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Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

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本期嘉賓（按出場順序排列）：更歲交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代：Tamari Bar甜品比烏冬更值得嘗試的：Beyond the Bowl不願意透露姓名的踩雷拉麵店

甜甜圈店一：Tempesta

甜甜圈店二：Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可麗餅店：Petite Galette

 

01
南方人過年也吃餃子？那是在外漂泊久了
目前小編里南方人居多，包郵、港台地區，北邊兒有京津地區的——不過對於來自香港的朋友來說，其他都是“北方人”就是了哈哈。沒出國之前，大家都習慣了自己家鄉的飲食和生活方式，比如只喝甜/咸豆腐腦，番茄炒蛋不/狂放糖，小年夜是春節前一周/除夕前一天……還有過年吃/不吃餃子。
出國碰到五湖四海的小夥伴後，都經歷了三觀的崩塌，洗禮和再重建，飲食習慣上有了質的改變。比如來自南方的童鞋們，現在已經很習慣過年要吃餃子了。而且餃子很好煮又管飽，熱騰騰的餃子配蘸料，家的感覺瞬間浮現。
Jiaozi Dumpling 更歲餃子 的手工水餃們
而戊戌年過年，聽說Chinatown開了一家新餃子店：更歲餃子 Jiaozi Dumpling，據說名字大有來頭，起源於“更歲交子，新舊交替”。店主做餃子店的初衷一來是想讓海外的遊子們吃上正宗的餃子，解一解鄉愁；二來可以讓外國人品嘗到中國的傳統美食。餃子的餡料是來自老北京衚衕餃子館的獨家配方，除了十幾種傳統口味，還有路邊燒烤味的鐵板魷魚餡。當然更歲餃子的前身是甜品店嘛，明星產品仍能吃到，對於在外被同化若干年的小編來說，是再完美不過的配搭了。
親測好吃的小菜們
一盆餃子，或許能稍解你的鄉愁，或許讓你開懷交了新的朋友，吃飽喝足，又是元氣滿滿、在異鄉努力生活的新一天。辭舊迎新，更歲餃子。
▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

 

02
在西雅圖養成的日本胃
在西雅圖生活一段時間，你就會發現這是座浸染日本文化很久的城市，除了小小的、二戰時曾為日本戰俘營的Japan Town，Uwajimaya，還有不少四處散落的日本甜品店、日料館子、日本髮型師、日本工藝品店等。還可能會碰到一些美式宅男，連操作系統都是日語；甚至小編曾因為“食戟之靈”這部動畫而和初次見面的一桌歪果仁破冰。
這幾年日料館也有雨後春筍的態勢。知名的Suika又在Capitol Hill開了家新店：Tamari Bar，亦是間壽司吧加居酒屋，整個style可能是高配版的Suika二代目。
其中烤和牛是必點，還有食材每天不同的便當盒，旋轉盤子刺身擺盤很新穎。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

最近十級大風的某個周末，我們又去了一間在Lake City新開的Poke+Udon店：Beyong the Bowl。這間店很是討巧，天冷可以賣熱騰騰的烏冬，天熱又可以趕時髦賣poke，我們試了各種烏冬面，不過小編嘗不出太多特色，作為包郵地區嗜甜鹹的一名吃貨，準備下次要low sodium的…
不過這次要推薦的是他家的甜品，非常別緻。我們試了一下盆栽蛋糕，可以用奶茶“澆花”，最上面的奧利奧“泥土”挖下去，是很樸素的蛋糕本糕。下次準備繼續試試抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲，還有抹茶提拉米蘇。
▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

 

當然也有踩到雷，比如：
強烈不推薦去吃，實在要去可以試試樓里粉絲推薦的麻婆豆腐拌面。講真不能因為開在勤勞樸實善良的亞麻碼農周圍就肆意瞎搞啊。 
03
風越刮越大，人也越養越膘
冬天是小編唯一能get到甜甜圈的季節。甜到膩熱量高到爆炸的一枚，很能撫慰本人凍成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是熱衷冷淡食物的大西北人的最愛，開了一間又一間。不過看着顏值越來越高、花樣越來越多的樣子，感覺小編可以網開一面破破例。
Orfeo老闆新開的甜甜圈咖啡店，yelp上死忠粉很多，聽說Tempesta開業，都屁顛屁顛尾隨了去。看樣子應該不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

 

還有其他變形版本的甜甜圈店，比如也是新開的Side Hustle Coffee & Doughnuts，他們有蛋形的…
直接放在雞蛋盒裡小清新的樣子，也是很會玩了…就是位置有點兒偏，哪天去機場可以試一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

 

Capitol Hill 美食一條龍又加入新成員：Petite Galette。這家剛開業的法式可麗餅店售賣鹹味的蕎麥可麗餅和甜味的小麥面可麗餅。
Galette 在法語中就是鹹味可麗餅的意思，有種煎餅果子的style。菜單也是季節性更新，還會有早餐風格的可麗餅。店裡座位不多，還提供鮮榨果汁售賣。以前小編在學校時候，也經常午飯用一個鹹味可麗餅解決。
▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 
以上。想回顧 Eat like Locals 第一輯，也可以戳這裡。

 

Text | Joelle & Lisa
Edit | Joelle
圖片來自網絡

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Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

Food | 這些有賞味期限的美食快閃店

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又是一年貼秋膘季，如果大多數餐館嘗過一遍已有些膩，不如拓寬種類試試新店。正好從今夏開始，不少館子開張，?這就為你從北至南、羅列幾間各具特色的西雅圖新餐廳們：
Opus Co.

$$美式創意餐

七月底開張的 Opus Co. 給人的整體印象就是“cozy”：坐落在慵懶閑適的 Phinney 社區，質樸明凈的內裝，簡單利落的菜單，別緻柔和的擺盤和就餐體驗。老闆 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主廚；而可能是團隊有亞裔小哥的原因，菜單里竟然有作為餐後點心的鍋巴飯（cripsy rice，5刀），如果有願意嘗鮮的朋友歡迎分享體驗。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息，其餘5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美國南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”，是印在每個餐館員工 T-shirt 上的語句，也被寫在了餐館的簡介上。老闆 Jordon 的先輩們來自西非，美國南部留下過他們艱難的足跡，卻也誕生了獨特的黑人料理菜系 Soul Food。這間 JuneBaby，可以算作 Jordon 致敬先輩、同時也為 Southern Food 正名的努力嘗試，是?在這些推薦中最長草的。除了它身處 Ravenna 這個非常安寧美好的社區、內裝沉穩簡約，秋葵、炸豬耳、龍蝦、各類熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心頭所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息，周六/日午餐，周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$薑汁汽水，配炸雞漢堡或三明治

有關 RGB 的詳細介紹，有興趣的朋友可以參考 U-Village 分店新開時的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市場等地均有分店。U-V 這家，RGB 與本地快餐 Ma’ono 合作，辣炸雞和漢堡配汽水啤酒，雖然熱量有點小高，但顏值、美味和這份愜意實在讓人無法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日，10am-11pm

 

Lady Yum

$$馬卡龍，甜點

2017年獲評 Seattle Bride Magazine 最佳婚慶甜點之一，Lady Yum 是開在 Kirkland 的一家甜品店。老闆娘曾經是 college 里的學生輔導，經常勸導學生遵從本心選擇職業…之後她自己也勇敢轉身，開了這間幾乎是很多女孩都曾夢想過的美麗甜品店子。除了近20種基本款口味，還有當季、當月特別款馬卡龍。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅圖機場的自動售貨機有賣

周一至周日，10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉麵

“Tentenyu 天天有”拉麵可溯源到1970年代京都的一間小鋪子，現如今，它的分店在加州已經有不少了，七月底總算把觸角伸進了“哈日”的西北兄弟 – 西雅圖的 Capitol Hill。據說湯頭濃郁，由雞骨架和雞肉慢熬，一碗在10刀左右，拉麵控們千萬不能錯過！
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日，10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食，糕點

Chinatown 附近新開的一間越餐小館，非常物美價廉，一長條的越式法包三明治（Banh Mi）才4刀一個。還有不少小吃、法式麵包供人選擇，越式咖啡、甘蔗汁也可作配飲。店內裝修明凈敞亮，還有一輛萌萌的粉色摩托車，是 light meal 的好去處。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日，9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料與法餐的糅合

西雅圖人的“哈日”在飲食方面，除了居酒屋、拉麵館之外，還體現在各種 fusion 料理店，Iconiq 就是日法餐式的糅合，體現在日式海鮮湯（Japanese Clam Chower）、柚子沫龍葵燴飯、抹茶Parfait 等創意餐點之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息，其餘時間5pm以後

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole，新奧爾良

感謝國內時洗腦般的暴風式廣告，現在提到“新奧爾良”，就想起肯德基的烤雞腿堡。不過如果你要嘗嘗正宗的，Alki Beach 邊上的 B’s Poy Boy 可以一頓吃個大飽。炸雞、炸蝦、炸生蚝，看着菜單滿滿的大肉們，濃油炸赤醬淋，?深感減肥大業還是從長計議吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm，周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

這家老闆曾在2015西雅圖首屆 Poke 大賽勇奪第一。雖然現在地區內的 Poke 店如雨後春筍一個接着一個地冒，儘管 Poke Wai 遠在 Tukwila 而依然頗具人氣的原因，在於它家獨特美味的搭配，比如炸脆豆腐、蕎麥麵、和夏威夷薯條等——靠新意殺出一條血路，希望能早點開到北邊呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅圖名廚 Jason Wilson 在 Bellevue 開的一間新店，主要取用大西北特色的本地食材創作美式創意料理。作為一間 fine dining，價格自然稍高。與名稱略有不同的是，店內裝修以黑白灰為基調的簡約現代風為主，讓人更容易將注意力集中在…比如圖中看上去特別肥美的扇貝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最後來一發冰淇淋。雖然天已經涼快，就憑有些店子大冬天還排着隊的勁兒，只能說咱西雅圖人嗜甜且身子骨好吧。這家的“甜蜜的衝撞”（霧）冰淇淋也有很多新穎的口味，比如香草黑莓、香葉檸檬、羅勒肉桂味兒等（想吃更新奇的，華大AVE一條街上的 Sweet Alchemy 還有大蒜味兒的，意外的好吃呢）。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息，其他時間太任性，請自查吧orz

(206) 719-0625

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Chinese
來自貴州媽媽的味道：Qian Noodles

來自貴州媽媽的味道：Qian Noodles

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每當提起米粉，相信身在異國他鄉的我們都會想到用越南的 Pho 來解饞，當然也會有像小編一樣無數次在半夜悄悄地打開yelp查找有沒有跟國內一樣地道的小店，打算第二天早早的前去品嘗。西雅圖的雨季逐漸到來，此時如果有一碗熱乎乎的米粉端在小編面前，那簡直要幸福到飛起來啦！然而今天，真的有這樣一家具有貴州特色的小店出現了，它的名字叫 Qian Noodles 。

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Bakery
知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖，2月24日Tukwila盛大開幕

知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖，2月24日Tukwila盛大開幕

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 隨著智慧型手機的發展，社群媒體的發酵，打破了各國美食的藩籬，近幾年國際連鎖餐飲紛紛擴大各國版圖，華人知名烘培連鎖85°C Bakery Cafe，進一步遠征西雅圖，將於本周五2/24/2017於Westfield Southcenter Mall購物中心盛大開幕。開幕當天華盛頓州小姐Alex Carlson Helo美味大使一同參與剪綵活動，為85°C進駐西雅圖區域的第一家旗艦店站臺，為慶祝開幕，85°C推出前所未有的空前優惠: 當日購買招牌中杯海巖冰咖啡一律只要10¢！本周末加碼贈送開店滿額禮: 買就送特製環保購物袋，買$20送限量款華盛頓州馬克杯。開幕當天排隊長龍，各族裔共襄盛舉，盛況空前!   (more…)

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Dessert
西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新：6.10.2014)

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西雅圖的夏日通常來得晚又去得早，好不容易近日的天氣終於讓人們有夏天的感覺，於是各式冰品店前總是大排長龍；超市冰櫃裡的冰點亦被搶購一空。其實，冰淇淋可細分爲很多種，尤其在西雅圖這個族群文化多元的城市，要吃到美味又特別的冰淇淋幷非難事。以下介紹冰淇淋的種類，且提供讀者在西雅圖何處可以品嚐到這些美味冰品。 (more…)

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Dessert
Hot Cakes：首席巧克力職人的甜點店

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This place exemplifies the niche food industry done right. Do a few things, do them with excellence. A must-try. The caramel selection is out of this world and the menu incorporates the expected and the unusual.
——餐廳社交網路Ness上的網友恰如其分地評價了以巧克力熔岩蛋糕為名的Hot Cakes Molten Chocolate Cakery （以下簡稱Hot Cakes）：瞄準小眾市場，專心把幾樣招牌產品做到極致，這份用心終會被挑剔的食客所體察，縱使選擇再多依然流連忘返。 (more…)

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