“Tres Sandwich”是位於貝爾維尤（Bellevue）Sunset Hills公園附近的一間日式三明治小店。簡潔明快的裝修風格配上桃粉色的招牌，店面雖小，卻分外顯眼。店內的食品櫃內，分類擺放著各類三明治，從傳統熱銷的草莓奶油口味、fusion風味的加州卷三明治還有秘制的蕎麥面三明治、牛蒡三明治等等超過50種口味，選擇困難症候群可要慎入啊。
堅持日本風，向西雅圖食客推廣亞洲飲食
三明治雖是西方食物，但經過幾代日本食客的改良加工，日式三明治早已成為日本街頭的傳統小吃。老闆小笠原先生有著印象中日本大叔般的平和謙遜，笑眯眯、胖敦敦地好像“彌勒佛”。他說：「Tres是北美第一家日式三明治專賣店。選擇這項中西合璧的日式小點，是希望以一種西方人熟悉的方式推廣亞洲飲食特色。」
店內的明星三明治是新鮮草莓搭配Tres秘制清奶油，在亞洲女性中大受歡迎。日本風味濃郁的牛蒡、蕎麥面、豬排三明治也都大受好評。小笠原先生還大力推薦他獨創的加州卷口味。著名的加州壽司卷(califonia rolls)其實和左宗雞一樣是徹頭徹尾的Made in USA。小笠原先生卻大受啟發，將加州卷中牛油果的質感、蟹肉棒的鮮味融入鬆軟的吐司麵包中，獨創了加州卷風味三明治。
社區小店經營，口口相傳的美味
小笠原先生表示，Tres Sandwich從6月開張以來，並沒有大肆廣告，卻憑著附近社區客人們的口口相傳聲名鵲起。尤其在西雅圖的日本社區名氣可不小呢。每週六，附近的日本語言學校開課，送完孩子的家長們總愛成群結隊地來到店內，點上一份三明治，寒暄幾句。小小的三明治屋儼然成了西雅圖日本人聯絡感情交流資訊的小信站。小店也漸漸迎來包括中國人、韓國人等等各族裔食客的光臨。小笠原先生說，明年還將換季推出更多口味，越南、中國等等國家的特色菜都有可能變成吐司中的夾心呈現在Tres的貨架上。
PS.Tres Sandwich在節日期間推出了Party Plate，可以一次嘗到數種口味。詳情可上官網查詢。http://www.tressandwich.com/
—- Seattle GPS 試吃團點評 —-
@MC · 25岁 · 碼農
Cici · 29岁 · 學生 | Anna· 31岁 · 新晉辣媽 | Zoey · 32岁 · 主婦 (@怪噜噜 )
Sandwich House Tres 餐廳信息
地址：1502 145th Place SE Bellevue, WA 98007
聯繫電話：425-643-7333
營業時間：週二~週六 7am-4pm, 週日 10am-3pm
文 _ Jill Ji; 圖 _ Jill Ji
「Seattle GPS · Trial」系列的試吃/試玩活動正面向整個大西雅圖地區進行中，有意合作請聯絡emma@onemediav.com，謝謝。
