西雅图冰淇淋大搜罗 (最近更新：6.10.2014)

糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%。被称为「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如「丝绸」一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成，膨胀率低，所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实。意大利冰淇淋是强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起其他冰品更少了许多热量和脂肪，吃了没有肥胖的负担。

D’Ambrosio Gelato

在Capitol Hill与Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato号称是西雅图最好吃的Gelato专卖店。

D’Ambrosio Gelato标榜所有Gelato都为有机配方，且制作都依照意大利最传统的食谱调制，目的在于要为西雅图民众带来真正的意式Gelato。

推荐冰品：Bronte pistachios（开心果），Madagascar Vanilla（香草）

小编按：独家口味的Natural rice gelato（白米口味）相当特别，可以尝到浓浓的米香。★★★★☆

地址：5339 Ballard Ave NW Seattle WA 98107

 

Vovito

位于BellevueBravern高级购物中心内的Vovito，只要在天气晴朗之时，便会排上大排人龙购买意式冰淇淋Gelato。Vovito标榜所有的Gelato都是新鲜制作的，且口味相当多样，亦会定期推出以当季水果制作而成的新口味。

推荐冰品：Bubble Gum（泡泡糖），Green Apple（青苹果），Watermelon（西瓜）

小编按：价格偏贵，但尝起来颇为清爽，会定期更换口味。而不定期推出的各式酒类Gelato则为首选，不妨一试。（Microsoft 员工长期9折优惠）★★★☆

地址：Lobby of Executive Hotel 1100 4th Avenue Seattle, WA 98101; 700 110th Ave NE, Suite 195 Bellevue, WA 98004

 

Fainting Goat

这是一个从土耳其远道而来的家庭精心经营的手工gelato冰淇淋店，开店十余年已然是Wallingford地区最受欢迎的小店之一。Fainting Goat只采用当地农场的有机牛奶，幷遵循季节规律配上最新鲜的时令水果。特别的是，与店同名的“fainting goat”冰淇淋由羊奶而制，与普通牛奶冰淇淋相比有种异域风情的乳香，带着广袤草原的朴实劲儿，虽不见得人见人爱，但还真不是哪儿都能尝到，路过不妨试试。

推荐冰品：Fainting Goat (羊奶)，Nutella (巧克力榛仁)，Pistachio (开心果)

地址：1903 N 45th St Seattle, WA 98103

甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%。一般由水和冰淇淋原料做成，因此少了意大利冰淇淋的厚实和香滑绵密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外，大部分是大规模工业化的产物，再经由冷藏运输再配送给各地的专卖店。漫长的配送周期，其新鲜度和细腻程度也大打折扣。

Molly Moon’s

Molly Moon’s 创立于2008 年，自从第一家店位在 Wallingford开幕后，便抓住了西雅图人们的胃，只要在天晴时，小小的店内常常挤满欲吃冰消暑的民众。Molly Moon’s 标榜所有冰品皆为手工制作，牛奶的来源亦保证出于本地生产，未施打任何药物之牛只。推荐冰品：Vivace Coffee（Vivace咖啡），Honey Lavender（蜂蜜薰衣草），Theo Chocolate （巧克力），Vanilla Bean（香草），Maple Walnut（枫叶核桃）。

小编按：口味相较本页另几家冰品店偏淡，waffle cone 品质不稳。★★★☆

地址：西雅图多家零售店，详情见官网首页底端。

Full Tilt

Full Tilt原为西雅图南方当地的冰淇淋连锁店。店内标榜著所有冰淇淋制作的素材皆为天然食品。除了平常吃得到的口味如：香草、咖啡、巧克力之外，Full Tilt更有多种独家特殊口味，例如只有在菲律宾才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。

推荐冰品：Salted Caramel（盐味焦糖），Ube（紫蕃薯），Mexican Chocolate（墨西哥巧克力）

小编按：Ube 冰淇淋好吃。★★★★☆

地址：

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Blue Bird

这家小作坊的店内自产冰淇淋人气极高，好吃又平价，络绎不绝的顾客常常在店门口拉起长龙。特色单品为啤酒味冰淇淋，淡淡的酒味中和了冰淇淋本身的甜腻，清爽感的味觉非常适合夏天以及裹足肚皮的餐后，由于太过畅销，去之前得要忐忑地做好已经卖断货的心理准备。另外，店内特推的纳米技术酿制的啤酒和苏打也是必尝。

推荐冰品：Beer ice cream

地址：

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优酪采用新鲜酸奶制成，口感细腻滑顺，爽口不腻健康自然，还可帮助消化。近年，世界渐吹起一股「冻优酪风潮」，冻优酪店也如雨后春笋般开幕。有许多冻优酪店可以让顾客自行选择调配口味，也可以随意添加喜欢的水果和佐料。

Yogurtland

Yogurtland连锁是近年火红的「优酪冰淇淋（Frozen Yogurt）」专卖店，其最大的特点就是「自助式（Self-serve）」──顾客可随意依照喜好挑选优酪口味及配料，价格依重量计算。「Yogurtland」最早源于南加州，采加盟方式，所以分店拓展的速度很快。

推荐冰品：Plain Tart（原味），Green Tea（绿茶），Peach（水蜜桃）

小编按：配料以Mochi（麻糬）以及Mango Boba（芒果波霸珠）最优。★★★★

地址：西雅图多家连锁店，详情戳这里。

 

 

 

 

 

 

 

Red Mango

在全美已逾200家分店的Red Mango被评为“最好的冻酸奶”和“最健康的新鲜快食连锁”，可谓是国内冻酸奶的业内标杆。品牌名称“红芒果”指水果最丰盛之时，意喻Red Mango的酸奶新鲜充沛的味觉和富有营养的健康价值。值得一提的是，这里的parfait（芭菲，冻糕）是现点现做的，水果、冻酸奶和香脆的谷物组合而成的低卡甜点，作为夏日的代餐可以美味与健康兼顾。

推荐冰品：Fruit & Yogurt Parfait (水果酸奶芭菲)，White Peach Yogurt (白桃冻酸奶)，Original Yogurt (原味冻酸奶)

小编按：原味是辨别一家冻酸奶店质量的试金石，Red Mango的原味冻酸奶就十分经得起考验，口味浓郁有层次，和普通的酸奶机连锁店相比差别很明显。罕见的白桃味透著自然清新的果香，没有水果味素添加剂的人工感，质地绵滑，保准不会令人失望。★★★★

地址：西雅图多家连锁店，详情戳这里。

 

区分Frozen Custard和普通美式冰淇淋的一大特质即，前者具有更多的蛋黄素。按食品规定来说，这种软质奶油冰淇淋只需含1.4%的蛋黄，不过有些品牌的蛋黄含量会更高。蛋黄中的卵磷脂是种天然的乳化剂，使冰淇淋结合成更丰厚、更绵密的口感。

Old School Frozen Custard

这家怀旧的软质奶油冰淇淋主张使用新鲜的天然食材，让食客享受更浓厚的味觉愉悦感的同时，卡路里的负担亦比普通冰淇淋来得更轻。除了香草、巧克力等最基本的经典口味之外，Old School Frozen Custard大胆地推出“Flavor of the Day” （每日之味），重点是每日之味更新的时间跨度并不是以一周为单位——而是以一个月！换而言之每个月都有30余种独特的口味任君挑选，若是错过了这个月的英国太妃味，只能耐心等到下个月了，令食客感受到充满吸引力的浓浓限定感。

推荐冰品：Muddy Buddy (花生酱、巧克力和布朗尼混合)，Waffle Cone (现做的华夫蛋筒)，Flavor of the Day（每日之味）

小编按：Frozen Custard的质感润滑，口味浓郁，有点像童年回忆中麦当劳甜筒的味道——当然是进阶版的。缺点是很快就开始融化，慢性子的人不适合挑战大份。★★★

地址：

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细心的读者也许已经发现有的冰淇淋店被小编标注了“骑车者优惠”，Bicycle Benefits其实是一项为了支持以骑自行车为环保代步工具，以及促进本地商铺消费而设的全国特色项目，骑车者凭借头盔上的专属贴纸即可在项目合作的商铺中享受优惠，而这枚贴纸可在这些商铺中花$5购得。查看更多“骑车者优惠”合作商铺请点地图。