農曆新年是亞裔最重要的節日，除舊迎新，一家人難得回家聚首一堂吃年夜飯，這是最溫馨的事了。其實年夜飯的不一定在家裡吃，西雅圖一些餐館提供的年夜飯套餐，也是不錯的團圓選擇。西雅圖的第一家大連餐館——大連家就是其中一個。
農曆新年是亞裔最重要的節日，除舊迎新，一家人難得回家聚首一堂吃年夜飯，這是最溫馨的事了。其實年夜飯的不一定在家裡吃，西雅圖一些餐館提供的年夜飯套餐，也是不錯的團圓選擇。西雅圖的第一家大連餐館——大連家就是其中一個。
老闆舒文先生一家都是從大連來的，2011年在華大已經開了第一家大連家，受到了學生們的青睞和喜愛。後因華大的店面需要擴張，決意先把它關了再花半年多時間重新籌備一家新的店，而新店現址於表爾威。舒文先生覺得這裡的地理位置比較好，交通方便而且近辦公大樓。而新大連家針對的客群同時傾向於家庭式的，店裡的桌子擺放的都是中式的大圓桌，方便一家人辦宴會。對於新大連家的菜舒文先生想添加更多海鮮食材，例如全家福，糖醋魚，還有螃蟹。
為了新店，老闆特地從洛杉磯薦請了同是大連人的大廚吳先生。吳先生有多年做主廚的經驗，對東北菜很有研究。而他最推介的東北菜是酸菜白肉，肘子和扣肉，他強調酸菜都是自家生產的，肘子和扣肉的製作方法也不同於別家。
利用開餐館的機會，他也認識了很多西雅圖的大連人。他們都有共同的想法去建立一個大連村，讓大家有機會認識更多關於大連文化。談到將來的計劃，舒文先生稱想把大連文化發揚光大，因為他跟所有大連人一樣都特別愛他的家鄉。
在新年期間，大連家推出了99元、168元和268元三種不同的新年全家福套餐，給大家另一個年夜飯的選擇。
—- Seattle GPS 試吃團點評 —-
@進步青年張鐵柱：比較喜歡軟爛的紅燒肘子和爽口的白菜蟄皮，豬頭肉口感也相當不錯。不過所有油炸的菜品都不推薦...要麼麵粉過厚要麽炸的太硬，略失水準。順便再推薦下以前在他家吃過的地三鮮和小雞燉蘑菇，在大西雅圖地區的東北餐館裡還是很出色的。
@喵苗喵喵喵：去了大連家。肘子不錯 酸菜白肉和豬頭肉也挺好吃 但是我要吐槽一下鹹魚餅子，真的是太鹹了 餅子（其實是饅頭）實在是太硬了！個人不太喜歡炸牡蠣、炸西紅柿片兒和炸香蕉。總的來講還不錯，上次自己去吃的四喜丸子還是很好吃的【好棒】
@羅小列：提前吃了一個年夜飯，紅燒肘子果然是怎麽做都不會難吃的菜，酸菜豬肉燉粉條還不錯，起碼比自己超市買的酸菜好吃多了，黃瓜豬頭肉很好吃，離開湖南後很難吃打破豬頭肉，竟然今天吃到了。其他的菜就在可吃範圍內，但家燜黃花魚有點腥，鹹魚餅子真的很鹹還乾，炸蠣黃的面過多。
@SupMc：炸西紅柿、炸蠣黃麵裹得太多，吃不到本身的味道。豬頭肉，蟄皮味道不錯。黃金蝦球刀功還是不錯。鹹魚餅子裏鹹魚過鹹過乾，餅子（炸饅頭）太硬。紅燒肘子味道不錯，火候稍微欠了點。全家福分量有點少，酸菜白肉燉粉條作為北方人應該都喜歡吃。甜點的炸香蕉我覺得也不錯，外面裹得糖可以用再細一點的砂糖並且少放一點會更好吃。總而言之，作為西雅圖少有的北方菜來說還是不錯的！我個人喜歡他家的鍋包肉（個人喜好）和酸菜系列。
大連人家 餐廳信息
地址：3303 156th Ave SE, Bellevue, WA 98007
聯繫電話： (206) 632-4545
營業時間：Mon-Sat 11:30 am – 2:00 pm, 5:00 pm – 1:00 am
文_Ling Ling Cheung; 圖_Jill Ji; 編輯_Jill Ji
「Seattle GPS · Trial」系列的試吃/試玩活動正面向整個大西雅圖地區進行中，有意合作請聯絡emma@onemediav.com，謝謝。
