大、好、新你就high了,要保持自己的判斷力,不喜歡就是不喜歡。

第二,住房子,關鍵是你自己的apartment本身,amenities好固然是更好,但不要被它們左右了你的選擇。一般厚道的房產經理會先帶你看房,你覺得OK才會帶你看amenities。但我也有見過上來就帶你看他家Game Room裡的Xbox和大彩電,有沙狐球的娛樂室,rooftop deck上帶360度city view的健身房,一色iMac的會議中心。這些fancy的東西都是很容易不知不覺拉高你對房間本身的評價的。所以看amenities的時候默念三聲,房間最重要,房間最重要,房間最重要。

我總結了一個看房checklist。有需要可以列印一張隨身帶著,到時候一個個核對。

年代:哪一年入住的?新舊程度怎麼樣?
樓層:街道雜訊大嗎?
朝向:東西南北?採光好嗎,view好嗎?
窗戶:夠大嗎?是落地式的還是普通的,能開多大。
房型:夠方正嗎?核心面積夠大嗎?有沒有什麼奇葩設計?
地板:木地板or地毯?
屋內設施:微波爐、烤箱、洗碗機、洗衣機、烘乾機、冰箱都有嗎?上述所有設施以及馬桶和浴缸是不是full size的 (這個很重要,有些家配的不是full size的,難以想像用那個小洗衣機每次要洗多少桶)。以及,對於女生,櫥櫃夠大嗎?
乙太網口、Cable都有嗎?電源插頭夠嗎?
供暖是電熱爐還是中央空調?打開試試看聲音響不響。
有裝好的燈嗎,沒有以後燈擺哪裡?
扔垃圾:垃圾道在哪裡,看完室內以後讓經理帶著你去看哪裡扔垃圾,紙板是直接扔還是要帶到樓下(有些垃圾道設計的小,不讓扔紙板不然會卡住,要問清楚)
健身房、停車場有多遠,這些是坐坐電梯就到了,還是要走很遠甚至繞一大圈才能走到的?amenity你平時用得到嗎?

還有一些想到的tips:
1)有時候對方房子出租情況不是很好,會開出promotion減免部分房租/停車費/deposit,一般這些promotion房產經理會在看房伊始主動告訴你,如果他不說你也可以問,有棗沒棗打三杆子對麼。

2)看的過程中多拍照片以便於相互比較。

3)另外記住你可以問任何問題,想到就問。比如為什麼你家面積和另一家一樣,你家就比他們貴/比他們便宜?看房相當於你interview別人,要多問才能問出問題。而且有時候可以問出來一些自己不知道的資訊。比方說有一家給我的lease term是13/16個月的,我就問了為什麼別人一般開都開12/18個月的lease,你們家開的不一樣,對方回答說因為5月入住過13個月正好是6-8月,是西雅圖租房的旺季,這時候renew lease或者轉租別人就可以開更高的rent,他還建議我簽16個月的,人家還是蠻誠實的嗯…

4)可以問問這個社區一共多少戶,入住了多少戶,這樣可以估算出空置率,便於砍價,知己知彼嘛…

5)別趕自己,別湊合,慢慢看,喝水喝咖啡任何合理要求都可以跟房產經理講,誰叫你是爺呢…我有一次看房手機沒電了,直接借了經理手機拍照片,經理還幫我把手機放office充電。

看完了房房產經理會帶你回到leasing office。記得拿房型圖,讓房產經理給你幾個不同lease term長度的quote,寫在上面。記下來面積、月租、評價(可以寫中文反正人家看不懂)。房產經理如果問你評價怎麼樣,可以如實說,把他家的優點缺點一條條都說出來,說優點表明你對他們家有意向,說缺點就是準備等下砍價。這樣也讓對方知道你不是那麼好忽悠的。
砍價可以直接onsite開始砍,或者當你剛剛看房還沒有足夠counter offer的時候,先留下你的郵箱,對方會主動發給你一些資訊,等你看好一圈回來以後再電話或郵件約一個onsite或者phone chat砍價,onsite還可以重新多轉一圈再仔細看看。中間有之前忘問的問題也可以發郵件問他們。不推薦郵件砍價,扯皮的時間成本太高而且郵件顯得沒誠意。附一個約電話砍價的郵件sample:

Dear XXX,
I got some good news! I’ve done apartment hunting. Although I’ve got some good offers, I think the layout of the apartment which you showed me yesterday meets my expectation the most.(不要直接說我要跟你簽lease,指出某一方面的優勢即可) I’d like to talk to you through phone call at your earliest convenience. My number is XXXXXXXXX. Thank you.

Best,

XXX

怎麼砍價?

拿好了資料接下來就到了砍價的時間了。

租房子還能砍價?是的!當然前提是你要有所準備,有了leverage就好辦了。接下來說說哪些角度入手可以砍價。我參考了這個網頁:http://www.wikihow.com/Negotiate-Price-When-Renting-an-Apartment

1)良好的信用

如果換位思考,出租房也是要挑人的,對方也怕租給一個沒穩定收入抽大麻還帶槍的人,也想把穩定工作不惹事高信用的人搶到自己的地盤交租子對不對!所以作為高信用人群的天朝留學黨/IT狗,你就是一塊大家都想要的唐僧肉。一般看房開始對方會問你為什麼來這裡租房子,建議這時候就講清“我是來XXX上班的,做XXX職位”。有時候對方還會問你是不是剛畢業啊之類的,其實就是旁敲側擊瞭解你的經濟狀況啦,你可以說 “是啊,不過我上學時候一直在XXX公司做part time(summer的intern說成兩年的也沒事,人家又不會background check你)”。Amazon在整個Downtown Seattle一帶的社區基本都屬於“優先客戶”一類的,一般會有專門的折扣減免你的deposit和application fee,refundable和nonrefundable加起來大概600刀左右的樣子,雖然沒問,但我相信其它穩定收入的職位也是可以要求這項折扣的。這個折扣可以講明你的工作後或者在看房的過程中問,對方一般直接就給減了。其它的信用包括你的信用卡分數和沒有不良記錄,這個可以在最後砍價的時候講出來。

2)lease term的長短

這個沒什麼好講的,一般租的時間越長rent也就越低,可以讓對方開不同的lease term的報價自己權衡。

3)房子本身的優缺點

各家互相比起來總有區別,你家的健身房大啊,我家neighborhood好啊,他家有陽臺啊什麼的。房產經理的工作是突出他家的優勢,你的工作正好相反,講別家的優勢突出他們家劣勢…所以之前說的那張帶各種資訊的房型圖的紙就有用了,把他們總結起來,到了你跟房產經理談他家房子缺點的時候用來對比著講。

4)別家Offer

這是殺手鐧啊,想砍價當然要有counter offer了,要我去看最後一家(Cielo)的時候,對方問我看了多少家了,我說你是第10家,對方當場就斯巴達了…我趕緊安慰說你是最後一家了,我等下趕飛機,現在你家還在我的top3 list上…不過雖然數量多可以在氣勢上告訴人家“我不是好忽悠的”,建議其它的就虛張聲勢一下,實際用來砍價只要兩個counter offer就夠了,其中一個是確實對你胃口的,稱之為A,另一個是不大可能去住,但是offer開的最大的,稱之為B。A的作用是用來利用剛剛說的第3條打壓對方,B的作用是用大offer來bid。例句:“確實你們家的房子有blablabla,但是A家離公司很近,而且同樣的價格他們房型採光都更好,並且是14年年底建的,設施很新。(打壓的部分說完了)另外B家我也很喜歡(略過比較,只提offer好),而且他們家還免停車費,房租有入住折扣,還送blablabla”。

5)市場情況

市場總有旺季淡季,每家樓盤總有銷量好和不好的時候。如果你瞭解或者猜測到了對方現在處在銷售低谷,那麼你就更有可能拿到大offer。銷售不好的房子一般都有promotion。如果他家沒有promotion,你可以直接問:“為什麼你家房子空這麼多還沒有優惠,是不是房子本身有什麼問題啊?”(再加天真臉效果棒棒的)對方肯定會忙著解釋一番,然後你再結合剛剛說的第4條打出小連招,提出自己的開價。

說句題外話,其實砍價就像辯論,話是正反說都有理的,即使對方有promotion那句話也照樣可以問:“為什麼你家優惠這麼大還有空房,是不是房子本身有什麼問題啊?”

說完了可以用來砍價的籌碼,接下來說下可以要到什麼,按照難易度由高到低排序。

1)rent

房租是市場價上下浮動的,所以每天的價錢基本是公司定死的,所以除非本來就有promotion,拿到這個比較難。也許是我功力不夠,有人拿到這個折扣的話來跟我分享一下經驗…

2)parking fee/水電網垃圾費

parking的價錢一般是定死的,也有可能有promotion,但因為金額比較多所以一般陪你看房的那個人說了不算,你要找他的manager談才有可能要下來。另外就是水電網垃圾停車費可能是協力廠商公司收的,這種情況就沒辦法下手了。

3)deposit/application fee

apartment一般入住時候要付一部分不能退款的application fee/non-refundable deposit,還要交一定的refundable deposit。這個是比較容易拿下的,只要你的信用好(打Amazon牌)一般refundable的部分可以直接免。non-refundable的部分經過討價還價也可以拿下。

4)入住時間

如果你找到了心儀的apartment,可是對方要求的入住時間比你預期早很多(對方要空房超過一個月了),這時候你跟他negotiate把入住時間往後拉,也相當於變相省了房租。這個只要你真的決定去他家了是可以要下來的。所以這個折扣在前面其它折扣已經敲定,雙方基本deal了以後再提出來,並表明對方只要答應就簽lease,對方一般會同意的延後的,具體延後多少要看對方的manager能接受的程度了。

5) Refer bonus

refer bonus是指他們家的住戶推薦了你,最後你簽了lease,房產公司會獎勵refer你那個人一筆錢,也不少,有300-500刀的樣子。不過不是所有的apartment都有refer bonus。先問問有沒有,如果有的話就動用你的社交網路吧,查查有木有能認識的人住在這裡,跟他講清楚拿到500刀兩個人平分了去吃肉肉,多好啊。

6)其它

在討價還價的過程中對方可能拋出一些奇奇怪怪的offer,比如在一樓給你一個’wonderful big’ free storage/locker用來放東西,或者給你一個可以入住以後換房型的機會。這種你自己就當做沒有吧,因為你並不需要它們。這種offer的唯一好處就是你可以把這段話原封不動的安利給其它家用來壓其他家的offer。

最後如果砍價沒有成功或者其他等等原因你沒有看上這個房子,那就可以發個拒信啦,這個想必大家都收過吧哈哈,內容稍微改一改…

Hello XXX,

It was a pleasure meeting with you yesterday. Thank you for helping me find apartment, I appreciate it! However the floor plan doesn’t quite match my expectations. I’ve decided to move on to other apartments. Again, thank you very much, I’d love to recommend you and the apartments to my friends, and I look forward to visiting your apartments in the future!
Best regards,
Eric

總結

首先評價一下我看的所有apartments(房型說的全都是指studio),具體位置可以上google maps或者apartments.com搜,先上個google sheets截圖:

Belltown的,這幾個都屬於離Amazon非常近的,地理位置都不錯:

Centennial:高層,房齡中等,租金較高(1700+),房型還可以,亮點是有泳池和hot tub,非常popular沒有promotion/deal,有refer bonus,壕可以考慮。另外他們家是一棟高層一棟矮樓,不推薦矮樓,因為離amenity太遠要從地面走過去,而且馬路雜訊也大。

Dimension:高層,房齡新,我看的房型是帶隔斷的(中間一個隔斷分出一個小的bedroom),亮點是360度全開放屋頂的公共區域,view在belltown首屈一指.,大廳裡還有一架鋼琴用來殺傷我這種(偽)文藝表。健身房很小。租金和停車都貴(1700+),但是最近銷路不行,搞各種crazy deals。目前有免6周房租(相當於1500+)及半年停車費,砍價後還能要到一個一樓的free storage放多餘的東西。500刀refer bonus。大家狠狠地砍他們家吧。

The Century: 9層帶電梯(因為在space needle附近法律保護不準建高層),非常新14年9月開盤的。亮點是房型周正帶落地窗,健身房大,價錢適中。一般popular,沒有deal。

Taylor 28: 非高層,原因同上,房齡很新,房型個人感覺略怪但是也可能有人喜歡,價錢合理且有deal。

Skye at Belltown:洗衣機竟然全樓share,不推薦。

Space Needle附近的,離海近,屬於公車上班的距離:

2900 on First:老房翻新,沒特點,不推薦。

Downtown的:

Harbor Steps:房子太老,在那個art museum對面,downtown最吵的地方,不推薦。

Moda:經濟適用房,房齡一般老,設施什麼全都一般,優勢是很便宜,一個1B1B才1400甚至不到。

Capitol Hill的:

Cielo:房齡只有幾周…Capitol Hill頂級amenities,炫酷的一筆,缺點是貴,一般popular但因為新入住率還不高,還有離amazon稍遠(走路25-30分鐘,可以考慮騎自行車)。

另外沒有deal只是說他們不主動提供promotion,不代表不能砍出deal,還有就是每一家提amazon都可以直接免deposit,不免你就說別人都免分分鐘就給你免了。

最後我選擇了The century,在Belltown,走路到Amazon 15分鐘不到,房租不算parking 1537/m,588sqft,除了Amazon員工免deposit以外還額外給我免了300刀non-refundable的申請費,不多就算是給我報了來回的機票吧。

最後,花了這麼久碼字的目的,一個是分享一下經驗,更重要的是希望能幫助大家更瞭解怎麼還價,現在Amazon在downtown勢力這麼大,如果每一個人都做任性的壕,那麼水漲船高以後downtown肯定越來越貴了…相反如果每個人都瞭解行情,房產公司想忽悠人就難了,最後進入買方市場大家都開心。祝所有人都能找到dream place!

文/圖_Flacosun’s Blog

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西雅圖十個最浪漫的情人節餐廳

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高級法餐Restaurant Marron的神秘菜單

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Restaurant Marron

photo credit: Restaurant Marron

6月11日,眾所期盼的Eric和Zarina Sakai的新餐廳Restaurant Marron在Capitol Hill的Loveless Building隆重開幕。Eric Sakai原本16道菜的實驗菜單還未正式呈現,但他還是提供了一份兩到三道菜的菜單,加上擁有八到十項餐點的「全權委託神秘菜單」(carte blanche menu),配上Zarina所挑選的搭配酒品。

地址:806 E Roy St, Seattle, WA 98102

電話:(206) 322-0409

 

譯_Phoebe Fan;編輯_Emma Hu

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