西雅圖名廚系列——Tom Douglas的美食世界(一)

在西雅圖生活過一段時間的朋友一定對Tom Douglas這個名字不陌生。朋友們可能都嘗試過Tom Douglas旗下的不少餐館。但是你真正瞭解Tom Douglas嗎?能說全Tom Douglas旗下所有餐廳嗎?下面小編就帶你進入Tom Douglas的美食世界!

首先,Tom Douglas長什麼樣子?

小編在初聽這個名字,由於Douglas這個姓帶入感太強,以及Tom Douglas身上鋪面而來的商業成功人士的氣場,小編不由自主聯想到——

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Photo Credit: tailgate365.com

然而真正google後,是這樣的——

Tom Douglas

Photo Credit: seattletimes.com

對嘛,這才是一個廚師的樣子!

Tom Douglas旗下總共有15個餐館/產業,有一個電臺節目、出版了四本烹飪書,也時不時電視上出現。這篇文章小編先為大家一部分的Tom Douglas餐館。

1. Via6公寓一層就有四個Tom Douglas的產業,包括美式亞洲餐館TanakaSan, 果汁和咖啡吧Assembly Hall,  便利超市和DeliHome Remedy,和花店Zinnia Garden Bench。住在Via6公寓的朋友是非常幸福的,因為他們不用出門找吃的或者買grocery,不出公寓門就能吃飽喝足。

地點:2121 6th Ave, Seattle WA

Assembly Hall

Photo Credit: yelp.com

TanakaSan

Photo Credit: facebook.com

2. Brave Horse Tavern——是地處South Lake Union的典型美式休閒小酒館,主要提供漢堡、薯條、三明治、沙拉等美式食物。裏面有2個沙狐球桌子,一些長條的公共餐桌,是和朋友休閒聚會的好地方。

地點:310 Terry Avenue North, Seattle WA

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Photo Credit: Robin Layton

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Photo Credit: facebook.com

3. Cuoco——提供意大利北部菜系的餐館。”Cuoco”在意大利語中是“烹飪”的意思。餐館裏專門有意大利麵工作區,你可以觀看師傅手工做意大利麵的過程(想到了以前看師傅做拉麵的過程)。不僅有新鮮出爐的手工意大利麵,餐館裏還提供新鮮蔬菜沙拉等豐盛的意大利菜。

地點:310 Terry Avenue North, Seattle WA

Cuoco

Photo Credit: Hayley Young

cuoco

Photo Credit: facebook.com

4. Dahlia Bakery —— 傳說中奧巴馬最愛的椰子奶油派就出自這裡!這裡提供新鮮出爐的的點心、蛋糕,也提供早中晚三餐。小編時不時中午會從這裡路過,中午上班族們都排隊購買三明治和湯呢!

地點:2001 4th Ave, Seattle WA

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Photo Credit: Isabel Su

5. Dahlia Lounge —— 這家餐館的風格是新式美國菜、提供海鮮等。小編在這裡吃過一次,無意中點到了一個偏中式的菜,居然吃到了超級好吃的像牛肉包子的東西,是一種從來沒吃過的味道。

地點:2001 4th Ave, Seattle WA

Photo Credit: weezermonkey.com

Photo Credit: weezermonkey.com

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Photo Credit: Isabel Su

6. Etta’s —— Etta’s是一家休閒的海鮮餐館,在派克市場附近。便利的地理位置讓Etta’s每天都有最新鮮的海產品提供。最有名的是香煎三文魚、蟹餅、吞拿魚沙拉和蔥油餅(green onion pancake)。

地點:2020 Western Avenue, Seattle WA

Etta's

Photo Credit: zagat.com

7. Lola —— Lola提供希臘/地中海菜。餐館將現代地中海菜和西雅圖當地的食材巧妙結合在一起,擁有了自己的特色。Lola的早餐被一些雜誌評為“西雅圖最好的早餐”。

地點:2000 4th Avenue, Seattle WA

lola

Photo Credit: facebook.com

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Photo Credit: facebook.com

餐館先介紹到這裡。後續的文章裏小編會繼續介紹Tom Douglas的餐館,以及他的其他產業以及成功歷程。敬請期待!同時也歡迎各位朋友和我們分享你體驗Tom Douglas餐館的經歷!

 

文/編輯:Isabel Su