复古麦芽啤酒Bellevue熬出头

范倍嘉报导

提到麦芽啤酒就会想到一瓶40盎司的瓶子,还有一股难以言喻的奇妙水果香。而这也是表尔威啤酒酿酒厂(Bellevue Brewing)决定生产小批量工艺版本的Medina麦芽酒(Medina Malt Liquor)。计划合作伙伴之一的约翰.罗柏特森(John Robertson)表示:此款麦芽酒结合了麦芽啤酒和贮藏啤酒的最佳特质。

复古麦芽啤酒

复古麦芽啤酒

会将此款麦芽啤酒取名为「Medina」除了想「致敬」一下整个表尔威市最富有的地区,亦想要唤起民众对禁酒令废除之后对啤酒的印象。

罗佰特森指出:「这是经典的美国风,几十年以来都被粗制滥造。人们对它一直有很大的误解。」

在成为便宜的劣制品前,麦芽啤酒通常是以大麦麦芽,加上糖和玉米酿造而成的浓啤酒。禁酒令刚解除之时,正值美国开始为第二次世界大战做准备,当时谷物短缺,使酿酒人想到了用麦子酿酒,这也是麦芽啤酒的由来。不过,不久之后,由于大量生产,使得品质每下愈况。

而金黄色色泽的Medina麦芽酒则有些许颗粒感,入口后可尝到麦芽的甜味,且有啤酒香收尾。虽然感觉上酒精味没有很重,但8%的酒精浓度可不是闹著玩的。Medina麦芽酒是由高品质的麦芽、有机蔗糖、玉米片等原料制成,并经过特殊方式做杀菌处理。罗柏特森称这款麦芽酒「没有拥有最令人惊艳的原料,但是却是精准的呈现复古风味。」

这款啤酒的宣传海报上的设计是向Medina的Overlake高球场及乡村俱乐部致敬。

许多专卖啤酒的酒吧计划将在贩售Medina麦芽啤酒,而Bellevue Brewing’s酒吧则确定会在七月中旬开始销售此款啤酒。爱喝啤酒的读者请拭「口」以待。

X