大連家- 新年大餐的選擇

農曆新年是亞裔最重要的節日,除舊迎新,一家人難得回家聚首一堂吃年夜飯,這是最溫馨的事了。其實年夜飯的不一定在家裡吃,西雅圖一些餐館提供的年夜飯套餐,也是不錯的團圓選擇。西雅圖的第一家大連餐館——大連家就是其中一個。

Dalian House
農曆新年是亞裔最重要的節日,除舊迎新,一家人難得回家聚首一堂吃年夜飯,這是最溫馨的事了。其實年夜飯的不一定在家裡吃,西雅圖一些餐館提供的年夜飯套餐,也是不錯的團圓選擇。西雅圖的第一家大連餐館——大連家就是其中一個。



老闆舒文先生一家都是從大連來的,2011年在華大已經開了第一家大連家,受到了學生們的青睞和喜愛。後因華大的店面需要擴張,決意先把它關了再花半年多時間重新籌備一家新的店,而新店現址於表爾威。舒文先生覺得這裡的地理位置比較好,交通方便而且近辦公大樓。而新大連家針對的客群同時傾向於家庭式的,店裡的桌子擺放的都是中式的大圓桌,方便一家人辦宴會。對於新大連家的菜舒文先生想添加更多海鮮食材,例如全家福,糖醋魚,還有螃蟹。



為了新店,老闆特地從洛杉磯薦請了同是大連人的大廚吳先生。吳先生有多年做主廚的經驗,對東北菜很有研究。而他最推介的東北菜是酸菜白肉,肘子和扣肉,他強調酸菜都是自家生產的,肘子和扣肉的製作方法也不同於別家。



利用開餐館的機會,他也認識了很多西雅圖的大連人。他們都有共同的想法去建立一個大連村,讓大家有機會認識更多關於大連文化。談到將來的計劃,舒文先生稱想把大連文化發揚光大,因為他跟所有大連人一樣都特別愛他的家鄉。



在新年期間,大連家推出了99元、168元和268元三種不同的新年全家福套餐,給大家另一個年夜飯的選擇。



—- Seattle GPS 試吃團點評 —-

@進步青年張鐵柱:比較喜歡軟爛的紅燒肘子和爽口的白菜蟄皮,豬頭肉口感也相當不錯。不過所有油炸的菜品都不推薦...要麼麵粉過厚要麽炸的太硬,略失水準。順便再推薦下以前在他家吃過的地三鮮和小雞燉蘑菇,在大西雅圖地區的東北餐館裡還是很出色的。
@喵苗喵喵喵:去了大連家。肘子不錯 酸菜白肉和豬頭肉也挺好吃 但是我要吐槽一下鹹魚餅子,真的是太鹹了 餅子(其實是饅頭)實在是太硬了!個人不太喜歡炸牡蠣、炸西紅柿片兒和炸香蕉。總的來講還不錯,上次自己去吃的四喜丸子還是很好吃的【好棒】
@羅小列:提前吃了一個年夜飯,紅燒肘子果然是怎麽做都不會難吃的菜,酸菜豬肉燉粉條還不錯,起碼比自己超市買的酸菜好吃多了,黃瓜豬頭肉很好吃,離開湖南後很難吃打破豬頭肉,竟然今天吃到了。其他的菜就在可吃範圍內,但家燜黃花魚有點腥,鹹魚餅子真的很鹹還乾,炸蠣黃的面過多。
@SupMc:炸西紅柿、炸蠣黃麵裹得太多,吃不到本身的味道。豬頭肉,蟄皮味道不錯。黃金蝦球刀功還是不錯。鹹魚餅子裏鹹魚過鹹過乾,餅子(炸饅頭)太硬。紅燒肘子味道不錯,火候稍微欠了點。全家福分量有點少,酸菜白肉燉粉條作為北方人應該都喜歡吃。甜點的炸香蕉我覺得也不錯,外面裹得糖可以用再細一點的砂糖並且少放一點會更好吃。總而言之,作為西雅圖少有的北方菜來說還是不錯的!我個人喜歡他家的鍋包肉(個人喜好)和酸菜系列。

大連人家 餐廳信息
地址:3303 156th Ave SE, Bellevue, WA 98007
聯繫電話: (206) 632-4545
營業時間:Mon-Sat 11:30 am – 2:00 pm, 5:00 pm – 1:00 am
文_Ling Ling Cheung;  圖_Jill Ji; 編輯_Jill Ji

「Seattle GPS · Trial」系列的試吃/試玩活動正面向整個大西雅圖地區進行中,有意合作請聯絡emma@onemediav.com,謝謝。