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Creole/Cajun

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Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

Food | 青口小龍蝦蛤蜊蟹腿一鍋端的美味

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高曉松曾經在一期節目里談及路易斯安那的風土人情和美食文化，那余香滿口、津津樂道又口沫四濺(?)的模樣讓人恨不得馬上飛過去飽餐一頓。Cajun菜，就是那兒最有名的代表，Jambalaya（類似什錦炒飯）和 Gumbo（類似濃湯蓋澆飯？）是比較常見的美味，而且與中國人的口味比較搭。
今天小編就來跟大家分享一家近在眼前，還能吃到海鮮雞湯小火鍋、和無敵美味海鮮雜燴的Cajun館子↓
不需美顏的酥脆雞翅↑ 跟美式炸雞咬一口滋油的不同，熟得透透的雞翅，外皮酥脆，整體口感也不會過干，肉嫩、蔥香。愛吃肉的老實人別一下吃太多，這才剛開始。

接下來是魷魚圈同學。吃了很多家Calamari（講真小編經常忘記這個詞咋念），[i see food] 家算比較高級的炸物，油少且嫩——一看就知道和上面炸雞都是親生的。不沾醬就很好吃，或者沾他家的蜂蜜芥末醬也不錯。
口感比較豐富，調味料用得恰到好處，混合著魷魚以及表面炸到金黃的麵包屑，吃到停不下來，感覺可以為了它與愛吃calamari的男票打一架。還是那句話，老實人別一下子吃太多，這都只是餐前開胃。

 
然後就是常駐明星，Seafood Medley，海鮮雜燴。這種 Crab Pot 式吃法，也是很多人美國西海岸旅行的to-do-list，小編就從洛杉磯一路吃回過西雅圖。
過盡千帆的小編，講真很喜歡這家Cajun式的料理方式——海鮮本人固然很鮮，因着擁有一個包郵地區胃，鮮上加鮮是畢生的追求；而 [i see food] 老闆秘制的蒜香新奧爾良醬，實則雜糅了Cajun和港式料理的精髓，用醬料把海鮮的鮮進一步烘托凸顯。
SeattleGPS的饕客小鮮肉Rico，發自肺腑地建議我們，他每次必點青口和蛤蜊，因為都產自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和飯館所見大不少，成本高但是肉肥嫩鮮美，小編找到了真愛。
給小龍蝦拗拗造型
小龍蝦味道偏淡，但是沾下袋子里的醬就很好吃哦；火腿有點咸，雪蟹腿特別入味。
“這蝦我覺得可以”，“我覺得Okay”
老闆每天從西雅圖本地的生鮮商Taylor Shellfish進貨，品質是很有保障噠！
吃完重口燉海鮮，想來點清湯暖暖胃的可以跟老闆要個海鮮雞湯火鍋，一人一鍋吃得美滋滋。湯底特別適合下蔬菜、魚丸和海鮮，小編甚至想用來湯泡飯吃。

據老饕小夥伴介紹，鍋里的青口是用來提鮮的，一般都堅持到最後。但看它一隻貝在湯里孤零零躺着，怕煮老了，才上來就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

蝦、豆腐、白菜、魚丸是海鮮小火鍋標配的食材。剛開始有點淡，越到越後面入味。可以留海鮮多煮一會最後喝湯，味道很鮮美。不像辣湯火鍋里蔬菜咸辣到沒法吃，這個鍋就特別適合點蔬菜吃。
吃完火鍋戰鬥力強的老實人可能還意猶未盡。[i see food] 家的小龍蝦炒飯Jambalaya真是蝦圖一絕！我在其他地方都沒有看到過小龍蝦肉這麼多的海鮮飯，噴香撲鼻，粒粒分明，一盤海鮮飯不到一分鐘就被解決了。還不夠的話，只能再來一份心形蓋澆飯Gumbo，這次搭的是牛肉，還可以選擇雞肉/海鮮。牛肉很滑嫩，不過營養小貼士表示雞肉熱量更低哦。

雖然Superbowl已經結束了，但是NBA的全明星賽季又開始啦。這個時候，[i see food] 就是小編和一眾球迷朋友的秘密看球嘮嗑寶地了！來一份主打的海鮮大雜燴下酒，加上炸魷魚圈炸雞翅兄弟倆，很是愜意了。

節日特惠
出示本文購買兩磅Seafood Medley，

送兩杯奶茶

有效期至3/31
不能與其他優惠疊加使用

[i see food] 地址：

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

營業時間：

每天11:30AM–10PM

電話：

(206)547-1111

 

Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle

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