Il Fornaio从上世纪70年代在意大利开张，80年代后被引进美国，是一家主打纯正意大利风味的餐厅兼面包坊，陆续获得由知名媒体New Yorker、The Wall Street Journal等颁出的美食奖项。这餐厅究竟真的是名不虚传，还是只不过是另一家徒有虚名的无趣连锁店？
目前Il Fornaio在美国五个州开有分店，华盛顿州唯一的一家设于西雅图downtown的Pacific Place商场内，店面足足有两层。相比宽阔的空间，客流略显疏落，在星期日下午一点这样的黄金午餐时段，空位依然很多，无需担忧提前订座的问题。午间时段食客可选择特别的brunch菜单或普通的午餐正餐——比较不足的是brunch的选择非常有限，主菜只有蛋卷、煎蛋和披萨三类可选，和一般的brunch餐厅比起来相形见绌。
Il Fornaio – Frittata Omelett
Frittata Omelett 意式番茄蛋饼：[icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”] 略有厚度的煎蛋饼内嵌入新鲜的番茄片，幷淋上香葱和Mozzarella芝士，配菜有洋葱土豆和水果。整道菜相比美式简单口味要清淡许多，鶏蛋和土豆内几乎品尝不出明显的盐分，主要是食物本身的原味，幷点缀些许芝士和香叶的香味。份量适中，如果是饥肠辘辘的男孩子可能还需要点其他小食才够喔。
相比起brunch小编更推荐Il Fornaio的意面，面条的种类齐全，一般想得到的Angel Hair（天使发）、Ribbon（蝴蝶结面）、Large Tube（宽通心粉）、Shell（贝壳面）等等应有尽有。
Pennoni Alla Vodka
Pennoni Alla Vodka 伏特加酱通心粉：[icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”] 比一般通心粉更宽的large tube pasta口感也更为顺滑，奶油番茄伏特加酱尝起来咸度刚好，有细微层次的酒香。这里的培根不是美式菜系中那种炸成干干脆脆的咸培根，而是更为温和，幷同时保持培根腌制的熏香。芝士采用的是来自于意大利Pianura Padana河谷的颗粒质感硬质奶酪。
Linguine Mare Chiaro
Linguine Mare Chiaro 海鲜意面：[icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”][icon name=”icon-heart”] 不喜欢奶油味酱料或肉类的食客可选择这款相对更为清爽的海鲜细面pasta，内容有新鲜的牡蛎、青口贝、虾和扇贝，用开胃的番茄烹制在一起，配以简单的蒜粒、红椒和特布蕾红酒提味，是一道主次分明的不败经典意面。
[icon name=”icon-glass”]Il Fornaio Italian Restaurant and Bakery [icon name=”icon-phone”](206) 264-0994 [icon name=”icon-location-arrow”]600 Pine St #132, Seattle, WA 98101
图 & 文 & 编辑_ Emma Hu
