大连家- 新年大餐的选择

农历新年是亚裔最重要的节日,除旧迎新,一家人难得回家聚首一堂吃年夜饭,这是最温馨的事了。其实年夜饭的不一定在家里吃,西雅图一些餐馆提供的年夜饭套餐,也是不错的团圆选择。西雅图的第一家大连餐馆——大连家就是其中一个。

Dalian House
农历新年是亚裔最重要的节日,除旧迎新,一家人难得回家聚首一堂吃年夜饭,这是最温馨的事了。其实年夜饭的不一定在家里吃,西雅图一些餐馆提供的年夜饭套餐,也是不错的团圆选择。西雅图的第一家大连餐馆——大连家就是其中一个。



老板舒文先生一家都是从大连来的,2011年在华大已经开了第一家大连家,受到了学生们的青睐和喜爱。后因华大的店面需要扩张,决意先把它关了再花半年多时间重新筹备一家新的店,而新店现址于表尔威。舒文先生觉得这里的地理位置比较好,交通方便而且近办公大楼。而新大连家针对的客群同时倾向于家庭式的,店里的桌子摆放的都是中式的大圆桌,方便一家人办宴会。对于新大连家的菜舒文先生想添加更多海鲜食材,例如全家福,糖醋鱼,还有螃蟹。



为了新店,老板特地从洛杉矶荐请了同是大连人的大厨吴先生。吴先生有多年做主厨的经验,对东北菜很有研究。而他最推介的东北菜是酸菜白肉,肘子和扣肉,他强调酸菜都是自家生产的,肘子和扣肉的制作方法也不同于别家。



利用开餐馆的机会,他也认识了很多西雅图的大连人。他们都有共同的想法去建立一个大连村,让大家有机会认识更多关于大连文化。谈到将来的计划,舒文先生称想把大连文化发扬光大,因为他跟所有大连人一样都特别爱他的家乡。



在新年期间,大连家推出了99元、168元和268元三种不同的新年全家福套餐,给大家另一个年夜饭的选择。



—- Seattle GPS 试吃团点评 —-

@进步青年张铁柱:比较喜欢软烂的红烧肘子和爽口的白菜蛰皮,猪头肉口感也相当不错。不过所有油炸的菜品都不推荐...要么面粉过厚要么炸的太硬,略失水准。顺便再推荐下以前在他家吃过的地三鲜和小鸡炖蘑菇,在大西雅图地区的东北餐馆里还是很出色的。
@喵苗喵喵喵:去了大连家。肘子不错 酸菜白肉和猪头肉也挺好吃 但是我要吐槽一下咸鱼饼子,真的是太咸了 饼子(其实是馒头)实在是太硬了!个人不太喜欢炸牡蛎、炸西红柿片儿和炸香蕉。总的来讲还不错,上次自己去吃的四喜丸子还是很好吃的【好棒】
@罗小列:提前吃了一个年夜饭,红烧肘子果然是怎么做都不会难吃的菜,酸菜猪肉炖粉条还不错,起码比自己超市买的酸菜好吃多了,黄瓜猪头肉很好吃,离开湖南后很难吃打破猪头肉,竟然今天吃到了。其他的菜就在可吃范围内,但家焖黄花鱼有点腥,咸鱼饼子真的很咸还干,炸蛎黄的面过多。
@SupMc:炸西红柿、炸蛎黄面裹得太多,吃不到本身的味道。猪头肉,蛰皮味道不错。黄金虾球刀功还是不错。咸鱼饼子里咸鱼过咸过干,饼子(炸馒头)太硬。红烧肘子味道不错,火候稍微欠了点。全家福分量有点少,酸菜白肉炖粉条作为北方人应该都喜欢吃。甜点的炸香蕉我觉得也不错,外面裹得糖可以用再细一点的砂糖并且少放一点会更好吃。总而言之,作为西雅图少有的北方菜来说还是不错的!我个人喜欢他家的锅包肉(个人喜好)和酸菜系列。

大连人家 餐厅信息
地址:3303 156th Ave SE, Bellevue, WA 98007
联系电话: (206) 632-4545
营业时间:Mon-Sat 11:30 am – 2:00 pm, 5:00 pm – 1:00 am
文_Ling Ling Cheung;  图_Jill Ji; 编辑_Jill Ji

「Seattle GPS · Trial」系列的试吃/试玩活动正面向整个大西雅图地区进行中,有意合作请联络emma@onemediav.com,谢谢。