Creole/Cajun

Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

高晓松曾经在一期节目里谈及路易斯安那的风土人情和美食文化,那余香满口、津津乐道又口沫四溅(?)的模样让人恨不得马上飞过去饱餐一顿。Cajun菜,就是那儿最有名的代表,Jambalaya(类似什锦炒饭)和 Gumbo(类似浓汤盖浇饭?)是比较常见的美味,而且与中国人的口味比较搭。
今天小编就来跟大家分享一家近在眼前,还能吃到海鲜鸡汤小火锅、和无敌美味海鲜杂烩的Cajun馆子↓
不需美颜的酥脆鸡翅↑ 跟美式炸鸡咬一口滋油的不同,熟得透透的鸡翅,外皮酥脆,整体口感也不会过干,肉嫩、葱香。爱吃肉的老实人别一下吃太多,这才刚开始。

接下来是鱿鱼圈同学。吃了很多家Calamari(讲真小编经常忘记这个词咋念),[i see food] 家算比较高级的炸物,油少且嫩——一看就知道和上面炸鸡都是亲生的。不沾酱就很好吃,或者沾他家的蜂蜜芥末酱也不错。
口感比较丰富,调味料用得恰到好处,混合着鱿鱼以及表面炸到金黄的面包屑,吃到停不下来,感觉可以为了它与爱吃calamari的男票打一架。还是那句话,老实人别一下子吃太多,这都只是餐前开胃。

 
然后就是常驻明星,Seafood Medley,海鲜杂烩。这种 Crab Pot 式吃法,也是很多人美国西海岸旅行的to-do-list,小编就从洛杉矶一路吃回过西雅图。
过尽千帆的小编,讲真很喜欢这家Cajun式的料理方式——海鲜本人固然很鲜,因着拥有一个包邮地区胃,鲜上加鲜是毕生的追求;而 [i see food] 老板秘制的蒜香新奥尔良酱,实则杂糅了Cajun和港式料理的精髓,用酱料把海鲜的鲜进一步烘托凸显。
SeattleGPS的饕客小鲜肉Rico,发自肺腑地建议我们,他每次必点青口和蛤蜊,因为都产自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和饭馆所见大不少,成本高但是肉肥嫩鲜美,小编找到了真爱。
给小龙虾拗拗造型
小龙虾味道偏淡,但是沾下袋子里的酱就很好吃哦;火腿有点咸,雪蟹腿特别入味。
“这虾我觉得可以”,“我觉得Okay”
老板每天从西雅图本地的生鲜商Taylor Shellfish进货,品质是很有保障哒!
吃完重口炖海鲜,想来点清汤暖暖胃的可以跟老板要个海鲜鸡汤火锅,一人一锅吃得美滋滋。汤底特别适合下蔬菜、鱼丸和海鲜,小编甚至想用来汤泡饭吃。

据老饕小伙伴介绍,锅里的青口是用来提鲜的,一般都坚持到最后。但看它一只贝在汤里孤零零躺着,怕煮老了,才上来就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

虾、豆腐、白菜、鱼丸是海鲜小火锅标配的食材。刚开始有点淡,越到越后面入味。可以留海鲜多煮一会最后喝汤,味道很鲜美。不像辣汤火锅里蔬菜咸辣到没法吃,这个锅就特别适合点蔬菜吃。
吃完火锅战斗力强的老实人可能还意犹未尽。[i see food] 家的小龙虾炒饭Jambalaya真是虾图一绝!我在其他地方都没有看到过小龙虾肉这么多的海鲜饭,喷香扑鼻,粒粒分明,一盘海鲜饭不到一分钟就被解决了。还不够的话,只能再来一份心形盖浇饭Gumbo,这次搭的是牛肉,还可以选择鸡肉/海鲜。牛肉很滑嫩,不过营养小贴士表示鸡肉热量更低哦。

虽然Superbowl已经结束了,但是NBA的全明星赛季又开始啦。这个时候,[i see food] 就是小编和一众球迷朋友的秘密看球唠嗑宝地了!来一份主打的海鲜大杂烩下酒,加上炸鱿鱼圈炸鸡翅兄弟俩,很是惬意了。


节日特惠
出示本文购买两磅Seafood Medley,

送两杯奶茶

有效期至3/31
不能与其他优惠叠加使用


[i see food] 地址:

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

营业时间:

每天11:30AM–10PM

电话:

(206)547-1111

 


Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle


Read more