西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新:6.10.2014)

西雅圖的夏日通常來得晚又去得早,好不容易近日的天氣終於讓人們有夏天的感覺,於是各式冰品店前總是大排長龍;超市冰櫃裡的冰點亦被搶購一空。其實,冰淇淋可細分爲很多種,尤其在西雅圖這個族群文化多元的城市,要吃到美味又特別的冰淇淋幷非難事。以下介紹冰淇淋的種類,且提供讀者在西雅圖何處可以品嚐到這些美味冰品。

冰淇淋的種類按品種分主要分為四種: 意式冰淇淋(Gelato),美式冰淇淋(Ice Cream),凍優酪(Frozen Yogurt)和軟質奶油冰淇淋(Frozen Custard)。

意式冰淇淋(Gelato)
糖度低,口感細膩潤滑,脂肪含量為4%。被稱為「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鮮牛奶爲基底料搭配最濃厚的各式調味原料,直接攪拌冷凍而成,入口香滑綿密,如「絲綢」一般的柔順濃鬱,因爲用新鮮牛奶做成,膨脹率低,所以沒有多餘的水和空氣在裏面,分量厚實。意大利冰淇淋是强調不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度,因此,Gelato比起其他冰品更少了許多熱量和脂肪,吃了沒有肥胖的負擔。

D’Ambrosio Gelato

在Capitol Hill與Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato號稱是西雅圖最好吃的Gelato專賣店。

D’Ambrosio Gelato標榜所有Gelato都爲有機配方,且製作都依照意大利最傳統的食譜調製,目的在于要爲西雅圖民衆帶來真正的意式Gelato。

推薦冰品:Bronte pistachios(開心果),Madagascar Vanilla(香草)

小編按:獨家口味的Natural rice gelato(白米口味)相當特別,可以嚐到濃濃的米香。★★★★☆

地址:5339 Ballard Ave NW Seattle WA 98107

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Vovito

位於BellevueBravern高級購物中心內的Vovito,只要在天氣晴朗之時,便會排上大排人龍購買意式冰淇淋Gelato。Vovito標榜所有的Gelato都是新鮮製作的,且口味相當多樣,亦會定期推出以當季水果製作而成的新口味。

推薦冰品:Bubble Gum(泡泡糖),Green Apple(青蘋果),Watermelon(西瓜)

小編按:價格偏貴,但嚐起來頗為清爽,會定期更換口味。而不定期推出的各式酒類Gelato則為首選,不妨一試。(Microsoft 員工長期9折優惠)★★★☆

地址:Lobby of Executive Hotel 1100 4th Avenue Seattle, WA 98101; 700 110th Ave NE, Suite 195 Bellevue, WA 98004

vovitovovito

 

Fainting Goat

這是一個從土耳其遠道而來的家庭精心經營的手工gelato冰淇淋店,開店十餘年已然是Wallingford地區最受歡迎的小店之一。Fainting Goat只采用當地農場的有機牛奶,幷遵循季節規律配上最新鮮的時令水果。特別的是,與店同名的“fainting goat”冰淇淋由羊奶而制,與普通牛奶冰淇淋相比有種异域風情的乳香,帶著廣袤草原的樸實勁兒,雖不見得人見人愛,但還真不是哪兒都能嘗到,路過不妨試試。

推薦冰品:Fainting Goat (羊奶),Nutella (巧克力榛仁),Pistachio (開心果)

地址:1903 N 45th St Seattle, WA 98103

fainting goat seattle

photo credit: Alex Wekell

fainting goat

photo credit: Groupon

美式冰淇淋(Ice Cream)
甜度較高,奶味濃鬱,脂肪含量不低于10%。一般由水和冰淇淋原料做成,因此少了意大利冰淇淋的厚實和香滑綿密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外,大部分是大規模工業化的産物,再經由冷藏運輸再配送給各地的專賣店。漫長的配送周期,其新鮮度和細膩程度也大打折扣。

Molly Moon’s

Molly Moon’s 創立於2008 年,自從第一家店位在 Wallingford開幕後,便抓住了西雅圖人們的胃,只要在天晴時,小小的店內常常擠滿欲吃冰消暑的民衆。Molly Moon’s 標榜所有冰品皆爲手工製作,牛奶的來源亦保證出于本地生産,未施打任何藥物之牛隻。推薦冰品:Vivace Coffee(Vivace咖啡),Honey Lavender(蜂蜜薰衣草),Theo Chocolate (巧克力),Vanilla Bean(香草),Maple Walnut(楓葉核桃)。

小編按:口味相較本頁另幾家冰品店偏淡,waffle cone 品質不穩。★★★☆

地址:西雅圖多家零售店,詳情見官網首頁底端。

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Full Tilt

Full Tilt原為西雅圖南方當地的冰淇淋連鎖店。店內標榜著所有冰淇淋製作的素材皆為天然食品。除了平常吃得到的口味如:香草、咖啡、巧克力之外,Full Tilt更有多種獨家特殊口味,例如只有在菲律賓才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。

推薦冰品:Salted Caramel(鹽味焦糖),Ube(紫蕃薯),Mexican Chocolate(墨西哥巧克力)

小編按:Ube 冰淇淋好吃。★★★★☆

地址:

Full Tilt White Center
9629 16th Ave SW‎
Seattle, WA 98106
Full Tilt Columbia City
5041 Rainier Ave S‎
Seattle, WA 98118
Full Tilt University District
4759 Brooklyn Ave NE‎
Seattle, WA 98105
Full Tilt Ballard
5453 Leary Ave NW‎ ‎ Seattle, WA 98107

Bicycle Benefits 騎車者優惠:

full tiltfull tilt

 

 

 

 

 

 

 

Blue Bird

這家小作坊的店內自産冰淇淋人氣極高,好吃又平價,絡繹不絕的顧客常常在店門口拉起長龍。特色單品爲啤酒味冰淇淋,淡淡的酒味中和了冰淇淋本身的甜膩,清爽感的味覺非常適合夏天以及裹足肚皮的餐後,由于太過暢銷,去之前得要忐忑地做好已經賣斷貨的心理準備。另外,店內特推的納米技術釀制的啤酒和蘇打也是必嘗。

推薦冰品:Beer ice cream

地址:

Greenwood:
7400 Greenwood Ave N
Downtown:
1205 East Pike St
Fremont:
3515 Fremont Ave N

Bicycle Benefits 騎車者優惠:

bluebird ice cream

photo credit: Capitol Hill Times

Blue Bird ice cream

photo credit: Blue Bird Facebook Page

 

 

 

 

凍優酪(Frozen Yogurt)
優酪采用新鮮酸奶製成,口感細膩滑順,爽口不膩健康自然,還可幫助消化。近年,世界漸吹起一股「凍優酪風潮」,凍優酪店也如雨後春筍般開幕。有許多凍優酪店可以讓顧客自行選擇調配口味,也可以隨意添加喜歡的水果和佐料。

Yogurtland

Yogurtland連鎖是近年火紅的「優酪冰淇淋(Frozen Yogurt)」專賣店,其最大的特點就是「自助式(Self-serve)」──顧客可隨意依照喜好挑選優酪口味及配料,價格依重量計算。「Yogurtland」最早源於南加州,採加盟方式,所以分店拓展的速度很快。

推薦冰品:Plain Tart(原味),Green Tea(綠茶),Peach(水蜜桃)

小編按:配料以Mochi(麻糬)以及Mango Boba(芒果波霸珠)最優。★★★★

地址:西雅圖多家連鎖店,詳情戳這裡

YogurtlandYogurtland

 

 

 

 

 

 

 

Red Mango

在全美已逾200家分店的Red Mango被評爲“最好的凍酸奶”和“最健康的新鮮快食連鎖”,可謂是國內凍酸奶的業內標杆。品牌名稱“紅芒果”指水果最豐盛之時,意喻Red Mango的酸奶新鮮充沛的味覺和富有營養的健康價值。值得一提的是,這裏的parfait(芭菲,凍糕)是現點現做的,水果、凍酸奶和香脆的穀物組合而成的低卡甜點,作爲夏日的代餐可以美味與健康兼顧。

推薦冰品:Fruit & Yogurt Parfait (水果酸奶芭菲),White Peach Yogurt (白桃凍酸奶),Original Yogurt (原味凍酸奶)

小編按:原味是辨別一家凍酸奶店質量的試金石,Red Mango的原味凍酸奶就十分經得起考驗,口味濃郁有層次,和普通的酸奶機連鎖店相比差別很明顯。罕見的白桃味透著自然清新的果香,沒有水果味素添加劑的人工感,質地綿滑,保准不會令人失望。★★★★

地址:西雅圖多家連鎖店,詳情戳這裡

red mango

photo credit: Javier Jarrin

Red Mango

photo credit: Red Mango

 

軟質奶油冰淇淋 (Frozen Custard)

區分Frozen Custard和普通美式冰淇淋的一大特質即,前者具有更多的蛋黃素。按食品規定來說,這種軟質奶油冰淇淋只需含1.4%的蛋黃,不過有些品牌的蛋黃含量會更高。蛋黃中的卵磷脂是種天然的乳化劑,使冰淇淋結合成更豐厚、更綿密的口感。

Old School Frozen Custard

這家懷舊的軟質奶油冰淇淋主張使用新鮮的天然食材,讓食客享受更濃厚的味覺愉悅感的同時,卡路里的負擔亦比普通冰淇淋來得更輕。除了香草、巧克力等最基本的經典口味之外,Old School Frozen Custard大膽地推出“Flavor of the Day” (每日之味),重點是每日之味更新的時間跨度並不是以一周為單位——而是以一個月!換而言之每個月都有30餘種獨特的口味任君挑選,若是錯過了這個月的英國太妃味,只能耐心等到下個月了,令食客感受到充滿吸引力的濃濃限定感。

推薦冰品:Muddy Buddy (花生醬、巧克力和布朗尼混合),Waffle Cone (現做的華夫蛋筒),Flavor of the Day(每日之味)

小編按:Frozen Custard的質感潤滑,口味濃郁,有點像童年回憶中麥當勞甜筒的味道——當然是進階版的。缺點是很快就開始融化,慢性子的人不適合挑戰大份。★★★

地址:

Capitol Hill:
1316 E. Pike St.1316 E. Pike St.
Fremont:
704 N 34th St.

Bicycle Benefits 騎車者優惠:

old school frozen custard

photo credit: Owen Prater

old school frozen custard

photo credit: Lisa Y

 

 

什麼是Bicycle Benefits(騎車者優惠)?

細心的讀者也許已經發現有的冰淇淋店被小編標註了“騎車者優惠”,Bicycle Benefits其實是一項為了支持以騎自行車為環保代步工具,以及促進本地商鋪消費而設的全國特色項目,騎車者憑藉頭盔上的專屬貼紙即可在項目合作的商鋪中享受優惠,而這枚貼紙可在這些商鋪中花$5購得。查看更多“騎車者優惠”合作商鋪請點地圖

 

文&圖_Phoebe Fan & Emma Hu;編輯_Emma Hu