炎炎夏日，面對持續的高溫，大家有沒有覺得沒胃口，做事提不起精神呢？每當這個時候，大多數人都會選擇躲進冷飲店避暑降溫，圍着熱氣騰騰的鍋爐吃火鍋？簡直不能想象！其實俗話說，”春夏養陽，秋冬養陰”。意思是在春夏兩季應以養元氣為主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。今天小編Amanda就要用這家店幫火鍋正名，即使在酷暑難耐的八月，火鍋也可以吃的美味又健康！ 沒有體驗一把在夏天吹着冷氣，酣暢淋漓吃火鍋的經歷，人生是多麼的不完整呀~
這家店位於Redmond和Bellevue交界處，靠近free way出口和Bellevue College, 交通非常方便。店面周圍有很多免費停車位，絲毫不用擔心parking的問題~從去年九月開業以來，這家店積累了大量回頭客和好口碑，現在就讓我們去一探究竟吧
亮點一：一人一鍋 自助調料
澳門豆撈最大的特色是獨立小鍋，乾淨衛生。醬料也由顧客自己選擇搭配，滿足了每個人不同口味的偏好。
湯鍋採用電磁爐加熱，搭配店內強力的冷氣，幾乎完全沒有吃傳統火鍋時那種熱氣撲面而來的感覺。
他們家的湯底各有特色，都是由老闆自調而成。小編Amanda最愛的是番茄鍋，番茄味道醇厚，唇齒留香，每次上菜之前都能先喝掉半鍋~另外，他們在夏天還特別推出了兩款新鍋底，冬瓜茶樹鍋和香菜皮蛋豆腐鍋，主打夏日祛汗除濕，促進新陳代謝，沒試過的吃貨們一定要去嘗嘗鮮喔！
亮點二：精緻小菜 豐富燒烤
除了傳統的火鍋涮菜以外，澳門豆撈的涼菜和燒烤也是值得一提的特色招牌~在這裡特別推薦他們家的三道涼菜：涼拌木耳，拍黃瓜和台灣泡菜。都是在夏季吃起來清清爽爽，激發食慾的開胃頭盤。尤其木耳嚼起來非常爽脆，酸酸甜甜，一口下去就足以嘗得食材的新鮮程度。
作為一個北方人，小編Amanda在西雅圖吃過正宗的烤串真的屈指可數，澳門豆撈的烤羊肉串可以算得上是意外驚喜。羊肉勁道沒有膻味，孜然和調料的比例把握的剛剛好。他們家還有烤裡脊串，在等火鍋的間隙值得一試。
亮點三：新鮮食材
值得一提的是，澳門豆撈的肉類和蔬菜都是老闆當天從Uwajimaya新鮮採購來的，保證質量和口感。作為在校大學生自主創業，除了要完成課業的任務之外，每天早晨奔波於市場和火鍋店之間，也是一種讓人敬佩的精神呢！
推薦：包心魚蛋，墨魚滑，鮮蝦滑(蝦滑入口即化，口感細膩)，牛百葉
由於即將迎來一周年店慶，澳門豆撈直到八月底之前都全場八折噢！是不是已經忍不住心動了呢？還有一個好消息告訴大家，老闆近期計劃延長營業時間，為大家提供夜宵服務，想到可以在飢腸轆轆的深夜吃到美味精緻的燒烤，忽然覺得生活又有盼頭了！還等什麼呢？快和好朋友一起約約約吧！
—- Seattle GPS 試吃團點評 —-
「Seattle GPS · Trial」系列的試吃/試玩活動正面向整個大西雅圖地區進行中，有意合作請聯絡emma@onemediav.com，謝謝。
