新的一年,空海不再是空海,拉面仍然是拉面:来自「空海」拉面的一封信

给每一位尊敬的客人:

在新年到来的时候,我们怀着激动而兴奋的心情向所西雅图宣布,2016年,空海拉面的故事翻开了新的一页。

2012年12月,空海拉面将第一家海外分店开在了华盛顿州的贝尔威市。但你知道么?在美国写作Kukai的空海拉面,在日本其实被叫做Kookai。我们忠实于自己的食谱、食物和日式服务精神,但那时候我们不得不改掉「空海」这个名字,因为法国时尚品牌Kookai在美国的存在感实在太高了。

四年过去了,我们进一步开拓了台湾市场,随着国际顾客越来越多,我们意识到「空海」这个词对非日本人来说,意味着比「大海和天空」更多的东西。事实上,人们更多地联想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味着……嗯,你可以google一下。

我们公司的格言一直都很简单。我们想把最美味、正宗的日本拉面带给客人,创造舒适的就餐环境,用我们的服务点亮你的每一天。我们想做好这一件事,为了许多许多、更多更多的人。

新的一年对我们来说是一个新的台阶。我们将进入芝加哥、印第安纳、加利福尼亚和澳大利亚市场。为了庆祝这个向国际扩张的新阶段,我们决定使用新的名字:辉月拉面+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是经过深思熟虑之后决定的,当然我们事先也查了夏威夷字典。我们也希望你们能喜欢这个新名字。除了名字的变化,其他一切如旧。老板没变,管理层依旧,而我们的食物和服务的质量始终如一。这个小小的名字变化含义丰富,它将为我们进入新市场提供更多灵活性,也使我们和新老顾客之间有了更深的羁绊。

对日本人来说,一年之计在于春,所以我们觉得,新年伊始是最合适的更名时节。「辉月拉面」将从2016年1月1日开始投入使用。或许在一段时间内,你还会看见Kukai和辉月(Kizuki)同时出现,但请你相信,食物和服务的质量没有任何改变。

感谢你依旧在这里,让我们丰富你的生活。在未来的几周,我们希望通过一系列优惠和赠品表达我们对所有忠实顾客的真诚谢意。

 

新年快乐。

 

辉月拉面 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

译_Lily Zhang  编辑_Emma Hu