文| Zita Lam
我们刚刚介绍了五种在华州能找到的牡蛎，它们分别是太平洋牡蛎、奥林匹亚牡蛎、熊本牡蛎、弗吉尼亚牡蛎和欧洲扁牡蛎。作为一个精明的消费者，我们都想以最低的价钱吃最多最新鲜的生牡蛎。在西雅图，到底有哪几间餐厅不去对不起自己的吃牡蛎圣地？现在带大家一览：
Coastal Kitchen
429 15th Ave E, Seattle, WA 98112
欢乐时光：每天3点至6点 | 9点至10点；星期二3点至10点
Coastal Kitchen 是国会山最受欢迎的海鲜餐厅之一，他们被誉为社区里最有魅力的牡蛎酒吧，其中的原因是他们新鲜又抵吃的生牡蛎。每天从下午3点至6点和9点至10点的 Happy Hour ，他们提供 $1.5 一只牡蛎。嫌不够划算？逢星期二从下午到 3点到晚上10 点，他们将有 $1 一只牡蛎的优惠。客人能在开放牡蛎酒吧中看见厨师即场开牡蛎，这样的情况，不点上两打好像对不起自己。
All Water Seafood & Oyster Bar
1000 1st Avenue, Seattle, WA 98104
欢乐时光：每天3点至6点
率先你要知道这间位于 Loews Hotel 里的餐厅是—他们提供兔费代客泊车！对的！把车泊在酒店门口，像贵宾般交下车匙，拿了票记着在结账时出示餐厅服务人员就可。每天下午3点至6点，All Water Seafood & Oyster Bar 将提供 $ 2.5 一只牡蛎的优惠。这餐厅每天牡蛎的选择不同，倾向体型较大较肥美的种类，像熊本牡蛎 (Kumamoto) 这类都能吃到。逢星期四到星期六，餐厅更提供牡蛎与白酒套餐：$25 半打牡蛎加两杯 Muscadet 法国白酒，将品味层次提升。
Elliott’s Oyster House
1201 Alaskan Way, Ste 100, Seattle, WA 98101
欢乐时光：星期一至五3点至6点
位于海傍的Elliott’s Oyster House ，他们的气氛环境让不少人都愿意付上「高质生活」相对的价格。幸好地，他们亦有欢乐时光的优惠，每天牡蛎的选择由主厨决定，并分成三个价钱：3点至4点 $1.50 一只牡蛎；4点至5点 $2.00 一只牡蛎；5点至6点 $2.50 一只牡蛎。他们提供的牡蛎主要是太平洋牡蛎 (The Pacific Oyster)。
Ballard Annex Oyster House
5410 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
欢乐时光：每天3点30分至6点
超高的天花板和白色的瓷砖地板，这个地方就像是一个吃牡蛎的地方，事实上除了牡蛎，他们还是一个吃海鲜的好地方！每天从3点30分至6点，他们提供 $2 一只牡蛎的优惠。在牡蛎酒吧，客人能看见放在冰块上新鲜的牡蛎，他们提供的种类繁多，从太平洋到熊本牡蛎都有，大部份取货自华州最大养殖场— Taylor Shellfish Farm。
The Walrus and the Carpenter
4743 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
欢乐时光：星期一至四4点至6点
常驻在The Walrus and the Carpenter 的牡蛎都是属于太平洋的，包括 Barron Point, Wildcat Cove, Summerstone, Disco Hama, 和 Compass Point。欢乐时光将分两段来收费，从 4点至5点，牡蛎将有半价优惠，而5点至6点时段将有 75折。
Adana Seattle
1449 E Pine St, Seattle, WA 98122
欢乐时光：酒吧全日
当时因代表西雅图参加全国烹饪比赛而声名大响的 Shota 主厨，其位于国会山的餐厅 Adana 一直都很受欢迎。推出三味品尝菜式的他们，也设有酒吧位置，而酒吧菜单也相对便宜。他们的牡蛎全日都是 $2 一只。他们有时候会有「星期一 全日 $1牡蛎 」的优惠，配上餐厅自己调较的汁料，有日本美食的口味。
Pearl
700 Bellevue Way NE #50, Bellevue, WA 98004
欢乐时光：星期一至六4点至6点 | 9点至10点
贝尔维尤也有好牡蛎吃！逢星期一至六，4点至6点和9点至10点，他们提供 $1 一只牡蛎的优惠，让住在东区的市民不用特意驾到西雅图都有新鲜美味的牡蛎。除了生牡蛎，还有香脆炸牡蛎配上奶油沙拉，自制炸薯条和浓郁的塔塔酱、水煮黄油牡蛎加辣椒粉及面包屑，和烤牡蛎配太平洋大蟹与羊乳酪。牡蛎造法不同，但一样美味。
