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Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

高曉松曾經在一期節目里談及路易斯安那的風土人情和美食文化,那余香滿口、津津樂道又口沫四濺(?)的模樣讓人恨不得馬上飛過去飽餐一頓。Cajun菜,就是那兒最有名的代表,Jambalaya(類似什錦炒飯)和 Gumbo(類似濃湯蓋澆飯?)是比較常見的美味,而且與中國人的口味比較搭。
今天小編就來跟大家分享一家近在眼前,還能吃到海鮮雞湯小火鍋、和無敵美味海鮮雜燴的Cajun館子↓
不需美顏的酥脆雞翅↑ 跟美式炸雞咬一口滋油的不同,熟得透透的雞翅,外皮酥脆,整體口感也不會過干,肉嫩、蔥香。愛吃肉的老實人別一下吃太多,這才剛開始。

接下來是魷魚圈同學。吃了很多家Calamari(講真小編經常忘記這個詞咋念),[i see food] 家算比較高級的炸物,油少且嫩——一看就知道和上面炸雞都是親生的。不沾醬就很好吃,或者沾他家的蜂蜜芥末醬也不錯。
口感比較豐富,調味料用得恰到好處,混合著魷魚以及表面炸到金黃的麵包屑,吃到停不下來,感覺可以為了它與愛吃calamari的男票打一架。還是那句話,老實人別一下子吃太多,這都只是餐前開胃。

 
然後就是常駐明星,Seafood Medley,海鮮雜燴。這種 Crab Pot 式吃法,也是很多人美國西海岸旅行的to-do-list,小編就從洛杉磯一路吃回過西雅圖。
過盡千帆的小編,講真很喜歡這家Cajun式的料理方式——海鮮本人固然很鮮,因着擁有一個包郵地區胃,鮮上加鮮是畢生的追求;而 [i see food] 老闆秘制的蒜香新奧爾良醬,實則雜糅了Cajun和港式料理的精髓,用醬料把海鮮的鮮進一步烘托凸顯。
SeattleGPS的饕客小鮮肉Rico,發自肺腑地建議我們,他每次必點青口和蛤蜊,因為都產自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和飯館所見大不少,成本高但是肉肥嫩鮮美,小編找到了真愛。
給小龍蝦拗拗造型
小龍蝦味道偏淡,但是沾下袋子里的醬就很好吃哦;火腿有點咸,雪蟹腿特別入味。
“這蝦我覺得可以”,“我覺得Okay”
老闆每天從西雅圖本地的生鮮商Taylor Shellfish進貨,品質是很有保障噠!
吃完重口燉海鮮,想來點清湯暖暖胃的可以跟老闆要個海鮮雞湯火鍋,一人一鍋吃得美滋滋。湯底特別適合下蔬菜、魚丸和海鮮,小編甚至想用來湯泡飯吃。

據老饕小夥伴介紹,鍋里的青口是用來提鮮的,一般都堅持到最後。但看它一隻貝在湯里孤零零躺着,怕煮老了,才上來就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

蝦、豆腐、白菜、魚丸是海鮮小火鍋標配的食材。剛開始有點淡,越到越後面入味。可以留海鮮多煮一會最後喝湯,味道很鮮美。不像辣湯火鍋里蔬菜咸辣到沒法吃,這個鍋就特別適合點蔬菜吃。
吃完火鍋戰鬥力強的老實人可能還意猶未盡。[i see food] 家的小龍蝦炒飯Jambalaya真是蝦圖一絕!我在其他地方都沒有看到過小龍蝦肉這麼多的海鮮飯,噴香撲鼻,粒粒分明,一盤海鮮飯不到一分鐘就被解決了。還不夠的話,只能再來一份心形蓋澆飯Gumbo,這次搭的是牛肉,還可以選擇雞肉/海鮮。牛肉很滑嫩,不過營養小貼士表示雞肉熱量更低哦。

雖然Superbowl已經結束了,但是NBA的全明星賽季又開始啦。這個時候,[i see food] 就是小編和一眾球迷朋友的秘密看球嘮嗑寶地了!來一份主打的海鮮大雜燴下酒,加上炸魷魚圈炸雞翅兄弟倆,很是愜意了。


節日特惠
出示本文購買兩磅Seafood Medley,

送兩杯奶茶

有效期至3/31
不能與其他優惠疊加使用


[i see food] 地址:

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

營業時間:

每天11:30AM–10PM

電話:

(206)547-1111

 


Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle


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Food | 北方人聊北方菜 · 極度誠實版

Food | 北方人聊北方菜 · 極度誠實版

 
果果專欄以下內容代表果果本人的個人立場,

不代表SeattleGPS公眾號的立場。


 

私以為,作為一個北京河北“混血兒”,北京長大,愛吃豆腐腦甜粽子甜湯圓家常菜和餃子的我,還是比較有能力來跟大家聊聊蝦圖的北方菜的。

從來了這邊就沒見過好好盤點北方菜的文章,就算有也是誇不到點兒上。所以我決定自己寫。我向來對吃比較挑剔和要求高,這裡提到的菜品至少都值得一試,但不足之處我也依靠個人口味做了評價,請大家酌情考慮。
烤鴨

作為一個愛吃烤鴨的北京人,一個每次回國都得吃、一暑假能吃四次烤鴨的人,我的執念就是烤鴨。一個住在中國的加拿大油管博主Trevor JamesFood Ranger,形容北京花家怡園的烤鴨為“如果我男/女朋友不願意跟我一起來吃,我就不得不跟他分手”這種程度的好吃。內心裡我是極度同意的。所以其實我吃一次火鍋的滿足感,遠遠比不上吃一隻鴨子的滿足感。

 

↑ 博主給烤鴨打出前所未有的10分滿分好評

Bite of China吃過烤鴨,內心評價大概7/10分。七分還得是單獨要一小碟白糖沾鴨皮的吃法。在印第安納某大學城吃過8.5-9分的,因為鴨子好,畢竟印第安納是紐約大董進鴨子的地方。

 

↑ Bite of China的烤鴨 

Bite of China的鴨子品種不一樣,鴨肉味道和以前吃的有區別,不是熟悉的味道,但還不錯。性價比可以說是相當高了。甜麵醬味道非常的到位,曾經吃過的薄荷味甜麵醬就不提了。餅皮只能說還行吧。蔥絲刀工還湊合,鴨架做的湯挺好喝的(個人認為比大董的鴨湯好)。會做鴨架的可以帶回家,在店加工收費$10。
也看過御膳、Baron和Royal Palace的烤鴨照片,從鴨皮色澤、薄餅樣貌和片鴨技術上判斷就覺得可能只有Baron的會比較好吃且對勁,但是真的貴…… 以我和男票倆人吃一隻的飯量,還沒提起勇氣去試。

 

早點
Yummy Space是我唯一在這邊吃過的北方早點。下午兩點前提供煎餅、豆腐腦和豆漿。煎餅嘗了薄脆款的,不知道為什麼這邊就是找不到小時候吃的那種炸的起泡兒的薄脆。以前吃過用綠豆咯吱盒冒充薄脆的,用炸餛飩皮冒充薄脆的,Yummy Space的薄脆也不是小時候吃的樣子。醬料味道倒是不錯。
↑ Yummy Space的豆腐腦 

這個豆腐腦裡面是加麻醬的,味道和小時候不一樣,比記憶里的口味偏甜,但也算好吃了。豆腐挺老的,不是很嫩滑,可以給個8.5分吧,畢竟我們都誠實地喝完了。豆漿男票說就是小時候早點攤兒兌了水的豆漿味,並搶走了我的半杯。

 

御膳呢,我們在某個下雨的晚上冒雨跑了去。可以說吃完之後心裡是極其滿足的。豆漿就是小時候樓下早點攤兒有點煮過了的味道,濃稠度剛好合我的口味,很喜歡。

 

↑ 御膳的鹵煮火燒 

對鹵煮火燒,男票評價為:味道和國內一模一樣,吃完之後回國不用特地去吃了。就是火燒有點一般。天津小夥伴還報道,煎餅果子不太合她的口味。但我仍然對御膳感到親切且充滿信心,準備以後去嘗試在別的店總被打臉的菜。對御膳感到親切也是因為菜單上看到有魚頭泡餅、豆腐腦、疙瘩湯、肉餅、炸醬麵等等我耳熟能詳的菜名和心裡認定的comfort food。可能真的家裡的味道才永遠是不可磨滅的吧。

 

家常菜
沒在這邊找到過對勁的東北菜館。在聚點吃過號稱東北大廚掌勺的鍋包肉,一言難盡。聽服務員說是白醋汁的版本才敢點的,結果上來還是番茄醬的。鍋包肉一生推的我踩雷也無數次了,他家的這一盤,在番茄醬版本里相比還算是可以吃的。不過跟我一樣不喜歡番茄醬版的,去聚點還是踏踏實實吃火鍋吧。

↑ 小時候的鍋包肉長這樣… 

京醬肉絲我已經吃過太多奇怪的版本,導致現在已經不敢點了。Bite of China的沒有豆腐皮,Yummy Space的還可以。
魚香肉絲推薦Bite of China的,香氣濃烈,酸甜適度,我非常喜歡。 

你們知道很小時候那種加黃瓜或者青椒的宮保雞丁吧,Bite of China就是這種的,吃到嘴裡我的第一感覺是:哇!家鄉味!好吃!不騙你們,即使被男票和朋友笑話專門跑去吃不正宗的宮保雞丁並被唾棄,我當時吃完那一盤心裡還是非常滿足的。

另外Bite of China的大盤雞應該比較滿足北方人的口味,裡面加的面也非常筋道好吃,想給面瘋狂打call。喜歡正宗新疆口味的朋友們可能得繞道了。 

↑ Bite of China 的大盤雞 

地三鮮也算我從小吃到大的菜了。御膳的地三鮮味道挺不錯的,土豆塊稍微有點大,但值得嘗試。
砂鍋類的話,在Yummy Space吃過的小夥伴報道,羊肉砂鍋曾經驚艷過時光,而肥腸砂鍋也可以說是肥腸好吃了。還有小夥伴提到排骨粉絲湯也不錯,推薦大家嘗試。

 

主食
說北方吃食怎麼能不說主食呢。Bite of China的炒餅,每次去我都想打包一份帶回家,加點醋吃起來簡直是享受!金銀小饅頭看起來也是不錯。
↑ Bite of China的炒餅 

御膳的香河肉餅,沒說的,好吃。就是國內的味道,雖然不像一般吃的肉餅是薄款的,御膳的肉餅很厚(餡兒大),味道也超棒。 

↑ 御膳的香河肉餅 

順便一提,椒魚的米飯真的很好吃,我猜用的是很貴的日本的壽司米(一大碗還免費!)。也是很少在川菜館吃到北方人覺得好吃的大米,顆粒飽滿、有淡淡的澱粉甜味、還有“彈牙”的感覺,所以我經常厚着臉皮打包米飯回家吃…
餃子的話,中國城新開的餃子館很棒哦。GPS獨家探店,這是前方傳來的圖,還熱着,悄悄的給你們提前探個鮮! 

↑ 新餃子館白白胖胖的餃子 

麻辣香鍋
↑ Yummy Space的麻辣香鍋 

Yummy Space的麻辣香鍋太值得推薦了,是我在這邊吃過的最好吃的香鍋,沒有之一(包括某網紅店在內)。YS的香鍋,麻和香和辣調配的非常好,並且是干鍋形式,很少有食材泡在油里,屬於可以夠得上國內香鍋的水平。 

烤串
↑ Yummy Space的羊肉串 

懷念在國內一群人去擼串兒的情景。這邊吃串兒好貴……推薦Yummy Space的羊肉串,是北方人喜歡的口味。
西北的同學不要打我
大概西安的美食也得包括進北方菜了吧,店面實在是不多。在Capitol Hill那家周日不開門的Qin實在是有傲嬌的實力,蘭州牛肉麵、羊肉泡饃和biang biang面,我們是百吃不膩。北邊的Qin相比之下,麵食就不如國會山的那家有面點師傅坐鎮的好吃。 

↑ Qin 的蘭州拉麵和刀削麵 

羊肉泡饃的饃是切的,似乎不能自己手掰。這也無可厚非,我之前自己掰饃就掰過半個小時,時間也是太久了。羊肉湯的味道非常好,稍微點一點兒醋,完美。
UW的Xi’an Noodles去吃過一次,還因為看到熟悉的自助加麻醬的麻辣燙而興奮地點了,但是還是有些失望,骨湯麻辣燙完全不及國內的水平。面類倒是還不錯。

本期提到的餐廳:

Bite of China – 食家莊

Yummy Space – 小滋小味

Yu Shan – 御膳

JoyFish – 椒魚

Qin – 秦

Xi’an Noodles – 西安小吃

僅憑我的一人之力和錢包,肯定沒辦法盤點的全全的。所以大家有任何補充,尤其是Eastside的朋友,歡迎留言在下面哦!


Text & Edit | 蘭饒Photo | SeattleGPS, 大櫃櫃

部分圖片來源於網絡


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Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

花了一年半時間,終於把國內公司的研發總監派來掌管椒魚的出品了。有了正宗的川味大師傅掌勺,椒魚可謂是西雅圖最正宗的川菜之一了!

所以這次我們SeattleGPS的試吃活動,就是幫大家品嘗一下椒魚到底值不值得推薦。想品嘗頂級川蜀美味的朋友千萬不要錯過下面的內容哦。

一走進店裡,小編便被裡面“別有洞天”的情致吸引住了。店內環境與傳統的中餐廳不太一樣,光線更加幽藍昏暗,老闆表示這是為了迎合美國人的用餐習慣。但是店內裝飾卻是滿滿的中國風,從隨處可見的屏風上的中文字、牆上的臉譜裝飾,到鳥籠燈、京劇人物,都非常有國內年輕新派餐廳的裝飾風格。
還有你一定會注意到的太上老君的煉丹爐,其實是老闆砸重金定製的五萬美金的烤爐。外表幽幽的閃着藍光,就像是從天庭穿越來了店裡。想着腌制好的魚們在裡面慢慢烤到焦香,小編就摩拳擦掌地想吃。餐廳略微昏暗的燈光也很適合約會,而且裝飾中西合璧,高大上之餘也不乏靜謐溫馨(快到情人節了哦,別說小編沒提醒你)~

▲泛着紫光的煉丹爐

最值得一提的就是老闆為了發揚中國高端文化,特意從國內定製了很大一幅手工蘇綉背來了美國,價值高達一萬美金,擺設在店內作為屏風;整體環境也很上檔次——帶上美國朋友或者小孩子,來感受一下精美工藝品以及中國文化的精粹,享受美食的同時,也是倍兒有面子的美事一樁。環境整體是很酷的藍調,氛圍也很安靜美好,如果不是吃着冒熱氣的烤魚,來一杯紅酒小酌幾口都不過分。

 

到了吃菜環節,大家最初的小小陌生感一掃而空,熱火朝天吃了起來。椒魚必須介紹的首席主打菜,就是青花椒烤魚了。店裡招牌的烤魚一共有八種口味,老闆最推薦的就是青花椒!因為青花椒既保留了食材的鮮甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,讓你吃到欲罷不能~來自重慶的小夥伴就強推青花椒口味,說她最喜歡的就是這個。

▲高大上的青花椒烤魚

最值得提的就是店內所用的原材料。因為美國找不到上好的花椒和辣椒等,所以從香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老闆在國內選購品質上佳的材料運過來的。而店內所用的紅油、花椒油等都是用純牛油在店內熬制的,絕非隨意在外選購。但是!必須要說的,就是烤魚真的既好吃,又不貴啊!難道材料都是老闆人肉背來的?
▲醬香巴沙魚
大家對試吃的烤魚都讚不絕口。平時不太吃辣的某小編對醬香的口味非常滿意。香辣味道的也很夠勁兒,不像是很多地方自稱香辣,但其實只辣不香。烤魚也有多種魚類可供選擇。醬香版所用的巴沙魚是無骨的,魚肉超級嫩,一點都不腥,說明食材非常新鮮。老闆自豪地透露,他們對食材的選擇很嚴格,盡量選擇新鮮、野魚,以保證烤魚的質量。並且魚肉都會經過專業秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食慾的香辣海鱸魚
香辣味的海鱸魚也很下飯。海鱸魚肉質緊實,非常適合做烤魚,口味也很正宗。 配菜在煮過一陣之後,吸飽了湯汁,也非常好吃入味,喜歡!
烤魚的價格也是超值,在$27-37間不等。除了青花椒、醬香和香辣,椒魚的烤魚還有麻辣、蒜香等等一共八種口味——八種誒!這麼好吃又不貴的正宗烤魚,一定有一款適合你~
除了招牌烤魚,老闆也推薦大家嘗試他們的前菜。既有正宗的川式傳統菜,比如口水雞、夫妻肺片,也有開胃爽口的小菜,讓你吃烤魚的時候過足癮。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黃瓜絲和豆腐皮絲(千張絲)裹着麻醬。麻醬味很正,是一道適合清口開胃的小菜。
▲口水雞
在座有一位小夥伴是重慶人,她表示口水雞很不錯,幾乎和家鄉味一模一樣,要是再加點花椒油就更好啦!
▲馳名滷水拼盤
滷水拼盤裡面有四種滷水,豆腐乾、牛肉、牛肚、和滷蛋。都很入味,喜歡滷味的小夥伴可以試試。
▲藍莓山藥
這一道藍莓山藥造型別緻,藍莓醬很清爽,山藥口感也脆脆的,又是一道開胃的酸甜味小菜。小編在國內時就喜歡吃,這次見到這道菜也是滿滿的驚喜。
▲鮮椒牛肉
鮮椒牛肉味道鮮麻,後味辣而回甜,整體調味多元豐富,鮮椒也是名副其實的鮮。牛肉片口感很好,完全不幹不柴。推薦大家嘗試。
熱菜環節我們又有了新的驚喜。宮保蝦球、串串兒、青椒草原肚、小炒腊味藕、干鍋土雞和西芹炒木耳個個有特色。雖然此次我們沒有過多嘗試傳統川菜,但是老闆表示菜單會隨着大家的反饋更新,傳統的川菜如麻婆豆腐、回鍋肉等都會陸續加入。青椒草原肚是桌上最驚艷的一道菜(除了烤魚),用青椒、花椒和藤椒油調出了層次豐富的麻和辣。重慶的小夥伴誇讚藤椒麻味十足!除了肚絲,下面還埋藏了寬粉,也被大家瓜分乾淨。因為麻麻辣辣的味道實在是好吃~非常推薦。
▲青椒草原肚
四川的小夥伴評價到,宮保蝦球的糖醋比例非常合適。串串兒的一小桶里有牛百葉、午餐肉、鵪鶉蛋和海帶結等等很實在的食材,味道據在成都吃過串串的小夥伴評價也非常正宗。干鍋土雞炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宮保蝦球
▲串串兒
▲干鍋土雞
小炒腊味藕也是小編的最愛之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香氣也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感說明火候剛好,所以即使是一道素菜,大家也很快就掃蕩一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最後讓整桌人都感到驚艷和滿足的,是每人一盅的排骨玉米湯。排骨軟爛,軟骨入口即化。玉米的香甜味都在湯里,口味鹹淡剛好,好喝到小編差點把湯盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇湯
這排骨玉米湯堪比廣式老火靚湯,清淡卻有滋味,火候到位,驚艷到了所有人,是這一桌菜的最佳升華。
這一頓超級大餐共14道菜,整個體驗非常棒,服務也超棒。大桌最多可以坐下13個人,屏風部分的兩個大桌非常適合家庭或朋友聚餐,公司年會聚餐等等也都可以搞定,高端安靜卻又親切的環境可以hold住幾乎所有場合。不光有大菜烤魚,還有各種正宗的川菜以及甜品,最適合很多人一起來耍。情侶兩人的話,吃烤魚真的超值!老闆致力於做最正宗的川菜。改進過口味之後,菜品是真的好吃,價格也是real實惠,性價比這麼高,你有什麼理由不來嘗試一下?這家左手很酷右手很正宗的椒魚,我們的推薦指數五顆星。
▼評價非常全面的一位粉絲:
▼為了寫好評價非常認真的粉絲:
▼評價很有詩意的一位粉絲:(應粉絲要求打碼)
椒魚 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北邊百佳超市對面)電話:(206) 456-6868網站:joyfishseattle.com營業時間:11AM – 9:30PM現在到店每位客人都會送棉花糖!幽藍燈光加各色棉花糖,這麼又酷又萌的混搭,你見過嗎?這可是名副其實地在朋友圈攝影大賽取勝的法寶哦~


Text | 蘭饒,Lulu,粉絲們Edit | 蘭饒,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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Food | 微軟亞麻員工福利美食來啦!牛油串串鍋、烤鴨煎餅果子吃起來!

Food | 微軟亞麻員工福利美食來啦!牛油串串鍋、烤鴨煎餅果子吃起來!

It is the season of Giving~

明家私房菜送福利啦

如果你是微軟、谷歌、Facebook的員工,

或者是Amazon Prime會員,明家現在有免費甜點果汁任你選,隨餐贈送。

不是這幾個大佬家的打工咖也不用擔心,沒有員工卡,沒有Prime的話,轉發此活動到朋友圈,免費甜點果汁還是任你選!

快來看看明家最近又有什麼新發明~

最適合西雅圖雨季的牛油串串火鍋來啦!明家特別熬制牛油,所有的串串只要$1到$3, 蘸料免費,喜歡什麼涮什麼!(不吃麻辣的朋友,還有粥火鍋,酸菜白肉,人蔘雞火鍋可以選哦~)

經典黃喉,另外還有腦花哦

你最喜歡什麼串?

快要到寒假和聖誕節了,如果大家近期有遠方來訪的好友,或者年底有大型聚會,不如趁人多來明家嘗嘗超大份超值的海鮮龍門陣吧。還送波士頓龍蝦哦,並且任選3款甜點。

不喜歡海鮮的朋友也不用着急,明家新增的早餐聽起來是不是很誘人?網紅烤鴨煎餅果子正在等待你的臨幸。早餐每周六周日供應。

榨菜肉絲玉米雞蛋飯糰

蔥油蛋餅

生滾鮮蝦粥

還有什麼比在寒冷的冬天喝一碗粥更暖胃又暖身的了呢?明家的粥混合蝦肉,別提有多鮮了!

六必居醬肉包子

說完早餐,咱們再來看看甜品。

微軟、谷歌、facebook員工和亞馬遜Prime會員直接送的,都是明家的手工甜點哦。

不知道大家會不會這樣,但小編每次吃完火鍋、冒菜這種麻辣的鍋子之後,都特別的想最後吃一份甜品來進一步滿足自己的味蕾。以前只能默默地喝杯奶茶,但現在在明家,你就可以免費來一個他家最新推出的甜品:甜甜圈冰淇淋。它可是新晉的網紅哦!

明家經典蜜糖桂花糕

不同口味千層蛋糕

雞蛋仔冰淇淋

櫻花系列甜品

櫻花系列甜品

Happy Holidays!

快去明家秀你的員工卡或者會員吧!

誰想到買個會員還有這種福利呢?

明家私房菜

Ming China Bistro

7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

電話:206-588-1363

想關註明家微信,不再out的掃下面二維碼:

想知道全城訊息的小夥伴,就請關注我們SeattleGPS的公眾號推送哦!每天為你帶來不一樣的新餐廳、新活動、新體驗!

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Food | 在西雅圖市區也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅圖市區也能吃到的自助盛宴!

談到中式buffet,很多人第一印象都是物多價廉——便宜,但供應的菜品種類和質量普遍一般。小編在美國也輾轉過幾處,去到的中式自助餐廳通常只serve一些美式中餐里常見的左宗棠雞、蛋炒飯、炒麵等。不過西雅圖的夥伴們現在有福了,位於熱鬧的Northgate區域近期開了一家全新中式自助餐館——N Gate Buffet,小編今天就帶你逛一逛:

首先介紹一些常規熱菜。說起來平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮魚片、爆炒大蝦等還是很難得的。

此外這裡還有蒸包、蝦餃等傳統點心供應,店裡有專門的面點師傅製作。其他如炒花蛤、時蔬花菜等都很好吃(小編真的吃了很多花菜,簡直停不下來)。

愛吃肉的盆友都不能錯過的牛肋眼肉,還有這次未能成功搶鏡的各式烤腸。

接下來就是N Gate Buffet里的重頭戲生鮮部分了:

在自助店裡吃海鮮,很多人最擔心的莫過於食材新鮮程度。小編去吃了兩次,發現N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一問才知進貨渠道是西雅圖本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老闆與它們合作也有很多年了。單吃生蚝的話,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的檸檬的話,完全不會覺得腥。

除了生蚝,刺身和壽司也是我們關注的重點。三文魚刺身的口感很棒,肉質非常鮮嫩,比起普通日料店裡的魚生也絲毫不差。

壽司都是師傅現做的,因為姊妹店Mizuki的名氣,很多人都是慕壽司的美名而來。N Gate店雖然相比前者來說相對小,但是壽司種類還是一樣豐富的,而且都有種精緻的萌感啊有沒有,壽司師傅們的內心世界應該相當真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鮮,中式海鮮烹飪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,蔥姜龍蝦、珍寶蟹、小龍蝦等也是讓人相當驚喜。尤其看到糖醋澆汁魚,小編不禁想起老爸因為我愛吃才特地做的這道家常菜,滿滿的都是溫馨回憶。當然了,再看到干鍋蝦、芝士扇貝、清蒸雪蟹腿之類的“尋常”海鮮料理,小編內心已經毫無波瀾,只想馬上開動。

需要特別提醒的是,N Gate還提供三種口味的拉麵:豬肉面、牛排面和海鮮面,位於湯粥櫃檯上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用擔心吃撐了,面少料多,味道也沒有日本連鎖拉麵店做的那麼咸,口味淡的食客也可以試試。

雖然小編知道一般人吃到這會基本已經撐了,但如果你以為這樣就結束了的話,就有點小看老闆的誠意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃飯一個胃,甜品另一個胃”的原則,我們又把罪惡的筷子伸向了甜品區……

Creme Brulee作為經典法式甜點,口感爽滑細膩又不會太甜,頂上的焦糖又薄又脆,用勺子輕輕一敲就變得稀碎,和底下清涼柔滑的布丁一起吃超滿足!焦糖的苦與布丁的甜,簡直完美融合!

(抱歉這段小編吃得忘乎所以沒有照片,請大家盡情腦補)此外提拉米蘇整體口感也非常棒,奶油超級輕和鬆軟。剛入口時候是讓人滿足的咖啡與奶油融合的甜味,吃下去之後又能嘗到咖啡利口酒的一抹回味,不仔細品嘗有可能都注意不到,但卻給這道甜品帶來了更深的口味層次,讓它成為了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小編其實最喜歡在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那麼便宜的。這裡的葡萄菠蘿和哈密瓜等等都很新鮮,味道酸甜都很不錯。

至此,豐盛的自助美餐總算可以告一段落了。還有些點,比如有位非常熱情的阿姨會嫌你太瘦讓你多盛點大肉菜、流動的巧克力瀑布、精美的洗手間等細節,就要等大家親自來發現啦~

憑店裡提供的菜品質量,N Gate真的是物美價廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到質量上乘的壽司、菜品、甜品和水果等,真的是買不了吃虧、買不了上當。如果你想吃生蚝、龍蝦等高端食材,就可以選擇工作日晚餐或者是周末的時間段,多幾刀的價格就可以享受生蚝和中式烹飪的海鮮!可別說蔥姜爆蟹聽起來一點吸引力都沒有哦!

為了避免小夥伴們擔心生蚝和海鮮把老闆吃垮,我們也特地隱晦地問了一句。然而老闆豪爽的大手一揮:這就是自助!當然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪費的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最後說明下泊車問題。其實N Gate停車非常方便,它與Target、Ross、Bestbuy處在一個大mall里,有好幾層停車位(千萬記住停在哪層了啊,小編有次找了半小時…);而餐廳本身位於地面一層。另外你還可以停在馬路對面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商場區域,位置充裕。再者,地圖裡的Big 5附近也有很多停車位——總之位置相當足夠,步行5分鐘內任君選擇。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

電話:

(206) 366-8888

營業時間:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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Food | 全美獨家!只要$35和牛shabu shabu任你吃!

Crab King 推出新菜單,$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃!

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好評的菜,他們現在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共準備了3種。不同部位,不同口感。

另外還有牛舌。相信大家還沒吃過涮牛舌吧。口感,味道 都一級棒,試過就知道。

另外蔬菜也是多種多樣,有茼蒿,生菜,白菜,海藻,金針菇,西蘭花,土豆,芋頭,豆腐,粉絲。他們家還準備了大拼盤,小編建議大家吃完牛肉後,點個大拼盤,全部倒到湯里煮。他們家的湯將牛肉和蔬菜的精華吸收之後特別好吃。一定要喝一碗湯!!!

涮 shabu shabu 之前,店家還精心準備了日式精美前菜。據說會根據季節變化。小編這次吃到的是吞拿魚poke,鰻魚壽司和蝦天婦羅。

怎麼樣,是不是迫不及待了呢?

現在,好消息來啦!!!

正式推出新菜單的第一周,8.25-8.31日,特聘新疆小哥,給大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活動期間,只要預約訂位,即可免費吃羊肉串。千萬不要錯過!和牛,羊肉一塊兒吃!

而且!!

就餐時,每桌任意半數以上客人將您的就餐體驗分享到朋友圈,當場送和牛壽司一份!

Crab King 

地址 : 15600 NE 8THStreet Suite O18  Bellevue WA 98008

訂餐電話 : 425-429-6800

營業時間 : 11:30am-3pm5pm-10pm


 

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為了慶祝這忽冷忽熱的夏天,我們認真地擼了次串!

為了慶祝這忽冷忽熱的夏天,我們認真地擼了次串!

木炭,調味,選材,它們看似微不足道,但所謂「差之毫釐,繆以千裏」,一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛,Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動,本周二晚,小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放,然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒,讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅圖的燒烤串吧說多不多,說少不少,但是要突圍而出的話,首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有,肉類及海鮮選擇眾多,除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。

服務員率先棒上數碟開胃小菜,一列排得齊整烤韭菜外觀姣好,吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外,餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜,酸辣調味適中並略帶花椒嗆味,讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。

其次,要保存肉質的鮮嫩,火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易,因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言,他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊,高溫之下肉汁均勻被鎖著,使它外圍充滿果炭的香脆感覺,而內裏仍保持羊的鮮味。

值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹,加入只在新疆甘肅生產的孜然粉,增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度,都能按客人個別喜好而特別調整,以確保迎合不同人的口味。

滿桌的大肉會不會膩?不擔心,茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬,包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。

而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上,各人戴上手套後那才是盛宴的開始!而且小龍蝦的個頭真的非!常!大!

餐廳老闆 Leah 還透露在未來更新的菜單中,會另加海鮮雜燴選項,以磅數計,讓客人要多少吃多少,實行不浪費!

 

獲粉絲一致好評的烤扇貝,蒜蓉吸收了肥美扇貝滋味越發鮮香

雖然餐廳簡介是「只是一家串吧」,但也並非那麼簡單,它是老闆 Leah 一手創立的心血。開業兩個月,茉莉串吧只因她對烤串的鐘愛。店內整潔明凈,麻雀雖小卻五臟俱全,各處也藏有店主裝點的小心思。

Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能,未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天,邀上三五好友一起來這裏擼串,cheers!

 

 

 

粉絲食評

最後要感謝本次參與試吃的粉絲,小夥伴們有趣和善,活動結束之後也都寫了非常用心的分享,供大家參考哦:

餐廳資訊
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址:
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
電話:
(206) 323-6666
營業時間:
星期一休息;星期二至五 5:30pm - 2am;星期六至日 12pm - 2am
福利:
轉發文章到朋友圈送飲料哦,結賬時出示朋友圈即可!

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