U:Don – 日本平价面食馆

熟悉日本料理的朋友对乌冬一定不陌生,这款以小麦为原料的日式面条,劲道爽滑,可配汤、可凉拌也可蘸食,尤其适合炎热的夏季食用。近日,大学区广受欢迎的乌冬面馆U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)开设了第二家分店,除了继续提供旗舰店的经典菜单外,更加宽敞的空间也使得新店能提供更多新的菜品。

 

为了让客人们品尝到最正宗的「赞岐」乌冬,老板Takanori Kurachi不远万里到日本香川拜师学艺,学习最正宗的乌冬烹饪技艺。目前,店里提供午餐和晚餐,Kurachi先生说:「整个首都丘都没有平价的午餐场所。希望自己的小店能给附近的上班族提供快捷便利,价廉物美的选择。」

进入店中就能看见醒目地菜单,乌冬分为蘸食、凉拌和汤面三种。将你的选择告诉店员,立等可取。沿着队伍往左走,就是自助小食区,小编很爱它家的天妇罗。炸的松脆恰当,价格也很公道。炸蟹腿、炸虾丸、章鱼小丸子等传统小食都很推荐。继续往左就可以选择饮品再结账买单啦。

 

推荐面品

Goma Zaru芝麻酱蘸面
冷面汁是非常日式的日式面食吃法。冰镇后的凉乌冬韧劲十足、清爽可口,非常适合夏日。可根据口味咸淡,蘸取不等量的芝麻酱汁。

Tan Tan担担凉拌乌冬
中式辣面担担碰撞上素以清淡著称的乌冬会有怎样的火花,你只有自己一试才能体会。

Kamo Nanban 鸭肉汤面
新店内增加了不少以鸭肉为卖点的菜品。这道鸭肉汤面汤汁清香,鸭肉处理得口感嫩滑、肥瘦适中,也没有鸭肉常见的腥味。

                                                                                                      

                                                                                                                    

—- Seattle GPS 试吃团点评 —- 

              
@顾北渊
面超好吃 特别弹 店里的服务小哥态度也很好 很干净 有种乌冬面配上炸酱面的吃法 离scc特别近 强烈推荐 天妇罗有过油了 记得配波子汽水或是什么清淡小菜一起吃 物有所值 @西雅图玩乐攻略SeattleGPS
@爱嚼地瓜片儿
#U:Don# 味道赞赞赞!!!点的咖喱乌冬和Niku牛肉汤乌冬+一大闸天妇罗~ 味道呀服务呀环境呀都不错 就是感觉略咸一点点~ 店的位置好找 就是Parking有些麻烦啦~ 后悔没有点Zaru冷乌冬啦 感觉比较适合夏天 @西雅图玩乐攻略SeattleGPS 感谢小编提供试吃机会
@Kawaii小兔子Vivian
U:don布置简洁,价格平民,很舒服。手工乌冬,口感适中。汤头咸了,好像有味精。寿喜烧非常嫩。天妇罗虾和蔬菜很好吃。龙虾枝豆饼没有味道,面糊又多。尝了口乌梅鱼子乌冬,很赞。有位店员有点口吃,老板一定是个有爱心的人。附近就有公车站,下次一定再来尝其他口味。谢谢@西雅图玩乐攻略SeattleGPS 

 


U:Don Fresh Japanese Noodle Station – Capitol Hill餐厅信息

营业时间:周一到周四 11:30 am – 10 pm;周五到周六 11:30 am – 10:30 pm;周日 11:30 am – 9:30 pm
地址:1640 12th Ave, Seattle, WA 98122
电话:206.466.1471

文_Jill Ji ;  图_Kent He ; 编辑_Lisa Liu

「Seattle GPS · Trial」系列的试吃/试玩活动正面向整个大西雅图地区进行中,有意合作请联络emma@onemediav.com,谢谢。