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探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

探鲜 | 去吃拉面结果爱上了咖喱饭?五项全能拉面居酒屋+大方福利了解一下

新开在Northgate Mall对面、Target楼下的Engimono Ramen & Izakaya,给西雅图的拉面店队伍又添了一枚生力军,说“五项全能”是因为拉面、咖喱饭、可口前菜、奶茶、甜品都没有在怕的……刚开业不久,我们已经有两拨小编都分别去尝过鲜。这次主要由咱们来自台湾的小编Tracy给大家分享一波:

下午三点已过午餐时间,店里人并不多。我们在一个booth入座,不得不说真的花了一些时间决定到底要吃些什么——里头的小菜的种类繁多,让人眼花缭乱。菜单上还有儿童餐的选项,超级适合阖家或是多人用餐。店内可容纳很多顾客,感觉非常适合部门聚餐、庆祝下考试结束什么的……

最后我们点了Tan Tan和Miso拉面、鸡排咖喱饭和三个小菜(章鱼丸、天妇罗炸虾、章鱼脚)。

 

章鱼丸最先出炉,六粒丸子四个人吃绰绰有余。章鱼丸的味道挺好,但面粉和章鱼的比例有些许失调,一颗丸子放进嘴里,面食部分偏多一些。而另外一位还没去过日本的小编说,迄今为止吃过最好吃的章鱼小丸子,还要追溯到2010年上海世博会日本馆的道顿堀章鱼烧2333 如果大家有什么好吃的推荐也烦请留言告诉我们:D

天妇罗炸虾卖相就极好,三条炸虾堆叠在一起。虾肚子的竹签让三只虾都呈立正姿势。虾较为新鲜,薄薄一层面粉让它外脆内嫩,非常好吃。


章鱼脚的外层与天妇罗炸虾一样酥脆,少量的外层面粉让我们一下子便尝到了新鲜章鱼脚的口感。配上wasabi mayo佐料,便多了一丝辛辣风味,热天吃提神醒脑,冷天吃也酥爽开胃。
午餐时段点拉面即赠送免费冰红茶/冰绿茶有效时间:周一至周日11:00-15:00

重头戏当然是拉面啦!来自不同饮食文化背景的我们,在吃过无数家拉面店的拉面后,不得不承认这家店有它的独特之处。虽然它家的拉面普遍较软,汤头和用料还是用足心意的。和大多拉面的标配相似,每碗拉面里都有着海带、脆木耳、鱼板、糖心蛋、叉烧、竹笋和芝麻。不过这家的配料感觉多了一分诚意,两片鲜嫩的叉烧还可以尝到些微的碳烤味。所有的配料都有着不同的口感,非常特别。

不太能吃辣的小编选择了微辣的Tan Tan拉面,细细的拉面口感较软,喜欢食较有嚼劲的拉面的朋友或许会踩雷,但不妨试试在点餐时要求一下。总体来说整碗面的分量适中,配着几道小菜正好。

据老板说,拉面汤头经过10小时以上的熬煮,而且熬好之后会专门将散肉等仔细过筛——小编个人觉得浓稠度刚好(不过来自包邮地区的小编感觉喝多了会有点太rich,她个人更喜欢有肉渣渣的高汤),一放入嘴中便立刻尝到香浓的芝麻味,格外鲜美。Miso拉面的汤头不如Tan Tan拉面一般浓稠,但味道还是十分对味,不似别处尝到的重口味。

除去拉面和乌冬面(特别提供给喜爱不同面食的朋友),店内还有各种咖喱饭。我们点了咖喱鸡排饭,不要看这一盘好像很小,真的吃起来,分量十足。咖喱有着如同stew一般的浓郁程度,最惊喜的是咖喱里面还有许多土豆块、和炖的极嫩的牛肉块。咖喱上覆盖着大块的鸡排(小编强烈建议主厨将鸡排切小条一些),鸡排外还是裹着薄薄的一层面粉,鸡肉本身非常鲜嫩多汁,口味重的朋友可以沾酱吃。

 

喜爱喝饮料或饭后来个甜点的朋友也将发现这家拉面店有着丰富的饮品甜点选择。店内有好几种特调的茶类饮品,如Toffee红茶等特制饮品,而且它们全部都是现调。

 Mochi冰淇淋、焦糖烤布蕾、芝麻球、绿茶慕斯蛋糕等甜品都吸引着小编爱吃甜品的心,而且小编还听说老板马上要把Shaved Ice加到菜单上哟!

虽然现在的菜单已经有挺多种选择,但老板还将推出一份改良后的菜单,增加新系列美食(包括更多素食选择)——选择范围宽窄是一方面,菜品的精致程度也能窥得真章,比方说House Salad,如果能更有特色就更棒啦!

最后,下午两点来到这家餐厅吃中饭的小编,不得不赞一下这家拉面店的实惠价格和美食,也推荐给需要拖家带口的朋友。每张桌子当中都有充足的位置可以摆放婴儿车或增加座位,保证了吃饭时不被旁边餐桌的人打扰。店内还有一个可以容纳至少十人的包厢,适合带着长辈小孩或是安排庆祝活动。

 

Engimono Ramen
Northgate, Seattle
Engimono Ramen & Izakaya 
地址:300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
外送服务:

 

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转发朋友圈出示本文,即可以享受85折优惠,赠送煎饺一份(需消费满$20以上)
有效期至9/30
不能与其他优惠叠加使用每桌只限使用一次
午餐时段点拉面即赠送免费冰红茶/冰绿茶
有效时间:周一至周日11:00-15:00

 


Text | Tracy Wang
Photo | Herny Liu,Youtube: Ken&Henry
Edit | Joelle


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西雅图”最帅”主厨Shota到底有多帅?有图有真相,迷妹们速来围观!

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年少时,主厨 Shota Nakajima 曾经在西雅图当地一家餐厅担任厨师。现在的他不仅是Adana 餐厅的老板和主厨,还是 Iron Chef 比赛的参赛者。 这位二十七岁的厨师已于四月十六日亮相在美食网举办的 Iron Chef 挑战赛上 。 他对于日本料理的热情能够让他爬过高山,穿越大海,是什么能够让他一直保持着这份热情呢? 这位西雅图人说:“我只喜欢它!”

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新的一年,空海不再是空海,拉面仍然是拉面:来自「空海」拉面的一封信

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给每一位尊敬的客人:

在新年到来的时候,我们怀着激动而兴奋的心情向所西雅图宣布,2016年,空海拉面的故事翻开了新的一页。

2012年12月,空海拉面将第一家海外分店开在了华盛顿州的贝尔威市。但你知道么?在美国写作Kukai的空海拉面,在日本其实被叫做Kookai。我们忠实于自己的食谱、食物和日式服务精神,但那时候我们不得不改掉「空海」这个名字,因为法国时尚品牌Kookai在美国的存在感实在太高了。

四年过去了,我们进一步开拓了台湾市场,随着国际顾客越来越多,我们意识到「空海」这个词对非日本人来说,意味着比「大海和天空」更多的东西。事实上,人们更多地联想到著名的日本僧人空海。在夏威夷,Kukai意味着……嗯,你可以google一下。

我们公司的格言一直都很简单。我们想把最美味、正宗的日本拉面带给客人,创造舒适的就餐环境,用我们的服务点亮你的每一天。我们想做好这一件事,为了许多许多、更多更多的人。

新的一年对我们来说是一个新的台阶。我们将进入芝加哥、印第安纳、加利福尼亚和澳大利亚市场。为了庆祝这个向国际扩张的新阶段,我们决定使用新的名字:辉月拉面+居酒屋 (Kizuki Ramen & Izakaya)

新名字是经过深思熟虑之后决定的,当然我们事先也查了夏威夷字典。我们也希望你们能喜欢这个新名字。除了名字的变化,其他一切如旧。老板没变,管理层依旧,而我们的食物和服务的质量始终如一。这个小小的名字变化含义丰富,它将为我们进入新市场提供更多灵活性,也使我们和新老顾客之间有了更深的羁绊。

对日本人来说,一年之计在于春,所以我们觉得,新年伊始是最合适的更名时节。「辉月拉面」将从2016年1月1日开始投入使用。或许在一段时间内,你还会看见Kukai和辉月(Kizuki)同时出现,但请你相信,食物和服务的质量没有任何改变。

感谢你依旧在这里,让我们丰富你的生活。在未来的几周,我们希望通过一系列优惠和赠品表达我们对所有忠实顾客的真诚谢意。

 

新年快乐。

 

辉月拉面 2016年1月1日


Kizuki Ramen & Izakaya
320 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

译_Lily Zhang  编辑_Emma Hu

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U:Don – 日本平价面食馆

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熟悉日本料理的朋友对乌冬一定不陌生,这款以小麦为原料的日式面条,劲道爽滑,可配汤、可凉拌也可蘸食,尤其适合炎热的夏季食用。近日,大学区广受欢迎的乌冬面馆U:Don在潮人聚居的首都丘(Capitol Hill)开设了第二家分店,除了继续提供旗舰店的经典菜单外,更加宽敞的空间也使得新店能提供更多新的菜品。
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Miyabi 45th:日式荞麦面 X 美式浇头

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走进Miyabi 45th,西式的装潢风格,复古的装饰,再加上琳瑯满目的各式酒精,如果不是一幅武士水墨画和货架上的各式清酒,很难猜到,我是跨入了一家正宗的日式荞麦屋。Wallingford的Miyabi 45th荞麦面的名气在西雅图地区可是响当当。

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