新開在Northgate Mall對面、Target樓下的Engimono Ramen & Izakaya，給西雅圖的拉麵店隊伍又添了一枚生力軍，說“五項全能”是因為拉麵、咖喱飯、可口前菜、奶茶、甜品都沒有在怕的……剛開業不久，我們已經有兩撥小編都分別去嘗過鮮。這次主要由咱們來自台灣的小編Tracy給大家分享一波：
下午三點已過午餐時間，店裡人並不多。我們在一個booth入座，不得不說真的花了一些時間決定到底要吃些什麼——裡頭的小菜的種類繁多，讓人眼花繚亂。菜單上還有兒童餐的選項，超級適合闔家或是多人用餐。店內可容納很多顧客，感覺非常適合部門聚餐、慶祝下考試結束什麼的……
最後我們點了Tan Tan和Miso拉麵、雞排咖喱飯和三個小菜（章魚丸、天婦羅炸蝦、章魚腳）。
章魚丸最先出爐，六粒丸子四個人吃綽綽有餘。章魚丸的味道挺好，但麵粉和章魚的比例有些許失調，一顆丸子放進嘴裡，麵食部分偏多一些。而另外一位還沒去過日本的小編說，迄今為止吃過最好吃的章魚小丸子，還要追溯到2010年上海世博會日本館的道頓堀章魚燒2333 如果大家有什麼好吃的推薦也煩請留言告訴我們:D
天婦羅炸蝦賣相就極好，三條炸蝦堆疊在一起。蝦肚子的竹籤讓三隻蝦都呈立正姿勢。蝦較為新鮮，薄薄一層麵粉讓它外脆內嫩，非常好吃。
章魚腳的外層與天婦羅炸蝦一樣酥脆，少量的外層麵粉讓我們一下子便嘗到了新鮮章魚腳的口感。配上wasabi mayo佐料，便多了一絲辛辣風味，熱天吃提神醒腦，冷天吃也酥爽開胃。
重頭戲當然是拉麵啦！來自不同飲食文化背景的我們，在吃過無數家拉麵店的拉麵後，不得不承認這家店有它的獨特之處。雖然它家的拉麵普遍較軟，湯頭和用料還是用足心意的。和大多拉麵的標配相似，每碗拉麵里都有着海帶、脆木耳、魚板、糖心蛋、叉燒、竹筍和芝麻。不過這家的配料感覺多了一分誠意，兩片鮮嫩的叉燒還可以嘗到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感，非常特別。
不太能吃辣的小編選擇了微辣的Tan Tan拉麵，細細的拉麵口感較軟，喜歡食較有嚼勁的拉麵的朋友或許會踩雷，但不妨試試在點餐時要求一下。總體來說整碗面的分量適中，配着幾道小菜正好。
據老闆說，拉麵湯頭經過10小時以上的熬煮，而且熬好之後會專門將散肉等仔細過篩——小編個人覺得濃稠度剛好（不過來自包郵地區的小編感覺喝多了會有點太rich，她個人更喜歡有肉渣渣的高湯），一放入嘴中便立刻嘗到香濃的芝麻味，格外鮮美。Miso拉麵的湯頭不如Tan Tan拉麵一般濃稠，但味道還是十分對味，不似別處嘗到的重口味。
除去拉麵和烏冬面（特別提供給喜愛不同麵食的朋友），店內還有各種咖喱飯。我們點了咖喱雞排飯，不要看這一盤好像很小，真的吃起來，分量十足。咖喱有着如同stew一般的濃郁程度，最驚喜的是咖喱裡面還有許多土豆塊、和燉的極嫩的牛肉塊。咖喱上覆蓋著大塊的雞排（小編強烈建議主廚將雞排切小條一些），雞排外還是裹着薄薄的一層麵粉，雞肉本身非常鮮嫩多汁，口味重的朋友可以沾醬吃。
喜愛喝飲料或飯後來個甜點的朋友也將發現這家拉麵店有着豐富的飲品甜點選擇。店內有好幾種特調的茶類飲品，如Toffee紅茶等特製飲品，而且它們全部都是現調。
Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、綠茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小編愛吃甜品的心，而且小編還聽說老闆馬上要把Shaved Ice加到菜單上喲！
雖然現在的菜單已經有挺多種選擇，但老闆還將推出一份改良後的菜單，增加新系列美食（包括更多素食選擇）——選擇範圍寬窄是一方面，菜品的精緻程度也能窺得真章，比方說House Salad，如果能更有特色就更棒啦！
最後，下午兩點來到這家餐廳吃中飯的小編，不得不贊一下這家拉麵店的實惠價格和美食，也推薦給需要拖家帶口的朋友。每張桌子當中都有充足的位置可以擺放嬰兒車或增加座位，保證了吃飯時不被旁邊餐桌的人打擾。店內還有一個可以容納至少十人的包廂，適合帶着長輩小孩或是安排慶祝活動。
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