新开在Northgate Mall对面、Target楼下的Engimono Ramen & Izakaya，给西雅图的拉面店队伍又添了一枚生力军，说“五项全能”是因为拉面、咖喱饭、可口前菜、奶茶、甜品都没有在怕的……刚开业不久，我们已经有两拨小编都分别去尝过鲜。这次主要由咱们来自台湾的小编Tracy给大家分享一波：
下午三点已过午餐时间，店里人并不多。我们在一个booth入座，不得不说真的花了一些时间决定到底要吃些什么——里头的小菜的种类繁多，让人眼花缭乱。菜单上还有儿童餐的选项，超级适合阖家或是多人用餐。店内可容纳很多顾客，感觉非常适合部门聚餐、庆祝下考试结束什么的……
最后我们点了Tan Tan和Miso拉面、鸡排咖喱饭和三个小菜（章鱼丸、天妇罗炸虾、章鱼脚）。
章鱼丸最先出炉，六粒丸子四个人吃绰绰有余。章鱼丸的味道挺好，但面粉和章鱼的比例有些许失调，一颗丸子放进嘴里，面食部分偏多一些。而另外一位还没去过日本的小编说，迄今为止吃过最好吃的章鱼小丸子，还要追溯到2010年上海世博会日本馆的道顿堀章鱼烧2333 如果大家有什么好吃的推荐也烦请留言告诉我们:D
天妇罗炸虾卖相就极好，三条炸虾堆叠在一起。虾肚子的竹签让三只虾都呈立正姿势。虾较为新鲜，薄薄一层面粉让它外脆内嫩，非常好吃。
章鱼脚的外层与天妇罗炸虾一样酥脆，少量的外层面粉让我们一下子便尝到了新鲜章鱼脚的口感。配上wasabi mayo佐料，便多了一丝辛辣风味，热天吃提神醒脑，冷天吃也酥爽开胃。
重头戏当然是拉面啦！来自不同饮食文化背景的我们，在吃过无数家拉面店的拉面后，不得不承认这家店有它的独特之处。虽然它家的拉面普遍较软，汤头和用料还是用足心意的。和大多拉面的标配相似，每碗拉面里都有着海带、脆木耳、鱼板、糖心蛋、叉烧、竹笋和芝麻。不过这家的配料感觉多了一分诚意，两片鲜嫩的叉烧还可以尝到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感，非常特别。
不太能吃辣的小编选择了微辣的Tan Tan拉面，细细的拉面口感较软，喜欢食较有嚼劲的拉面的朋友或许会踩雷，但不妨试试在点餐时要求一下。总体来说整碗面的分量适中，配着几道小菜正好。
据老板说，拉面汤头经过10小时以上的熬煮，而且熬好之后会专门将散肉等仔细过筛——小编个人觉得浓稠度刚好（不过来自包邮地区的小编感觉喝多了会有点太rich，她个人更喜欢有肉渣渣的高汤），一放入嘴中便立刻尝到香浓的芝麻味，格外鲜美。Miso拉面的汤头不如Tan Tan拉面一般浓稠，但味道还是十分对味，不似别处尝到的重口味。
除去拉面和乌冬面（特别提供给喜爱不同面食的朋友），店内还有各种咖喱饭。我们点了咖喱鸡排饭，不要看这一盘好像很小，真的吃起来，分量十足。咖喱有着如同stew一般的浓郁程度，最惊喜的是咖喱里面还有许多土豆块、和炖的极嫩的牛肉块。咖喱上覆盖着大块的鸡排（小编强烈建议主厨将鸡排切小条一些），鸡排外还是裹着薄薄的一层面粉，鸡肉本身非常鲜嫩多汁，口味重的朋友可以沾酱吃。
喜爱喝饮料或饭后来个甜点的朋友也将发现这家拉面店有着丰富的饮品甜点选择。店内有好几种特调的茶类饮品，如Toffee红茶等特制饮品，而且它们全部都是现调。
Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、绿茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小编爱吃甜品的心，而且小编还听说老板马上要把Shaved Ice加到菜单上哟！
虽然现在的菜单已经有挺多种选择，但老板还将推出一份改良后的菜单，增加新系列美食（包括更多素食选择）——选择范围宽窄是一方面，菜品的精致程度也能窥得真章，比方说House Salad，如果能更有特色就更棒啦！
最后，下午两点来到这家餐厅吃中饭的小编，不得不赞一下这家拉面店的实惠价格和美食，也推荐给需要拖家带口的朋友。每张桌子当中都有充足的位置可以摆放婴儿车或增加座位，保证了吃饭时不被旁边餐桌的人打扰。店内还有一个可以容纳至少十人的包厢，适合带着长辈小孩或是安排庆祝活动。
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