China First: 36年的川味

位于University Ave的川菜餐廳China First從1978年起就在西雅圖扎根了,服務了一代又一代的UW學生。自從去年餐廳從加州高薪聘請了資深的川菜師傅以後,正宗的川味兒獲得好評如潮,餐廳生意愈加紅火,如今已開展了面向整個西雅圖的外送服務。

堂食 and 外賣

餐廳老闆Jason是個親切熱情的上海大叔,常見他在店內忙碌地來回穿梭,親自招呼客人。換厨師後生意興旺,今年的情人節兼元宵節竟人滿爲患,忙到忘記過節的老闆笑著說“我還想那天晚上怎麽那麽多人點湯糰呢,後來才反應過來是元宵節啊。” 然而與日益增多的新顧客們同時存在的,還有一些仍停留在對China First過去印象的頑固老食客, 將涌現而出的正麵食評不由分說地誤會成廣告。對此,樂天派兼實幹王的Jason一笑置之,用行動證明一切,大刀闊斧地將餐廳網站張羅得有聲有色,網上訂購系統也全面上綫,懶得出門的宅家一族們動動手指就能吃到好吃的川菜了。外賣服務從早上11點至晚上10點,消費$18起全城免費遞送,大約需要時間爲半小時至一小時。China First有一支專屬車隊負責外賣訂單,也許是全西雅圖外賣服務最成熟的中國餐廳了。

辣 or 不辣

說到China First的招牌菜,經典川菜如沸騰魚、孜然羊肉、麻辣香鍋、香辣蟹、回鍋肉等當然跑不掉,但是怕辣的食客也不用因此望而生畏,不辣的菜品也有許多選擇,人氣躥升的有酸湯金針菇肥牛、萬州烤魚、木耳炒山藥和鹹蛋南瓜等。

China First - 干锅五花肉土豆片

China First – 幹鍋五花肉土豆片

幹鍋五花肉土豆片:    鹹,辣,如果好這口川味兒的話,再配一碗白米飯,保准吃得過癮!

china first - 木耳山藥

china first – 木耳山藥

木耳炒山藥:     非常推薦,小編和攝影記者嘗過都贊不絕口。很少能在川菜店吃到這麽清爽又入味的炒素,像返璞歸真的家常菜一樣舒服,耐吃。

 China First  (206) 634-3553  4237 University Way NE, Seattle, Washington 98105

 

文 & 編輯_Emma Hu;圖_Kejun Wang