New American

如果要給西雅圖餐廳的菜系歸一下類，那答案就是：無法歸類。西雅圖的很多著名的餐廳都是主打混搭風格，像是名廚Jerry traunfeld的 Poppy就是其中之一。 餐廳的裝飾和logo的設計奠定它清新活潑的用餐環境，絲毫覺察不出來它的菜系是受印度菜所啟發。而菜單也是混搭， 前菜和甜點是正兒八經的美式菜肴。雞尾酒和葡萄酒單也都絲毫不馬虎，種類頗全。 (more…)