西雅图冰淇淋大搜罗 (最近更新:6.10.2014)

西雅图的夏日通常来得晚又去得早,好不容易近日的天气终于让人们有夏天的感觉,于是各式冰品店前总是大排长龙;超市冰柜里的冰点亦被抢购一空。其实,冰淇淋可细分为很多种,尤其在西雅图这个族群文化多元的城市,要吃到美味又特别的冰淇淋幷非难事。以下介绍冰淇淋的种类,且提供读者在西雅图何处可以品尝到这些美味冰品。

冰淇淋的种类按品种分主要分为四种: 意式冰淇淋(Gelato),美式冰淇淋(Ice Cream),冻优酪(Frozen Yogurt)和软质奶油冰淇淋(Frozen Custard)。

意式冰淇淋(Gelato)
糖度低,口感细腻润滑,脂肪含量为4%。被称为「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料,直接搅拌冷冻而成,入口香滑绵密,如「丝绸」一般的柔顺浓郁,因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面,分量厚实。意大利冰淇淋是强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度,因此,Gelato比起其他冰品更少了许多热量和脂肪,吃了没有肥胖的负担。

D’Ambrosio Gelato

在Capitol Hill与Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato号称是西雅图最好吃的Gelato专卖店。

D’Ambrosio Gelato标榜所有Gelato都为有机配方,且制作都依照意大利最传统的食谱调制,目的在于要为西雅图民众带来真正的意式Gelato。

推荐冰品:Bronte pistachios(开心果),Madagascar Vanilla(香草)

小编按:独家口味的Natural rice gelato(白米口味)相当特别,可以尝到浓浓的米香。★★★★☆

地址:5339 Ballard Ave NW Seattle WA 98107

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Vovito

位于BellevueBravern高级购物中心内的Vovito,只要在天气晴朗之时,便会排上大排人龙购买意式冰淇淋Gelato。Vovito标榜所有的Gelato都是新鲜制作的,且口味相当多样,亦会定期推出以当季水果制作而成的新口味。

推荐冰品:Bubble Gum(泡泡糖),Green Apple(青苹果),Watermelon(西瓜)

小编按:价格偏贵,但尝起来颇为清爽,会定期更换口味。而不定期推出的各式酒类Gelato则为首选,不妨一试。(Microsoft 员工长期9折优惠)★★★☆

地址:Lobby of Executive Hotel 1100 4th Avenue Seattle, WA 98101; 700 110th Ave NE, Suite 195 Bellevue, WA 98004

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Fainting Goat

这是一个从土耳其远道而来的家庭精心经营的手工gelato冰淇淋店,开店十余年已然是Wallingford地区最受欢迎的小店之一。Fainting Goat只采用当地农场的有机牛奶,幷遵循季节规律配上最新鲜的时令水果。特别的是,与店同名的“fainting goat”冰淇淋由羊奶而制,与普通牛奶冰淇淋相比有种异域风情的乳香,带着广袤草原的朴实劲儿,虽不见得人见人爱,但还真不是哪儿都能尝到,路过不妨试试。

推荐冰品:Fainting Goat (羊奶),Nutella (巧克力榛仁),Pistachio (开心果)

地址:1903 N 45th St Seattle, WA 98103

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photo credit: Alex Wekell

fainting goat

photo credit: Groupon

美式冰淇淋(Ice Cream)
甜度较高,奶味浓郁,脂肪含量不低于10%。一般由水和冰淇淋原料做成,因此少了意大利冰淇淋的厚实和香滑绵密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外,大部分是大规模工业化的产物,再经由冷藏运输再配送给各地的专卖店。漫长的配送周期,其新鲜度和细腻程度也大打折扣。

Molly Moon’s

Molly Moon’s 创立于2008 年,自从第一家店位在 Wallingford开幕后,便抓住了西雅图人们的胃,只要在天晴时,小小的店内常常挤满欲吃冰消暑的民众。Molly Moon’s 标榜所有冰品皆为手工制作,牛奶的来源亦保证出于本地生产,未施打任何药物之牛只。推荐冰品:Vivace Coffee(Vivace咖啡),Honey Lavender(蜂蜜薰衣草),Theo Chocolate (巧克力),Vanilla Bean(香草),Maple Walnut(枫叶核桃)。

小编按:口味相较本页另几家冰品店偏淡,waffle cone 品质不稳。★★★☆

地址:西雅图多家零售店,详情见官网首页底端。

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Full Tilt

Full Tilt原为西雅图南方当地的冰淇淋连锁店。店内标榜著所有冰淇淋制作的素材皆为天然食品。除了平常吃得到的口味如:香草、咖啡、巧克力之外,Full Tilt更有多种独家特殊口味,例如只有在菲律宾才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。

推荐冰品:Salted Caramel(盐味焦糖),Ube(紫蕃薯),Mexican Chocolate(墨西哥巧克力)

小编按:Ube 冰淇淋好吃。★★★★☆

地址:

Full Tilt White Center
9629 16th Ave SW‎
Seattle, WA 98106
Full Tilt Columbia City
5041 Rainier Ave S‎
Seattle, WA 98118
Full Tilt University District
4759 Brooklyn Ave NE‎
Seattle, WA 98105
Full Tilt Ballard
5453 Leary Ave NW‎ ‎ Seattle, WA 98107

Bicycle Benefits 骑车者优惠:

full tiltfull tilt

 

 

 

 

 

 

 

Blue Bird

这家小作坊的店内自产冰淇淋人气极高,好吃又平价,络绎不绝的顾客常常在店门口拉起长龙。特色单品为啤酒味冰淇淋,淡淡的酒味中和了冰淇淋本身的甜腻,清爽感的味觉非常适合夏天以及裹足肚皮的餐后,由于太过畅销,去之前得要忐忑地做好已经卖断货的心理准备。另外,店内特推的纳米技术酿制的啤酒和苏打也是必尝。

推荐冰品:Beer ice cream

地址:

Greenwood:
7400 Greenwood Ave N
Downtown:
1205 East Pike St
Fremont:
3515 Fremont Ave N

Bicycle Benefits 骑车者优惠:

bluebird ice cream

photo credit: Capitol Hill Times

Blue Bird ice cream

photo credit: Blue Bird Facebook Page

 

 

 

 

冻优酪(Frozen Yogurt)
优酪采用新鲜酸奶制成,口感细腻滑顺,爽口不腻健康自然,还可帮助消化。近年,世界渐吹起一股「冻优酪风潮」,冻优酪店也如雨后春笋般开幕。有许多冻优酪店可以让顾客自行选择调配口味,也可以随意添加喜欢的水果和佐料。

Yogurtland

Yogurtland连锁是近年火红的「优酪冰淇淋(Frozen Yogurt)」专卖店,其最大的特点就是「自助式(Self-serve)」──顾客可随意依照喜好挑选优酪口味及配料,价格依重量计算。「Yogurtland」最早源于南加州,采加盟方式,所以分店拓展的速度很快。

推荐冰品:Plain Tart(原味),Green Tea(绿茶),Peach(水蜜桃)

小编按:配料以Mochi(麻糬)以及Mango Boba(芒果波霸珠)最优。★★★★

地址:西雅图多家连锁店,详情戳这里

YogurtlandYogurtland

 

 

 

 

 

 

 

Red Mango

在全美已逾200家分店的Red Mango被评为“最好的冻酸奶”和“最健康的新鲜快食连锁”,可谓是国内冻酸奶的业内标杆。品牌名称“红芒果”指水果最丰盛之时,意喻Red Mango的酸奶新鲜充沛的味觉和富有营养的健康价值。值得一提的是,这里的parfait(芭菲,冻糕)是现点现做的,水果、冻酸奶和香脆的谷物组合而成的低卡甜点,作为夏日的代餐可以美味与健康兼顾。

推荐冰品:Fruit & Yogurt Parfait (水果酸奶芭菲),White Peach Yogurt (白桃冻酸奶),Original Yogurt (原味冻酸奶)

小编按:原味是辨别一家冻酸奶店质量的试金石,Red Mango的原味冻酸奶就十分经得起考验,口味浓郁有层次,和普通的酸奶机连锁店相比差别很明显。罕见的白桃味透著自然清新的果香,没有水果味素添加剂的人工感,质地绵滑,保准不会令人失望。★★★★

地址:西雅图多家连锁店,详情戳这里

red mango

photo credit: Javier Jarrin

Red Mango

photo credit: Red Mango

 

软质奶油冰淇淋 (Frozen Custard)

区分Frozen Custard和普通美式冰淇淋的一大特质即,前者具有更多的蛋黄素。按食品规定来说,这种软质奶油冰淇淋只需含1.4%的蛋黄,不过有些品牌的蛋黄含量会更高。蛋黄中的卵磷脂是种天然的乳化剂,使冰淇淋结合成更丰厚、更绵密的口感。

Old School Frozen Custard

这家怀旧的软质奶油冰淇淋主张使用新鲜的天然食材,让食客享受更浓厚的味觉愉悦感的同时,卡路里的负担亦比普通冰淇淋来得更轻。除了香草、巧克力等最基本的经典口味之外,Old School Frozen Custard大胆地推出“Flavor of the Day” (每日之味),重点是每日之味更新的时间跨度并不是以一周为单位——而是以一个月!换而言之每个月都有30余种独特的口味任君挑选,若是错过了这个月的英国太妃味,只能耐心等到下个月了,令食客感受到充满吸引力的浓浓限定感。

推荐冰品:Muddy Buddy (花生酱、巧克力和布朗尼混合),Waffle Cone (现做的华夫蛋筒),Flavor of the Day(每日之味)

小编按:Frozen Custard的质感润滑,口味浓郁,有点像童年回忆中麦当劳甜筒的味道——当然是进阶版的。缺点是很快就开始融化,慢性子的人不适合挑战大份。★★★

地址:

Capitol Hill:
1316 E. Pike St.1316 E. Pike St.
Fremont:
704 N 34th St.

Bicycle Benefits 骑车者优惠:

old school frozen custard

photo credit: Owen Prater

old school frozen custard

photo credit: Lisa Y

 

 

什么是Bicycle Benefits(骑车者优惠)?

细心的读者也许已经发现有的冰淇淋店被小编标注了“骑车者优惠”,Bicycle Benefits其实是一项为了支持以骑自行车为环保代步工具,以及促进本地商铺消费而设的全国特色项目,骑车者凭借头盔上的专属贴纸即可在项目合作的商铺中享受优惠,而这枚贴纸可在这些商铺中花$5购得。查看更多“骑车者优惠”合作商铺请点地图

 

文&图_Phoebe Fan & Emma Hu;编辑_Emma Hu