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I SEE FOOD:與Cajun海鮮的「相見歡」

I SEE FOOD:與Cajun海鮮的「相見歡」

位於大學路的海鮮餐廳I SEE FOOD開業已有三個月,在學生黨和各種食客之間頗受歡迎。餐廳專營路易斯安那風味的卡津海鮮(Cajun Seafood),醬料別致,有時甚至能調製出「美式香辣蟹」的神奇味道。今次,Seattle GPS帶著讀者們來到I SEE FOOD,來嘗一嘗這裡別具一格的海鮮大餐。

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新的一年,空海不再是空海,拉麵仍然是拉麵:來自「空海」拉麵的一封信

新的一年,空海不再是空海,拉麵仍然是拉麵:來自「空海」拉麵的一封信

給每一位尊敬的客人:

在新年到來的時候,我們懷著激動而興奮的心情向所西雅圖宣佈,2016年,空海拉麵的故事翻開了新的一頁。

2012年12月,空海拉麵將第一家海外分店開在了華盛頓州的貝爾威市。但你知道麼?在美國寫作Kukai的空海拉麵,在日本其實被叫做Kookai。我們忠實於自己的食譜、食物和日式服務精神,但那時候我們不得不改掉「空海」這個名字,因為法國時尚品牌Kookai在美國的存在感實在太高了。

四年過去了,我們進一步開拓了臺灣市場,隨著國際顧客越來越多,我們意識到「空海」這個詞對非日本人來說,意味著比「大海和天空」更多的東西。事實上,人們更多地聯想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味著……嗯,你可以google一下。

我們公司的格言一直都很簡單。我們想把最美味、正宗的日本拉麵帶給客人,創造舒適的就餐環境,用我們的服務點亮你的每一天。我們想做好這一件事,為了許多許多、更多更多的人。

新的一年對我們來說是一個新的臺階。我們將進入芝加哥、印第安納、加利福尼亞和澳大利亞市場。為了慶祝這個向國際擴張的新階段,我們決定使用新的名字:輝月拉麵+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是經過深思熟慮之後決定的,當然我們事先也查了夏威夷字典。我們也希望你們能喜歡這個新名字。除了名字的變化,其他一切如舊。老闆沒變,管理層依舊,而我們的食物和服務的質量始終如一。這個小小的名字變化含義豐富,它將為我們進入新市場提供更多靈活性,也使我們和新老顧客之間有了更深的羈絆。

對日本人來說,一年之計在於春,所以我們覺得,新年伊始是最合適的更名時節。「輝月拉麵」將從2016年1月1日開始投入使用。或許在一段時間內,你還會看見Kukai和輝月(Kizuki)同時出現,但請你相信,食物和服務的質量沒有任何改變。

感謝你依舊在這裡,讓我們豐富你的生活。在未來的幾周,我們希望通過一系列優惠和贈品表達我們對所有忠實顧客的真誠謝意。

 

新年快樂。

 

輝月拉麵 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

译_Lily Zhang  编辑_Emma Hu

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關於西雅圖的第一家貓咪咖啡館:不可不知的二三事

關於西雅圖的第一家貓咪咖啡館:不可不知的二三事

2015的12月末,西雅圖第一家貓咪咖啡館在一片喵星人忠實粉絲的期待中向西城愛貓人士和咖啡愛好者打開了大門。本報記者第一時間趕赴現場,用相機記錄下了這顆「喵星球」上「軟萌無極限」的宇宙景觀。

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「燉燉燉」的冬日節奏:那些暖心暖胃的西雅圖燉菜

「燉燉燉」的冬日節奏:那些暖心暖胃的西雅圖燉菜

寒來暑往,秋收冬藏。立冬過後,天氣轉寒。在農業社會中,這時節一年勞作結束,或豐或災,糧倉和菜窖裡堆滿豐富的定局,飯桌上常常是各種食物雜燴一鍋。為了應對寒冷天氣,人們以燉煮的方式料理食物。散發著熱霧與香氣的鍋裡是一年的辛苦,每一口都是豐收之喜,悅己的甜。今次,就讓我們在冬日裡造訪西雅圖那些來自世界各地的燉菜們。

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西雅圖人最愛的10家星巴克

西雅圖人最愛的10家星巴克

Photo Credit : Tumblr

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1. Madison Park

4000 E Madison St, Madison Park

206-329-3736

由於離家近,星巴克CEO Howard Schultz常常光臨這家店。為了取悅大boss,這家店的咖啡師怎能不使出全身解數做出最好的咖啡呢?

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2. Ballard Drive-Thru

5221 15th Ave NW, Ballard

206-783-0322

這家店集齊了星巴克很多為人稱道的概念元素:整間咖啡廳由集裝箱改裝,店內布
置著本地藝術家的作品。屋頂的鏤空圖案也在告訴人們屬於它自己的故事。

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3. Seventh and Pike

1524 Seventh Ave, Downtown

206-264-8921

每每到西雅圖漫展的時候,這家店的店員都會穿上和漫畫主題相關的Cosplay服裝,讓人眼前一亮。

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4. 23rd and Jackson

2300 S Jackson St, Central District

206-726-0502

Central District是西雅圖民居最密集的區域之一。在90年代末,這家星巴克被視為一個社區集會和社交的最好場所。並且這家店每賣出一杯咖啡就為基督教女青年會捐獻一筆款項。

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5. Columbia Tower 40th Floor

701 Fifth Ave, Downtown

206-264-0152

西雅圖風景最好的一家星巴克沒有之一。

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6. Century Square

1501 Fourth Ave, Downtown

206-625-1255

與世隔絕的星巴克:如果你想從紛繁嘈雜的Downtown中暫時抽離,這家大隱隱於市的隱蔽星巴克和它的復古氣息不會讓你失望。

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7. Roy Street Coffee and Tea

700 Broadway E, Capitol Hill

206-325-2211

你仿佛在故意逗我笑,是不是有什麽奇怪的東西混進來啦?

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8. Olive Way

1600 E Olive Way, Capitol Hill

206-568-5185

一家歷史悠久的店,然而,並不是很久嘛。這家星巴克有賣啤酒紅酒和小食,重要的事只說一遍,真的有一種置身餐廳的錯覺。

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9. Russell Investments Center

1301 Second Ave, Fl 2, Downtown

206-264-0289

一家有著旋轉樓梯和樓頂露臺的星巴克。

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10. Broadway and East Pike

824 E Pike St, Capitol Hill

206-329-5147

這家店的建築曾經是一家銀行,如今已經有百年的歷史。置身其中能聞到有故事的
咖啡香。

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文_一葦 ;編輯_ Lisa Liu

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