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讓資深 Foodie 帶你解開 Poke 大熱之迷!

讓資深 Foodie 帶你解開 Poke 大熱之迷!

 

Poke /poʊˈkeɪ/  ,本解作「切」或「片」,亦是現時風靡全美的一款夏威夷美食。很多人都好奇,到底一碗魚生沙律有什麽吸引力,盡得眾多 “foodies” 歡迎?而到底它跟日式 Sashimi Donburi 有何分別?今天讓我們走遍西雅圖最有名的 Poke,拆解它的魅力迷團。

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來自貴州媽媽的味道:Qian Noodles

來自貴州媽媽的味道:Qian Noodles

每當提起米粉,相信身在異國他鄉的我們都會想到用越南的 Pho 來解饞,當然也會有像小編一樣無數次在半夜悄悄地打開yelp查找有沒有跟國內一樣地道的小店,打算第二天早早的前去品嘗。西雅圖的雨季逐漸到來,此時如果有一碗熱乎乎的米粉端在小編面前,那簡直要幸福到飛起來啦!然而今天,真的有這樣一家具有貴州特色的小店出現了,它的名字叫 Qian Noodles 。

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西雅圖最好的意大利餐廳都在哪?

西雅圖最好的意大利餐廳都在哪?

 

雨蒙蒙的冬天裏,寒風吹起來特別刺骨,縱使已經把自己裹得密實,身體為了保暖還是把熱量消耗得很快。於是乎為了補充能量,無論是咕嚕叫的肚子還是蠢蠢欲動的味蕾,它們都準備就緒想要外出搜獵美食佳肴。這個時候享用一頓富有濃郁芝士及厚切意粉的意大利菜,配上一杯葡萄美酒,確實不失為一個好主意。假如你也是一個講究的吃貨,不妨看看西雅圖最好的意大利餐廳都在哪。  

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知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖,2月24日Tukwila盛大開幕

知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖,2月24日Tukwila盛大開幕

 

 

 隨著智慧型手機的發展,社群媒體的發酵,打破了各國美食的藩籬,近幾年國際連鎖餐飲紛紛擴大各國版圖,華人知名烘培連鎖85°C Bakery Cafe,進一步遠征西雅圖,將於本周五2/24/2017於Westfield Southcenter Mall購物中心盛大開幕。開幕當天華盛頓州小姐Alex Carlson Helo美味大使一同參與剪彩活動,為85°C進駐西雅圖區域的第一家旗艦店站臺,為慶祝開幕,85°C推出前所未有的空前優惠: 當日購買招牌中杯海巖冰咖啡一律只要10¢!本周末加碼贈送開店滿額禮: 買就送特制環保購物袋,買$20送限量款華盛頓州馬克杯。開幕當天排隊長龍,各族裔共襄盛舉,盛況空前!   (more…)

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愛吃肉好濃湯喜歡唆粉面?Qian Noodles等著你!

愛吃肉好濃湯喜歡唆粉面?Qian Noodles等著你!

就在螺螄粉作為美味的生化武器火速席卷北美大陸之時,來自中華大地另一個美食“大殺器”之貴州米粉 —— 開在北百佳咫尺之遙的Qian Noodles,也已於今年初登陸西雅圖。前不久我們SeattleGPS小編已帶大家初步領略過這間店的匠心獨具和豐富菜品(可回顧《來自貴州媽媽的味道:Qian Noodles》推送),這次老板又新近根據食客們的寶貴意見推陳出新——全新升級湯底、豪華新湯粉、可口新小菜,希望能給大家帶來更用心獨到的美食體驗。

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舌尖上的西村面食 -“黔QIAN”所未有的貴州風味

舌尖上的西村面食 -“黔QIAN”所未有的貴州風味

作為一位資深面食愛好者,小編隆重推薦一家正宗貴州面食店 “黔 Qian Noodles”, 這座新開的飯店距離北百佳不遠,面食愛好者千萬不要錯過。這家店的特別之處在之前的文章裏面提到過,感興趣的小夥伴們建議去看一下喔。這一次要為大家帶來的是更多的 ”獨家“ 隱藏美食,大家快快放下小桌板,調好座椅靠背來感受一下吧~ (more…)

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Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

Pomodoro西班牙&義大利餐廳 — 來自地中海岸的風味交響

路過Pomodoro,不經意間或許會錯過它,不起眼的外表讓人誤以為這不過是一家普通的美式速食店。然而如果真的好奇心起走進去,你會發現其實這是一家道地的地中海風味餐廳,它完美融合了西班牙菜、義大利菜和法國菜西餐三大流派,卻又保留各自食材特色。
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西雅圖清涼一夏 · 美食清單

西雅圖清涼一夏 · 美食清單

最近西雅图的温度直线上升,让人感受到了真正夏日的气息。热热的天气总会让人没有了食欲,想吃清凉又解饱的美食?快跟小编来看看有什么菜品是适合夏天吃的吧!

 

Tamarind Tree
越南檬粉(Bún)不同于一般的越南汤粉,檬粉是香港的越南菜餐馆常见的凉面,形状近于米粉,佐以甜酸辣的蘸料,通常跟串烧或越南春卷一起食用。Tamarind Tree 是一家人气超高的越南菜馆, Yelp上有四颗星的高评价。
地址:1036 S Jackson St Ste A,Seattle, WA 98104

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Photo Credit: Vietnamese Noodles

Old Village Korean Restaurant 
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一,分水冷面和拌冷面两种。冰冰凉凉的口感很适合夏天吃,Old Village Korean Restaurant走的是精致韩国菜路线,也可烤肉。
地址: 15200 Aurora Ave N Ste D,Shoreline, WA 98133
Photo Credit:Old School Korean  Restaurant

Photo Credit:Old School Korean Restaurant

Qin
西安的凉皮大家都不陌生,劲道的面皮加上黄瓜丝和面筋,再浇上特制酱汁和辣椒油,真是不能再爽口了。Qin开店有一段时间了,凉皮做的算正宗。 
地址:22315 Hwy 99  Ste H , Edmonds, WA 98026  
Photo Credit: Qin

Photo Credit: Qin

Sushi Kappo Tamura
日本刺身(生鱼片) 是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,吃时佐以酱油与Wasabi 调出来的酱料。夏天一定少不了吃新鲜的刺身,Sushi Kappo Tamura 所卖的这种生食料理不同于别家,值得一试。
地址:2968 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102
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Photo Credit: Sushi Kappo Tamura

Kukai Ramen & Izakaya
传统的日本饭团会做成三角状,通常饭团中会裹上一颗腌制的酸梅 ,外面包上一片干海苔,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,  Kukai的烤制饭团很特别,它家总是人气爆棚,就餐高峰时段需要排队。
地址:320 E Pine St, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

Thrive 
Thrive是家素食专门店,如果你觉得夏天吃大鱼大肉太过油腻,那就试试清淡的素食菜吧。推荐菜品:Buddha Bowl 和各种果蔬搭配沙冰。
地址:1026 NE 65th St Ste A 102, Seattle, WA 98115
thrive

Photo Credit: Thrive

U:Don Fresh Japanese Noodle Station
之前推荐过的日本乌冬小店的Goma Zaru芝麻酱蘸面
夏天吃会很赞,冷汁面算是非常日式的食面法,和中餐的凉面一样。冰镇后的凉乌冬韧劲十足、清爽可口,芝麻酱汁也是冰凉带点甜。
地址: 1640 12th Ave, Seattle, WA 98122
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Photo Credit: Kent He

 

川香园
说到川菜中的川北凉粉,它算是经典中的经典了,听名字就觉得凉快极了。川香园的凉粉料足量大,味道也做的麻麻辣辣,吃了第一口还想再吃第二口,适合嗜辣者。
地址: 4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036
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Photo Credit : Kent He

Salty’s Seafood Grills
每年的七月中就到了吃加州帝王三文鱼的好季节了,风景无限好的Salty’s会推出一系列夏季菜单,其中就包括Cherry Wood-Smoked California King Salmon,也就是木炭烤三文鱼,配以酸甜可口的桃片和薄荷味佐料,绝对清爽不油腻。
地址:1936 Harbor Ave SW, Seattle, WA 98126
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Photo Credit: Salty’s Seafood Grills

文 & 编辑_Lisa Liu

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