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Bacon and Beer Classic 培根与啤酒的经典

Bacon and Beer Classic 培根与啤酒的经典

5月17日在西雅图Safeco Field 棒球场举办了一个别开生面的美食活动──「培根和啤酒经典」(Bacon and Beer Classic)。数百「球迷」拿着大会送出的陶瓷小酒杯品尝各个本地酒厂推荐的啤酒,尝试各式各样的培根食品。而最令笔者惊艳的,是那款甜甜咸咸的培根冰淇淋,再加上一颗颗的培根肉,又有咬口又有爆点。本地精品肉店Bill the Butcher自家制的培根既香又软,更是一绝。 (more…)

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Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats

Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats

Canterbury餐厅将在5月23日重新开幕,而新的合伙人James Snyder则宣布2012年获Food and Wine最佳新厨师的Cormac Mahoney将加入团队。Cormac Mahoney之前是已关闭的Madison Park Conservatory之主厨。除了30种啤酒外,Mahoney还研究出来新菜单,包含鞑靼牛排精华切块、法式洋葱奶汁烤菜、炸石斑与薯片等。 (more…)

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