西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新：6.10.2014)

糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%。被稱為「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鮮牛奶爲基底料搭配最濃厚的各式調味原料，直接攪拌冷凍而成，入口香滑綿密，如「絲綢」一般的柔順濃鬱，因爲用新鮮牛奶做成，膨脹率低，所以沒有多餘的水和空氣在裏面，分量厚實。意大利冰淇淋是強調不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度，因此，Gelato比起其他冰品更少了許多熱量和脂肪，吃了沒有肥胖的負擔。

D’Ambrosio Gelato

在Capitol Hill與Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato號稱是西雅圖最好吃的Gelato專賣店。

D’Ambrosio Gelato標榜所有Gelato都爲有機配方，且製作都依照意大利最傳統的食譜調製，目的在於要爲西雅圖民衆帶來真正的意式Gelato。

推薦冰品：Bronte pistachios（開心果），Madagascar Vanilla（香草）

小編按：獨家口味的Natural rice gelato（白米口味）相當特別，可以嚐到濃濃的米香。★★★★☆

地址：5339 Ballard Ave NW Seattle WA 98107

 

Vovito

位於BellevueBravern高級購物中心內的Vovito，只要在天氣晴朗之時，便會排上大排人龍購買意式冰淇淋Gelato。Vovito標榜所有的Gelato都是新鮮製作的，且口味相當多樣，亦會定期推出以當季水果製作而成的新口味。

推薦冰品：Bubble Gum（泡泡糖），Green Apple（青蘋果），Watermelon（西瓜）

小編按：價格偏貴，但嚐起來頗為清爽，會定期更換口味。而不定期推出的各式酒類Gelato則為首選，不妨一試。（Microsoft 員工長期9折優惠）★★★☆

地址：Lobby of Executive Hotel 1100 4th Avenue Seattle, WA 98101; 700 110th Ave NE, Suite 195 Bellevue, WA 98004

 

Fainting Goat

這是一個從土耳其遠道而來的家庭精心經營的手工gelato冰淇淋店，開店十餘年已然是Wallingford地區最受歡迎的小店之一。Fainting Goat只採用當地農場的有機牛奶，幷遵循季節規律配上最新鮮的時令水果。特別的是，與店同名的“fainting goat”冰淇淋由羊奶而制，與普通牛奶冰淇淋相比有種異域風情的乳香，帶著廣袤草原的樸實勁兒，雖不見得人見人愛，但還真不是哪兒都能嘗到，路過不妨試試。

推薦冰品：Fainting Goat (羊奶)，Nutella (巧克力榛仁)，Pistachio (開心果)

地址：1903 N 45th St Seattle, WA 98103

甜度較高，奶味濃鬱，脂肪含量不低於10%。一般由水和冰淇淋原料做成，因此少了意大利冰淇淋的厚實和香滑綿密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外，大部分是大規模工業化的産物，再經由冷藏運輸再配送給各地的專賣店。漫長的配送周期，其新鮮度和細膩程度也大打折扣。

Molly Moon’s

Molly Moon’s 創立於2008 年，自從第一家店位在 Wallingford開幕後，便抓住了西雅圖人們的胃，只要在天晴時，小小的店內常常擠滿欲吃冰消暑的民衆。Molly Moon’s 標榜所有冰品皆爲手工製作，牛奶的來源亦保證出於本地生産，未施打任何藥物之牛隻。推薦冰品：Vivace Coffee（Vivace咖啡），Honey Lavender（蜂蜜薰衣草），Theo Chocolate （巧克力），Vanilla Bean（香草），Maple Walnut（楓葉核桃）。

小編按：口味相較本頁另幾家冰品店偏淡，waffle cone 品質不穩。★★★☆

地址：西雅圖多家零售店，詳情見官網首頁底端。

Full Tilt

Full Tilt原為西雅圖南方當地的冰淇淋連鎖店。店內標榜著所有冰淇淋製作的素材皆為天然食品。除了平常吃得到的口味如：香草、咖啡、巧克力之外，Full Tilt更有多種獨家特殊口味，例如只有在菲律賓才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。

推薦冰品：Salted Caramel（鹽味焦糖），Ube（紫蕃薯），Mexican Chocolate（墨西哥巧克力）

小編按：Ube 冰淇淋好吃。★★★★☆

地址：

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Blue Bird

這家小作坊的店內自産冰淇淋人氣極高，好吃又平價，絡繹不絕的顧客常常在店門口拉起長龍。特色單品爲啤酒味冰淇淋，淡淡的酒味中和了冰淇淋本身的甜膩，清爽感的味覺非常適合夏天以及裹足肚皮的餐後，由於太過暢銷，去之前得要忐忑地做好已經賣斷貨的心理準備。另外，店內特推的納米技術釀制的啤酒和蘇打也是必嘗。

推薦冰品：Beer ice cream

地址：

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優酪採用新鮮酸奶製成，口感細膩滑順，爽口不膩健康自然，還可幫助消化。近年，世界漸吹起一股「凍優酪風潮」，凍優酪店也如雨後春筍般開幕。有許多凍優酪店可以讓顧客自行選擇調配口味，也可以隨意添加喜歡的水果和佐料。

Yogurtland

Yogurtland連鎖是近年火紅的「優酪冰淇淋（Frozen Yogurt）」專賣店，其最大的特點就是「自助式（Self-serve）」──顧客可隨意依照喜好挑選優酪口味及配料，價格依重量計算。「Yogurtland」最早源於南加州，採加盟方式，所以分店拓展的速度很快。

推薦冰品：Plain Tart（原味），Green Tea（綠茶），Peach（水蜜桃）

小編按：配料以Mochi（麻糬）以及Mango Boba（芒果波霸珠）最優。★★★★

地址：西雅圖多家連鎖店，詳情戳這裡。

 

 

 

 

 

 

 

Red Mango

在全美已逾200家分店的Red Mango被評爲“最好的凍酸奶”和“最健康的新鮮快食連鎖”，可謂是國內凍酸奶的業內標桿。品牌名稱“紅芒果”指水果最豐盛之時，意喻Red Mango的酸奶新鮮充沛的味覺和富有營養的健康價值。值得一提的是，這裏的parfait（芭菲，凍糕）是現點現做的，水果、凍酸奶和香脆的穀物組合而成的低卡甜點，作爲夏日的代餐可以美味與健康兼顧。

推薦冰品：Fruit & Yogurt Parfait (水果酸奶芭菲)，White Peach Yogurt (白桃凍酸奶)，Original Yogurt (原味凍酸奶)

小編按：原味是辨別一家凍酸奶店質量的試金石，Red Mango的原味凍酸奶就十分經得起考驗，口味濃郁有層次，和普通的酸奶機連鎖店相比差別很明顯。罕見的白桃味透著自然清新的果香，沒有水果味素添加劑的人工感，質地綿滑，保准不會令人失望。★★★★

地址：西雅圖多家連鎖店，詳情戳這裡。

 

區分Frozen Custard和普通美式冰淇淋的一大特質即，前者具有更多的蛋黃素。按食品規定來說，這種軟質奶油冰淇淋只需含1.4%的蛋黃，不過有些品牌的蛋黃含量會更高。蛋黃中的卵磷脂是種天然的乳化劑，使冰淇淋結合成更豐厚、更綿密的口感。

Old School Frozen Custard

這家懷舊的軟質奶油冰淇淋主張使用新鮮的天然食材，讓食客享受更濃厚的味覺愉悅感的同時，卡路里的負擔亦比普通冰淇淋來得更輕。除了香草、巧克力等最基本的經典口味之外，Old School Frozen Custard大膽地推出“Flavor of the Day” （每日之味），重點是每日之味更新的時間跨度並不是以一周為單位——而是以一個月！換而言之每個月都有30餘種獨特的口味任君挑選，若是錯過了這個月的英國太妃味，只能耐心等到下個月了，令食客感受到充滿吸引力的濃濃限定感。

推薦冰品：Muddy Buddy (花生醬、巧克力和布朗尼混合)，Waffle Cone (現做的華夫蛋筒)，Flavor of the Day（每日之味）

小編按：Frozen Custard的質感潤滑，口味濃郁，有點像童年回憶中麥當勞甜筒的味道——當然是進階版的。缺點是很快就開始融化，慢性子的人不適合挑戰大份。★★★

地址：

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細心的讀者也許已經發現有的冰淇淋店被小編標註了“騎車者優惠”，Bicycle Benefits其實是一項為了支持以騎自行車為環保代步工具，以及促進本地商鋪消費而設的全國特色項目，騎車者憑藉頭盔上的專屬貼紙即可在項目合作的商鋪中享受優惠，而這枚貼紙可在這些商鋪中花$5購得。查看更多“騎車者優惠”合作商鋪請點地圖。