Restaurant Reviews

知否知否應是龍蝦小火鍋居首,我們一起去吃厲害的小火鍋吧!

知否知否應是龍蝦小火鍋居首,我們一起去吃厲害的小火鍋吧!

文 | Lisa, Joelle

作為小火鍋愛好者,北邊的味鼎開業之後立馬就去了。這段時間編輯部兩位小編分頭吃了幾回都覺得不錯,於是結集起來給大家推薦一發。

這一趟上火鍋之前,有點強迫症的老闆娘直接先把配菜和醬料唰唰上齊了,我們被這陣勢有點嚇到,互相迅速用眼神交流着“他們這回來真的”的訊息。於是更精神百倍地投入了這一場“胡吃海喝”的活動中去。逐一點評——

四川麻辣鍋 Sichuan  Flavor Hot  Soup

這個麻辣鍋突出的就是一個字“麻”,如果辣椒算是初級辣,那麼麻椒就數得上超級辣撩!

主要食材除了牛肉片還有魚片,可以同時體驗水煮牛肉加水煮魚,另外輔材黃喉的加持,使其更加“四川”(絕對不是美式szechuan哦)。此鍋辣度三顆辣椒起到變態辣為止,嗜好麻辣的同學可以來挑戰變態辣。警報警報,這不是演習,這絕對不是鬧着玩:百經沙場的小編一號親身體驗,加麻加辣前,先照顧下明日菊花的感受o(╥﹏╥)o——而小編二號覺得美女小編一號能說出這樣的話,應該真的是被辣到了……

沙茶牛肉鍋 Beef Hot Soup

味鼎的牛肉片肥瘦相間,而有牛肉和諸多蔬菜加持,湯底自然也不差,可以無限加湯,清淡少辣或滿星辣,都別有一番滋味。
沙茶牛肉鍋和另外一個香菜羊肉鍋,是小編二號喜食牛羊肉的男朋友每次來都必點的,雖然男人都是大豬蹄子(?),但對鍋的喜好那麼專一,還是足以見得味鼎牛/羊肉鍋的魅力的。雖然這次沒拍上照,不過味鼎的鮮切羊肉片很好吃,煮久了也不會感覺像在啃柴肉。小編二號為了想有朝一日能在家裡也能複製這樣一鍋讓大豬蹄子天天哭天喊地求自己(?),特意問了下老闆這些牛羊肉打哪裡來,誰知老闆邪魅一笑,丟了句“我有獨特的打開方式(翻譯:在西雅圖做餐飲很多年了,我的貨源可是很靠譜也很不想告訴你的)”呵呵。

海鮮龍蝦鍋 Seafood Lobster Hot Soup

擁有一整隻龍蝦的海鮮鍋真的存在嗎?紅彤彤的龍蝦請看下圖,你沒看錯就是整隻(蝦頭時不時出沒…)。中午這一大鍋加整個龍蝦才18.99刀,而QFC里一個frozen lobster tail就要12.99,想到這兒腦海飄過“老闆瘋了不賺錢了”……為了讓顧客吃high,也是真的很拼了。

小編二號第一次來這家店就點的這個鍋,清淡口的二號小編真心覺得就算開到了有點北的地方還順便去costco進了貨再順便加了油還吃了一整盆龍蝦底的小火鍋,對這一天的滿意度直接蹦高了三顆星。

不過整隻鮮龍蝦的供應視季節和供貨商而定,試試你有沒有口福能吃到嘴新鮮的吧——這也告訴大家一個道理,學好生物,了解海洋動物朋友們的習性,也能為你的生活品質在價格不變的情況下,輕鬆上一個台階。

此外這個鍋里料也是很足的,喜歡吃海鮮的小夥伴真的是掉到幸福的海洋了,裡面除了龍蝦還有正常的蝦、龍利魚片、蛤蜊(是有靈魂的小蛤蜊,不是面黃肌瘦行屍走肉般的蛤蜊)、蚌(好像一般因為沒有印象)、還有小章魚等等。

珍珠玫瑰抹茶拿鐵

外貌協會首選,美茶配佳人,一看就知道是美女小編一號點的。夢幻玫瑰粉加抹茶綠的完美結合,珍珠玫瑰抹茶拿鐵算是中西結合的飲品。顏色美膩,珍珠量大,不喜甜記得少糖,攪拌均勻後再喝風味更佳。反正咱們看着美女小編一號捧着這麼杯奶茶,還是覺得很賞心悅目的。

北海道奶茶加波霸

一聽名字就知道是小編二號的“大豬蹄子”男朋友點的唄。直男的形容詞太貧乏了,喝完直接說不錯,再多的沒有。

奶蓋紅茶

聽這個名字就知道是有品位的小編二號本人點的。個人希望奶蓋可以再咸一點,紅茶可以稍微少甜一點,這樣更能才能與自己“心境明亮 鹹淡相宜”的處世哲學一以貫之(╯‵□′)╯︵┻━┻。

總的來說,味鼎的鍋價格相當划算,而食材也很有保障——雖然老闆不願意透露他哪裡進的羊肉,但是和某些連鎖的店子用的中央廚房不一樣,味鼎的食材都是他們直接從本地貨源新鮮挑選的。

而且每種鍋都在表現出一定的集體榮譽感之後,還帶出了自己的特色,鍋與鍋之間個性分明,鍋鍋言之有物、鍋鍋內有乾坤;可以讓你一鍋鍋吃個夠,也可以讓選擇困難症糾結一陣。總之,小編們還是很推薦的啦!

獨家優惠

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凡點任意鍋,

送古早味紅茶一杯

有效期至2/28

 

Tasty Pot 味鼎 

地址:

1295 N 205th St, Shoreline, WA 98133

與Shoreline Costco在一個大Plaza里

營業時間:

每天,11am-10:30pm

停車位置充足

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這桌熱氣騰騰的湘菜,把羈旅異鄉的心燙妥帖

這桌熱氣騰騰的湘菜,把羈旅異鄉的心燙妥帖

Photo + Text | Joelle      版權所有,盜用必究

在西雅圖五年多,有幸見到菜係從只有川菜、粵菜和mix,一點點增補、慢慢完整。今年開始,湘菜隊伍也漸漸壯大,有成為本地重要生力軍之勢。

作為一個天生不太能吃辣的人,湘菜是小編少數可以不顧吃完嘴巴紅腫如香腸、忍住牛飲整瓶礦泉水的衝動、不打補丁也要迎著辣頭上的菜系——湘菜作為八大菜系之一,以層次豐富、酸辣相宜見長,湖南剁椒更是自帶cp體質、給任意一道菜錦上添花的那個。

自打有一年去長沙體會了真正豐富的夜生活,眼見凌晨兩點的館子裡還坐滿了擼串吃小龍蝦的人,滿大街的蒼蠅館子米粉鋪子,對於湖南菜的愛已然從剁椒魚頭及烏到了糖油粑粑。有幸的是,在咱們西雅圖的洞庭春,可以吃到基本齊活的湖南菜。

到了年尾,無論國內國外都是尾牙聚餐的好時候,尤其平日瑟瑟發抖的北風裡,一夥人團團圍坐在餐廳裡點上一桌子好菜好飯,熱鬧又溫馨。猶記得年初北邊洞庭春剛開的頭半年,排隊兩小時是常態。近期Redmond的分店新開,天氣驟冷,雖然總店工作日晚上去還有人等位,但排隊盛況已不像之前那樣令人生畏了。

坡子街在長沙,是一條有千年曆史的民俗美食街。而這道坡子街熱鹵」原身也由來已久——和很多其他地域的滷菜不同,湖南的熱鹵是將肉菜事先鹵好入味放涼,待之後選好蔬菜等配料再一道烹製調味。所以它本身既可作為一道不太heavy的前菜;拉出來單打獨鬥作為一道熱菜的話,也同樣綽綽有餘。

洞庭春的這道坡子街熱鹵很划算,價格低廉,你卻可以選兩葷(鹵牛腱/豬耳/牛肚/鴨胗/鳳爪)兩素(黑木耳/腐竹/海帶/包心菜/韭菜)。選擇困難症想了半天誤打誤撞pick到了韭菜,後來聽說韭菜在熱鹵是元老級經典搭配。

 

這菜看著有點「糙漢子」,簡簡單單的豆角炒雞胗/肉末,但卻是無往不利的下飯神器。這一碗看著不多,實際非常紮實,打包回家還能吃上幾次,無論是配粥飯、在粉面上作鹵子,甚至炒在其他的肉菜裡,主角配角都堪大任。如果自己做,還得先買豇豆炮製酸豆角甚是麻煩,有現成好吃的,咱們慢慢消滅你。

以上兩道都建議配白飯一同使用更佳。熱鹵趁熱,酸豆角隨意。

加了油豆腐的毛氏紅燒肉對我來說簡直是double kill了。作為洞庭春里難得全程沒有辣椒參與的菜,這菜的下飯程度也不逞多讓。鑑於小編的江浙胃,多少覺得沒了濃油赤醬和冰糖的紅燒肉總缺了點什麼,不過愛吃紅燒肉但不好甜口的,只管大口嚼肉吧!

接下來要說說至「鮮」的兩道大菜。

還在家時,冬天裡父母很喜歡燉羊湯喝。羊肉溫補,「冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身」,而且我很喜歡羊肉的口感,所以媽媽總會攔著讓我別一個勁吃免得上火。

這道羊肉鍋一端上來我就直直奔著去了,看著就很有食慾,濃郁的湯頭、肥瘦均勻的羊肉(據說是澳洲帶骨整羊燉的湯)、消解油膩感的芹菜段、還有靚湯必備的粉條,雖然帶了點辣但整體真是一鍋溫潤且過癮的好湯。

小編對於羊肉的菜帶著天然濾鏡,尤其在瑟瑟冷風中能喝上一口羊肉湯這件事本身就是個無腦吹——話不多說,請給我再來一碗吧!

聽這名字感覺此菜翻江倒海、氣勢萬千,端上來一看,一整條魚從中間剖開平鋪,真的好大一份!

上海有句話叫「鮮得來眉毛也落脫嘞」,就是形容食物鮮美至極、讓人眉飛色舞。這道過江魚就帶給人類似感覺——首先魚肉非常嫩,西雅圖很難吃到新鮮淡水魚,洞庭春的過江魚,則是從加州空運過來的,而且價格真的良心。其次配上了醃製的剁椒,整個菜的口感層次更為豐富:你若想純粹體會魚肉本身的鮮,光吃魚肉即可;若想稍許加點料,蘸著湯汁就很入味;而如果想下飯吃,那盛上剁椒抹在魚肉上更是鹹香滿口——寫到一半,饞蟲難忍,小編想馬上過去再點一條啦!

仔仔細細說完了上述菜,其實小編當天還點了飯後甜點紅糖糍粑。但真實情況是,這道甜點其實是最早上來的……吃起來有點像軟綿的炸年糕,外脆裡糯,小編自己很喜歡,不過有朋友覺得一般。

除此之外,小編之前也嚐過這家的霸王跳跳蛙(蛙不少有點辣,肉質鮮美)、農家小炒肉(類似酸豆角和熱鹵的下飯神菜)、陳壇辣椒好味雞(鮮嫩鮮嫩大吉大利啊)、擂辣椒茄子皮蛋(不怎麼辣,皮蛋愛好者不要錯過)等。還有搖滾豬腳、食神牛腩、霸王火焰排骨這種聽上去狂拽酷炫吊炸天的菜,以及剁椒魚頭王、湘西土匪雞這類聽著就很地道的經典沒嘗。希望有經驗的在評論裡提點我們呀!

Edmond店vs. Redmond店

除了新店特別有的豆漿活魚、清湯羊肉湯等,目前新店已經和老店菜單基本同步。

洞庭春點餐

目前洞庭春每天下午4-5點可以直接電話點餐,訂餐取外賣。

另外亞馬遜員工注意啦,洞庭春有專門的外賣盒飯送到各個樓,感興趣的朋友可以直接上訂餐網站選擇各色盒飯。米飯+主菜+素菜每份只要$12.99。第二天的盒飯需在前一天晚上11:59pm截單,第二天盒飯將送到亞馬遜樓。

訂餐網站:www.edongtingchun.com

 

 

 

洞庭春Edmond

地址:

#400 22001, 8039, WA-99,

Edmonds, WA 98026

電話:

(425) 616-5616

營業時間:

週一至週五11:30-14:30,17:00-21:30

週六至週日11:30-21:30

 

洞庭春Redmond

地址:

7425 166th Ave NE,

Redmond, WA 98052

電話:

(425) 882-7311

營業時間:

週一至週五11:00-15:00,17:00-21:00

週六至週日11:00- 21:00

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探鮮 | 去吃拉麵結果愛上了咖喱飯?五項全能拉麵居酒屋+大方福利了解一下

探鮮 | 去吃拉麵結果愛上了咖喱飯?五項全能拉麵居酒屋+大方福利了解一下

新開在Northgate Mall對面、Target樓下的Engimono Ramen & Izakaya,給西雅圖的拉麵店隊伍又添了一枚生力軍,說“五項全能”是因為拉麵、咖喱飯、可口前菜、奶茶、甜品都沒有在怕的……剛開業不久,我們已經有兩撥小編都分別去嘗過鮮。這次主要由咱們來自台灣的小編Tracy給大家分享一波:

下午三點已過午餐時間,店裡人並不多。我們在一個booth入座,不得不說真的花了一些時間決定到底要吃些什麼——裡頭的小菜的種類繁多,讓人眼花繚亂。菜單上還有兒童餐的選項,超級適合闔家或是多人用餐。店內可容納很多顧客,感覺非常適合部門聚餐、慶祝下考試結束什麼的……

最後我們點了Tan Tan和Miso拉麵、雞排咖喱飯和三個小菜(章魚丸、天婦羅炸蝦、章魚腳)。

 

章魚丸最先出爐,六粒丸子四個人吃綽綽有餘。章魚丸的味道挺好,但麵粉和章魚的比例有些許失調,一顆丸子放進嘴裡,麵食部分偏多一些。而另外一位還沒去過日本的小編說,迄今為止吃過最好吃的章魚小丸子,還要追溯到2010年上海世博會日本館的道頓堀章魚燒2333 如果大家有什麼好吃的推薦也煩請留言告訴我們:D

天婦羅炸蝦賣相就極好,三條炸蝦堆疊在一起。蝦肚子的竹籤讓三隻蝦都呈立正姿勢。蝦較為新鮮,薄薄一層麵粉讓它外脆內嫩,非常好吃。


章魚腳的外層與天婦羅炸蝦一樣酥脆,少量的外層麵粉讓我們一下子便嘗到了新鮮章魚腳的口感。配上wasabi mayo佐料,便多了一絲辛辣風味,熱天吃提神醒腦,冷天吃也酥爽開胃。
午餐時段點拉麵即贈送免費冰紅茶/冰綠茶有效時間:周一至周日11:00-15:00

重頭戲當然是拉麵啦!來自不同飲食文化背景的我們,在吃過無數家拉麵店的拉麵後,不得不承認這家店有它的獨特之處。雖然它家的拉麵普遍較軟,湯頭和用料還是用足心意的。和大多拉麵的標配相似,每碗拉麵里都有着海帶、脆木耳、魚板、糖心蛋、叉燒、竹筍和芝麻。不過這家的配料感覺多了一分誠意,兩片鮮嫩的叉燒還可以嘗到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感,非常特別。

不太能吃辣的小編選擇了微辣的Tan Tan拉麵,細細的拉麵口感較軟,喜歡食較有嚼勁的拉麵的朋友或許會踩雷,但不妨試試在點餐時要求一下。總體來說整碗面的分量適中,配着幾道小菜正好。

據老闆說,拉麵湯頭經過10小時以上的熬煮,而且熬好之後會專門將散肉等仔細過篩——小編個人覺得濃稠度剛好(不過來自包郵地區的小編感覺喝多了會有點太rich,她個人更喜歡有肉渣渣的高湯),一放入嘴中便立刻嘗到香濃的芝麻味,格外鮮美。Miso拉麵的湯頭不如Tan Tan拉麵一般濃稠,但味道還是十分對味,不似別處嘗到的重口味。

除去拉麵和烏冬面(特別提供給喜愛不同麵食的朋友),店內還有各種咖喱飯。我們點了咖喱雞排飯,不要看這一盤好像很小,真的吃起來,分量十足。咖喱有着如同stew一般的濃郁程度,最驚喜的是咖喱裡面還有許多土豆塊、和燉的極嫩的牛肉塊。咖喱上覆蓋著大塊的雞排(小編強烈建議主廚將雞排切小條一些),雞排外還是裹着薄薄的一層麵粉,雞肉本身非常鮮嫩多汁,口味重的朋友可以沾醬吃。

 

喜愛喝飲料或飯後來個甜點的朋友也將發現這家拉麵店有着豐富的飲品甜點選擇。店內有好幾種特調的茶類飲品,如Toffee紅茶等特製飲品,而且它們全部都是現調。

 Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、綠茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小編愛吃甜品的心,而且小編還聽說老闆馬上要把Shaved Ice加到菜單上喲!

雖然現在的菜單已經有挺多種選擇,但老闆還將推出一份改良後的菜單,增加新系列美食(包括更多素食選擇)——選擇範圍寬窄是一方面,菜品的精緻程度也能窺得真章,比方說House Salad,如果能更有特色就更棒啦!

最後,下午兩點來到這家餐廳吃中飯的小編,不得不贊一下這家拉麵店的實惠價格和美食,也推薦給需要拖家帶口的朋友。每張桌子當中都有充足的位置可以擺放嬰兒車或增加座位,保證了吃飯時不被旁邊餐桌的人打擾。店內還有一個可以容納至少十人的包廂,適合帶着長輩小孩或是安排慶祝活動。

 

Engimono Ramen
Northgate, Seattle
Engimono Ramen & Izakaya 
地址:300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
營業時間:周一至周日 11:00-22:00
外送服務:

 

開業大吉SeattleGPS獨家優惠券

轉發朋友圈出示本文,即可以享受85折優惠,贈送煎餃一份(需消費滿$20以上)
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不能與其他優惠疊加使用每桌只限使用一次
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有效時間:周一至周日11:00-15:00

 


Text | Tracy Wang
Photo | Herny Liu,Youtube: Ken&Henry
Edit | Joelle


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Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

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本期嘉賓(按出場順序排列):更歲交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代:Tamari Bar甜品比烏冬更值得嘗試的:Beyond the Bowl不願意透露姓名的踩雷拉麵店

甜甜圈店一:Tempesta

甜甜圈店二:Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可麗餅店:Petite Galette

 


01
南方人過年也吃餃子?那是在外漂泊久了
目前小編里南方人居多,包郵、港台地區,北邊兒有京津地區的——不過對於來自香港的朋友來說,其他都是“北方人”就是了哈哈。沒出國之前,大家都習慣了自己家鄉的飲食和生活方式,比如只喝甜/咸豆腐腦,番茄炒蛋不/狂放糖,小年夜是春節前一周/除夕前一天……還有過年吃/不吃餃子。
出國碰到五湖四海的小夥伴後,都經歷了三觀的崩塌,洗禮和再重建,飲食習慣上有了質的改變。比如來自南方的童鞋們,現在已經很習慣過年要吃餃子了。而且餃子很好煮又管飽,熱騰騰的餃子配蘸料,家的感覺瞬間浮現。
Jiaozi Dumpling 更歲餃子 的手工水餃們
而戊戌年過年,聽說Chinatown開了一家新餃子店:更歲餃子 Jiaozi Dumpling,據說名字大有來頭,起源於“更歲交子,新舊交替”。店主做餃子店的初衷一來是想讓海外的遊子們吃上正宗的餃子,解一解鄉愁;二來可以讓外國人品嘗到中國的傳統美食。餃子的餡料是來自老北京衚衕餃子館的獨家配方,除了十幾種傳統口味,還有路邊燒烤味的鐵板魷魚餡。當然更歲餃子的前身是甜品店嘛,明星產品仍能吃到,對於在外被同化若干年的小編來說,是再完美不過的配搭了。
親測好吃的小菜們
一盆餃子,或許能稍解你的鄉愁,或許讓你開懷交了新的朋友,吃飽喝足,又是元氣滿滿、在異鄉努力生活的新一天。辭舊迎新,更歲餃子。
▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

 


02
在西雅圖養成的日本胃
在西雅圖生活一段時間,你就會發現這是座浸染日本文化很久的城市,除了小小的、二戰時曾為日本戰俘營的Japan Town,Uwajimaya,還有不少四處散落的日本甜品店、日料館子、日本髮型師、日本工藝品店等。還可能會碰到一些美式宅男,連操作系統都是日語;甚至小編曾因為“食戟之靈”這部動畫而和初次見面的一桌歪果仁破冰。
這幾年日料館也有雨後春筍的態勢。知名的Suika又在Capitol Hill開了家新店:Tamari Bar,亦是間壽司吧加居酒屋,整個style可能是高配版的Suika二代目。
其中烤和牛是必點,還有食材每天不同的便當盒,旋轉盤子刺身擺盤很新穎。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

最近十級大風的某個周末,我們又去了一間在Lake City新開的Poke+Udon店:Beyong the Bowl。這間店很是討巧,天冷可以賣熱騰騰的烏冬,天熱又可以趕時髦賣poke,我們試了各種烏冬面,不過小編嘗不出太多特色,作為包郵地區嗜甜鹹的一名吃貨,準備下次要low sodium的…
不過這次要推薦的是他家的甜品,非常別緻。我們試了一下盆栽蛋糕,可以用奶茶“澆花”,最上面的奧利奧“泥土”挖下去,是很樸素的蛋糕本糕。下次準備繼續試試抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲,還有抹茶提拉米蘇。
▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

 

當然也有踩到雷,比如:
強烈不推薦去吃,實在要去可以試試樓里粉絲推薦的麻婆豆腐拌面。講真不能因為開在勤勞樸實善良的亞麻碼農周圍就肆意瞎搞啊。 

03
風越刮越大,人也越養越膘
冬天是小編唯一能get到甜甜圈的季節。甜到膩熱量高到爆炸的一枚,很能撫慰本人凍成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是熱衷冷淡食物的大西北人的最愛,開了一間又一間。不過看着顏值越來越高、花樣越來越多的樣子,感覺小編可以網開一面破破例。
Orfeo老闆新開的甜甜圈咖啡店,yelp上死忠粉很多,聽說Tempesta開業,都屁顛屁顛尾隨了去。看樣子應該不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

 

還有其他變形版本的甜甜圈店,比如也是新開的Side Hustle Coffee & Doughnuts,他們有蛋形的…
直接放在雞蛋盒裡小清新的樣子,也是很會玩了…就是位置有點兒偏,哪天去機場可以試一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

 

Capitol Hill 美食一條龍又加入新成員:Petite Galette。這家剛開業的法式可麗餅店售賣鹹味的蕎麥可麗餅和甜味的小麥面可麗餅。
Galette 在法語中就是鹹味可麗餅的意思,有種煎餅果子的style。菜單也是季節性更新,還會有早餐風格的可麗餅。店裡座位不多,還提供鮮榨果汁售賣。以前小編在學校時候,也經常午飯用一個鹹味可麗餅解決。
▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 
以上。想回顧 Eat like Locals 第一輯,也可以戳這裡

 


Text | Joelle & Lisa
Edit | Joelle
圖片來自網絡


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Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

花了一年半時間,終於把國內公司的研發總監派來掌管椒魚的出品了。有了正宗的川味大師傅掌勺,椒魚可謂是西雅圖最正宗的川菜之一了!

所以這次我們SeattleGPS的試吃活動,就是幫大家品嘗一下椒魚到底值不值得推薦。想品嘗頂級川蜀美味的朋友千萬不要錯過下面的內容哦。

一走進店裡,小編便被裡面“別有洞天”的情致吸引住了。店內環境與傳統的中餐廳不太一樣,光線更加幽藍昏暗,老闆表示這是為了迎合美國人的用餐習慣。但是店內裝飾卻是滿滿的中國風,從隨處可見的屏風上的中文字、牆上的臉譜裝飾,到鳥籠燈、京劇人物,都非常有國內年輕新派餐廳的裝飾風格。
還有你一定會注意到的太上老君的煉丹爐,其實是老闆砸重金定製的五萬美金的烤爐。外表幽幽的閃着藍光,就像是從天庭穿越來了店裡。想着腌制好的魚們在裡面慢慢烤到焦香,小編就摩拳擦掌地想吃。餐廳略微昏暗的燈光也很適合約會,而且裝飾中西合璧,高大上之餘也不乏靜謐溫馨(快到情人節了哦,別說小編沒提醒你)~

▲泛着紫光的煉丹爐

最值得一提的就是老闆為了發揚中國高端文化,特意從國內定製了很大一幅手工蘇綉背來了美國,價值高達一萬美金,擺設在店內作為屏風;整體環境也很上檔次——帶上美國朋友或者小孩子,來感受一下精美工藝品以及中國文化的精粹,享受美食的同時,也是倍兒有面子的美事一樁。環境整體是很酷的藍調,氛圍也很安靜美好,如果不是吃着冒熱氣的烤魚,來一杯紅酒小酌幾口都不過分。

 

到了吃菜環節,大家最初的小小陌生感一掃而空,熱火朝天吃了起來。椒魚必須介紹的首席主打菜,就是青花椒烤魚了。店裡招牌的烤魚一共有八種口味,老闆最推薦的就是青花椒!因為青花椒既保留了食材的鮮甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,讓你吃到欲罷不能~來自重慶的小夥伴就強推青花椒口味,說她最喜歡的就是這個。

▲高大上的青花椒烤魚

最值得提的就是店內所用的原材料。因為美國找不到上好的花椒和辣椒等,所以從香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老闆在國內選購品質上佳的材料運過來的。而店內所用的紅油、花椒油等都是用純牛油在店內熬制的,絕非隨意在外選購。但是!必須要說的,就是烤魚真的既好吃,又不貴啊!難道材料都是老闆人肉背來的?
▲醬香巴沙魚
大家對試吃的烤魚都讚不絕口。平時不太吃辣的某小編對醬香的口味非常滿意。香辣味道的也很夠勁兒,不像是很多地方自稱香辣,但其實只辣不香。烤魚也有多種魚類可供選擇。醬香版所用的巴沙魚是無骨的,魚肉超級嫩,一點都不腥,說明食材非常新鮮。老闆自豪地透露,他們對食材的選擇很嚴格,盡量選擇新鮮、野魚,以保證烤魚的質量。並且魚肉都會經過專業秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食慾的香辣海鱸魚
香辣味的海鱸魚也很下飯。海鱸魚肉質緊實,非常適合做烤魚,口味也很正宗。 配菜在煮過一陣之後,吸飽了湯汁,也非常好吃入味,喜歡!
烤魚的價格也是超值,在$27-37間不等。除了青花椒、醬香和香辣,椒魚的烤魚還有麻辣、蒜香等等一共八種口味——八種誒!這麼好吃又不貴的正宗烤魚,一定有一款適合你~
除了招牌烤魚,老闆也推薦大家嘗試他們的前菜。既有正宗的川式傳統菜,比如口水雞、夫妻肺片,也有開胃爽口的小菜,讓你吃烤魚的時候過足癮。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黃瓜絲和豆腐皮絲(千張絲)裹着麻醬。麻醬味很正,是一道適合清口開胃的小菜。
▲口水雞
在座有一位小夥伴是重慶人,她表示口水雞很不錯,幾乎和家鄉味一模一樣,要是再加點花椒油就更好啦!
▲馳名滷水拼盤
滷水拼盤裡面有四種滷水,豆腐乾、牛肉、牛肚、和滷蛋。都很入味,喜歡滷味的小夥伴可以試試。
▲藍莓山藥
這一道藍莓山藥造型別緻,藍莓醬很清爽,山藥口感也脆脆的,又是一道開胃的酸甜味小菜。小編在國內時就喜歡吃,這次見到這道菜也是滿滿的驚喜。
▲鮮椒牛肉
鮮椒牛肉味道鮮麻,後味辣而回甜,整體調味多元豐富,鮮椒也是名副其實的鮮。牛肉片口感很好,完全不幹不柴。推薦大家嘗試。
熱菜環節我們又有了新的驚喜。宮保蝦球、串串兒、青椒草原肚、小炒腊味藕、干鍋土雞和西芹炒木耳個個有特色。雖然此次我們沒有過多嘗試傳統川菜,但是老闆表示菜單會隨着大家的反饋更新,傳統的川菜如麻婆豆腐、回鍋肉等都會陸續加入。青椒草原肚是桌上最驚艷的一道菜(除了烤魚),用青椒、花椒和藤椒油調出了層次豐富的麻和辣。重慶的小夥伴誇讚藤椒麻味十足!除了肚絲,下面還埋藏了寬粉,也被大家瓜分乾淨。因為麻麻辣辣的味道實在是好吃~非常推薦。
▲青椒草原肚
四川的小夥伴評價到,宮保蝦球的糖醋比例非常合適。串串兒的一小桶里有牛百葉、午餐肉、鵪鶉蛋和海帶結等等很實在的食材,味道據在成都吃過串串的小夥伴評價也非常正宗。干鍋土雞炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宮保蝦球
▲串串兒
▲干鍋土雞
小炒腊味藕也是小編的最愛之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香氣也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感說明火候剛好,所以即使是一道素菜,大家也很快就掃蕩一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最後讓整桌人都感到驚艷和滿足的,是每人一盅的排骨玉米湯。排骨軟爛,軟骨入口即化。玉米的香甜味都在湯里,口味鹹淡剛好,好喝到小編差點把湯盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇湯
這排骨玉米湯堪比廣式老火靚湯,清淡卻有滋味,火候到位,驚艷到了所有人,是這一桌菜的最佳升華。
這一頓超級大餐共14道菜,整個體驗非常棒,服務也超棒。大桌最多可以坐下13個人,屏風部分的兩個大桌非常適合家庭或朋友聚餐,公司年會聚餐等等也都可以搞定,高端安靜卻又親切的環境可以hold住幾乎所有場合。不光有大菜烤魚,還有各種正宗的川菜以及甜品,最適合很多人一起來耍。情侶兩人的話,吃烤魚真的超值!老闆致力於做最正宗的川菜。改進過口味之後,菜品是真的好吃,價格也是real實惠,性價比這麼高,你有什麼理由不來嘗試一下?這家左手很酷右手很正宗的椒魚,我們的推薦指數五顆星。
▼評價非常全面的一位粉絲:
▼為了寫好評價非常認真的粉絲:
▼評價很有詩意的一位粉絲:(應粉絲要求打碼)
椒魚 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北邊百佳超市對面)電話:(206) 456-6868網站:joyfishseattle.com營業時間:11AM – 9:30PM現在到店每位客人都會送棉花糖!幽藍燈光加各色棉花糖,這麼又酷又萌的混搭,你見過嗎?這可是名副其實地在朋友圈攝影大賽取勝的法寶哦~


Text | 蘭饒,Lulu,粉絲們Edit | 蘭饒,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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Food | 2017最後一頓去哪兒吃?跨年餐廳之完整版

Food | 2017最後一頓去哪兒吃?跨年餐廳之完整版

上一篇本地跨年活動整理,因篇幅所限所以很多餐廳的介紹沒有完整放出,為了給在西雅圖辭舊迎新的盆友們更多美食靈感,我們特別將完整版New Year Eve Dinner的備選獻給大家——即便這次來不及去,在新一年也可以慢慢一飽口福。

 

Six Seven 

看海

▲2411 Alaskan Way, Seattle

新年前夕這裡提供兩席的固定菜單餐點。

第一席5:30pm,每人$85,提供四道菜,包括:龍蝦濃湯,松木烤三文魚,無麵粉巧克力撻等。

第二席8:30pm,每人$120,提供五道菜,包括:生蚝和Hamachi意式壽司,煎扇貝,苦菊配梨沙拉,菲力牛排配芝士,和檸檬焦糖布蕾等。

 

Eden Hill 

真空低溫烹調

▲2209 Queen Anne Ave, Seattle

提供五道菜的固定菜單,菜單包括:鹿肉撻配梅子醬和蘇格蘭式蛋,真空低溫烹調(Sous Vide)龍蝦配豆泥,和牛肋眼牛排配煙熏骨髓和紅酒焦糖。

 

Agrodolce

地中海風味

▲709 N 35th St, Seattle

這家意大利南部西西里風味的餐廳會有早午餐和晚餐供應。早午餐是4道菜的地中海風格,每人$35,10am-2pm。晚餐也是4道菜,每人$90,共三席:5pm,7:45pm和10:30pm。需預定。

 

The Herb Farm

盛大慶典

▲14590 NE 145th St, Woodinville

晚餐8點開始,每人$395刀。在這個價位,大家購買的就不僅是美食了,還有珍貴的experience!餐廳鼓勵大家穿節日盛裝~

 

Ray’s Cafe

海邊的新年

▲6049 Seaview Ave NW, Seattle

新年也可以在海邊度過~餐廳會在新年當天的11:30am-9pm營業。大家可以選擇購買他們的禮品卡,每買$100禮品卡就送$20,相當於8.3折!什麼時候見過餐廳打八折?

 

Belltown Brewing

▲200 Bell St, Seattle

節日菜單包括3道菜,沙拉、牛排、三文魚外加提拉米蘇或者無麵粉巧克力撻。營業時間11:30am-1am,節日菜單從下午5點起開始提供。

RN74

法餐

▲1433 4th Ave, Seattle

想吃法餐的朋友就來這裡吧。五道菜的法式大餐包括楓葉煙熏鴨胸配杏子醬,菲力牛排配蘑菇,巧克力百香果甜品等等。每人$115。

Tilth

燉菜精選

▲1411 N 45th St, Seattle

節日菜單包括生蚝、沙拉、鵪鶉蛋等前菜,主菜可選擇帝王蟹、扇貝、北極紅點三文魚等海鮮燉菜,慢燉羊肉或者偏素的豆子蘑菇燉菜(可做全素)。甜品有很特別的腰果椰子芝士蛋糕。

 

Anchovies & Olives

松露海鮮飯

▲1550 15th Avenue, Seattle

每人$85的五道菜包括意大利壽司,沙拉,對蝦,鵝肝醬,和牛排等。額外加$25還可以品嘗到聽起來就好吃的松露海鮮飯,加$17會有一杯Prosecco氣泡酒和三隻生蚝。

 

How to Cook a Wolf

鵝肝醬

▲2208 Queen Anne Ave N, Seattle

$85的四道菜包括鵝肝醬配意大利麵包,馬哈魚生,意大利餃子配珍寶蟹,燉排骨等等。同樣你也可以$15加一克松露等,給自己一份非凡享受。

 

Tavolàta

▲501 E Pike St, Seattle (Cap Hill)

▲2323 Second Avenue, Seattle (Belltown)

Belltown和Capitol Hill的兩個店都會準備有魚生、海鮮飯等前菜,主菜有廣受好評的各種意麵,配菜包括象拔蚌和海膽等。還有和牛牛排、新鮮松露海鮮飯、鴨胸、扇貝等可以選擇。

 

Staple & Fancy’s

▲4739 Ballard Ave NW, Seattle

可以吃到紐約牛排配紅酒醬,意大利餃子煙熏青口等主菜,甜品有巧克力奶油布丁,金桔蜂蜜芝士蛋糕,和香檳冰沙,每人$85。可追加$25品嘗白松露,加$10可以有生蚝配魚子醬。

 

Heartwood Provisions

▲1103 1st Ave, Seattle

六道菜的菜單還會提供搭配的香檳,食材會包含生蚝和菲力牛排等,4pm開門營業。

 

Local 360

▲2234 1st Ave, Seattle

這裡會提供早餐和晚餐餐點,早餐會是經典的農場風格,煎蛋、肉、自製薯條等。晚餐包括三文魚和鴨胸等食材,以及巧克力慕斯作為甜點。價格是$49每人,9am – 11pm。

 

Lark

▲952 E Seneca St, Seattle

這家Capitol Hill餐廳將提供四道菜的菜單,每人$125,會有生蚝等菜品。

Bramling Cross

▲5205 Ballard Ave NW, Seattle

每人$85的四道菜晚餐,可以全桌分享,食材包括魚子醬以及韃靼牛肉。

Bar Cotto

▲1546 15th Ave, Seattle

每人$55的菜單包括菌類披薩,燉豬臉和意大利餃子。甜品有溫熱布朗尼配意大利冰淇淋。

 

Mkt

▲2108 N 55th Street, Seattle

五道菜的晚餐包括生蚝配魚子醬,黑松露意大利餃子,煎魚,烤羊排等。

 

Red Cow

▲1423 34th Avenue, Seattle

Madrona的這家餐廳提供四道菜的菜單,包括生蚝,法棍麵包配骨髓,全桌分享的土豆湯,羊排,扇貝等等。

 

Rione XIII

▲401 15th Ave E, Seattle

每人$85的四道菜的菜單包括可以全桌共享的前菜,比如帕爾馬火腿或者麵包,主菜包括意大利餃子,半隻龍蝦,牛排等等。

 

Hitchcock

▲133 Winslow Way E Suite 100, Bainbridge Island

島上的這家餐廳會有八道菜的大餐,不管你是素食者還是無肉不歡,都能找到適合自己的選擇!5pm-10pm,每人$120。

Bruciato

▲236 Winslow Way E, Bainbridge Island

Hitchcock的馬路對面就是Bruciato,他們提供更輕鬆一些的餐點。披薩、土豆薄餅、意大利松露春卷等。很多酒按杯售賣,午夜時還會提供Franciacorte氣泡酒。

 


Text & Edit | 蘭饒

Edit | 蘭饒,Joelle

圖片來源於網絡


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Food | 微軟亞麻員工福利美食來啦!牛油串串鍋、烤鴨煎餅果子吃起來!

Food | 微軟亞麻員工福利美食來啦!牛油串串鍋、烤鴨煎餅果子吃起來!

It is the season of Giving~

明家私房菜送福利啦

如果你是微軟、谷歌、Facebook的員工,

或者是Amazon Prime會員,明家現在有免費甜點果汁任你選,隨餐贈送。

不是這幾個大佬家的打工咖也不用擔心,沒有員工卡,沒有Prime的話,轉發此活動到朋友圈,免費甜點果汁還是任你選!

快來看看明家最近又有什麼新發明~

最適合西雅圖雨季的牛油串串火鍋來啦!明家特別熬制牛油,所有的串串只要$1到$3, 蘸料免費,喜歡什麼涮什麼!(不吃麻辣的朋友,還有粥火鍋,酸菜白肉,人蔘雞火鍋可以選哦~)

經典黃喉,另外還有腦花哦

你最喜歡什麼串?

快要到寒假和聖誕節了,如果大家近期有遠方來訪的好友,或者年底有大型聚會,不如趁人多來明家嘗嘗超大份超值的海鮮龍門陣吧。還送波士頓龍蝦哦,並且任選3款甜點。

不喜歡海鮮的朋友也不用着急,明家新增的早餐聽起來是不是很誘人?網紅烤鴨煎餅果子正在等待你的臨幸。早餐每周六周日供應。

榨菜肉絲玉米雞蛋飯糰

蔥油蛋餅

生滾鮮蝦粥

還有什麼比在寒冷的冬天喝一碗粥更暖胃又暖身的了呢?明家的粥混合蝦肉,別提有多鮮了!

六必居醬肉包子

說完早餐,咱們再來看看甜品。

微軟、谷歌、facebook員工和亞馬遜Prime會員直接送的,都是明家的手工甜點哦。

不知道大家會不會這樣,但小編每次吃完火鍋、冒菜這種麻辣的鍋子之後,都特別的想最後吃一份甜品來進一步滿足自己的味蕾。以前只能默默地喝杯奶茶,但現在在明家,你就可以免費來一個他家最新推出的甜品:甜甜圈冰淇淋。它可是新晉的網紅哦!

明家經典蜜糖桂花糕

不同口味千層蛋糕

雞蛋仔冰淇淋

櫻花系列甜品

櫻花系列甜品

Happy Holidays!

快去明家秀你的員工卡或者會員吧!

誰想到買個會員還有這種福利呢?

明家私房菜

Ming China Bistro

7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

電話:206-588-1363

想關註明家微信,不再out的掃下面二維碼:

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Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Food | 西雅圖Ballard美食吐血大搜羅

Ballard作為西雅圖北邊近年來新興的一個neighborhood,很受年輕人的喜愛。這裡不光有很多好吃的餐廳,有趣的酒吧,還有更多的藝術品商店,和小清新的買手店。圍繞Market St走在Old Ballard,經過大扇的透明玻璃望進店裡,你會發現這裡不管是餐廳還是酒吧,商店還是甜品店,每家都裝飾得別有風味,哪哪都看着像網紅店潛力股。更何況,Ballard整體的餐廳水平很高,如果你剛巧在這裡,那麼下面這些推薦餐廳中任選一家去吃,都不會讓你失望。


Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰國東北風味的泰式餐廳,小編不光自己去過,也帶來玩的朋友去過,都對這家餐廳印象不錯。還有從來不喜歡泰國菜的朋友,因為吃了這一家,才發現原來自己之前吃過的泰國菜都白吃了。他家主打西雅圖當地的新鮮材料和泰國東北部的獨特香料,各類咖喱和肉類,晚餐菜單甚至還有牛蛙腿
最推薦的當然就是烤雞(Gai Yaang)了。小小的一隻,用蜂蜜、蒜泥和七種泰式香料腌制,烤至金黃滑嫩。切好端上桌,色香味俱全,搭配兩種蘸汁,保證不出五分鐘,一桌人就可以幹掉一隻雞。朋友吃完之後,一邊戀戀不捨的舔手指,一邊盤算着打包兩隻雞回家,一隻當夜宵,一隻當早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不錯,有傳統泰式咖喱的椰子香甜,但因為有多種香料的加入,所以並不無聊 。肉的種類也很多,雞豬牛羊魚蟹蛙等等。來這家餐廳,你得有點冒險精神,因為在這裡,是找不到普通的Pad Thai這種耳熟能詳的菜式的。但我保證,哪怕只是來吃一隻烤雞,也一定可以滿足你的胃
Mango Sticky Rice
芒果正當季的時候,餐廳有芒果糯米飯(Mango Sticky Rice)作為甜品售賣。糯米很甜,搭配略微酸的芒果一起,非常合適。芒果也不是美國超市很酸澀的芒果,而是真的曾經在國內吃到的那種超好吃的芒果。另外還有一種冰淇淋甜品也很值得嘗試。除了甜品,特色飲料也經常被推薦,比如泰式冰茶(Thai Iced Tea)、酸角蘇打水(Tamarind Soda)等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的陰雨天,Ballard的日本拉麵也許能還你一個溫暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉麵館,但裝飾的很用心,店裡也從不冷清。菜單很簡單,日式拉麵的幾款經典湯底配或粗或細的拉麵,鋪上幾大片叉燒和溫泉蛋,一碗就能讓你吃到滿足。喜歡多多嘗試的小夥伴可以再點一份唐揚雞或者章魚燒,就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天剛好想吃西餐,那你絕對不能錯過The Hi-Life。 餐廳藏在1911年建造的Ballard 18號消防站里,空間開闊,裝飾也很有氛圍。每個季節,Hi-Life都會精選當季新鮮的當地食材,提供每日三餐的全新菜單。除了每季的特色菜,被經常推薦的主打菜烤排骨烤雞也不容錯過。對於雞蛋和brunch愛好者來說,Hi-Life不光提供早餐到下午三點,甚至晚餐都有一道菜名叫“夜貓子”(Meow),專門在晚餐時段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和麵包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你對海鮮痴迷,那就一定要試試The Walrus and the Carpenter。店內裝潢清新雅緻,開放式廚房讓坐在吧台的顧客可以直接看到生蚝的處理過程。這裡除了dozen oyster新鮮且口感飽滿,炸生蚝配蒜泥蛋黃醬(fried oyster)也是很多西雅圖人心中的最佳。其他各類海鮮比如蛤蜊、扇貝以及鵝肝、Beef Tartar等也都很受歡迎,甚至讓這家店成為了西雅圖最值得推薦的海鮮餐廳。好吃的食物、友好的服務以及絕佳的體驗,還不趕快來這家網紅餐廳打個卡嗎?
吃過了正餐,走在充滿歷史感和藝術氣息的Old Ballard,怎麼能不吃甜品呢?如果說西雅圖經常陰天的天氣容易使人心情不好,那麼新鮮出爐熱氣騰騰的蛋糕和香氣四溢的咖啡一定能讓你滿足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
從名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕,但與眾不同的是,他家提供很多種不同口味的熔岩蛋糕,不僅僅是巧克力的。勺子挖下去一口,熱熱的巧克力岩漿流出來,那滿足感,別提了。你還可以點一杯牛奶來搭配並中和巧克力的甜,找到最適合你的平衡點。除此之外,這裡有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家經常光顧的原因之一,哪怕排隊也要吃上一口才算滿足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
還有一家不得不介紹的,就是Café Besalu。它可能是西雅圖最棒的法式麵包房了,每天早上到下午售賣新鮮的麵包、餅乾、quiche,和咖啡。至於它的美味程度,從每天早上門口的排隊情況就可見一斑。必須嘗試的是杏仁牛角麵包(Almond Croissant),牛角麵包的奶油香味和外酥內軟的口感搭配香氣十足的杏仁醬,一定能治癒你清早的起床氣。如果你喜歡巧克力,那就一定要試試巧克力夾心麵包(pain au chocolat),和小編在巴黎做交換生時吃到的幾乎一模一樣。在一個陽光明媚的早晨,來這裡吃一份早午餐,點上一個甜味麵包,和一份法式鹹派(quiche),是很多人特地跑來Café Besalu吃飯的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能發現了,說著說著餐廳,怎麼就變成超市了呢?其實Ballard Market實在應該算是Ballard美食界的一顆Hidden Gem,因為這裡有很多你想不到會出現還很好吃的東西。首先來說甜品。這裡的bakery區有最值得買的一樣東西,就是馬卡龍。一盒馬卡龍只要16.99,裡面八種味道,大大的馬卡龍安安靜靜躺在盒子里。味道和口感跟小編在法國Laduree吃過的馬卡龍也可謂不分伯仲。尤其推薦開心果味道的,如果你喜歡甜中帶一點點酸,那就一定要選擇有rasberry和lemon口味的那一盒。小編至今還沒吃到過不好吃的味道,馬卡龍們口感綿軟,一口咬下去酥酥嫩嫩的,配一杯咖啡簡直像是回到了Laduree裝飾精緻的店裡
小編在水果區也發現過不少驚喜。七八月剛搬來時,我第一次在這裡發現紫紅紫紅的桑葚,簡直不敢相信自己的眼睛。六七年沒吃過桑葚了,偶爾看見就真的惦念起這一口。這裡的瓜果蔬菜大部分都是本地農場種植,很應季,錯過了季節就很難再買到。紅櫻桃和黃櫻桃在八月正當季的時候,整個Ballard也數這裡賣的最多汁鮮甜。在生鮮區,你會發現冰鮮櫃里躺着處理好並包好的鮮魚(Fresh Trout)。帶皮,帶頭,帶尾巴和魚鰭。它是沒有經過冷凍的鮮魚,口感比中超才能買到的凍過的整魚不知好出幾個檔次。小編用這裡買到的鮮魚做過豉汁清蒸魚,也做過烤魚,真算是緩解了在美帝吃不到中式鮮魚的困擾。而且它魚腥味很小,證明這魚真的很新鮮,比小編在餐館吃到的很多魚都新鮮的多。 

鮮花區同樣不容錯過。上個月超市門口擺滿了整整三排的Dahlia,真的是美極了。Ballard Market 最好的一點,就是他們來自本地的新鮮食材,和獨特的食品種類。多來這裡逛逛,你一定能有新的驚喜。(再告訴大家一個小秘密,這裡的購物紙袋是免費的哦~當然了,我們還是要以環保為重,嗯嗯。)


看完這篇吐血整理的Ballard餐廳搜羅,大家有沒有別的好吃餐廳推薦呢?快留言告訴我們!
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Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

又是一年貼秋膘季,如果大多數餐館嘗過一遍已有些膩,不如拓寬種類試試新店。正好從今夏開始,不少館子開張,?這就為你從北至南、羅列幾間各具特色的西雅圖新餐廳們:
Opus Co.

$$美式創意餐

七月底開張的 Opus Co. 給人的整體印象就是“cozy”:坐落在慵懶閑適的 Phinney 社區,質樸明凈的內裝,簡單利落的菜單,別緻柔和的擺盤和就餐體驗。老闆 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主廚;而可能是團隊有亞裔小哥的原因,菜單里竟然有作為餐後點心的鍋巴飯(cripsy rice,5刀),如果有願意嘗鮮的朋友歡迎分享體驗。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息,其餘5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美國南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”,是印在每個餐館員工 T-shirt 上的語句,也被寫在了餐館的簡介上。老闆 Jordon 的先輩們來自西非,美國南部留下過他們艱難的足跡,卻也誕生了獨特的黑人料理菜系 Soul Food。這間 JuneBaby,可以算作 Jordon 致敬先輩、同時也為 Southern Food 正名的努力嘗試,是?在這些推薦中最長草的。除了它身處 Ravenna 這個非常安寧美好的社區、內裝沉穩簡約,秋葵、炸豬耳、龍蝦、各類熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心頭所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息,周六/日午餐,周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$薑汁汽水,配炸雞漢堡或三明治

有關 RGB 的詳細介紹,有興趣的朋友可以參考 U-Village 分店新開時的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市場等地均有分店。U-V 這家,RGB 與本地快餐 Ma’ono 合作,辣炸雞和漢堡配汽水啤酒,雖然熱量有點小高,但顏值、美味和這份愜意實在讓人無法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日,10am-11pm

 

Lady Yum

$$馬卡龍,甜點

2017年獲評 Seattle Bride Magazine 最佳婚慶甜點之一,Lady Yum 是開在 Kirkland 的一家甜品店。老闆娘曾經是 college 里的學生輔導,經常勸導學生遵從本心選擇職業…之後她自己也勇敢轉身,開了這間幾乎是很多女孩都曾夢想過的美麗甜品店子。除了近20種基本款口味,還有當季、當月特別款馬卡龍。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅圖機場的自動售貨機有賣

周一至周日,10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉麵

“Tentenyu 天天有”拉麵可溯源到1970年代京都的一間小鋪子,現如今,它的分店在加州已經有不少了,七月底總算把觸角伸進了“哈日”的西北兄弟 – 西雅圖的 Capitol Hill。據說湯頭濃郁,由雞骨架和雞肉慢熬,一碗在10刀左右,拉麵控們千萬不能錯過!
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日,10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食,糕點

Chinatown 附近新開的一間越餐小館,非常物美價廉,一長條的越式法包三明治(Banh Mi)才4刀一個。還有不少小吃、法式麵包供人選擇,越式咖啡、甘蔗汁也可作配飲。店內裝修明凈敞亮,還有一輛萌萌的粉色摩托車,是 light meal 的好去處。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日,9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料與法餐的糅合

西雅圖人的“哈日”在飲食方面,除了居酒屋、拉麵館之外,還體現在各種 fusion 料理店,Iconiq 就是日法餐式的糅合,體現在日式海鮮湯(Japanese Clam Chower)、柚子沫龍葵燴飯、抹茶Parfait 等創意餐點之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息,其餘時間5pm以後

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole,新奧爾良

感謝國內時洗腦般的暴風式廣告,現在提到“新奧爾良”,就想起肯德基的烤雞腿堡。不過如果你要嘗嘗正宗的,Alki Beach 邊上的 B’s Poy Boy 可以一頓吃個大飽。炸雞、炸蝦、炸生蚝,看着菜單滿滿的大肉們,濃油炸赤醬淋,?深感減肥大業還是從長計議吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm,周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

這家老闆曾在2015西雅圖首屆 Poke 大賽勇奪第一。雖然現在地區內的 Poke 店如雨後春筍一個接着一個地冒,儘管 Poke Wai 遠在 Tukwila 而依然頗具人氣的原因,在於它家獨特美味的搭配,比如炸脆豆腐、蕎麥麵、和夏威夷薯條等——靠新意殺出一條血路,希望能早點開到北邊呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅圖名廚 Jason Wilson 在 Bellevue 開的一間新店,主要取用大西北特色的本地食材創作美式創意料理。作為一間 fine dining,價格自然稍高。與名稱略有不同的是,店內裝修以黑白灰為基調的簡約現代風為主,讓人更容易將注意力集中在…比如圖中看上去特別肥美的扇貝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最後來一發冰淇淋。雖然天已經涼快,就憑有些店子大冬天還排着隊的勁兒,只能說咱西雅圖人嗜甜且身子骨好吧。這家的“甜蜜的衝撞”(霧)冰淇淋也有很多新穎的口味,比如香草黑莓、香葉檸檬、羅勒肉桂味兒等(想吃更新奇的,華大AVE一條街上的 Sweet Alchemy 還有大蒜味兒的,意外的好吃呢)。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息,其他時間太任性,請自查吧orz

(206) 719-0625

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Food | 香香軟軟的麵包和西雅圖的金秋

Food | 香香軟軟的麵包和西雅圖的金秋

     秋天到啦!聽說新進倉的小麥烤出來的麵包香飄七里呢,來了解一下西雅圖都有哪些麵包小店吧~
 

  Amandine Bakeshop
這家糕點店老闆Sara Naftaly有着多年與丈夫經營Le Gourmand的豐富經歷,而Amandine Bakeshop則是第一家她自己管理的店面。有着英式背景與法國居住經歷的她選擇販賣可頌,brownie macaron,塗著黃油的sultana malt loaf等麵包點心。此店家本身並沒有太多的座位,但從後方樓梯上去,顧客將發現更多位置。來到這家店的朋友還可以順便光顧隔壁的Empire Espresso。
 

  Byen Bakeri
位處於Nickerson Street上,因創建人與糕點師傅Brian與Michelle Morck繼承斯堪的納維亞的文化與餐飲背景,食客們可以在這家店內找到limpa,lefse,stollen,semlor,croquembouche等充滿斯堪的納維亞風味的小點。愛吃甜食的朋友能夠在這家店找到來自瑞典,挪威與丹麥的許多蛋糕與甜點口味。
 

  Fuji Bakery
這家日式風味的麵包店有着matcha macarons與鹹味咖喱包,但它最為有名的則是用糖包里着的Crunchy Cream。這項點心有着香草口味的內餡與早餐玉米片的外殼。不僅僅提供以上這些或咸或甜的麵包點心,它還販賣green tea danishes,green tea cookies,與深受亞洲風味影響的tarts。想要品嘗這些可口小點的食客們可以前往它們Bellevue,Interbay與中國城的地點選購。
 

  Le Fournil
位處於Eastlake的Le Fournil是一家法式麵包店。儘管西雅圖有許多麵包店都提供杏仁可頌,但Le Fournil的杏仁可頌可以算是最為可口又有嚼勁的濃郁杏仁口味麵包。除了已大量麵粉與麵糰為主的麵包種類,這家麵包店還製作許多經典法式麵包,像是baguettes與custard fruit tarts。
 

  Cakes of Paradise
這家糕點店在Sixth Ave旁的一條較為安靜的小街道上。進入這家剛剛擴建的咖啡廳的民眾將立刻感受到更加溫暖與悠閑的情調,並能夠欣賞夏威夷的reggae音樂。玻璃櫃內各式各樣的蛋糕與派都十分吸引人,大家可以選擇買單片或整個蛋糕。百香果蛋糕與椰子奶油派都是很棒的選擇,喜愛葡萄牙風味甜甜圈的顧客也將在這裡找到含有肉桂糖霜的甜甜圈。
 

  La Toscanella
是一家有着濃濃北意大利風味的麵包店,通過麵包展示櫃,食客們能夠看到烤成金棕色的各類麵包。這家店已有兩個地點,包括South Park與South Lake Union,而民眾可以購買到fresh cannoli,cinnamon rosetta,cornetti,tiramisu,short bread fruit tarts與各種包含Nutella的點心。除去各類點心麵包,這家店還提供手工意大利麵等主餐。
 

  85ºC Bakery and Cafe
不同於西式的糕點製作,這家來自台灣的麵包店製作出微咸或微甜,有着蓬鬆口感的麵包點心。西雅圖目前已有兩家分店,包括Tukwila與Lynnwood,而位處於Bellevue的分店也據說即將開幕。喜愛麵包點心的民眾也都早早來到分店排隊,希望購買到85ºC Bakery and Cafe最受歡迎的產品,如咖啡麵包,芋頭大理石麵包與calamari stick。
 

  Pasteleria Y Panaderia La Ideal
在這家墨西哥風味的麵包店內,顧客們能夠找到一個又一個櫥櫃的亮粉色的名為conchas的麵包,以及其他墨西哥式的甜點,像是灑滿糖霜的黃油麵包,puerquitos,flan等糕點。但想要在這裡購買糕點的朋友請記得帶些現金,因它們不收信用卡。
 

 Yummy House Bakery
想要品嘗更加中式口味的麵包點心的食客可以選擇來到Yummy House Bakery。在這裡,顧客們能夠找到一些基本的選擇,比如說叉燒包,蛋撻,海綿蛋糕與榴蓮口味的糕點。位處於西雅圖的中國城內,只需尋找標誌性的檸檬黃天蓬就能找到它。
 

  Choukette
這家糕點店位於派克市場的天橋之下。店主夫婦曾在法國居住過18年,他們決定將法國特有的風味pâte à choux帶來西雅圖。在他們的玻璃櫥窗內,食客能夠在十種左右的精緻甜點內挑選,選項包括hazelnut praline,classic chocolate, huckleberry marscarpone等美味甜點。根據季節的更替,他們也製作季節性甜點,但他們所有的甜點都十分可口。
 

  Fresh Flours
這家麵包房是由糕點達人夫妻組合Keiji Koh與Etsuku Minematsu所創造的,西雅圖內總共有四家分店。主要提供日式風味的糕點麵包,大家可以在這家店找到許多獨特的糕點,像是yuzu macarons,azuki bean mini bars,black sesame tea cookies等糕點。
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