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Food | 西雅图绝佳素食餐厅 Part 1

October 31, 2017 0 seattleGPS

Georgeton Liquor Company

有着老式的计算机游戏，每周都举行一次机智问答活动，非常适合住在此社区的民众到此活动。除去这些活动，它还提供顶级的素食吧台餐点，包括克里米尼菇馅饼与field-roast的素食热狗。

5501 Airport Way S Ste B，Seattle, WA 98108(206) 763-6764

Travelers Thali House

提供印度风格的无肉大餐盘，食客们可以在一个大餐盘内尝试到许多的小盘餐点。如同这家餐厅的名字一般，这家餐厅就是一个旧式的Beacon Hill房子，能够将食客们带回60年代。

2524 Beacon Ave S，Seattle, WA 98144 (206) 329-6260

World Pizza

World Pizza所提供的披萨不仅仅是素食披萨那么简单，这些素食披萨最特别的地方是它的配料。由香油黑大豆，烤鸡蛋，药草与山葵凤梨所组成，这家的素食披萨特别又美味。想品尝此披萨的民众可以先致电预订。

672 S King St，Seattle, WA 98104(206) 682-4161

Chuminh Tofu And Vegetarian Deli

Deli是一家越南风味的素食吃到饱餐厅，又饿又勇敢的食客可以尝试墨西哥辣椒，煸过得苦瓜与各类素食肉。不想要吃到饱的顾客也可以直接点菜，点菜的菜单的餐点选择更加的丰富。顾客可以点选越南三明治，越南米粉，或是自己设计加入饭碗里的配料。

S Jackson St Ste 104, Seattle, WA 98104(206) 228-5449

Plum Bistro

如想寻找更加有情调一点的素食餐厅，民众可以尝试Plum Bistro。这家餐厅有一个时尚的门面，友善的服务与充满创意性的餐点。其中的一些餐点非常有南方风味，像是煎过的奥尔豆豉与炖甘蓝。除了餐厅本店，这家餐厅也在西雅图中心的Armory里有摊位。想要点选三明治或是沙拉的民众也可在它们的餐车点餐。

1429 12th Ave, Seattle, WA 98122(206) 838-533

Eggs and Plants

是一家纯地中海式餐厅，他们坚持自己烤皮塔饼，并提供四种口味，埃及风味的falafel，以色列风味的hummus，伊拉克风味的煎茄子，或是摩洛哥风味的荷包蛋，番茄酱汁与煎马铃薯。来到这家餐厅的食客不仅能够品尝美食，还能够观赏隔壁店家内吹玻璃人的技术。

2229 5th Ave, Seattle, WA 98121(206) 448-2050

In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro

位处在Capitol Hill上的In the Bowl Vegetarian Noodle Bistro证明亚洲风味的面点并不一定需要有肉才好吃。这家餐厅的菜单十分丰富，包含沙拉，炒饭与季节性餐点，像是南瓜咖喱与煎芦笋。

1554 E Olive Way, Seattle, WA 98102(206) 568-2343

Wedgwood II Vegetarian Thai

尽管泰式风味的素食餐厅（Araya’s，Jhanjay）比比皆是，Wedgwood II特别在它时尚的餐厅装潢。较为清淡的泰式经典料理的演绎往往让食客更加喜欢。

420 Broadway E, Seattle, WA 98102(206) 724-0655

Ada’s Technical Books and Cafe

是一家书店与咖啡厅的混合体。民众除了可以在这里找到许多关于数学与科学的有趣书籍，还能够品尝到各类有着治愈心灵的素食餐点。备受欢迎的豆腐香菇派也吸引了许多念英文专业的学生到此。

425 15th Ave E, Seattle, WA 98112(206) 322-1058

Cafe Flora

因这家餐厅在装潢与菜单上达到完美的平衡，Flora这家餐厅有着西雅图最受欢迎素食餐厅的名号。它的中庭格外的漂亮，但却不夸张与做作。而它的菜单也十分有创意，但此菜单也简单易懂。它们的瓦哈卡墨西哥玉米薄饼卷已受欢迎将近20年，早午餐菜单内的炒蛋与肉桂卷也保证早午餐时段的客满情况。喜爱这家餐厅的民众也将在Sea-Tac国际机场看到Flora的身影。

2901 E Madison St, Seattle, WA 98112(206) 325-9100

Getaway

Getaway | 再不去海滩，只能等着穿秋裤了 · 海滩推荐 Part 2

October 31, 2017 0 seattleGPS

Rialto Beach

到访 Rialto Beach 的游客可以观赏到近海的由岩石柱堆叠而成的海蚀柱与有着几棵树与海狮的迷你小岛。而距离这个海滩北边两英里的 Hole-in-the-Wall 是一个自然生成的海蚀拱，民众可在退潮时观赏到这些自然美景。希望游览不同海滩的游客还能驱车前往Rialto Beach 南边的 First Beach。（详情：nps.gov/olym ）

Ruby Beach

华盛顿州内的 Olympic National Park 的海滩大多都距离入口与停车场十分遥远，游客们还是能够在停车场附近找到一些极佳的海滩。Ruby Beach 这一片广阔的海滩距离 Highway 101 只有四分之一英里的路程。不仅如此，游客抬头就能观赏到翱翔于天际的秃头鹰，低头就能见到许多有绑绳的狗狗们。( 详情：nps.gov/olym）

Semiahmoo

这个度假村提供两个位处于 Blaine 本土上的高尔夫球场。在特定的夜晚，游客们甚至能够在高尔夫球场上踢足球。而度假村内的酒店，休闲健身中心与餐厅则坐落于接近美国边界的区域。虽然这个地点因加拿大方向吹来的风而有着较低的温度，游客可以通过在篝火堆旁烤棉花糖来取暖。（详情：semiahmoo.com ）

Copalis Beach

Copalis Beach 是太平洋边的一个海滩，而它最特别之处就是它是美国唯一一个经过 Federal Aviation Administration 认定的沙滩机场。在这降落的飞行员都尽量选择颜色较深的湿沙，并避免有浮木的区域。除去这个少见的机场，这个海滩临近北边有着豪华小屋的 Iron Springs Resort。（详情：ironspringsresort.com）

Ocean Shores

这个区域最为着名的是临海酒店，马背上的海滩观光与一个巨型的赌场，这个位处在 Hoquiam 北边的充满沙子的小镇有着华盛顿州最棒的商店 Sharky’s。经由一个大白鲨的嘴部进入，民众能在这家纪念品商店找到许多有趣的商品。（详情：oceanshores.com）

Half Moon Bay

Half Moon Bay 处在充满工人阶级气息的名叫Westport 的造船小镇。这片沙滩的形成源于 1900 年左右，码头的建造造成这片海岸的腐蚀，并形成一个形如新月的海滩。在这里，住房环绕着忙碌的小艇停靠处，而它独特的地理位置则吸引许多冲浪爱好者与想要观看货物船入港这一景象的民众专程前往。（详情：westportwa.com ）

Tokeland

Tokeland 这家酒店有着与华盛顿州一样长达127年的历史。一旦进入这家酒店，游客就能发现许多古董，有着花图案壁纸的房间与走私者隐藏无美国身份工人的壁炉。这间维多利亚风味的酒店建筑远眺着充满海带与各种藻类的 Willapa Bay。（详情：tokelandhotel.com）

Long Beach

虽然一个拱门将世界最长海滩这一名号给了长达28英里的 Long Beach，位于巴西的 Praia do Cassino 其实才是世界最长海滩。但虽然不是最长海滩，Long Beach 有着既平坦又广阔的海滩。这里的沙滩有着柔软细致的触感，因为这些沙子混合了来自 Willapa Bay 的泥沙。站在这一海滩上的游客能够观赏到这片沙滩如何朝两个方向无限延伸。不仅如此，游客们也可以行走于华盛顿州内最棒的木板铺成的小道，并享受长达8.5英里的 Discovery 单车道。（详情：funbeach.com）

Leadbetter Point State Park

Leadbetter Point State Park 所在的 Long Beach peninsula 的顶端是保留给环颈的区域，但通往海滩的小道都有着如丝般质感的细沙。这个州立公园从太平洋延伸到 Willapa Bay 著名的牡蛎养殖场，所以到访的民众都能够欣赏到许多不同的风景。（详情：parks.state.wa.us/537/leadbetter-point）

Seaview

这片海岸最为着名的就是手抓的剃刀蛤与桶装的saltwater taffy。来到这的游客都不再寻找高级餐厅，而是选择 Depot restaurant。这家餐厅包括十几张桌子拥挤的排列在旧 Clamshell Railroad station 上，餐厅的主人兼大厨 Michael Lalewicz 现场油煎当地牡蛎，并将 Willapa Bay clams 与野生剃刀蛤堆成一道杂烩。（详情：depotrestaurantdining.com）

Cape Disappointment

这个海角之所以被称为 Cape Disappointment 是因为它代表了 John Meares 船长第一次出航寻找Columbia 的挫败。对于美国军事与海事有兴趣的民众可以在这看到废弃的军事要塞等装备与建筑。这里的 Lewis & Clark Interpretive Center 也提供许多互动展览活动让游客学习历史。（详情：parks.state.wa.us/486/Cape-Disappointment）

Lifestyle

Getaway | 再不去海滩，只能等着穿秋裤了 · 海滩推荐 Part 1

October 31, 2017 0 seattleGPS

Labor Day 长周末还没想好去哪玩？那就去沙滩吧！

Alki Beach

Alki Beach 上如同 Coney Island 般的主题乐园已在1910 年左右被迁移，这个海滩仍是一个绝佳的欢聚地点。在 Alki 民众能够找到排球网，一个自由女神像的复制品与一个旧式澡堂。最近声称 Alki Beach 是一个假海滩的谣言不断被散播，有人声称这片海滩的沙是被卡车运来的，而不是自然生成的。虽然多年前有少部分沙是被运送来的，但那部分只是为了修饰最上层的沙，大部分的沙都是自然生成的。（详情：seattle.gov/parks/-parkspaces/alki.htm）

Denny Blaine Park

这片海滩的小名是 Dykiki，因为这个地点在西雅图的女同性恋当中非常有名。但其实这片位处于 Lake Washington 边上的海滩与南边的 Howell Park 被更多男性民众光顾。因这两处都位处于临海宅邸中间，这两个较为隐秘的地点也就成为民众可裸体的聚集地点。（详情：seattle.gov/transportation/stuse_stends_map.htm）

Madison Park Beach

在一个夏日午后，置身躺在Madison Park里的倾斜草坪或小块的沙滩区域是一件美好的午后活动。来这儿玩的民众能够看到踩着浪花的孩子与时刻保持警惕的救生员。虽然这个公园并不大，但它却是一个城市中的绝佳欣赏风景与休闲放松的地点。民众可以在附近找到许多餐厅，并在海风中享受日光浴。（详情：seattle.gov/parks/parkspaces/-madison.htm）

Jetty Island Park

Jetty Island Park 是一个临近 Everett 的人造小岛。不像其他许多遥远又有长队的岛屿，民众可以免费搭乘只用十分钟就到达 Jetty Island 的短途船行。这个岛屿最特别的地方就是连它的洗手间都漂浮在Possession Sound 上。（详情：portofeverett.com/recreation）

Cama Beach

Cama Beach 位处在 Camano Island 上，而这个岛屿的重点就是船。这个岛屿上有许多雪松木小屋供游客租借与一个 Center for Wooden Boats。这个活动中心提供船只租借服务，并在周末举办教导如何制造玩具小船的创意活动。因 Camano Island 的海岸线有着非常多岩石，大多游客选择通过水上路线前往。（详情：parks.state.wa.us/483/cama-beach）

Seabrook

Olympic Coast 的中间部分除了大片的树林就没有其他景色了。但 Seabrook 算是隐藏于这海岸线中的美丽小镇。于2005年建成的 Seabrook 是一个度假社区。在特定季节的时候，民众可以在这个社区找到一些古色古香的商店，一个室内游泳池，并租借木瓦片小屋。（详情：seabrookwa.com）

Point Roberts

因一个在19世纪签订的条约，这个原属于加拿大的半岛顶部从此归属于美国。这里有四个海滩，但因大多由岩石组成，它们并不有名。但来到东面的 Maple Beach 的民众可以看到一块代表国与国边界的匾，并在这块匾周围穿越国家界线。（详情：pointrobertstourism.com）

Point No Point

Kitsap 半岛的灯塔角因是几个部落将他们的土地签让的地点而被人熟知。而这块区域之所以有 Point No Point 这个名称，并不是因为任何历史事件，而是因为这块区域的临海地理形状并不如其他区域那般尖。到访此处的民众能在这找到驻扎于1879年建成的灯塔所的 U.S. Lighthouse Society，并租借守灯塔之人的一半住房。（详情：pnplighthouse.com ）

Fort Worden

Fort Worden 是建造在 Port Townsend 沙地上的历史军事要塞，这要塞里的设防与军事武器装置在20世纪时有着保卫 Puget Sound 的重要作用。但如今，这个要塞成为了成人游客的游乐场。影藏在沙地下的地道也为此要塞增加了许多神秘与阴森的气息。（详情：fortworden.org）

Hobuck Beach

欲前往 Hobuck Beach 的游客们应先在当地的博物馆与加油站购买 Makah recreation permit，因 state park pass 在 Hobuck Beach将无法使用。民众也能探索这片长海滩，并在南端寻到一条通往潮池的隐秘的小道。（详情：makah.com/activities/beaches/hobuck ）

祝大家长周末快乐！

Chinese

Food | 全美独家！只要$35和牛shabu shabu任你吃！

October 31, 2017 0 seattleGPS

Crab King 推出新菜单，$35 和牛 Shabu Shabu 任你吃！

Shabu Shabu 一直是 crab king大受好评的菜，他们现在推出和牛shabu shabu 任你吃。

和牛一共准备了3种。不同部位，不同口感。

另外还有牛舌。相信大家还没吃过涮牛舌吧。口感，味道都一级棒，试过就知道。

另外蔬菜也是多种多样，有茼蒿，生菜，白菜，海藻，金针菇，西兰花，土豆，芋头，豆腐，粉丝。他们家还准备了大拼盘，小编建议大家吃完牛肉后，点个大拼盘，全部倒到汤里煮。他们家的汤将牛肉和蔬菜的精华吸收之后特别好吃。一定要喝一碗汤！！！

涮 shabu shabu 之前，店家还精心准备了日式精美前菜。据说会根据季节变化。小编这次吃到的是吞拿鱼poke，鳗鱼寿司和虾天妇罗。

怎么样，是不是迫不及待了呢？

现在，好消息来啦！！！

正式推出新菜单的第一周，8.25-8.31日，特聘新疆小哥，给大家烤正宗新疆羊肉串啦。在此活动期间，只要预约订位，即可免费吃羊肉串。千万不要错过！和牛，羊肉一块儿吃！

而且！！

就餐时，每桌任意半数以上客人将您的就餐体验分享到朋友圈，当场送和牛寿司一份！

Crab King

地址 : 15600 NE 8^THStreet Suite O18 Bellevue WA 98008

订餐电话 : 425-429-6800

营业时间 : 11:30am-3pm5pm-10pm

Bakery

Coffee | 只在西雅图能喝到的冷萃咖啡

August 30, 2017 0 seattleGPS

冷萃咖啡从过去几个夏天就开始受到瞩目，西雅图人嗜咖啡如命，当然对于冷萃咖啡充满期待与热情。虽然许多咖啡店一年四季都提供这项饮品，炎热的八月总是让冰萃咖啡的销售额不断升高。以下的七家咖啡店以及一家非咖啡店都提供创意冷萃咖啡饮品来帮助民众降温。

Seattle Coffee Works

市面上大多数的咖啡店都使用相同的咖啡豆来冲调不同的冷热咖啡饮品，但 Seattle Coffee Works 都是用特调的 Kalt 来冲调冰饮品。Kalt 其中包含了牛奶巧克力，青柠檬与混合莓类等口味。而它内含的巧克力口味的丝滑与甜的口感也是冰饮品的最佳调味。Seattle Coffee Works 在 Capitol Hill 以及 Ballard 的店都提供加氮冷萃咖啡。

Craftworks Coffee

位处于 Queen Anne 的 Craftworks Coffees 虽然与繁忙的 Key Arena 只有几步的距离，它依旧提供一个较为轻松与闲适的环境。作为少数几家最先拓展新咖啡产品的店家，它贩卖加氮与汤力水的冷萃咖啡。喜爱有着丝滑与泡沫口感的新型咖啡的民众可以来这家店尝试一下。

Anchorhead Coffee

喜爱冷萃咖啡的民众一定可以在 Anchorhead Coffee找到想要的咖啡饮品。民众可以选不同的咖啡饮品，如加氮，加巧克力牛奶等。当其他咖啡店开始实验在咖啡中加入啤酒花，Anchorhead Coffee 也尝试了在咖啡中加入不同材料，并最终选择了Citra。因啤酒花也如同冷萃咖啡一般浸在冰水中，最终的饮品成果有着花的香气与苦味。但这家咖啡店并不单单结合啤酒与咖啡，它还设计了包含橙汁，椰子糖汁，牛奶，冰萃咖啡浓缩的名叫‘dreamsicle’的饮品。

Analog Coffee

Analog Coffee在冷萃咖啡成为潮流以前就已开始在店内提供这款饮品。在它六年前开幕时，它已是西雅图少数用水龙头提供冷萃咖啡的店家。在那之后，冷萃咖啡开始受到欢迎，并成为店家的一大经济来源。它最新特调了一款包含蓝莓与柠檬糖汁的冷萃咖啡汽水。这家咖啡店全年提供冰萃咖啡，并在不同季节推出不同的口味。

Honor Society Coffee

最佳的冷萃咖啡的制作重点在于长时间的冰水浸泡。大部分的咖啡店都用十六到二十小时的浸泡时间，但Honor Society Coffee 坚持将咖啡在两个滤器内浸泡四十八小时。不仅如此，这家店还销售含有CBD油的冰萃饮品。有着缓解疼痛与焦虑情绪的CBD油，这项饮品能够帮助民众放松心情。

Caffe Vita

绝大多数的咖啡店都是用全浸的方法制作冷萃咖啡，但 Caffe Vita 的店主 Mike 却采用了不一样的方法。被日本制作咖啡饮品的方式所启发，Mike 选择运用慢滴的方式制成冰萃咖啡。因此制成的咖啡并没有浸泡在冰水中，这项饮品的口味较为清淡，并没有普通冷萃咖啡那般苦涩。

Rachel’s Ginger Beer

Rachel’s Ginger Beer（RGB）并不是一家咖啡店，但它还是有提供一些创意性的咖啡饮品。它最新的一个饮品是由加氮冷萃 Stumptown 咖啡与香草口味的 Snoqualmie 冰淇淋组成。虽然这个饮品比较适于炎热的夏日食用，Rachel’s Ginger Beer 将在夏日后继续提供，所有喜爱它的民众无需担心何时才能再次品尝到此饮品。

Tracy Wang | Text

图片来源于网络

Life

怎樣洋氣de趕集？西雅圖8大農貿市集大盤點

May 17, 2017 0 seattleGPS

暫時不太熱的夏天終於到來，隨之而來的還有很多農貿市集！今年，西雅圖的農貿市集帶來了豐富的新鮮蔬菜和鮮艷的農作物，還有精心制作的各種食物，奶酪等等。如果你沒有看到很多當地農戶也不要驚訝，因為潮濕的冬天和遲來的春天推延了農作物的生長，相信隨著氣溫的增加，攤位會慢慢地多起來滴！

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Chinese

為了慶祝這忽冷忽熱的夏天，我們認真地擼了次串！

May 17, 2017 0 seattleGPS

木炭，調味，選材，它們看似微不足道，但所謂「差之毫釐，繆以千裏」，一絲毫的差別都足以影響肉質與口感。隨著川味燒烤風氣燃燒得狂盛，Seattle GPS 搜吃隊伍再次出動，本周二晚，小編和粉絲們來到位於華埠 Jackson 街的燒烤串吧 —— Jasmin’s Gill & Bar 。五月份街外萬花齊放，然而在玻璃門內棒上一碟又一碟香噴冒煙的串燒，讓人齒頰留香的乃是一朵不平常的茉莉花。

在西雅圖的燒烤串吧說多不多，說少不少，但是要突圍而出的話，首先選材必定要新鮮。茉莉的菜單從天上到海裏都有，肉類及海鮮選擇眾多，除了一般的豬牛羊、香腸、洋白菜、玉米還有不常有的烤牛筋、豬手和鳳爪等。

服務員率先棒上數碟開胃小菜，一列排得齊整烤韭菜外觀姣好，吃下去有淡淡的木炭的味道。除此之外，餐廳的爽口小黃瓜、酸辣海帶絲、紅油金針菇和腐竹也是相當不錯的開胃菜，酸辣調味適中並略帶花椒嗆味，讓你在品嘗熱燙燙的烤肉前先刺激你的味蕾觸覺。

其次，要保存肉質的鮮嫩，火候就要掌握得準確。茉莉串吧的服務員也坦言要拿捏火候絕不容易，因為師傅需跟據不同肉類及當其的新鮮程度控制時間及熱度。單就羊肉而言，他們先去除皮膚和脂肪並將其切成小塊，高溫之下肉汁均勻被鎖著，使它外圍充滿果炭的香脆感覺，而內裏仍保持羊的鮮味。

值得一提是餐廳選用的調味香料。遵循四川人使用辣椒的精粹，加入只在新疆甘肅生產的孜然粉，增加麻辣交雜又不乏微甜的吃後感。無論是鹹還是辣的程度，都能按客人個別喜好而特別調整，以確保迎合不同人的口味。

滿桌的大肉會不會膩？不擔心，茉莉串吧除了之前提過的開胃菜蔬，包菜串、烤饅頭等也獲得了小清新口味食客的一致好評。

而要體驗終極四川麻而不辣的菜色非他們的香辣小龍蝦莫屬。一整袋充滿醬料及海鮮被端到桌上，各人戴上手套後那才是盛宴的開始！而且小龍蝦的個頭真的非！常！大！

餐廳老板 Leah 還透露在未來更新的菜單中，會另加海鮮雜燴選項，以磅數計，讓客人要多少吃多少，實行不浪費！

获粉丝一致好评的烤扇贝，蒜蓉吸收了肥美扇贝滋味越发鲜香

虽然餐厅简介是「只是一家串吧」，但也并非那么简单，它是老板 Leah 一手创立的心血。开业两个月，茉莉串吧只因她对烤串的钟爱。店内整洁明净，麻雀虽小却五脏俱全，各处也藏有店主装点的小心思。

Leah 接下來的計劃是完善在每一桌已設立的烤爐功能，未來會繼續讓客人一嘗燒烤樂趣。馬上來臨的西雅圖夏天，邀上三五好友一起來這裏擼串，cheers！

粉丝食评

最後要感謝本次參與試吃的粉絲，小夥伴們有趣和善，活動結束之後也都寫了非常用心的分享，供大家參考哦：

餐廳資訊
Jasmine’s Grill & Bar 茉莉串吧
地址：
1043 S Jackson St Ste 101B, Seattle, WA 98104
電話：
(206) 323-6666
營業時間：
星期一休息；星期二至五 5:30pm - 2am；星期六至日 12pm - 2am
福利：
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Food

西雅圖”最帥”主廚Shota到底有多帥?有圖有真相，迷妹們速來圍觀！

May 17, 2017 0 seattleGPS

年少時，主廚 Shota Nakajima 曾經在西雅圖當地一家餐廳擔任廚師。現在的他不僅是Adana 餐廳的老板和主廚，還是 Iron Chef 比賽的參賽者。這位二十七歲的廚師已於四月十六日亮相在美食網舉辦的 Iron Chef 挑戰賽上。他對於日本料理的熱情能夠讓他爬過高山，穿越大海，是什麽能夠讓他一直保持著這份熱情呢？這位西雅圖人說：“我只喜歡它！”

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Food