Author Archives

Food | 西雅圖絕佳素食餐廳 Part 1

October 31, 2017 0 seattleGPS

Georgeton Liquor Company

有着老式的計算機遊戲，每周都舉行一次機智問答活動，非常適合住在此社區的民眾到此活動。除去這些活動，它還提供頂級的素食吧台餐點，包括克里米尼菇餡餅與field-roast的素食熱狗。

5501 Airport Way S Ste B，Seattle, WA 98108(206) 763-6764

Travelers Thali House

提供印度風格的無肉大餐盤，食客們可以在一個大餐盤內嘗試到許多的小盤餐點。如同這家餐廳的名字一般，這家餐廳就是一個舊式的Beacon Hill房子，能夠將食客們帶回60年代。

2524 Beacon Ave S，Seattle, WA 98144 (206) 329-6260

World Pizza

World Pizza所提供的披薩不僅僅是素食披薩那麼簡單，這些素食披薩最特別的地方是它的配料。由香油黑大豆，烤雞蛋，藥草與山葵鳳梨所組成，這家的素食披薩特別又美味。想品嘗此披薩的民眾可以先致電預訂。

672 S King St，Seattle, WA 98104(206) 682-4161

Chuminh Tofu And Vegetarian Deli

Deli是一家越南風味的素食吃到飽餐廳，又餓又勇敢的食客可以嘗試墨西哥辣椒，煸過得苦瓜與各類素食肉。不想要吃到飽的顧客也可以直接點菜，點菜的菜單的餐點選擇更加的豐富。顧客可以點選越南三明治，越南米粉，或是自己設計加入飯碗里的配料。

S Jackson St Ste 104, Seattle, WA 98104(206) 228-5449

Plum Bistro

如想尋找更加有情調一點的素食餐廳，民眾可以嘗試Plum Bistro。這家餐廳有一個時尚的門面，友善的服務與充滿創意性的餐點。其中的一些餐點非常有南方風味，像是煎過的奧爾豆豉與燉甘藍。除了餐廳本店，這家餐廳也在西雅圖中心的Armory里有攤位。想要點選三明治或是沙拉的民眾也可在它們的餐車點餐。

1429 12th Ave, Seattle, WA 98122(206) 838-533

Eggs and Plants

是一家純地中海式餐廳，他們堅持自己烤皮塔餅，並提供四種口味，埃及風味的falafel，以色列風味的hummus，伊拉克風味的煎茄子，或是摩洛哥風味的荷包蛋，番茄醬汁與煎馬鈴薯。來到這家餐廳的食客不僅能夠品嘗美食，還能夠觀賞隔壁店家內吹玻璃人的技術。

2229 5th Ave, Seattle, WA 98121(206) 448-2050

In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro

位處在Capitol Hill上的In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro證明亞洲風味的面點並不一定需要有肉才好吃。這家餐廳的菜單十分豐富，包含沙拉，炒飯與季節性餐點，像是南瓜咖喱與煎蘆筍。

1554 E Olive Way, Seattle, WA 98102(206) 568-2343

Wedgwood II Vegetarian Thai

儘管泰式風味的素食餐廳（Araya’s，Jhanjay）比比皆是，Wedgwood II特別在它時尚的餐廳裝潢。較為清淡的泰式經典料理的演繹往往讓食客更加喜歡。

420 Broadway E, Seattle, WA 98102(206) 724-0655

Ada’s Technical Books and Cafe

是一家書店與咖啡廳的混合體。民眾除了可以在這裡找到許多關於數學與科學的有趣書籍，還能夠品嘗到各類有着治癒心靈的素食餐點。備受歡迎的豆腐香菇派也吸引了許多念英文專業的學生到此。

425 15th Ave E, Seattle, WA 98112(206) 322-1058

Cafe Flora

因這家餐廳在裝潢與菜單上達到完美的平衡，Flora這家餐廳有着西雅圖最受歡迎素食餐廳的名號。它的中庭格外的漂亮，但卻不誇張與做作。而它的菜單也十分有創意，但此菜單也簡單易懂。它們的瓦哈卡墨西哥玉米薄餅卷已受歡迎將近20年，早午餐菜單內的炒蛋與肉桂卷也保證早午餐時段的客滿情況。喜愛這家餐廳的民眾也將在Sea-Tac國際機場看到Flora的身影。

2901 E Madison St, Seattle, WA 98112(206) 325-9100

Getaway

Getaway | 再不去海灘，只能等着穿秋褲了 · 海灘推薦 Part 2

October 31, 2017 0 seattleGPS

Rialto Beach

到訪 Rialto Beach 的遊客可以觀賞到近海的由岩石柱堆疊而成的海蝕柱與有着幾棵樹與海獅的迷你小島。而距離這個海灘北邊兩英里的 Hole-in-the-Wall 是一個自然生成的海蝕拱，民眾可在退潮時觀賞到這些自然美景。希望遊覽不同海灘的遊客還能驅車前往Rialto Beach 南邊的 First Beach。（詳情：nps.gov/olym ）

Ruby Beach

華盛頓州內的 Olympic National Park 的海灘大多都距離入口與停車場十分遙遠，遊客們還是能夠在停車場附近找到一些極佳的海灘。Ruby Beach 這一片廣闊的海灘距離 Highway 101 只有四分之一英里的路程。不僅如此，遊客抬頭就能觀賞到翱翔於天際的禿頭鷹，低頭就能見到許多有綁繩的狗狗們。( 詳情：nps.gov/olym）

Semiahmoo

這個度假村提供兩個位處於 Blaine 本土上的高爾夫球場。在特定的夜晚，遊客們甚至能夠在高爾夫球場上踢足球。而度假村內的酒店，休閑健身中心與餐廳則坐落於接近美國邊界的區域。雖然這個地點因加拿大方向吹來的風而有着較低的溫度，遊客可以通過在篝火堆旁烤棉花糖來取暖。（詳情：semiahmoo.com ）

Copalis Beach

Copalis Beach 是太平洋邊的一個海灘，而它最特別之處就是它是美國唯一一個經過 Federal Aviation Administration 認定的沙灘機場。在這降落的飛行員都盡量選擇顏色較深的濕沙，並避免有浮木的區域。除去這個少見的機場，這個海灘臨近北邊有着豪華小屋的 Iron Springs Resort。（詳情：ironspringsresort.com）

Ocean Shores

這個區域最為著名的是臨海酒店，馬背上的海灘觀光與一個巨型的賭場，這個位處在 Hoquiam 北邊的充滿沙子的小鎮有着華盛頓州最棒的商店 Sharky’s。經由一個大白鯊的嘴部進入，民眾能在這家紀念品商店找到許多有趣的商品。（詳情：oceanshores.com）

Half Moon Bay

Half Moon Bay 處在充滿工人階級氣息的名叫Westport 的造船小鎮。這片沙灘的形成源於 1900 年左右，碼頭的建造造成這片海岸的腐蝕，並形成一個形如新月的海灘。在這裡，住房環繞着忙碌的小艇停靠處，而它獨特的地理位置則吸引許多衝浪愛好者與想要觀看貨物船入港這一景象的民眾專程前往。（詳情：westportwa.com ）

Tokeland

Tokeland 這家酒店有着與華盛頓州一樣長達127年的歷史。一旦進入這家酒店，遊客就能發現許多古董，有着花圖案壁紙的房間與走私者隱藏無美國身份工人的壁爐。這間維多利亞風味的酒店建築遠眺着充滿海帶與各種藻類的 Willapa Bay。（詳情：tokelandhotel.com）

Long Beach

雖然一個拱門將世界最長海灘這一名號給了長達28英里的 Long Beach，位於巴西的 Praia do Cassino 其實才是世界最長海灘。但雖然不是最長海灘，Long Beach 有着既平坦又廣闊的海灘。這裡的沙灘有着柔軟細緻的觸感，因為這些沙子混合了來自 Willapa Bay 的泥沙。站在這一海灘上的遊客能夠觀賞到這片沙灘如何朝兩個方向無限延伸。不僅如此，遊客們也可以行走於華盛頓州內最棒的木板鋪成的小道，並享受長達8.5英里的 Discovery 單車道。（詳情：funbeach.com）

Leadbetter Point State Park

Leadbetter Point State Park 所在的 Long Beach peninsula 的頂端是保留給環頸的區域，但通往海灘的小道都有着如絲般質感的細沙。這個州立公園從太平洋延伸到 Willapa Bay 著名的牡蠣養殖場，所以到訪的民眾都能夠欣賞到許多不同的風景。（詳情：parks.state.wa.us/537/leadbetter-point）

Seaview

這片海岸最為著名的就是手抓的剃刀蛤與桶裝的saltwater taffy。來到這的遊客都不再尋找高級餐廳，而是選擇 Depot restaurant。這家餐廳包括十幾張桌子擁擠的排列在舊 Clamshell Railroad station 上，餐廳的主人兼大廚 Michael Lalewicz 現場油煎當地牡蠣，並將 Willapa Bay clams 與野生剃刀蛤堆成一道雜燴。（詳情：depotrestaurantdining.com）

Cape Disappointment

這個海角之所以被稱為 Cape Disappointment 是因為它代表了 John Meares 船長第一次出航尋找Columbia 的挫敗。對於美國軍事與海事有興趣的民眾可以在這看到廢棄的軍事要塞等裝備與建築。這裡的 Lewis & Clark Interpretive Center 也提供許多互動展覽活動讓遊客學習歷史。（詳情：parks.state.wa.us/486/Cape-Disappointment）

Lifestyle

Getaway | 再不去海灘，只能等着穿秋褲了 · 海灘推薦 Part 1

October 31, 2017 0 seattleGPS

Labor Day 長周末還沒想好去哪玩？那就去沙灘吧！

Alki Beach

Alki Beach 上如同 Coney Island 般的主題樂園已在1910 年左右被遷移，這個海灘仍是一個絕佳的歡聚地點。在 Alki 民眾能夠找到排球網，一個自由女神像的複製品與一個舊式澡堂。最近聲稱 Alki Beach 是一個假海灘的謠言不斷被散播，有人聲稱這片海灘的沙是被卡車運來的，而不是自然生成的。雖然多年前有少部分沙是被運送來的，但那部分只是為了修飾最上層的沙，大部分的沙都是自然生成的。（詳情：seattle.gov/parks/-parkspaces/alki.htm）

Denny Blaine Park

這片海灘的小名是 Dykiki，因為這個地點在西雅圖的女同性戀當中非常有名。但其實這片位處於 Lake Washington 邊上的海灘與南邊的 Howell Park 被更多男性民眾光顧。因這兩處都位處於臨海宅邸中間，這兩個較為隱秘的地點也就成為民眾可裸體的聚集地點。（詳情：seattle.gov/transportation/stuse_stends_map.htm）

Madison Park Beach

在一個夏日午後，置身躺在Madison Park里的傾斜草坪或小塊的沙灘區域是一件美好的午後活動。來這兒玩的民眾能夠看到踩着浪花的孩子與時刻保持警惕的救生員。雖然這個公園並不大，但它卻是一個城市中的絕佳欣賞風景與休閑放鬆的地點。民眾可以在附近找到許多餐廳，並在海風中享受日光浴。（詳情：seattle.gov/parks/parkspaces/-madison.htm）

Jetty Island Park

Jetty Island Park 是一個臨近 Everett 的人造小島。不像其他許多遙遠又有長隊的島嶼，民眾可以免費搭乘只用十分鐘就到達 Jetty Island 的短途船行。這個島嶼最特別的地方就是連它的洗手間都漂浮在Possession Sound 上。（詳情：portofeverett.com/recreation）

Cama Beach

Cama Beach 位處在 Camano Island 上，而這個島嶼的重點就是船。這個島嶼上有許多雪松木小屋供遊客租借與一個 Center for Wooden Boats。這個活動中心提供船隻租借服務，並在周末舉辦教導如何製造玩具小船的創意活動。因 Camano Island 的海岸線有着非常多岩石，大多遊客選擇通過水上路線前往。（詳情：parks.state.wa.us/483/cama-beach）

Seabrook

Olympic Coast 的中間部分除了大片的樹林就沒有其他景色了。但 Seabrook 算是隱藏於這海岸線中的美麗小鎮。於2005年建成的 Seabrook 是一個度假社區。在特定季節的時候，民眾可以在這個社區找到一些古色古香的商店，一個室內游泳池，並租借木瓦片小屋。（詳情：seabrookwa.com）

Point Roberts

因一個在19世紀簽訂的條約，這個原屬於加拿大的半島頂部從此歸屬於美國。這裡有四個海灘，但因大多由岩石組成，它們並不有名。但來到東面的 Maple Beach 的民眾可以看到一塊代表國與國邊界的匾，並在這塊匾周圍穿越國家界線。（詳情：pointrobertstourism.com）

Point No Point

Kitsap 半島的燈塔角因是幾個部落將他們的土地簽讓的地點而被人熟知。而這塊區域之所以有 Point No Point 這個名稱，並不是因為任何歷史事件，而是因為這塊區域的臨海地理形狀並不如其他區域那般尖。到訪此處的民眾能在這找到駐紮於1879年建成的燈塔所的 U.S. Lighthouse Society，並租借守燈塔之人的一半住房。（詳情：pnplighthouse.com ）

Fort Worden

Fort Worden 是建造在 Port Townsend 沙地上的歷史軍事要塞，這要塞里的設防與軍事武器裝置在20世紀時有着保衛 Puget Sound 的重要作用。但如今，這個要塞成為了成人遊客的遊樂場。影藏在沙地下的地道也為此要塞增加了許多神秘與陰森的氣息。（詳情：fortworden.org）

Hobuck Beach

欲前往 Hobuck Beach 的遊客們應先在當地的博物館與加油站購買 Makah recreation permit，因 state park pass 在 Hobuck Beach將無法使用。民眾也能探索這片長海灘，並在南端尋到一條通往潮池的隱秘的小道。（詳情：makah.com/activities/beaches/hobuck ）

祝大家長周末快樂！

Chinese

Food | 全美獨家！只要$35和牛shabu shabu任你吃！

October 31, 2017 0 seattleGPS

Crab King 推出新菜單，$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃！

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好評的菜，他們現在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共準備了3種。不同部位，不同口感。

另外還有牛舌。相信大家還沒吃過涮牛舌吧。口感，味道都一級棒，試過就知道。

另外蔬菜也是多種多樣，有茼蒿，生菜，白菜，海藻，金針菇，西蘭花，土豆，芋頭，豆腐，粉絲。他們家還準備了大拼盤，小編建議大家吃完牛肉後，點個大拼盤，全部倒到湯里煮。他們家的湯將牛肉和蔬菜的精華吸收之後特別好吃。一定要喝一碗湯！！！

涮 shabu shabu 之前，店家還精心準備了日式精美前菜。據說會根據季節變化。小編這次吃到的是吞拿魚poke，鰻魚壽司和蝦天婦羅。

怎麼樣，是不是迫不及待了呢？

現在，好消息來啦！！！

正式推出新菜單的第一周，8.25-8.31日，特聘新疆小哥，給大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活動期間，只要預約訂位，即可免費吃羊肉串。千萬不要錯過！和牛，羊肉一塊兒吃！

而且！！

就餐時，每桌任意半數以上客人將您的就餐體驗分享到朋友圈，當場送和牛壽司一份！

Crab King

地址 : 15600 NE 8^THStreet Suite O18 Bellevue WA 98008

訂餐電話 : 425-429-6800

營業時間 : 11:30am-3pm5pm-10pm

Bakery

Coffee | 只在西雅圖能喝到的冷萃咖啡

August 30, 2017 0 seattleGPS

冷萃咖啡從過去幾個夏天就開始受到矚目，西雅圖人嗜咖啡如命，當然對於冷萃咖啡充滿期待與熱情。雖然許多咖啡店一年四季都提供這項飲品，炎熱的八月總是讓冰萃咖啡的銷售額不斷升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供創意冷萃咖啡飲品來幫助民眾降溫。

Seattle Coffee Works

市面上大多數的咖啡店都使用相同的咖啡豆來沖調不同的冷熱咖啡飲品，但 Seattle Coffee Works 都是用特調的 Kalt 來沖調冰飲品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力，青檸檬與混合莓類等口味。而它內含的巧克力口味的絲滑與甜的口感也是冰飲品的最佳調味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

Craftworks Coffee

位處於 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 雖然與繁忙的 Key Arena 只有幾步的距離，它依舊提供一個較為輕鬆與閑適的環境。作為少數幾家最先拓展新咖啡產品的店家，它販賣加氮與湯力水的冷萃咖啡。喜愛有着絲滑與泡沫口感的新型咖啡的民眾可以來這家店嘗試一下。

Anchorhead Coffee

喜愛冷萃咖啡的民眾一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡飲品。民眾可以選不同的咖啡飲品，如加氮，加巧克力牛奶等。當其他咖啡店開始實驗在咖啡中加入啤酒花，Anchorhead Coffee 也嘗試了在咖啡中加入不同材料，並最終選擇了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中，最終的飲品成果有着花的香氣與苦味。但這家咖啡店並不單單結合啤酒與咖啡，它還設計了包含橙汁，椰子糖汁，牛奶，冰萃咖啡濃縮的名叫‘dreamsicle’的飲品。

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成為潮流以前就已開始在店內提供這款飲品。在它六年前開幕時，它已是西雅圖少數用水龍頭提供冷萃咖啡的店家。在那之後，冷萃咖啡開始受到歡迎，並成為店家的一大經濟來源。它最新特調了一款包含藍莓與檸檬糖汁的冷萃咖啡汽水。這家咖啡店全年提供冰萃咖啡，並在不同季節推出不同的口味。

Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的製作重點在於長時間的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小時的浸泡時間，但Honor Society Coffee 堅持將咖啡在兩個濾器內浸泡四十八小時。不僅如此，這家店還銷售含有CBD油的冰萃飲品。有着緩解疼痛與焦慮情緒的CBD油，這項飲品能夠幫助民眾放鬆心情。

Caffe Vita

絕大多數的咖啡店都是用全浸的方法製作冷萃咖啡，但 Caffe Vita 的店主 Mike 卻採用了不一樣的方法。被日本製作咖啡飲品的方式所啟發，Mike 選擇運用慢滴的方式製成冰萃咖啡。因此製成的咖啡並沒有浸泡在冰水中，這項飲品的口味較為清淡，並沒有普通冷萃咖啡那般苦澀。

Rachel’s Ginger Beer

Rachel’s Ginger Beer（RGB）並不是一家咖啡店，但它還是有提供一些創意性的咖啡飲品。它最新的一個飲品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡與香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋組成。雖然這個飲品比較適於炎熱的夏日食用，Rachel’s Ginger Beer 將在夏日後繼續提供，所有喜愛它的民眾無需擔心何時才能再次品嘗到此飲品。

Tracy Wang | Text

圖片來源於網絡

Life

怎樣洋氣de趕集？西雅圖8大農貿市集大盤點

May 17, 2017 0 seattleGPS

暫時不太熱的夏天終於到來，隨之而來的還有很多農貿市集！今年，西雅圖的農貿市集帶來了豐富的新鮮蔬菜和鮮艷的農作物，還有精心製作的各種食物，奶酪等等。如果你沒有看到很多當地農戶也不要驚訝，因為潮濕的冬天和遲來的春天推延了農作物的生長，相信隨著氣溫的增加，攤位會慢慢地多起來滴！

(more…)

Chinese

為了慶祝這忽冷忽熱的夏天，我們認真地擼了次串！

May 17, 2017 0 seattleGPS

木炭，調味，選材，它們看似微不足道，但所謂「差之毫釐，繆以千裏」，一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛，Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動，本周二晚，小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放，然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒，讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅圖的燒烤串吧說多不多，說少不少，但是要突圍而出的話，首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有，肉類及海鮮選擇眾多，除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。

服務員率先棒上數碟開胃小菜，一列排得齊整烤韭菜外觀姣好，吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外，餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜，酸辣調味適中並略帶花椒嗆味，讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。

其次，要保存肉質的鮮嫩，火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易，因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言，他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊，高溫之下肉汁均勻被鎖著，使它外圍充滿果炭的香脆感覺，而內裏仍保持羊的鮮味。

值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹，加入只在新疆甘肅生產的孜然粉，增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度，都能按客人個別喜好而特別調整，以確保迎合不同人的口味。

滿桌的大肉會不會膩？不擔心，茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬，包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。

而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上，各人戴上手套後那才是盛宴的開始！而且小龍蝦的個頭真的非！常！大！

餐廳老闆 Leah 還透露在未來更新的菜單中，會另加海鮮雜燴選項，以磅數計，讓客人要多少吃多少，實行不浪費！

獲粉絲一致好評的烤扇貝，蒜蓉吸收了肥美扇貝滋味越發鮮香

雖然餐廳簡介是「只是一家串吧」，但也並非那麼簡單，它是老闆 Leah 一手創立的心血。開業兩個月，茉莉串吧只因她對烤串的鐘愛。店內整潔明凈，麻雀雖小卻五臟俱全，各處也藏有店主裝點的小心思。

Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能，未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天，邀上三五好友一起來這裏擼串，cheers！

粉絲食評

最後要感謝本次參與試吃的粉絲，小夥伴們有趣和善，活動結束之後也都寫了非常用心的分享，供大家參考哦：

餐廳資訊
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址：
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
電話：
(206) 323-6666
營業時間：
星期一休息；星期二至五 5:30pm - 2am；星期六至日 12pm - 2am
福利：
轉發文章到朋友圈送飲料哦，結賬時出示朋友圈即可！

Food

西雅圖”最帥”主廚Shota到底有多帥?有圖有真相，迷妹們速來圍觀！

May 17, 2017 0 seattleGPS

年少時，主廚 Shota Nakajima 曾經在西雅圖當地一家餐廳擔任廚師。現在的他不僅是Adana 餐廳的老闆和主廚，還是 Iron Chef 比賽的參賽者。這位二十七歲的廚師已於四月十六日亮相在美食網舉辦的 Iron Chef 挑戰賽上。他對於日本料理的熱情能夠讓他爬過高山，穿越大海，是什麽能夠讓他一直保持著這份熱情呢？這位西雅圖人說：“我只喜歡它！”

(more…)

Food