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Creole/Cajun
Food | 青口小龙虾蛤蜊蟹腿一锅端的美味

Food | 青口小龙虾蛤蜊蟹腿一锅端的美味

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高晓松曾经在一期节目里谈及路易斯安那的风土人情和美食文化，那余香满口、津津乐道又口沫四溅(?)的模样让人恨不得马上飞过去饱餐一顿。Cajun菜，就是那儿最有名的代表，Jambalaya（类似什锦炒饭）和 Gumbo（类似浓汤盖浇饭？）是比较常见的美味，而且与中国人的口味比较搭。
今天小编就来跟大家分享一家近在眼前，还能吃到海鲜鸡汤小火锅、和无敌美味海鲜杂烩的Cajun馆子↓
不需美颜的酥脆鸡翅↑ 跟美式炸鸡咬一口滋油的不同，熟得透透的鸡翅，外皮酥脆，整体口感也不会过干，肉嫩、葱香。爱吃肉的老实人别一下吃太多，这才刚开始。

接下来是鱿鱼圈同学。吃了很多家Calamari（讲真小编经常忘记这个词咋念），[i see food] 家算比较高级的炸物，油少且嫩——一看就知道和上面炸鸡都是亲生的。不沾酱就很好吃，或者沾他家的蜂蜜芥末酱也不错。
口感比较丰富，调味料用得恰到好处，混合着鱿鱼以及表面炸到金黄的面包屑，吃到停不下来，感觉可以为了它与爱吃calamari的男票打一架。还是那句话，老实人别一下子吃太多，这都只是餐前开胃。

 
然后就是常驻明星，Seafood Medley，海鲜杂烩。这种 Crab Pot 式吃法，也是很多人美国西海岸旅行的to-do-list，小编就从洛杉矶一路吃回过西雅图。
过尽千帆的小编，讲真很喜欢这家Cajun式的料理方式——海鲜本人固然很鲜，因着拥有一个包邮地区胃，鲜上加鲜是毕生的追求；而 [i see food] 老板秘制的蒜香新奥尔良酱，实则杂糅了Cajun和港式料理的精髓，用酱料把海鲜的鲜进一步烘托凸显。
SeattleGPS的饕客小鲜肉Rico，发自肺腑地建议我们，他每次必点青口和蛤蜊，因为都产自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和饭馆所见大不少，成本高但是肉肥嫩鲜美，小编找到了真爱。
给小龙虾拗拗造型
小龙虾味道偏淡，但是沾下袋子里的酱就很好吃哦；火腿有点咸，雪蟹腿特别入味。
“这虾我觉得可以”，“我觉得Okay”
老板每天从西雅图本地的生鲜商Taylor Shellfish进货，品质是很有保障哒！
吃完重口炖海鲜，想来点清汤暖暖胃的可以跟老板要个海鲜鸡汤火锅，一人一锅吃得美滋滋。汤底特别适合下蔬菜、鱼丸和海鲜，小编甚至想用来汤泡饭吃。

据老饕小伙伴介绍，锅里的青口是用来提鲜的，一般都坚持到最后。但看它一只贝在汤里孤零零躺着，怕煮老了，才上来就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

虾、豆腐、白菜、鱼丸是海鲜小火锅标配的食材。刚开始有点淡，越到越后面入味。可以留海鲜多煮一会最后喝汤，味道很鲜美。不像辣汤火锅里蔬菜咸辣到没法吃，这个锅就特别适合点蔬菜吃。
吃完火锅战斗力强的老实人可能还意犹未尽。[i see food] 家的小龙虾炒饭Jambalaya真是虾图一绝！我在其他地方都没有看到过小龙虾肉这么多的海鲜饭，喷香扑鼻，粒粒分明，一盘海鲜饭不到一分钟就被解决了。还不够的话，只能再来一份心形盖浇饭Gumbo，这次搭的是牛肉，还可以选择鸡肉/海鲜。牛肉很滑嫩，不过营养小贴士表示鸡肉热量更低哦。

虽然Superbowl已经结束了，但是NBA的全明星赛季又开始啦。这个时候，[i see food] 就是小编和一众球迷朋友的秘密看球唠嗑宝地了！来一份主打的海鲜大杂烩下酒，加上炸鱿鱼圈炸鸡翅兄弟俩，很是惬意了。

节日特惠
出示本文购买两磅Seafood Medley，

送两杯奶茶

有效期至3/31
不能与其他优惠叠加使用

[i see food] 地址：

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

营业时间：

每天11:30AM–10PM

电话：

(206)547-1111

 

Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle

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Food
Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

Food | 北方人聊北方菜 · 极度诚实版

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果果专栏以下内容代表果果本人的个人立场，

不代表SeattleGPS公众号的立场。

 

私以为，作为一个北京河北“混血儿”，北京长大，爱吃豆腐脑甜粽子甜汤圆家常菜和饺子的我，还是比较有能力来跟大家聊聊虾图的北方菜的。

从来了这边就没见过好好盘点北方菜的文章，就算有也是夸不到点儿上。所以我决定自己写。我向来对吃比较挑剔和要求高，这里提到的菜品至少都值得一试，但不足之处我也依靠个人口味做了评价，请大家酌情考虑。
烤鸭

作为一个爱吃烤鸭的北京人，一个每次回国都得吃、一暑假能吃四次烤鸭的人，我的执念就是烤鸭。一个住在中国的加拿大油管博主Trevor JamesFood Ranger，形容北京花家怡园的烤鸭为“如果我男/女朋友不愿意跟我一起来吃，我就不得不跟他分手”这种程度的好吃。内心里我是极度同意的。所以其实我吃一次火锅的满足感，远远比不上吃一只鸭子的满足感。

 

↑ 博主给烤鸭打出前所未有的10分满分好评

在Bite of China吃过烤鸭，内心评价大概7/10分。七分还得是单独要一小碟白糖沾鸭皮的吃法。在印第安纳某大学城吃过8.5-9分的，因为鸭子好，毕竟印第安纳是纽约大董进鸭子的地方。

 

↑ Bite of China的烤鸭 

Bite of China的鸭子品种不一样，鸭肉味道和以前吃的有区别，不是熟悉的味道，但还不错。性价比可以说是相当高了。甜面酱味道非常的到位，曾经吃过的薄荷味甜面酱就不提了。饼皮只能说还行吧。葱丝刀工还凑合，鸭架做的汤挺好喝的（个人认为比大董的鸭汤好）。会做鸭架的可以带回家，在店加工收费$10。
也看过御膳、Baron和Royal Palace的烤鸭照片，从鸭皮色泽、薄饼样貌和片鸭技术上判断就觉得可能只有Baron的会比较好吃且对劲，但是真的贵…… 以我和男票俩人吃一只的饭量，还没提起勇气去试。

 

早点
Yummy Space是我唯一在这边吃过的北方早点。下午两点前提供煎饼、豆腐脑和豆浆。煎饼尝了薄脆款的，不知道为什么这边就是找不到小时候吃的那种炸的起泡儿的薄脆。以前吃过用绿豆咯吱盒冒充薄脆的，用炸馄饨皮冒充薄脆的，Yummy Space的薄脆也不是小时候吃的样子。酱料味道倒是不错。
↑ Yummy Space的豆腐脑 

这个豆腐脑里面是加麻酱的，味道和小时候不一样，比记忆里的口味偏甜，但也算好吃了。豆腐挺老的，不是很嫩滑，可以给个8.5分吧，毕竟我们都诚实地喝完了。豆浆男票说就是小时候早点摊儿兑了水的豆浆味，并抢走了我的半杯。

 

御膳呢，我们在某个下雨的晚上冒雨跑了去。可以说吃完之后心里是极其满足的。豆浆就是小时候楼下早点摊儿有点煮过了的味道，浓稠度刚好合我的口味，很喜欢。

 

↑ 御膳的卤煮火烧 

对卤煮火烧，男票评价为：味道和国内一模一样，吃完之后回国不用特地去吃了。就是火烧有点一般。天津小伙伴还报道，煎饼果子不太合她的口味。但我仍然对御膳感到亲切且充满信心，准备以后去尝试在别的店总被打脸的菜。对御膳感到亲切也是因为菜单上看到有鱼头泡饼、豆腐脑、疙瘩汤、肉饼、炸酱面等等我耳熟能详的菜名和心里认定的comfort food。可能真的家里的味道才永远是不可磨灭的吧。

 

家常菜
没在这边找到过对劲的东北菜馆。在聚点吃过号称东北大厨掌勺的锅包肉，一言难尽。听服务员说是白醋汁的版本才敢点的，结果上来还是番茄酱的。锅包肉一生推的我踩雷也无数次了，他家的这一盘，在番茄酱版本里相比还算是可以吃的。不过跟我一样不喜欢番茄酱版的，去聚点还是踏踏实实吃火锅吧。

↑ 小时候的锅包肉长这样… 

京酱肉丝我已经吃过太多奇怪的版本，导致现在已经不敢点了。Bite of China的没有豆腐皮，Yummy Space的还可以。
鱼香肉丝推荐Bite of China的，香气浓烈，酸甜适度，我非常喜欢。 

你们知道很小时候那种加黄瓜或者青椒的宫保鸡丁吧，Bite of China就是这种的，吃到嘴里我的第一感觉是：哇！家乡味！好吃！不骗你们，即使被男票和朋友笑话专门跑去吃不正宗的宫保鸡丁并被唾弃，我当时吃完那一盘心里还是非常满足的。

另外Bite of China的大盘鸡应该比较满足北方人的口味，里面加的面也非常筋道好吃，想给面疯狂打call。喜欢正宗新疆口味的朋友们可能得绕道了。 

↑ Bite of China 的大盘鸡 

地三鲜也算我从小吃到大的菜了。御膳的地三鲜味道挺不错的，土豆块稍微有点大，但值得尝试。
砂锅类的话，在Yummy Space吃过的小伙伴报道，羊肉砂锅曾经惊艳过时光，而肥肠砂锅也可以说是肥肠好吃了。还有小伙伴提到排骨粉丝汤也不错，推荐大家尝试。

 

主食
说北方吃食怎么能不说主食呢。Bite of China的炒饼，每次去我都想打包一份带回家，加点醋吃起来简直是享受！金银小馒头看起来也是不错。
↑ Bite of China的炒饼 

御膳的香河肉饼，没说的，好吃。就是国内的味道，虽然不像一般吃的肉饼是薄款的，御膳的肉饼很厚（馅儿大），味道也超棒。 

↑ 御膳的香河肉饼 

顺便一提，椒鱼的米饭真的很好吃，我猜用的是很贵的日本的寿司米（一大碗还免费！）。也是很少在川菜馆吃到北方人觉得好吃的大米，颗粒饱满、有淡淡的淀粉甜味、还有“弹牙”的感觉，所以我经常厚着脸皮打包米饭回家吃…
饺子的话，中国城新开的饺子馆很棒哦。GPS独家探店，这是前方传来的图，还热着，悄悄的给你们提前探个鲜！ 

↑ 新饺子馆白白胖胖的饺子 

麻辣香锅
↑ Yummy Space的麻辣香锅 

Yummy Space的麻辣香锅太值得推荐了，是我在这边吃过的最好吃的香锅，没有之一（包括某网红店在内）。YS的香锅，麻和香和辣调配的非常好，并且是干锅形式，很少有食材泡在油里，属于可以够得上国内香锅的水平。 

烤串
↑ Yummy Space的羊肉串 

怀念在国内一群人去撸串儿的情景。这边吃串儿好贵……推荐Yummy Space的羊肉串，是北方人喜欢的口味。
西北的同学不要打我
大概西安的美食也得包括进北方菜了吧，店面实在是不多。在Capitol Hill那家周日不开门的Qin实在是有傲娇的实力，兰州牛肉面、羊肉泡馍和biang biang面，我们是百吃不腻。北边的Qin相比之下，面食就不如国会山的那家有面点师傅坐镇的好吃。 

↑ Qin 的兰州拉面和刀削面 

羊肉泡馍的馍是切的，似乎不能自己手掰。这也无可厚非，我之前自己掰馍就掰过半个小时，时间也是太久了。羊肉汤的味道非常好，稍微点一点儿醋，完美。
UW的Xi’an Noodles去吃过一次，还因为看到熟悉的自助加麻酱的麻辣烫而兴奋地点了，但是还是有些失望，骨汤麻辣烫完全不及国内的水平。面类倒是还不错。

本期提到的餐厅：

Bite of China – 食家庄

Yummy Space – 小滋小味

Yu Shan – 御膳

JoyFish – 椒鱼

Qin – 秦

Xi’an Noodles – 西安小吃

仅凭我的一人之力和钱包，肯定没办法盘点的全全的。所以大家有任何补充，尤其是Eastside的朋友，欢迎留言在下面哦！

Text & Edit | 兰饶Photo | SeattleGPS, 大柜柜

部分图片来源于网络

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Chinese
Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

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花了一年半时间，终于把国内公司的研发总监派来掌管椒鱼的出品了。有了正宗的川味大师傅掌勺，椒鱼可谓是西雅图最正宗的川菜之一了！

所以这次我们SeattleGPS的试吃活动，就是帮大家品尝一下椒鱼到底值不值得推荐。想品尝顶级川蜀美味的朋友千万不要错过下面的内容哦。

一走进店里，小编便被里面“别有洞天”的情致吸引住了。店内环境与传统的中餐厅不太一样，光线更加幽蓝昏暗，老板表示这是为了迎合美国人的用餐习惯。但是店内装饰却是满满的中国风，从随处可见的屏风上的中文字、墙上的脸谱装饰，到鸟笼灯、京剧人物，都非常有国内年轻新派餐厅的装饰风格。
还有你一定会注意到的太上老君的炼丹炉，其实是老板砸重金定制的五万美金的烤炉。外表幽幽的闪着蓝光，就像是从天庭穿越来了店里。想着腌制好的鱼们在里面慢慢烤到焦香，小编就摩拳擦掌地想吃。餐厅略微昏暗的灯光也很适合约会，而且装饰中西合璧，高大上之余也不乏静谧温馨（快到情人节了哦，别说小编没提醒你）~

▲泛着紫光的炼丹炉

最值得一提的就是老板为了发扬中国高端文化，特意从国内定制了很大一幅手工苏绣背来了美国，价值高达一万美金，摆设在店内作为屏风；整体环境也很上档次——带上美国朋友或者小孩子，来感受一下精美工艺品以及中国文化的精粹，享受美食的同时，也是倍儿有面子的美事一桩。环境整体是很酷的蓝调，氛围也很安静美好，如果不是吃着冒热气的烤鱼，来一杯红酒小酌几口都不过分。

 

到了吃菜环节，大家最初的小小陌生感一扫而空，热火朝天吃了起来。椒鱼必须介绍的首席主打菜，就是青花椒烤鱼了。店里招牌的烤鱼一共有八种口味，老板最推荐的就是青花椒！因为青花椒既保留了食材的鲜甜原味，又有麻麻的青花椒油加持，让你吃到欲罢不能~来自重庆的小伙伴就强推青花椒口味，说她最喜欢的就是这个。

▲高大上的青花椒烤鱼

最值得提的就是店内所用的原材料。因为美国找不到上好的花椒和辣椒等，所以从香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材，都是老板在国内选购品质上佳的材料运过来的。而店内所用的红油、花椒油等都是用纯牛油在店内熬制的，绝非随意在外选购。但是！必须要说的，就是烤鱼真的既好吃，又不贵啊！难道材料都是老板人肉背来的？
▲酱香巴沙鱼
大家对试吃的烤鱼都赞不绝口。平时不太吃辣的某小编对酱香的口味非常满意。香辣味道的也很够劲儿，不像是很多地方自称香辣，但其实只辣不香。烤鱼也有多种鱼类可供选择。酱香版所用的巴沙鱼是无骨的，鱼肉超级嫩，一点都不腥，说明食材非常新鲜。老板自豪地透露，他们对食材的选择很严格，尽量选择新鲜、野鱼，以保证烤鱼的质量。并且鱼肉都会经过专业秘方腌制，所以才很好吃哦~
▲看着就超有食欲的香辣海鲈鱼
香辣味的海鲈鱼也很下饭。海鲈鱼肉质紧实，非常适合做烤鱼，口味也很正宗。 配菜在煮过一阵之后，吸饱了汤汁，也非常好吃入味，喜欢！
烤鱼的价格也是超值，在$27-37间不等。除了青花椒、酱香和香辣，椒鱼的烤鱼还有麻辣、蒜香等等一共八种口味——八种诶！这么好吃又不贵的正宗烤鱼，一定有一款适合你~
除了招牌烤鱼，老板也推荐大家尝试他们的前菜。既有正宗的川式传统菜，比如口水鸡、夫妻肺片，也有开胃爽口的小菜，让你吃烤鱼的时候过足瘾。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽，黄瓜丝和豆腐皮丝（千张丝）裹着麻酱。麻酱味很正，是一道适合清口开胃的小菜。
▲口水鸡
在座有一位小伙伴是重庆人，她表示口水鸡很不错，几乎和家乡味一模一样，要是再加点花椒油就更好啦！
▲驰名卤水拼盘
卤水拼盘里面有四种卤水，豆腐干、牛肉、牛肚、和卤蛋。都很入味，喜欢卤味的小伙伴可以试试。
▲蓝莓山药
这一道蓝莓山药造型别致，蓝莓酱很清爽，山药口感也脆脆的，又是一道开胃的酸甜味小菜。小编在国内时就喜欢吃，这次见到这道菜也是满满的惊喜。
▲鲜椒牛肉
鲜椒牛肉味道鲜麻，后味辣而回甜，整体调味多元丰富，鲜椒也是名副其实的鲜。牛肉片口感很好，完全不干不柴。推荐大家尝试。
热菜环节我们又有了新的惊喜。宫保虾球、串串儿、青椒草原肚、小炒腊味藕、干锅土鸡和西芹炒木耳个个有特色。虽然此次我们没有过多尝试传统川菜，但是老板表示菜单会随着大家的反馈更新，传统的川菜如麻婆豆腐、回锅肉等都会陆续加入。青椒草原肚是桌上最惊艳的一道菜（除了烤鱼），用青椒、花椒和藤椒油调出了层次丰富的麻和辣。重庆的小伙伴夸赞藤椒麻味十足！除了肚丝，下面还埋藏了宽粉，也被大家瓜分干净。因为麻麻辣辣的味道实在是好吃~非常推荐。
▲青椒草原肚
四川的小伙伴评价到，宫保虾球的糖醋比例非常合适。串串儿的一小桶里有牛百叶、午餐肉、鹌鹑蛋和海带结等等很实在的食材，味道据在成都吃过串串的小伙伴评价也非常正宗。干锅土鸡炸的很香，咬下去口感脆脆的。
▲宫保虾球
▲串串儿
▲干锅土鸡
小炒腊味藕也是小编的最爱之一！藕很嫩，也很入味，蒜的香气也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口，西芹和木耳脆脆的口感说明火候刚好，所以即使是一道素菜，大家也很快就扫荡一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最后让整桌人都感到惊艳和满足的，是每人一盅的排骨玉米汤。排骨软烂，软骨入口即化。玉米的香甜味都在汤里，口味咸淡刚好，好喝到小编差点把汤盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇汤
这排骨玉米汤堪比广式老火靓汤，清淡却有滋味，火候到位，惊艳到了所有人，是这一桌菜的最佳升华。
这一顿超级大餐共14道菜，整个体验非常棒，服务也超棒。大桌最多可以坐下13个人，屏风部分的两个大桌非常适合家庭或朋友聚餐，公司年会聚餐等等也都可以搞定，高端安静却又亲切的环境可以hold住几乎所有场合。不光有大菜烤鱼，还有各种正宗的川菜以及甜品，最适合很多人一起来耍。情侣两人的话，吃烤鱼真的超值！老板致力于做最正宗的川菜。改进过口味之后，菜品是真的好吃，价格也是real实惠，性价比这么高，你有什么理由不来尝试一下？这家左手很酷右手很正宗的椒鱼，我们的推荐指数五颗星。
▼评价非常全面的一位粉丝：
▼为了写好评价非常认真的粉丝：
▼评价很有诗意的一位粉丝：（应粉丝要求打码）
椒鱼 JoyFish地址：13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 （北边百佳超市对面）电话：(206) 456-6868网站：joyfishseattle.com营业时间：11AM – 9:30PM现在到店每位客人都会送棉花糖！幽蓝灯光加各色棉花糖，这么又酷又萌的混搭，你见过吗？这可是名副其实地在朋友圈摄影大赛取胜的法宝哦~

Text | 兰饶，Lulu，粉丝们Edit | 兰饶，JoellePhoto | SeattleGPS，Jingjing

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Chinese
Food | 微软亚麻员工福利美食来啦！牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来！

Food | 微软亚麻员工福利美食来啦！牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来！

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It is the season of Giving~

明家私房菜送福利啦

如果你是微软、谷歌、Facebook的员工，

或者是Amazon Prime会员，明家现在有免费甜点果汁任你选，随餐赠送。

不是这几个大佬家的打工咖也不用担心，没有员工卡，没有Prime的话，转发此活动到朋友圈，免费甜点果汁还是任你选！

快来看看明家最近又有什么新发明~

最适合西雅图雨季的牛油串串火锅来啦！明家特别熬制牛油，所有的串串只要$1到$3， 蘸料免费，喜欢什么涮什么！（不吃麻辣的朋友，还有粥火锅，酸菜白肉，人参鸡火锅可以选哦~）

经典黄喉，另外还有脑花哦

你最喜欢什么串？

快要到寒假和圣诞节了，如果大家近期有远方来访的好友，或者年底有大型聚会，不如趁人多来明家尝尝超大份超值的海鲜龙门阵吧。还送波士顿龙虾哦，并且任选3款甜点。

不喜欢海鲜的朋友也不用着急，明家新增的早餐听起来是不是很诱人？网红烤鸭煎饼果子正在等待你的临幸。早餐每周六周日供应。

榨菜肉丝玉米鸡蛋饭团

葱油蛋饼

生滚鲜虾粥

还有什么比在寒冷的冬天喝一碗粥更暖胃又暖身的了呢？明家的粥混合虾肉，别提有多鲜了！

六必居酱肉包子

说完早餐，咱们再来看看甜品。

微软、谷歌、facebook员工和亚马逊Prime会员直接送的，都是明家的手工甜点哦。

不知道大家会不会这样，但小编每次吃完火锅、冒菜这种麻辣的锅子之后，都特别的想最后吃一份甜品来进一步满足自己的味蕾。以前只能默默地喝杯奶茶，但现在在明家，你就可以免费来一个他家最新推出的甜品：甜甜圈冰淇淋。它可是新晋的网红哦！

明家经典蜜糖桂花糕

不同口味千层蛋糕

鸡蛋仔冰淇淋

樱花系列甜品

樱花系列甜品

Happy Holidays！

快去明家秀你的员工卡或者会员吧！

谁想到买个会员还有这种福利呢?

明家私房菜

Ming China Bistro

7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

电话：206-588-1363

想关注明家微信，不再out的扫下面二维码：

想知道全城讯息的小伙伴，就请关注我们SeattleGPS的公众号推送哦！每天为你带来不一样的新餐厅、新活动、新体验！

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Food
Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴！

Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴！

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谈到中式buffet，很多人第一印象都是物多价廉——便宜，但供应的菜品种类和质量普遍一般。小编在美国也辗转过几处，去到的中式自助餐厅通常只serve一些美式中餐里常见的左宗棠鸡、蛋炒饭、炒面等。不过西雅图的伙伴们现在有福了，位于热闹的Northgate区域近期开了一家全新中式自助餐馆——N Gate Buffet，小编今天就带你逛一逛：

首先介绍一些常规热菜。说起来平常，但在自助餐吃到正宗可口的水煮鱼片、爆炒大虾等还是很难得的。

此外这里还有蒸包、虾饺等传统点心供应，店里有专门的面点师傅制作。其他如炒花蛤、时蔬花菜等都很好吃（小编真的吃了很多花菜，简直停不下来）。

爱吃肉的盆友都不能错过的牛肋眼肉，还有这次未能成功抢镜的各式烤肠。

接下来就是N Gate Buffet里的重头戏生鲜部分了：

在自助店里吃海鲜，很多人最担心的莫过于食材新鲜程度。小编去吃了两次，发现N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁，一问才知进货渠道是西雅图本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms，老板与它们合作也有很多年了。单吃生蚝的话，口感很creamy，尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的柠檬的话，完全不会觉得腥。

除了生蚝，刺身和寿司也是我们关注的重点。三文鱼刺身的口感很棒，肉质非常鲜嫩，比起普通日料店里的鱼生也丝毫不差。

寿司都是师傅现做的，因为姊妹店Mizuki的名气，很多人都是慕寿司的美名而来。N Gate店虽然相比前者来说相对小，但是寿司种类还是一样丰富的，而且都有种精致的萌感啊有没有，寿司师傅们的内心世界应该相当真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鲜，中式海鲜烹饪料理也是目不暇接：除了之前提到的花蛤之外，葱姜龙虾、珍宝蟹、小龙虾等也是让人相当惊喜。尤其看到糖醋浇汁鱼，小编不禁想起老爸因为我爱吃才特地做的这道家常菜，满满的都是温馨回忆。当然了，再看到干锅虾、芝士扇贝、清蒸雪蟹腿之类的“寻常”海鲜料理，小编内心已经毫无波澜，只想马上开动。

需要特别提醒的是，N Gate还提供三种口味的拉面：猪肉面、牛排面和海鲜面，位于汤粥柜台上方的小窗口。每碗面的分量不多，不用担心吃撑了，面少料多，味道也没有日本连锁拉面店做的那么咸，口味淡的食客也可以试试。

虽然小编知道一般人吃到这会基本已经撑了，但如果你以为这样就结束了的话，就有点小看老板的诚意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃饭一个胃，甜品另一个胃”的原则，我们又把罪恶的筷子伸向了甜品区……

Creme Brulee作为经典法式甜点，口感爽滑细腻又不会太甜，顶上的焦糖又薄又脆，用勺子轻轻一敲就变得稀碎，和底下清凉柔滑的布丁一起吃超满足！焦糖的苦与布丁的甜，简直完美融合！

（抱歉这段小编吃得忘乎所以没有照片，请大家尽情脑补）此外提拉米苏整体口感也非常棒，奶油超级轻和松软。刚入口时候是让人满足的咖啡与奶油融合的甜味，吃下去之后又能尝到咖啡利口酒的一抹回味，不仔细品尝有可能都注意不到，但却给这道甜品带来了更深的口味层次，让它成为了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小编其实最喜欢在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那么便宜的。这里的葡萄菠萝和哈密瓜等等都很新鲜，味道酸甜都很不错。

至此，丰盛的自助美餐总算可以告一段落了。还有些点，比如有位非常热情的阿姨会嫌你太瘦让你多盛点大肉菜、流动的巧克力瀑布、精美的洗手间等细节，就要等大家亲自来发现啦~

凭店里提供的菜品质量，N Gate真的是物美价廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到质量上乘的寿司、菜品、甜品和水果等，真的是买不了吃亏、买不了上当。如果你想吃生蚝、龙虾等高端食材，就可以选择工作日晚餐或者是周末的时间段，多几刀的价格就可以享受生蚝和中式烹饪的海鲜！可别说葱姜爆蟹听起来一点吸引力都没有哦！

为了避免小伙伴们担心生蚝和海鲜把老板吃垮，我们也特地隐晦地问了一句。然而老板豪爽的大手一挥：这就是自助！当然希望大家能吃多少吃多少！只要本着不浪费的目的，就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ﾉ♪

最后说明下泊车问题。其实N Gate停车非常方便，它与Target、Ross、Bestbuy处在一个大mall里，有好几层停车位（千万记住停在哪层了啊，小编有次找了半小时…）；而餐厅本身位于地面一层。另外你还可以停在马路对面的Northgate Mall里，就是Bank of America所在的商场区域，位置充裕。再者，地图里的Big 5附近也有很多停车位——总之位置相当足够，步行5分钟内任君选择。

 

N Gate Buffet

地址：

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话：

(206) 366-8888

营业时间：

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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Chinese

Food | 全美独家！只要$35和牛shabu shabu任你吃！

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Crab King 推出新菜单，$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃！

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好评的菜，他们现在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共准备了3种。不同部位，不同口感。

另外还有牛舌。相信大家还没吃过涮牛舌吧。口感，味道 都一级棒，试过就知道。

另外蔬菜也是多种多样，有茼蒿，生菜，白菜，海藻，金针菇，西兰花，土豆，芋头，豆腐，粉丝。他们家还准备了大拼盘，小编建议大家吃完牛肉后，点个大拼盘，全部倒到汤里煮。他们家的汤将牛肉和蔬菜的精华吸收之后特别好吃。一定要喝一碗汤！！！

涮 shabu shabu 之前，店家还精心准备了日式精美前菜。据说会根据季节变化。小编这次吃到的是吞拿鱼poke，鳗鱼寿司和虾天妇罗。

怎么样，是不是迫不及待了呢？

现在，好消息来啦！！！

正式推出新菜单的第一周，8.25-8.31日，特聘新疆小哥，给大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活动期间，只要预约订位，即可免费吃羊肉串。千万不要错过！和牛，羊肉一块儿吃！

而且！！

就餐时，每桌任意半数以上客人将您的就餐体验分享到朋友圈，当场送和牛寿司一份！

Crab King 

地址 : 15600 NE 8THStreet Suite O18  Bellevue WA 98008

订餐电话 : 425-429-6800

营业时间 : 11:30am-3pm5pm-10pm

 

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Chinese
为了庆祝这忽冷忽热的夏天，我们认真地撸了次串！

为了庆祝这忽冷忽热的夏天，我们认真地撸了次串！

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木炭，调味，选材，它们看似微不足道，但所谓「差之毫厘，缪以千里」，一丝毫的差别都足以影响肉质与口感。随着川味烧烤风气燃烧得狂盛，Seattle GPS 搜吃队伍再次出动，本周二晚，小编和粉丝们来到位于华埠 Jackson 街的烧烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外万花齐放，然而在玻璃门内棒上一碟又一碟香喷冒烟的串烧，让人齿颊留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅图的烧烤串吧说多不多，说少不少，但是要突围而出的话，首先选材必定要新鲜。茉莉的菜单从天上到海里都有，肉类及海鲜选择众多，除了一般的猪牛羊、香肠、洋白菜、玉米还有不常有的烤牛筋、猪手和凤爪等。

服务员率先棒上数碟开胃小菜，一列排得齐整烤韭菜外观姣好，吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外，餐厅的爽口小黄瓜、酸辣海带丝、红油金针菇和腐竹也是相当不错的开胃菜，酸辣调味适中并略带花椒呛味，让你在品尝热烫烫的烤肉前先刺激你的味蕾触觉。

其次，要保存肉质的鲜嫩，火候就要掌握得准确。茉莉串吧的服务员也坦言要拿捏火候绝不容易，因为师傅需跟据不同肉类及当其的新鲜程度控制时间及热度。单就羊肉而言，他们先去除皮肤和脂肪并将其切成小块，高温之下肉汁均匀被锁著，使它外围充满果炭的香脆感觉，而内里仍保持羊的鲜味。

值得一提是餐厅选用的调味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹，加入只在新疆甘肃生产的孜然粉，增加麻辣交杂又不乏微甜的吃后感。无论是咸还是辣的程度，都能按客人个别喜好而特别调整，以确保迎合不同人的口味。

满桌的大肉会不会腻？不担心，茉莉串吧除了之前提过的开胃菜蔬，包菜串、烤馒头等也获得了小清新口味食客的一致好评。

而要体验终极四川麻而不辣的菜色非他们的香辣小龙虾莫属。一整袋充满酱料及海鲜被端到桌上，各人戴上手套后那才是盛宴的开始！而且小龙虾的个头真的非！常！大！

餐厅老板 Leah 还透露在未来更新的菜单中，会另加海鲜杂烩选项，以磅数计，让客人要多少吃多少，实行不浪费！

 

获粉丝一致好评的烤扇贝，蒜蓉吸收了肥美扇贝滋味越发鲜香

虽然餐厅简介是「只是一家串吧」，但也并非那么简单，它是老板 Leah 一手创立的心血。开业两个月，茉莉串吧只因她对烤串的钟爱。店内整洁明净，麻雀虽小却五脏俱全，各处也藏有店主装点的小心思。

Leah 接下来的计划是完善在每一桌已设立的烤炉功能，未来会继续让客人一尝烧烤乐趣。马上来临的西雅图夏天，邀上三五好友一起来这里撸串，cheers！

 

 

 

粉丝食评

最后要感谢本次参与试吃的粉丝，小伙伴们有趣和善，活动结束之后也都写了非常用心的分享，供大家参考哦：

餐厅资讯
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址：
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
电话：
(206) 323-6666
营业时间：
星期一休息；星期二至五 5:30pm - 2am；星期六至日 12pm - 2am
福利：
转发文章到朋友圈送饮料哦，结账时出示朋友圈即可！


Zita | Text

Joelle + Zita | Photo

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每当提起米粉，相信身在异国他乡的我们都会想到用越南的 Pho 来解馋，当然也会有像小编一样无数次在半夜悄悄地打开yelp查找有没有跟国内一样地道的小店，打算第二天早早的前去品尝。西雅图的雨季逐渐到来，此时如果有一碗热乎乎的米粉端在小编面前，那简直要幸福到飞起来啦！然而今天，真的有这样一家具有贵州特色的小店出现了，它的名字叫 Qian Noodles 。


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  随着智慧型手机的发展，社群媒体的发酵，打破了各国美食的藩篱，近几年国际连锁餐饮纷纷扩大各国版图，华人知名烘培连锁85°C Bakery Cafe，进一步远征西雅图，将于本周五2/24/2017于Westfield Southcenter Mall购物中心盛大开幕。开幕当天华盛顿州小姐Alex Carlson Helo美味大使一同参与剪彩活动，为85°C进驻西雅图区域的第一家旗舰店站台，为庆祝开幕，85°C推出前所未有的空前优惠: 当日购买招牌中杯海岩冰咖啡一律只要10¢！本周末加码赠送开店满额礼: 买就送特制环保购物袋，买$20送限量款华盛顿州马克杯。开幕当天排队长龙，各族裔共襄盛举，盛况空前!   (more…)



		
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就在螺蛳粉作为美味的生化武器火速席卷北美大陆之时，来自中华大地另一个美食“大杀器”之贵州米粉 —— 开在北百佳咫尺之遥的Qian Noodles，也已于今年初登陆西雅图。前不久我们SeattleGPS小编已带大家初步领略过这间店的匠心独具和丰富菜品（可回顾《来自贵州妈妈的味道：Qian Noodles》推送），这次老板又新近根据食客们的宝贵意见推陈出新——全新升级汤底、豪华新汤粉、可口新小菜，希望能给大家带来更用心独到的美食体验。


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