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躲过了鲅鱼饺子,也逃不掉三鲜焖子!更别提还有碳烤串串麻酱拉皮!

躲过了鲅鱼饺子,也逃不掉三鲜焖子!更别提还有碳烤串串麻酱拉皮!

这时节的「华大一条街」The Ave,走过路过脸上全是一嗖嗖清冷的风。但一推开大连烧烤的店门,室内暖暖的空气和烧烤独有的飘香就能让人瞬间回神,食欲倍增。进门赫然在目的大连一方球衣裱起了一个没落足球贵族的骄傲,而一旁的烫金证书和舌尖认证又展示著一个蓬勃美食半岛的经营之道。

这一切对于西雅图的大小饕客们也许并不陌生,早已尝鲜过的你们或许也对此店褒贬不一,但是已渡过新店缓冲和人员优化调动之后的大连烧烤这次抱定了革新升级的信念,立志要还大家一个大连海鲜烧烤该有的样子!

进店没走几步,憨厚朴实的大连老板就热情招待我们落座,并转手就端上了店里免费供应的自制玉米蛋花汤。

满满的玉米香甜和著蛋花的清香滑进喉咙,由内而外的温热让人立马全身舒畅。去后厨忙碌之前的老板不忘介绍,柜台上其貌憨憨,肚大能装的保温缸里是无限供应的蛋花汤,所有客人都可以自行续汤,喝到舒爽。

这个小零食也是免费的!

烧烤

汤未过半,今日主位——各色烧烤已经都安排上了。这时候注意到店里新增的长方形保温盘,从此再也不担心烤串易冷,美味易逝了。

首先上桌的是实力新品烤面筋。圈圈圆圆圈圈的萌颜,外酥里嫩层叠的口感,醃料一尝便知是地道的北方烧烤酱汁儿,层次丰富的咸香口味直接让一行中的东北小编味觉穿越到了家乡路边的烧烤摊。

而培根金针菇卷与别家不同,小菇孃们完全投入了培根的包裹缠绕,一口一个,精致小巧,乍一看以为是西班牙tapas里的培根卷枣儿。如此操作的一大优势就是完全不用担心吃相欠雅,初次约会的情侣也可以放心点它~

烤羊腰小巧玲珑,口感紧实,做到了没有羊羶只有鲜,香味浓郁不肥腻。

烤猪皮极尽Q弹,就感觉放肆撸串还能美容养颜!

而烧烤家族里需要单独盛盘的烤羊排顶着诱人的孜然和辣椒面儿,一口下去油而不腻,肉香扑鼻,好吃到能哼起维吾尔族的旋律。

更别提还有颜值出挑,海鲜烧烤的绝对扛把子,碳烤扇贝了!

一个小方盘,托著6个小圆贝,肥嫩娇羞的扇贝宝宝怀抱一卷弹牙的小魔芋,掩映在白色的小蒜蓉,绿色的小香菜和一滚小红椒之间,漂漂亮亮,诱人又乖巧——一口吮进嘴里更是被鲜美冲昏了头脑,直达味觉小高潮。

烤秋刀鱼

芈月秋刀鱼的味道,猫跟我都想了解。想说这新品,让人想起当年元绿寿司盐烤秋刀鱼的感觉。一盘呈上的两条碳烤秋刀鱼,肉眼可见的酥脆表皮,紧实肉感。

细细品尝起来,仿佛真的可以脑补到七里香的滋味。薄薄的鱼皮酥香入味,包裹着的鱼肉丝丝咸香扎实,是那种一串可以下掉整碗饭的饱满口感。

锡纸脑花

作为烧烤类的一大独立门派,锡纸系列绝对是撸串儿局里不可或缺的闪亮存在。这其中最让小编期待的,就是这口味略重的锡纸脑花!一盘端上来满满两份脑花已经被加工成了一道看似波澜不惊的红油川菜,但细细撇开浮红,脑花的质感就如期浮现,对于爱它的人来说那是一刻不能多忍的惊鸿一瞥!

顾不得客套与谦让,一勺整块脑花已收入口中,浓郁的烧烤酱汁包裹着绵密鲜嫩的豆花质感;唯一的美中不足,就是脑花的咸辣口味还是偏重了一点,可能是老板高估了我们的重口实力,但只要点餐之前加以说明,咸度辣度都是可以调整的!

三鲜焖子、麻酱拉皮

烤串虽好,可不要贪吃到喷火哦!适时来两道提气的小凉菜,用餐体验才算圆满可爱。懂行的老板抓住了完美的撸串气口,为我们引荐了店里口碑爆棚的三鲜焖子。这道原籍胶东,被一脉相承的大连菜系发扬光大的凉菜名吃外表朴实,但一入口就能让人大动食指!

淀粉做成的凉粉类小方块儿周身淋著香浓的麻酱蒜蓉汤汁儿,不经意碰到桌子就会duang duang成一盘补丁,欲静还动~ 就问你有没有体验过入口即化,还能做到外皮酥脆的美食?如果没有,那么是时候来大连烧烤一尝这泛西雅图地区都少有的正宗三鲜焖子了!

同样精彩的还有这道麻酱拉皮,东北人从小吃到大的家常凉菜。点餐之前来上一道「大拉皮儿」,能瞬间做到真正的开胃。而烧烤之余夹一筷这爽口的宽粉儿,也能带来周身的舒畅,升华烧烤的滋味。

鲅鱼水饺

有烧烤,有凉菜,我们离大餐就只剩一道压轴的主食了。未及多想,一盘热气腾腾的鲅鱼饺子就不期而至,成功引起了所有人的注意。试吃团里的包邮区小编此前心心念念,好奇这名见经传的鲅鱼饺子到底如何。尝了第一口难掩疑惑,好吃归好吃,但这鲅鱼饺子怎么吃出了点猪肉味儿?

后经老板科普,原来正宗的鲅鱼水饺就是要一半鱼肉一半猪肉,这样馅料才能够抱团儿好捏,而大连家的饺子里还会再加点虾肉和贝类提鲜。只是小编几个人一盘下去确实只吃到一丝半星的鲅鱼味道,建议老板以后可能要在原料配比上再多花点心思呢。

另一位主食担当,台湾卤肉饭有点跨界助演的意思,结果一问才知道它其实是正经的常驻大咖,都要归功于老板为了照顾各地食客口味而聘请的台湾师傅。一口下肚,卤肉鲜嫩味足,咸甜适度,再配上米饭的颗粒饱满,醃萝卜酸酸甜甜… 只需一口,味蕾就能得到极大满足。

DLBBQ 大连海鲜烧烤

地址:4520 University Way,Seattle, WA98105

营业时间:12:00pm-3:00am,2:30am last call

在此期间,每天12:00am以后全单半价,凌晨1:00am有抽奖活动。

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知否知否应是龙虾小火锅居首,我们一起去吃厉害的小火锅吧!

知否知否应是龙虾小火锅居首,我们一起去吃厉害的小火锅吧!

文 | Lisa, Joelle

作为小火锅爱好者,北边的味鼎开业之后立马就去了。这段时间编辑部两位小编分头吃了几回都觉得不错,于是结集起来给大家推荐一发。

这一趟上火锅之前,有点强迫症的老板娘直接先把配菜和酱料唰唰上齐了,我们被这阵势有点吓到,互相迅速用眼神交流着“他们这回来真的”的讯息。于是更精神百倍地投入了这一场“胡吃海喝”的活动中去。逐一点评——

四川麻辣锅 Sichuan  Flavor Hot  Soup

这个麻辣锅突出的就是一个字“麻”,如果辣椒算是初级辣,那么麻椒就数得上超级辣撩!

主要食材除了牛肉片还有鱼片,可以同时体验水煮牛肉加水煮鱼,另外辅材黄喉的加持,使其更加“四川”(绝对不是美式szechuan哦)。此锅辣度三颗辣椒起到变态辣为止,嗜好麻辣的同学可以来挑战变态辣。警报警报,这不是演习,这绝对不是闹着玩:百经沙场的小编一号亲身体验,加麻加辣前,先照顾下明日菊花的感受o(╥﹏╥)o——而小编二号觉得美女小编一号能说出这样的话,应该真的是被辣到了……

沙茶牛肉锅 Beef Hot Soup

味鼎的牛肉片肥瘦相间,而有牛肉和诸多蔬菜加持,汤底自然也不差,可以无限加汤,清淡少辣或满星辣,都别有一番滋味。
沙茶牛肉锅和另外一个香菜羊肉锅,是小编二号喜食牛羊肉的男朋友每次来都必点的,虽然男人都是大猪蹄子(?),但对锅的喜好那么专一,还是足以见得味鼎牛/羊肉锅的魅力的。虽然这次没拍上照,不过味鼎的鲜切羊肉片很好吃,煮久了也不会感觉像在啃柴肉。小编二号为了想有朝一日能在家里也能复制这样一锅让大猪蹄子天天哭天喊地求自己(?),特意问了下老板这些牛羊肉打哪里来,谁知老板邪魅一笑,丢了句“我有独特的打开方式(翻译:在西雅图做餐饮很多年了,我的货源可是很靠谱也很不想告诉你的)”呵呵。

海鲜龙虾锅 Seafood Lobster Hot Soup

拥有一整只龙虾的海鲜锅真的存在吗?红彤彤的龙虾请看下图,你没看错就是整只(虾头时不时出没…)。中午这一大锅加整个龙虾才18.99刀,而QFC里一个frozen lobster tail就要12.99,想到这儿脑海飘过“老板疯了不赚钱了”……为了让顾客吃high,也是真的很拼了。

小编二号第一次来这家店就点的这个锅,清淡口的二号小编真心觉得就算开到了有点北的地方还顺便去costco进了货再顺便加了油还吃了一整盆龙虾底的小火锅,对这一天的满意度直接蹦高了三颗星。

不过整只鲜龙虾的供应视季节和供货商而定,试试你有没有口福能吃到嘴新鲜的吧——这也告诉大家一个道理,学好生物,了解海洋动物朋友们的习性,也能为你的生活品质在价格不变的情况下,轻松上一个台阶。

此外这个锅里料也是很足的,喜欢吃海鲜的小伙伴真的是掉到幸福的海洋了,里面除了龙虾还有正常的虾、龙利鱼片、蛤蜊(是有灵魂的小蛤蜊,不是面黄肌瘦行尸走肉般的蛤蜊)、蚌(好像一般因为没有印象)、还有小章鱼等等。

珍珠玫瑰抹茶拿铁

外貌协会首选,美茶配佳人,一看就知道是美女小编一号点的。梦幻玫瑰粉加抹茶绿的完美结合,珍珠玫瑰抹茶拿铁算是中西结合的饮品。颜色美腻,珍珠量大,不喜甜记得少糖,搅拌均匀后再喝风味更佳。反正咱们看着美女小编一号捧着这么杯奶茶,还是觉得很赏心悦目的。

北海道奶茶加波霸

一听名字就知道是小编二号的“大猪蹄子”男朋友点的呗。直男的形容词太贫乏了,喝完直接说不错,再多的没有。

奶盖红茶

听这个名字就知道是有品位的小编二号本人点的。个人希望奶盖可以再咸一点,红茶可以稍微少甜一点,这样更能才能与自己“心境明亮 咸淡相宜”的处世哲学一以贯之(╯‵□′)╯︵┻━┻。

总的来说,味鼎的锅价格相当划算,而食材也很有保障——虽然老板不愿意透露他哪里进的羊肉,但是和某些连锁的店子用的中央厨房不一样,味鼎的食材都是他们直接从本地货源新鲜挑选的。

而且每种锅都在表现出一定的集体荣誉感之后,还带出了自己的特色,锅与锅之间个性分明,锅锅言之有物、锅锅内有乾坤;可以让你一锅锅吃个够,也可以让选择困难症纠结一阵。总之,小编们还是很推荐的啦!

独家优惠

于Tasty Pot就餐并转发朋友圈,

凡点任意锅,

送古早味红茶一杯

有效期至2/28

 

Tasty Pot 味鼎 

地址:

1295 N 205th St, Shoreline, WA 98133

与Shoreline Costco在一个大Plaza里

营业时间:

每天,11am-10:30pm

停车位置充足

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这桌热气腾腾的湘菜,把羁旅异乡的心烫妥帖

这桌热气腾腾的湘菜,把羁旅异乡的心烫妥帖

Photo + Text | Joelle      版权所有,盗用必究

在西雅图五年多,有幸见到菜系从只有川菜、粤菜和mix,一点点增补、慢慢完整。今年开始,湘菜队伍也渐渐壮大,有成为本地重要生力军之势。

作为一个天生不太能吃辣的人,湘菜是小编少数可以不顾吃完嘴巴红肿如香肠、忍住牛饮整瓶矿泉水的冲动、不打补丁也要迎著辣头上的菜系——湘菜作为八大菜系之一,以层次丰富、酸辣相宜见长,湖南剁椒更是自带cp体质、给任意一道菜锦上添花的那个。

自打有一年去长沙体会了真正丰富的夜生活,眼见凌晨两点的馆子里还坐满了撸串吃小龙虾的人,满大街的苍蝇馆子米粉铺子,对于湖南菜的爱已然从剁椒鱼头及乌到了糖油粑粑。有幸的是,在咱们西雅图的洞庭春,可以吃到基本齐活的湖南菜。

到了年尾,无论国内国外都是尾牙聚餐的好时候,尤其平日瑟瑟发抖的北风里,一伙人团团围坐在餐厅里点上一桌子好菜好饭,热闹又温馨。犹记得年初北边洞庭春刚开的头半年,排队两小时是常态。近期Redmond的分店新开,天气骤冷,虽然总店工作日晚上去还有人等位,但排队盛况已不像之前那样令人生畏了。

坡子街在长沙,是一条有千年历史的民俗美食街。而这道坡子街热卤」原身也由来已久——和很多其他地域的卤菜不同,湖南的热卤是将肉菜事先卤好入味放凉,待之后选好蔬菜等配料再一道烹制调味。所以它本身既可作为一道不太heavy的前菜;拉出来单打独斗作为一道热菜的话,也同样绰绰有余。

洞庭春的这道坡子街热卤很划算,价格低廉,你却可以选两荤(卤牛腱/猪耳/牛肚/鸭胗/凤爪)两素(黑木耳/腐竹/海带/包心菜/韭菜)。选择困难症想了半天误打误撞pick到了韭菜,后来听说韭菜在热卤是元老级经典搭配。

 

这菜看着有点「糙汉子」,简简单单的豆角炒鸡胗/肉末,但却是无往不利的下饭神器。这一碗看着不多,实际非常扎实,打包回家还能吃上几次,无论是配粥饭、在粉面上作卤子,甚至炒在其他的肉菜里,主角配角都堪大任。如果自己做,还得先买豇豆炮制酸豆角甚是麻烦,有现成好吃的,咱们慢慢消灭你。

以上两道都建议配白饭一同使用更佳。热卤趁热,酸豆角随意。

加了油豆腐的毛氏红烧肉对我来说简直是double kill了。作为洞庭春里难得全程没有辣椒参与的菜,这菜的下饭程度也不逞多让。鉴于小编的江浙胃,多少觉得没了浓油赤酱和冰糖的红烧肉总缺了点什么,不过爱吃红烧肉但不好甜口的,只管大口嚼肉吧!

接下来要说说至「鲜」的两道大菜。

还在家时,冬天里父母很喜欢炖羊汤喝。羊肉温补,「冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身」,而且我很喜欢羊肉的口感,所以妈妈总会拦著让我别一个劲吃免得上火。

这道羊肉锅一端上来我就直直奔著去了,看着就很有食欲,浓郁的汤头、肥瘦均匀的羊肉(据说是澳洲带骨整羊炖的汤)、消解油腻感的芹菜段、还有靓汤必备的粉条,虽然带了点辣但整体真是一锅温润且过瘾的好汤。

小编对于羊肉的菜带着天然滤镜,尤其在瑟瑟冷风中能喝上一口羊肉汤这件事本身就是个无脑吹——话不多说,请给我再来一碗吧!

听这名字感觉此菜翻江倒海、气势万千,端上来一看,一整条鱼从中间剖开平铺,真的好大一份!

上海有句话叫「鲜得来眉毛也落脱嘞」,就是形容食物鲜美至极、让人眉飞色舞。这道过江鱼就带给人类似感觉——首先鱼肉非常嫩,西雅图很难吃到新鲜淡水鱼,洞庭春的过江鱼,则是从加州空运过来的,而且价格真的良心。其次配上了醃制的剁椒,整个菜的口感层次更为丰富:你若想纯粹体会鱼肉本身的鲜,光吃鱼肉即可;若想稍许加点料,蘸着汤汁就很入味;而如果想下饭吃,那盛上剁椒抹在鱼肉上更是咸香满口——写到一半,馋虫难忍,小编想马上过去再点一条啦!

仔仔细细说完了上述菜,其实小编当天还点了饭后甜点红糖糍粑。但真实情况是,这道甜点其实是最早上来的……吃起来有点像软绵的炸年糕,外脆里糯,小编自己很喜欢,不过有朋友觉得一般。

除此之外,小编之前也尝过这家的霸王跳跳蛙(蛙不少有点辣,肉质鲜美)、农家小炒肉(类似酸豆角和热卤的下饭神菜)、陈坛辣椒好味鸡(鲜嫩鲜嫩大吉大利啊)、擂辣椒茄子皮蛋(不怎么辣,皮蛋爱好者不要错过)等。还有摇滚猪脚、食神牛腩、霸王火焰排骨这种听上去狂拽酷炫吊炸天的菜,以及剁椒鱼头王、湘西土匪鸡这类听着就很地道的经典没尝。希望有经验的在评论里提点我们呀!

Edmond店vs. Redmond店

除了新店特别有的豆浆活鱼、清汤羊肉汤等,目前新店已经和老店菜单基本同步。

洞庭春点餐

目前洞庭春每天下午4-5点可以直接电话点餐,订餐取外卖。

另外亚马逊员工注意啦,洞庭春有专门的外卖盒饭送到各个楼,感兴趣的朋友可以直接上订餐网站选择各色盒饭。米饭+主菜+素菜每份只要$12.99。第二天的盒饭需在前一天晚上11:59pm截单,第二天盒饭将送到亚马逊楼。

订餐网站:www.edongtingchun.com

 

 

 

洞庭春Edmond

地址:

#400 22001, 8039, WA-99,

Edmonds, WA 98026

电话:

(425) 616-5616

营业时间:

周一至周五11:30-14:30,17:00-21:30

周六至周日11:30-21:30

 

洞庭春Redmond

地址:

7425 166th Ave NE,

Redmond, WA 98052

电话:

(425) 882-7311

营业时间:

周一至周五11:00-15:00,17:00-21:00

周六至周日11:00- 21:00

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探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

新开在Northgate Mall对面、Target楼下的Engimono Ramen & Izakaya,给西雅图的拉面店队伍又添了一枚生力军,说“五项全能”是因为拉面、咖喱饭、可口前菜、奶茶、甜品都没有在怕的……刚开业不久,我们已经有两拨小编都分别去尝过鲜。这次主要由咱们来自台湾的小编Tracy给大家分享一波:

下午三点已过午餐时间,店里人并不多。我们在一个booth入座,不得不说真的花了一些时间决定到底要吃些什么——里头的小菜的种类繁多,让人眼花缭乱。菜单上还有儿童餐的选项,超级适合阖家或是多人用餐。店内可容纳很多顾客,感觉非常适合部门聚餐、庆祝下考试结束什么的……

最后我们点了Tan Tan和Miso拉面、鸡排咖喱饭和三个小菜(章鱼丸、天妇罗炸虾、章鱼脚)。

 

章鱼丸最先出炉,六粒丸子四个人吃绰绰有余。章鱼丸的味道挺好,但面粉和章鱼的比例有些许失调,一颗丸子放进嘴里,面食部分偏多一些。而另外一位还没去过日本的小编说,迄今为止吃过最好吃的章鱼小丸子,还要追溯到2010年上海世博会日本馆的道顿堀章鱼烧2333 如果大家有什么好吃的推荐也烦请留言告诉我们:D

天妇罗炸虾卖相就极好,三条炸虾堆叠在一起。虾肚子的竹签让三只虾都呈立正姿势。虾较为新鲜,薄薄一层面粉让它外脆内嫩,非常好吃。


章鱼脚的外层与天妇罗炸虾一样酥脆,少量的外层面粉让我们一下子便尝到了新鲜章鱼脚的口感。配上wasabi mayo佐料,便多了一丝辛辣风味,热天吃提神醒脑,冷天吃也酥爽开胃。
午餐时段点拉面即赠送免费冰红茶/冰绿茶有效时间:周一至周日11:00-15:00

重头戏当然是拉面啦!来自不同饮食文化背景的我们,在吃过无数家拉面店的拉面后,不得不承认这家店有它的独特之处。虽然它家的拉面普遍较软,汤头和用料还是用足心意的。和大多拉面的标配相似,每碗拉面里都有着海带、脆木耳、鱼板、糖心蛋、叉烧、竹笋和芝麻。不过这家的配料感觉多了一分诚意,两片鲜嫩的叉烧还可以尝到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感,非常特别。

不太能吃辣的小编选择了微辣的Tan Tan拉面,细细的拉面口感较软,喜欢食较有嚼劲的拉面的朋友或许会踩雷,但不妨试试在点餐时要求一下。总体来说整碗面的分量适中,配着几道小菜正好。

据老板说,拉面汤头经过10小时以上的熬煮,而且熬好之后会专门将散肉等仔细过筛——小编个人觉得浓稠度刚好(不过来自包邮地区的小编感觉喝多了会有点太rich,她个人更喜欢有肉渣渣的高汤),一放入嘴中便立刻尝到香浓的芝麻味,格外鲜美。Miso拉面的汤头不如Tan Tan拉面一般浓稠,但味道还是十分对味,不似别处尝到的重口味。

除去拉面和乌冬面(特别提供给喜爱不同面食的朋友),店内还有各种咖喱饭。我们点了咖喱鸡排饭,不要看这一盘好像很小,真的吃起来,分量十足。咖喱有着如同stew一般的浓郁程度,最惊喜的是咖喱里面还有许多土豆块、和炖的极嫩的牛肉块。咖喱上覆盖着大块的鸡排(小编强烈建议主厨将鸡排切小条一些),鸡排外还是裹着薄薄的一层面粉,鸡肉本身非常鲜嫩多汁,口味重的朋友可以沾酱吃。

 

喜爱喝饮料或饭后来个甜点的朋友也将发现这家拉面店有着丰富的饮品甜点选择。店内有好几种特调的茶类饮品,如Toffee红茶等特制饮品,而且它们全部都是现调。

 Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、绿茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小编爱吃甜品的心,而且小编还听说老板马上要把Shaved Ice加到菜单上哟!

虽然现在的菜单已经有挺多种选择,但老板还将推出一份改良后的菜单,增加新系列美食(包括更多素食选择)——选择范围宽窄是一方面,菜品的精致程度也能窥得真章,比方说House Salad,如果能更有特色就更棒啦!

最后,下午两点来到这家餐厅吃中饭的小编,不得不赞一下这家拉面店的实惠价格和美食,也推荐给需要拖家带口的朋友。每张桌子当中都有充足的位置可以摆放婴儿车或增加座位,保证了吃饭时不被旁边餐桌的人打扰。店内还有一个可以容纳至少十人的包厢,适合带着长辈小孩或是安排庆祝活动。

 

Engimono Ramen
Northgate, Seattle
Engimono Ramen & Izakaya 
地址:300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
外送服务:

 

开业大吉SeattleGPS独家优惠券

转发朋友圈出示本文,即可以享受85折优惠,赠送煎饺一份(需消费满$20以上)
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不能与其他优惠叠加使用每桌只限使用一次
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Text | Tracy Wang
Photo | Herny Liu,Youtube: Ken&Henry
Edit | Joelle


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Eat like Locals | 虾图新开餐厅小集锦・02

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本期嘉宾(按出场顺序排列):更岁交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代:Tamari Bar甜品比乌冬更值得尝试的:Beyond the Bowl不愿意透露姓名的踩雷拉面店

甜甜圈店一:Tempesta

甜甜圈店二:Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可丽饼店:Petite Galette

 


01
南方人过年也吃饺子?那是在外漂泊久了
目前小编里南方人居多,包邮、港台地区,北边儿有京津地区的——不过对于来自香港的朋友来说,其他都是“北方人”就是了哈哈。没出国之前,大家都习惯了自己家乡的饮食和生活方式,比如只喝甜/咸豆腐脑,番茄炒蛋不/狂放糖,小年夜是春节前一周/除夕前一天……还有过年吃/不吃饺子。
出国碰到五湖四海的小伙伴后,都经历了三观的崩塌,洗礼和再重建,饮食习惯上有了质的改变。比如来自南方的童鞋们,现在已经很习惯过年要吃饺子了。而且饺子很好煮又管饱,热腾腾的饺子配蘸料,家的感觉瞬间浮现。
Jiaozi Dumpling 更岁饺子 的手工水饺们
而戊戌年过年,听说Chinatown开了一家新饺子店:更岁饺子 Jiaozi Dumpling,据说名字大有来头,起源于“更岁交子,新旧交替”。店主做饺子店的初衷一来是想让海外的游子们吃上正宗的饺子,解一解乡愁;二来可以让外国人品尝到中国的传统美食。饺子的馅料是来自老北京胡同饺子馆的独家配方,除了十几种传统口味,还有路边烧烤味的铁板鱿鱼馅。当然更岁饺子的前身是甜品店嘛,明星产品仍能吃到,对于在外被同化若干年的小编来说,是再完美不过的配搭了。
亲测好吃的小菜们
一盆饺子,或许能稍解你的乡愁,或许让你开怀交了新的朋友,吃饱喝足,又是元气满满、在异乡努力生活的新一天。辞旧迎新,更岁饺子。
▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

 


02
在西雅图养成的日本胃
在西雅图生活一段时间,你就会发现这是座浸染日本文化很久的城市,除了小小的、二战时曾为日本战俘营的Japan Town,Uwajimaya,还有不少四处散落的日本甜品店、日料馆子、日本发型师、日本工艺品店等。还可能会碰到一些美式宅男,连操作系统都是日语;甚至小编曾因为“食戟之灵”这部动画而和初次见面的一桌歪果仁破冰。
这几年日料馆也有雨后春笋的态势。知名的Suika又在Capitol Hill开了家新店:Tamari Bar,亦是间寿司吧加居酒屋,整个style可能是高配版的Suika二代目。
其中烤和牛是必点,还有食材每天不同的便当盒,旋转盘子刺身摆盘很新颖。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

最近十级大风的某个周末,我们又去了一间在Lake City新开的Poke+Udon店:Beyong the Bowl。这间店很是讨巧,天冷可以卖热腾腾的乌冬,天热又可以赶时髦卖poke,我们试了各种乌冬面,不过小编尝不出太多特色,作为包邮地区嗜甜咸的一名吃货,准备下次要low sodium的…
不过这次要推荐的是他家的甜品,非常别致。我们试了一下盆栽蛋糕,可以用奶茶“浇花”,最上面的奥利奥“泥土”挖下去,是很朴素的蛋糕本糕。下次准备继续试试抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲,还有抹茶提拉米苏。
▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

 

当然也有踩到雷,比如:
强烈不推荐去吃,实在要去可以试试楼里粉丝推荐的麻婆豆腐拌面。讲真不能因为开在勤劳朴实善良的亚麻码农周围就肆意瞎搞啊。 

03
风越刮越大,人也越养越膘
冬天是小编唯一能get到甜甜圈的季节。甜到腻热量高到爆炸的一枚,很能抚慰本人冻成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是热衷冷淡食物的大西北人的最爱,开了一间又一间。不过看着颜值越来越高、花样越来越多的样子,感觉小编可以网开一面破破例。
Orfeo老板新开的甜甜圈咖啡店,yelp上死忠粉很多,听说Tempesta开业,都屁颠屁颠尾随了去。看样子应该不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

 

还有其他变形版本的甜甜圈店,比如也是新开的Side Hustle Coffee & Doughnuts,他们有蛋形的…
直接放在鸡蛋盒里小清新的样子,也是很会玩了…就是位置有点儿偏,哪天去机场可以试一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

 

Capitol Hill 美食一条龙又加入新成员:Petite Galette。这家刚开业的法式可丽饼店售卖咸味的荞麦可丽饼和甜味的小麦面可丽饼。
Galette 在法语中就是咸味可丽饼的意思,有种煎饼果子的style。菜单也是季节性更新,还会有早餐风格的可丽饼。店里座位不多,还提供鲜榨果汁售卖。以前小编在学校时候,也经常午饭用一个咸味可丽饼解决。
▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 
以上。想回顾 Eat like Locals 第一辑,也可以戳这里

 


Text | Joelle & Lisa
Edit | Joelle
图片来自网络


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Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

花了一年半时间,终于把国内公司的研发总监派来掌管椒鱼的出品了。有了正宗的川味大师傅掌勺,椒鱼可谓是西雅图最正宗的川菜之一了!

所以这次我们SeattleGPS的试吃活动,就是帮大家品尝一下椒鱼到底值不值得推荐。想品尝顶级川蜀美味的朋友千万不要错过下面的内容哦。

一走进店里,小编便被里面“别有洞天”的情致吸引住了。店内环境与传统的中餐厅不太一样,光线更加幽蓝昏暗,老板表示这是为了迎合美国人的用餐习惯。但是店内装饰却是满满的中国风,从随处可见的屏风上的中文字、墙上的脸谱装饰,到鸟笼灯、京剧人物,都非常有国内年轻新派餐厅的装饰风格。
还有你一定会注意到的太上老君的炼丹炉,其实是老板砸重金定制的五万美金的烤炉。外表幽幽的闪着蓝光,就像是从天庭穿越来了店里。想着腌制好的鱼们在里面慢慢烤到焦香,小编就摩拳擦掌地想吃。餐厅略微昏暗的灯光也很适合约会,而且装饰中西合璧,高大上之余也不乏静谧温馨(快到情人节了哦,别说小编没提醒你)~

▲泛着紫光的炼丹炉

最值得一提的就是老板为了发扬中国高端文化,特意从国内定制了很大一幅手工苏绣背来了美国,价值高达一万美金,摆设在店内作为屏风;整体环境也很上档次——带上美国朋友或者小孩子,来感受一下精美工艺品以及中国文化的精粹,享受美食的同时,也是倍儿有面子的美事一桩。环境整体是很酷的蓝调,氛围也很安静美好,如果不是吃着冒热气的烤鱼,来一杯红酒小酌几口都不过分。

 

到了吃菜环节,大家最初的小小陌生感一扫而空,热火朝天吃了起来。椒鱼必须介绍的首席主打菜,就是青花椒烤鱼了。店里招牌的烤鱼一共有八种口味,老板最推荐的就是青花椒!因为青花椒既保留了食材的鲜甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,让你吃到欲罢不能~来自重庆的小伙伴就强推青花椒口味,说她最喜欢的就是这个。

▲高大上的青花椒烤鱼

最值得提的就是店内所用的原材料。因为美国找不到上好的花椒和辣椒等,所以从香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老板在国内选购品质上佳的材料运过来的。而店内所用的红油、花椒油等都是用纯牛油在店内熬制的,绝非随意在外选购。但是!必须要说的,就是烤鱼真的既好吃,又不贵啊!难道材料都是老板人肉背来的?
▲酱香巴沙鱼
大家对试吃的烤鱼都赞不绝口。平时不太吃辣的某小编对酱香的口味非常满意。香辣味道的也很够劲儿,不像是很多地方自称香辣,但其实只辣不香。烤鱼也有多种鱼类可供选择。酱香版所用的巴沙鱼是无骨的,鱼肉超级嫩,一点都不腥,说明食材非常新鲜。老板自豪地透露,他们对食材的选择很严格,尽量选择新鲜、野鱼,以保证烤鱼的质量。并且鱼肉都会经过专业秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食欲的香辣海鲈鱼
香辣味的海鲈鱼也很下饭。海鲈鱼肉质紧实,非常适合做烤鱼,口味也很正宗。 配菜在煮过一阵之后,吸饱了汤汁,也非常好吃入味,喜欢!
烤鱼的价格也是超值,在$27-37间不等。除了青花椒、酱香和香辣,椒鱼的烤鱼还有麻辣、蒜香等等一共八种口味——八种诶!这么好吃又不贵的正宗烤鱼,一定有一款适合你~
除了招牌烤鱼,老板也推荐大家尝试他们的前菜。既有正宗的川式传统菜,比如口水鸡、夫妻肺片,也有开胃爽口的小菜,让你吃烤鱼的时候过足瘾。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黄瓜丝和豆腐皮丝(千张丝)裹着麻酱。麻酱味很正,是一道适合清口开胃的小菜。
▲口水鸡
在座有一位小伙伴是重庆人,她表示口水鸡很不错,几乎和家乡味一模一样,要是再加点花椒油就更好啦!
▲驰名卤水拼盘
卤水拼盘里面有四种卤水,豆腐干、牛肉、牛肚、和卤蛋。都很入味,喜欢卤味的小伙伴可以试试。
▲蓝莓山药
这一道蓝莓山药造型别致,蓝莓酱很清爽,山药口感也脆脆的,又是一道开胃的酸甜味小菜。小编在国内时就喜欢吃,这次见到这道菜也是满满的惊喜。
▲鲜椒牛肉
鲜椒牛肉味道鲜麻,后味辣而回甜,整体调味多元丰富,鲜椒也是名副其实的鲜。牛肉片口感很好,完全不干不柴。推荐大家尝试。
热菜环节我们又有了新的惊喜。宫保虾球、串串儿、青椒草原肚、小炒腊味藕、干锅土鸡和西芹炒木耳个个有特色。虽然此次我们没有过多尝试传统川菜,但是老板表示菜单会随着大家的反馈更新,传统的川菜如麻婆豆腐、回锅肉等都会陆续加入。青椒草原肚是桌上最惊艳的一道菜(除了烤鱼),用青椒、花椒和藤椒油调出了层次丰富的麻和辣。重庆的小伙伴夸赞藤椒麻味十足!除了肚丝,下面还埋藏了宽粉,也被大家瓜分干净。因为麻麻辣辣的味道实在是好吃~非常推荐。
▲青椒草原肚
四川的小伙伴评价到,宫保虾球的糖醋比例非常合适。串串儿的一小桶里有牛百叶、午餐肉、鹌鹑蛋和海带结等等很实在的食材,味道据在成都吃过串串的小伙伴评价也非常正宗。干锅土鸡炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宫保虾球
▲串串儿
▲干锅土鸡
小炒腊味藕也是小编的最爱之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香气也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感说明火候刚好,所以即使是一道素菜,大家也很快就扫荡一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最后让整桌人都感到惊艳和满足的,是每人一盅的排骨玉米汤。排骨软烂,软骨入口即化。玉米的香甜味都在汤里,口味咸淡刚好,好喝到小编差点把汤盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇汤
这排骨玉米汤堪比广式老火靓汤,清淡却有滋味,火候到位,惊艳到了所有人,是这一桌菜的最佳升华。
这一顿超级大餐共14道菜,整个体验非常棒,服务也超棒。大桌最多可以坐下13个人,屏风部分的两个大桌非常适合家庭或朋友聚餐,公司年会聚餐等等也都可以搞定,高端安静却又亲切的环境可以hold住几乎所有场合。不光有大菜烤鱼,还有各种正宗的川菜以及甜品,最适合很多人一起来耍。情侣两人的话,吃烤鱼真的超值!老板致力于做最正宗的川菜。改进过口味之后,菜品是真的好吃,价格也是real实惠,性价比这么高,你有什么理由不来尝试一下?这家左手很酷右手很正宗的椒鱼,我们的推荐指数五颗星。
▼评价非常全面的一位粉丝:
▼为了写好评价非常认真的粉丝:
▼评价很有诗意的一位粉丝:(应粉丝要求打码)
椒鱼 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北边百佳超市对面)电话:(206) 456-6868网站:joyfishseattle.com营业时间:11AM – 9:30PM现在到店每位客人都会送棉花糖!幽蓝灯光加各色棉花糖,这么又酷又萌的混搭,你见过吗?这可是名副其实地在朋友圈摄影大赛取胜的法宝哦~


Text | 兰饶,Lulu,粉丝们Edit | 兰饶,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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Food | 2017最后一顿去哪儿吃?跨年餐厅之完整版

Food | 2017最后一顿去哪儿吃?跨年餐厅之完整版

上一篇本地跨年活动整理,因篇幅所限所以很多餐厅的介绍没有完整放出,为了给在西雅图辞旧迎新的盆友们更多美食灵感,我们特别将完整版New Year Eve Dinner的备选献给大家——即便这次来不及去,在新一年也可以慢慢一饱口福。

 

Six Seven 

看海

▲2411 Alaskan Way, Seattle

新年前夕这里提供两席的固定菜单餐点。

第一席5:30pm,每人$85,提供四道菜,包括:龙虾浓汤,松木烤三文鱼,无面粉巧克力挞等。

第二席8:30pm,每人$120,提供五道菜,包括:生蚝和Hamachi意式寿司,煎扇贝,苦菊配梨沙拉,菲力牛排配芝士,和柠檬焦糖布蕾等。

 

Eden Hill 

真空低温烹调

▲2209 Queen Anne Ave, Seattle

提供五道菜的固定菜单,菜单包括:鹿肉挞配梅子酱和苏格兰式蛋,真空低温烹调(Sous Vide)龙虾配豆泥,和牛肋眼牛排配烟熏骨髓和红酒焦糖。

 

Agrodolce

地中海风味

▲709 N 35th St, Seattle

这家意大利南部西西里风味的餐厅会有早午餐和晚餐供应。早午餐是4道菜的地中海风格,每人$35,10am-2pm。晚餐也是4道菜,每人$90,共三席:5pm,7:45pm和10:30pm。需预定。

 

The Herb Farm

盛大庆典

▲14590 NE 145th St, Woodinville

晚餐8点开始,每人$395刀。在这个价位,大家购买的就不仅是美食了,还有珍贵的experience!餐厅鼓励大家穿节日盛装~

 

Ray’s Cafe

海边的新年

▲6049 Seaview Ave NW, Seattle

新年也可以在海边度过~餐厅会在新年当天的11:30am-9pm营业。大家可以选择购买他们的礼品卡,每买$100礼品卡就送$20,相当于8.3折!什么时候见过餐厅打八折?

 

Belltown Brewing

▲200 Bell St, Seattle

节日菜单包括3道菜,沙拉、牛排、三文鱼外加提拉米苏或者无面粉巧克力挞。营业时间11:30am-1am,节日菜单从下午5点起开始提供。

RN74

法餐

▲1433 4th Ave, Seattle

想吃法餐的朋友就来这里吧。五道菜的法式大餐包括枫叶烟熏鸭胸配杏子酱,菲力牛排配蘑菇,巧克力百香果甜品等等。每人$115。

Tilth

炖菜精选

▲1411 N 45th St, Seattle

节日菜单包括生蚝、沙拉、鹌鹑蛋等前菜,主菜可选择帝王蟹、扇贝、北极红点三文鱼等海鲜炖菜,慢炖羊肉或者偏素的豆子蘑菇炖菜(可做全素)。甜品有很特别的腰果椰子芝士蛋糕。

 

Anchovies & Olives

松露海鲜饭

▲1550 15th Avenue, Seattle

每人$85的五道菜包括意大利寿司,沙拉,对虾,鹅肝酱,和牛排等。额外加$25还可以品尝到听起来就好吃的松露海鲜饭,加$17会有一杯Prosecco气泡酒和三只生蚝。

 

How to Cook a Wolf

鹅肝酱

▲2208 Queen Anne Ave N, Seattle

$85的四道菜包括鹅肝酱配意大利面包,马哈鱼生,意大利饺子配珍宝蟹,炖排骨等等。同样你也可以$15加一克松露等,给自己一份非凡享受。

 

Tavolàta

▲501 E Pike St, Seattle (Cap Hill)

▲2323 Second Avenue, Seattle (Belltown)

Belltown和Capitol Hill的两个店都会准备有鱼生、海鲜饭等前菜,主菜有广受好评的各种意面,配菜包括象拔蚌和海胆等。还有和牛牛排、新鲜松露海鲜饭、鸭胸、扇贝等可以选择。

 

Staple & Fancy’s

▲4739 Ballard Ave NW, Seattle

可以吃到纽约牛排配红酒酱,意大利饺子烟熏青口等主菜,甜品有巧克力奶油布丁,金桔蜂蜜芝士蛋糕,和香槟冰沙,每人$85。可追加$25品尝白松露,加$10可以有生蚝配鱼子酱。

 

Heartwood Provisions

▲1103 1st Ave, Seattle

六道菜的菜单还会提供搭配的香槟,食材会包含生蚝和菲力牛排等,4pm开门营业。

 

Local 360

▲2234 1st Ave, Seattle

这里会提供早餐和晚餐餐点,早餐会是经典的农场风格,煎蛋、肉、自制薯条等。晚餐包括三文鱼和鸭胸等食材,以及巧克力慕斯作为甜点。价格是$49每人,9am – 11pm。

 

Lark

▲952 E Seneca St, Seattle

这家Capitol Hill餐厅将提供四道菜的菜单,每人$125,会有生蚝等菜品。

Bramling Cross

▲5205 Ballard Ave NW, Seattle

每人$85的四道菜晚餐,可以全桌分享,食材包括鱼子酱以及鞑靼牛肉。

Bar Cotto

▲1546 15th Ave, Seattle

每人$55的菜单包括菌类披萨,炖猪脸和意大利饺子。甜品有温热布朗尼配意大利冰淇淋。

 

Mkt

▲2108 N 55th Street, Seattle

五道菜的晚餐包括生蚝配鱼子酱,黑松露意大利饺子,煎鱼,烤羊排等。

 

Red Cow

▲1423 34th Avenue, Seattle

Madrona的这家餐厅提供四道菜的菜单,包括生蚝,法棍面包配骨髓,全桌分享的土豆汤,羊排,扇贝等等。

 

Rione XIII

▲401 15th Ave E, Seattle

每人$85的四道菜的菜单包括可以全桌共享的前菜,比如帕尔马火腿或者面包,主菜包括意大利饺子,半只龙虾,牛排等等。

 

Hitchcock

▲133 Winslow Way E Suite 100, Bainbridge Island

岛上的这家餐厅会有八道菜的大餐,不管你是素食者还是无肉不欢,都能找到适合自己的选择!5pm-10pm,每人$120。

Bruciato

▲236 Winslow Way E, Bainbridge Island

Hitchcock的马路对面就是Bruciato,他们提供更轻松一些的餐点。披萨、土豆薄饼、意大利松露春卷等。很多酒按杯售卖,午夜时还会提供Franciacorte气泡酒。

 


Text & Edit | 兰饶

Edit | 兰饶,Joelle

图片来源于网络


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Food | 微软亚麻员工福利美食来啦!牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来!

Food | 微软亚麻员工福利美食来啦!牛油串串锅、烤鸭煎饼果子吃起来!

It is the season of Giving~

明家私房菜送福利啦

如果你是微软、谷歌、Facebook的员工,

或者是Amazon Prime会员,明家现在有免费甜点果汁任你选,随餐赠送。

不是这几个大佬家的打工咖也不用担心,没有员工卡,没有Prime的话,转发此活动到朋友圈,免费甜点果汁还是任你选!

快来看看明家最近又有什么新发明~

最适合西雅图雨季的牛油串串火锅来啦!明家特别熬制牛油,所有的串串只要$1到$3, 蘸料免费,喜欢什么涮什么!(不吃麻辣的朋友,还有粥火锅,酸菜白肉,人参鸡火锅可以选哦~)

经典黄喉,另外还有脑花哦

你最喜欢什么串?

快要到寒假和圣诞节了,如果大家近期有远方来访的好友,或者年底有大型聚会,不如趁人多来明家尝尝超大份超值的海鲜龙门阵吧。还送波士顿龙虾哦,并且任选3款甜点。

不喜欢海鲜的朋友也不用着急,明家新增的早餐听起来是不是很诱人?网红烤鸭煎饼果子正在等待你的临幸。早餐每周六周日供应。

榨菜肉丝玉米鸡蛋饭团

葱油蛋饼

生滚鲜虾粥

还有什么比在寒冷的冬天喝一碗粥更暖胃又暖身的了呢?明家的粥混合虾肉,别提有多鲜了!

六必居酱肉包子

说完早餐,咱们再来看看甜品。

微软、谷歌、facebook员工和亚马逊Prime会员直接送的,都是明家的手工甜点哦。

不知道大家会不会这样,但小编每次吃完火锅、冒菜这种麻辣的锅子之后,都特别的想最后吃一份甜品来进一步满足自己的味蕾。以前只能默默地喝杯奶茶,但现在在明家,你就可以免费来一个他家最新推出的甜品:甜甜圈冰淇淋。它可是新晋的网红哦!

明家经典蜜糖桂花糕

不同口味千层蛋糕

鸡蛋仔冰淇淋

樱花系列甜品

樱花系列甜品

Happy Holidays!

快去明家秀你的员工卡或者会员吧!

谁想到买个会员还有这种福利呢?

明家私房菜

Ming China Bistro

7119 Woodlawn Ave. NE

Seattle WA 98115

电话:206-588-1363

想关注明家微信,不再out的扫下面二维码:

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Food | 西雅图Ballard美食吐血大搜罗

Food | 西雅图Ballard美食吐血大搜罗

Ballard作为西雅图北边近年来新兴的一个neighborhood,很受年轻人的喜爱。这里不光有很多好吃的餐厅,有趣的酒吧,还有更多的艺术品商店,和小清新的买手店。围绕Market St走在Old Ballard,经过大扇的透明玻璃望进店里,你会发现这里不管是餐厅还是酒吧,商店还是甜品店,每家都装饰得别有风味,哪哪都看着像网红店潜力股。更何况,Ballard整体的餐厅水平很高,如果你刚巧在这里,那么下面这些推荐餐厅中任选一家去吃,都不会让你失望。


Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰国东北风味的泰式餐厅,小编不光自己去过,也带来玩的朋友去过,都对这家餐厅印象不错。还有从来不喜欢泰国菜的朋友,因为吃了这一家,才发现原来自己之前吃过的泰国菜都白吃了。他家主打西雅图当地的新鲜材料和泰国东北部的独特香料,各类咖喱和肉类,晚餐菜单甚至还有牛蛙腿
最推荐的当然就是烤鸡(Gai Yaang)了。小小的一只,用蜂蜜、蒜泥和七种泰式香料腌制,烤至金黄滑嫩。切好端上桌,色香味俱全,搭配两种蘸汁,保证不出五分钟,一桌人就可以干掉一只鸡。朋友吃完之后,一边恋恋不舍的舔手指,一边盘算着打包两只鸡回家,一只当夜宵,一只当早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不错,有传统泰式咖喱的椰子香甜,但因为有多种香料的加入,所以并不无聊 。肉的种类也很多,鸡猪牛羊鱼蟹蛙等等。来这家餐厅,你得有点冒险精神,因为在这里,是找不到普通的Pad Thai这种耳熟能详的菜式的。但我保证,哪怕只是来吃一只烤鸡,也一定可以满足你的胃
Mango Sticky Rice
芒果正当季的时候,餐厅有芒果糯米饭(Mango Sticky Rice)作为甜品售卖。糯米很甜,搭配略微酸的芒果一起,非常合适。芒果也不是美国超市很酸涩的芒果,而是真的曾经在国内吃到的那种超好吃的芒果。另外还有一种冰淇淋甜品也很值得尝试。除了甜品,特色饮料也经常被推荐,比如泰式冰茶(Thai Iced Tea)、酸角苏打水(Tamarind Soda)等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的阴雨天,Ballard的日本拉面也许能还你一个温暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉面馆,但装饰的很用心,店里也从不冷清。菜单很简单,日式拉面的几款经典汤底配或粗或细的拉面,铺上几大片叉烧和温泉蛋,一碗就能让你吃到满足。喜欢多多尝试的小伙伴可以再点一份唐扬鸡或者章鱼烧,就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天刚好想吃西餐,那你绝对不能错过The Hi-Life。 餐厅藏在1911年建造的Ballard 18号消防站里,空间开阔,装饰也很有氛围。每个季节,Hi-Life都会精选当季新鲜的当地食材,提供每日三餐的全新菜单。除了每季的特色菜,被经常推荐的主打菜烤排骨烤鸡也不容错过。对于鸡蛋和brunch爱好者来说,Hi-Life不光提供早餐到下午三点,甚至晚餐都有一道菜名叫“夜猫子”(Meow),专门在晚餐时段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和面包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你对海鲜痴迷,那就一定要试试The Walrus and the Carpenter。店内装潢清新雅致,开放式厨房让坐在吧台的顾客可以直接看到生蚝的处理过程。这里除了dozen oyster新鲜且口感饱满,炸生蚝配蒜泥蛋黄酱(fried oyster)也是很多西雅图人心中的最佳。其他各类海鲜比如蛤蜊、扇贝以及鹅肝、Beef Tartar等也都很受欢迎,甚至让这家店成为了西雅图最值得推荐的海鲜餐厅。好吃的食物、友好的服务以及绝佳的体验,还不赶快来这家网红餐厅打个卡吗?
吃过了正餐,走在充满历史感和艺术气息的Old Ballard,怎么能不吃甜品呢?如果说西雅图经常阴天的天气容易使人心情不好,那么新鲜出炉热气腾腾的蛋糕和香气四溢的咖啡一定能让你满足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
从名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕,但与众不同的是,他家提供很多种不同口味的熔岩蛋糕,不仅仅是巧克力的。勺子挖下去一口,热热的巧克力岩浆流出来,那满足感,别提了。你还可以点一杯牛奶来搭配并中和巧克力的甜,找到最适合你的平衡点。除此之外,这里有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家经常光顾的原因之一,哪怕排队也要吃上一口才算满足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
还有一家不得不介绍的,就是Café Besalu。它可能是西雅图最棒的法式面包房了,每天早上到下午售卖新鲜的面包、饼干、quiche,和咖啡。至于它的美味程度,从每天早上门口的排队情况就可见一斑。必须尝试的是杏仁牛角面包(Almond Croissant),牛角面包的奶油香味和外酥内软的口感搭配香气十足的杏仁酱,一定能治愈你清早的起床气。如果你喜欢巧克力,那就一定要试试巧克力夹心面包(pain au chocolat),和小编在巴黎做交换生时吃到的几乎一模一样。在一个阳光明媚的早晨,来这里吃一份早午餐,点上一个甜味面包,和一份法式咸派(quiche),是很多人特地跑来Café Besalu吃饭的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能发现了,说着说着餐厅,怎么就变成超市了呢?其实Ballard Market实在应该算是Ballard美食界的一颗Hidden Gem,因为这里有很多你想不到会出现还很好吃的东西。首先来说甜品。这里的bakery区有最值得买的一样东西,就是马卡龙。一盒马卡龙只要16.99,里面八种味道,大大的马卡龙安安静静躺在盒子里。味道和口感跟小编在法国Laduree吃过的马卡龙也可谓不分伯仲。尤其推荐开心果味道的,如果你喜欢甜中带一点点酸,那就一定要选择有rasberry和lemon口味的那一盒。小编至今还没吃到过不好吃的味道,马卡龙们口感绵软,一口咬下去酥酥嫩嫩的,配一杯咖啡简直像是回到了Laduree装饰精致的店里
小编在水果区也发现过不少惊喜。七八月刚搬来时,我第一次在这里发现紫红紫红的桑葚,简直不敢相信自己的眼睛。六七年没吃过桑葚了,偶尔看见就真的惦念起这一口。这里的瓜果蔬菜大部分都是本地农场种植,很应季,错过了季节就很难再买到。红樱桃和黄樱桃在八月正当季的时候,整个Ballard也数这里卖的最多汁鲜甜。在生鲜区,你会发现冰鲜柜里躺着处理好并包好的鲜鱼(Fresh Trout)。带皮,带头,带尾巴和鱼鳍。它是没有经过冷冻的鲜鱼,口感比中超才能买到的冻过的整鱼不知好出几个档次。小编用这里买到的鲜鱼做过豉汁清蒸鱼,也做过烤鱼,真算是缓解了在美帝吃不到中式鲜鱼的困扰。而且它鱼腥味很小,证明这鱼真的很新鲜,比小编在餐馆吃到的很多鱼都新鲜的多。 

鲜花区同样不容错过。上个月超市门口摆满了整整三排的Dahlia,真的是美极了。Ballard Market 最好的一点,就是他们来自本地的新鲜食材,和独特的食品种类。多来这里逛逛,你一定能有新的惊喜。(再告诉大家一个小秘密,这里的购物纸袋是免费的哦~当然了,我们还是要以环保为重,嗯嗯。)


看完这篇吐血整理的Ballard餐厅搜罗,大家有没有别的好吃餐厅推荐呢?快留言告诉我们!
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Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

又是一年贴秋膘季,如果大多数餐馆尝过一遍已有些腻,不如拓宽种类试试新店。正好从今夏开始,不少馆子开张,?这就为你从北至南、罗列几间各具特色的西雅图新餐厅们:
Opus Co.

$$美式创意餐

七月底开张的 Opus Co. 给人的整体印象就是“cozy”:坐落在慵懒闲适的 Phinney 社区,质朴明净的内装,简单利落的菜单,别致柔和的摆盘和就餐体验。老板 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主厨;而可能是团队有亚裔小哥的原因,菜单里竟然有作为餐后点心的锅巴饭(cripsy rice,5刀),如果有愿意尝鲜的朋友欢迎分享体验。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息,其余5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美国南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”,是印在每个餐馆员工 T-shirt 上的语句,也被写在了餐馆的简介上。老板 Jordon 的先辈们来自西非,美国南部留下过他们艰难的足迹,却也诞生了独特的黑人料理菜系 Soul Food。这间 JuneBaby,可以算作 Jordon 致敬先辈、同时也为 Southern Food 正名的努力尝试,是?在这些推荐中最长草的。除了它身处 Ravenna 这个非常安宁美好的社区、内装沉稳简约,秋葵、炸猪耳、龙虾、各类熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心头所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息,周六/日午餐,周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$姜汁汽水,配炸鸡汉堡或三明治

有关 RGB 的详细介绍,有兴趣的朋友可以参考 U-Village 分店新开时的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市场等地均有分店。U-V 这家,RGB 与本地快餐 Ma’ono 合作,辣炸鸡和汉堡配汽水啤酒,虽然热量有点小高,但颜值、美味和这份惬意实在让人无法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日,10am-11pm

 

Lady Yum

$$马卡龙,甜点

2017年获评 Seattle Bride Magazine 最佳婚庆甜点之一,Lady Yum 是开在 Kirkland 的一家甜品店。老板娘曾经是 college 里的学生辅导,经常劝导学生遵从本心选择职业…之后她自己也勇敢转身,开了这间几乎是很多女孩都曾梦想过的美丽甜品店子。除了近20种基本款口味,还有当季、当月特别款马卡龙。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅图机场的自动售货机有卖

周一至周日,10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉面

“Tentenyu 天天有”拉面可溯源到1970年代京都的一间小铺子,现如今,它的分店在加州已经有不少了,七月底总算把触角伸进了“哈日”的西北兄弟 – 西雅图的 Capitol Hill。据说汤头浓郁,由鸡骨架和鸡肉慢熬,一碗在10刀左右,拉面控们千万不能错过!
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日,10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食,糕点

Chinatown 附近新开的一间越餐小馆,非常物美价廉,一长条的越式法包三明治(Banh Mi)才4刀一个。还有不少小吃、法式面包供人选择,越式咖啡、甘蔗汁也可作配饮。店内装修明净敞亮,还有一辆萌萌的粉色摩托车,是 light meal 的好去处。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日,9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料与法餐的糅合

西雅图人的“哈日”在饮食方面,除了居酒屋、拉面馆之外,还体现在各种 fusion 料理店,Iconiq 就是日法餐式的糅合,体现在日式海鲜汤(Japanese Clam Chower)、柚子沫龙葵烩饭、抹茶Parfait 等创意餐点之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息,其余时间5pm以后

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole,新奥尔良

感谢国内时洗脑般的暴风式广告,现在提到“新奥尔良”,就想起肯德基的烤鸡腿堡。不过如果你要尝尝正宗的,Alki Beach 边上的 B’s Poy Boy 可以一顿吃个大饱。炸鸡、炸虾、炸生蚝,看着菜单满满的大肉们,浓油炸赤酱淋,?深感减肥大业还是从长计议吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm,周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

这家老板曾在2015西雅图首届 Poke 大赛勇夺第一。虽然现在地区内的 Poke 店如雨后春笋一个接着一个地冒,尽管 Poke Wai 远在 Tukwila 而依然颇具人气的原因,在于它家独特美味的搭配,比如炸脆豆腐、荞麦面、和夏威夷薯条等——靠新意杀出一条血路,希望能早点开到北边呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅图名厨 Jason Wilson 在 Bellevue 开的一间新店,主要取用大西北特色的本地食材创作美式创意料理。作为一间 fine dining,价格自然稍高。与名称略有不同的是,店内装修以黑白灰为基调的简约现代风为主,让人更容易将注意力集中在…比如图中看上去特别肥美的扇贝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最后来一发冰淇淋。虽然天已经凉快,就凭有些店子大冬天还排着队的劲儿,只能说咱西雅图人嗜甜且身子骨好吧。这家的“甜蜜的冲撞”(雾)冰淇淋也有很多新颖的口味,比如香草黑莓、香叶柠檬、罗勒肉桂味儿等(想吃更新奇的,华大AVE一条街上的 Sweet Alchemy 还有大蒜味儿的,意外的好吃呢)。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息,其他时间太任性,请自查吧orz

(206) 719-0625

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