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Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

谈到中式buffet,很多人第一印象都是物多价廉——便宜,但供应的菜品种类和质量普遍一般。小编在美国也辗转过几处,去到的中式自助餐厅通常只serve一些美式中餐里常见的左宗棠鸡、蛋炒饭、炒面等。不过西雅图的伙伴们现在有福了,位于热闹的Northgate区域近期开了一家全新中式自助餐馆——N Gate Buffet,小编今天就带你逛一逛:

首先介绍一些常规热菜。说起来平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮鱼片、爆炒大虾等还是很难得的。

此外这里还有蒸包、虾饺等传统点心供应,店里有专门的面点师傅制作。其他如炒花蛤、时蔬花菜等都很好吃(小编真的吃了很多花菜,简直停不下来)。

爱吃肉的盆友都不能错过的牛肋眼肉,还有这次未能成功抢镜的各式烤肠。

接下来就是N Gate Buffet里的重头戏生鲜部分了:

在自助店里吃海鲜,很多人最担心的莫过于食材新鲜程度。小编去吃了两次,发现N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一问才知进货渠道是西雅图本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老板与它们合作也有很多年了。单吃生蚝的话,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的柠檬的话,完全不会觉得腥。

除了生蚝,刺身和寿司也是我们关注的重点。三文鱼刺身的口感很棒,肉质非常鲜嫩,比起普通日料店里的鱼生也丝毫不差。

寿司都是师傅现做的,因为姊妹店Mizuki的名气,很多人都是慕寿司的美名而来。N Gate店虽然相比前者来说相对小,但是寿司种类还是一样丰富的,而且都有种精致的萌感啊有没有,寿司师傅们的内心世界应该相当真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鲜,中式海鲜烹饪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,葱姜龙虾、珍宝蟹、小龙虾等也是让人相当惊喜。尤其看到糖醋浇汁鱼,小编不禁想起老爸因为我爱吃才特地做的这道家常菜,满满的都是温馨回忆。当然了,再看到干锅虾、芝士扇贝、清蒸雪蟹腿之类的“寻常”海鲜料理,小编内心已经毫无波澜,只想马上开动。

需要特别提醒的是,N Gate还提供三种口味的拉面:猪肉面、牛排面和海鲜面,位于汤粥柜台上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用担心吃撑了,面少料多,味道也没有日本连锁拉面店做的那么咸,口味淡的食客也可以试试。

虽然小编知道一般人吃到这会基本已经撑了,但如果你以为这样就结束了的话,就有点小看老板的诚意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃饭一个胃,甜品另一个胃”的原则,我们又把罪恶的筷子伸向了甜品区……

Creme Brulee作为经典法式甜点,口感爽滑细腻又不会太甜,顶上的焦糖又薄又脆,用勺子轻轻一敲就变得稀碎,和底下清凉柔滑的布丁一起吃超满足!焦糖的苦与布丁的甜,简直完美融合!

(抱歉这段小编吃得忘乎所以没有照片,请大家尽情脑补)此外提拉米苏整体口感也非常棒,奶油超级轻和松软。刚入口时候是让人满足的咖啡与奶油融合的甜味,吃下去之后又能尝到咖啡利口酒的一抹回味,不仔细品尝有可能都注意不到,但却给这道甜品带来了更深的口味层次,让它成为了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小编其实最喜欢在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那么便宜的。这里的葡萄菠萝和哈密瓜等等都很新鲜,味道酸甜都很不错。

至此,丰盛的自助美餐总算可以告一段落了。还有些点,比如有位非常热情的阿姨会嫌你太瘦让你多盛点大肉菜、流动的巧克力瀑布、精美的洗手间等细节,就要等大家亲自来发现啦~

凭店里提供的菜品质量,N Gate真的是物美价廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到质量上乘的寿司、菜品、甜品和水果等,真的是买不了吃亏、买不了上当。如果你想吃生蚝、龙虾等高端食材,就可以选择工作日晚餐或者是周末的时间段,多几刀的价格就可以享受生蚝和中式烹饪的海鲜!可别说葱姜爆蟹听起来一点吸引力都没有哦!

为了避免小伙伴们担心生蚝和海鲜把老板吃垮,我们也特地隐晦地问了一句。然而老板豪爽的大手一挥:这就是自助!当然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪费的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最后说明下泊车问题。其实N Gate停车非常方便,它与Target、Ross、Bestbuy处在一个大mall里,有好几层停车位(千万记住停在哪层了啊,小编有次找了半小时…);而餐厅本身位于地面一层。另外你还可以停在马路对面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商场区域,位置充裕。再者,地图里的Big 5附近也有很多停车位——总之位置相当足够,步行5分钟内任君选择。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话:

(206) 366-8888

营业时间:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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西雅图”最帅”主厨Shota到底有多帅?有图有真相,迷妹们速来围观!

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年少时,主厨 Shota Nakajima 曾经在西雅图当地一家餐厅担任厨师。现在的他不仅是Adana 餐厅的老板和主厨,还是 Iron Chef 比赛的参赛者。 这位二十七岁的厨师已于四月十六日亮相在美食网举办的 Iron Chef 挑战赛上 。 他对于日本料理的热情能够让他爬过高山,穿越大海,是什么能够让他一直保持着这份热情呢? 这位西雅图人说:“我只喜欢它!”

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让资深 Foodie 带你解开 Poke 大热之迷!

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Poke /poʊˈkeɪ/  ,本解作「切」或「片」,亦是现时风靡全美的一款夏威夷美食。很多人都好奇,到底一碗鱼生沙律有什么吸引力,尽得众多 “foodies” 欢迎?而到底它跟日式 Sashimi Donburi 有何分别?今天让我们走遍西雅图最有名的 Poke,拆解它的魅力迷团。

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新的一年,空海不再是空海,拉面仍然是拉面:来自「空海」拉面的一封信

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给每一位尊敬的客人:

在新年到来的时候,我们怀着激动而兴奋的心情向所西雅图宣布,2016年,空海拉面的故事翻开了新的一页。

2012年12月,空海拉面将第一家海外分店开在了华盛顿州的贝尔威市。但你知道么?在美国写作Kukai的空海拉面,在日本其实被叫做Kookai。我们忠实于自己的食谱、食物和日式服务精神,但那时候我们不得不改掉「空海」这个名字,因为法国时尚品牌Kookai在美国的存在感实在太高了。

四年过去了,我们进一步开拓了台湾市场,随着国际顾客越来越多,我们意识到「空海」这个词对非日本人来说,意味着比「大海和天空」更多的东西。事实上,人们更多地联想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味着……嗯,你可以google一下。

我们公司的格言一直都很简单。我们想把最美味、正宗的日本拉面带给客人,创造舒适的就餐环境,用我们的服务点亮你的每一天。我们想做好这一件事,为了许多许多、更多更多的人。

新的一年对我们来说是一个新的台阶。我们将进入芝加哥、印第安纳、加利福尼亚和澳大利亚市场。为了庆祝这个向国际扩张的新阶段,我们决定使用新的名字:辉月拉面+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是经过深思熟虑之后决定的,当然我们事先也查了夏威夷字典。我们也希望你们能喜欢这个新名字。除了名字的变化,其他一切如旧。老板没变,管理层依旧,而我们的食物和服务的质量始终如一。这个小小的名字变化含义丰富,它将为我们进入新市场提供更多灵活性,也使我们和新老顾客之间有了更深的羁绊。

对日本人来说,一年之计在于春,所以我们觉得,新年伊始是最合适的更名时节。「辉月拉面」将从2016年1月1日开始投入使用。或许在一段时间内,你还会看见Kukai和辉月(Kizuki)同时出现,但请你相信,食物和服务的质量没有任何改变。

感谢你依旧在这里,让我们丰富你的生活。在未来的几周,我们希望通过一系列优惠和赠品表达我们对所有忠实顾客的真诚谢意。

 

新年快乐。

 

辉月拉面 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

译_Lily Zhang  编辑_Emma Hu

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U:Don – 日本平价面食馆

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熟悉日本料理的朋友对乌冬一定不陌生,这款以小麦为原料的日式面条,劲道爽滑,可配汤、可凉拌也可蘸食,尤其适合炎热的夏季食用。近日,大学区广受欢迎的乌冬面馆U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)开设了第二家分店,除了继续提供旗舰店的经典菜单外,更加宽敞的空间也使得新店能提供更多新的菜品。
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Lavender House Reflexology -日本私家足疗沙龙

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Lavender House Relexology 是一家比较私人化的日式足疗沙龙,位于Bellevue。店主Junko Kikuchi-Chung是位有着多年按摩经验的日本专业足疗技师,她的店小巧精致,一进门就有一种家的温馨感。 说到足疗,她总是能侃侃而谈。一个小时的足疗过程,足以让人放松身心,释放压力。

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Miyabi 45th:日式荞麦面 X 美式浇头

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走进Miyabi 45th,西式的装潢风格,复古的装饰,再加上琳瑯满目的各式酒精,如果不是一幅武士水墨画和货架上的各式清酒,很难猜到,我是跨入了一家正宗的日式荞麦屋。Wallingford的Miyabi 45th荞麦面的名气在西雅图地区可是响当当。

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