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Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

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本期嘉宾（按出场顺序排列）：更岁交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代：Tamari Bar甜品比乌冬更值得尝试的：Beyond the Bowl不愿意透露姓名的踩雷拉面店

甜甜圈店一：Tempesta

甜甜圈店二：Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可丽饼店：Petite Galette

 

01
南方人过年也吃饺子？那是在外漂泊久了
目前小编里南方人居多，包邮、港台地区，北边儿有京津地区的——不过对于来自香港的朋友来说，其他都是“北方人”就是了哈哈。没出国之前，大家都习惯了自己家乡的饮食和生活方式，比如只喝甜/咸豆腐脑，番茄炒蛋不/狂放糖，小年夜是春节前一周/除夕前一天……还有过年吃/不吃饺子。
出国碰到五湖四海的小伙伴后，都经历了三观的崩塌，洗礼和再重建，饮食习惯上有了质的改变。比如来自南方的童鞋们，现在已经很习惯过年要吃饺子了。而且饺子很好煮又管饱，热腾腾的饺子配蘸料，家的感觉瞬间浮现。
Jiaozi Dumpling 更岁饺子 的手工水饺们
而戊戌年过年，听说Chinatown开了一家新饺子店：更岁饺子 Jiaozi Dumpling，据说名字大有来头，起源于“更岁交子，新旧交替”。店主做饺子店的初衷一来是想让海外的游子们吃上正宗的饺子，解一解乡愁；二来可以让外国人品尝到中国的传统美食。饺子的馅料是来自老北京胡同饺子馆的独家配方，除了十几种传统口味，还有路边烧烤味的铁板鱿鱼馅。当然更岁饺子的前身是甜品店嘛，明星产品仍能吃到，对于在外被同化若干年的小编来说，是再完美不过的配搭了。
亲测好吃的小菜们
一盆饺子，或许能稍解你的乡愁，或许让你开怀交了新的朋友，吃饱喝足，又是元气满满、在异乡努力生活的新一天。辞旧迎新，更岁饺子。
▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

 

02
在西雅图养成的日本胃
在西雅图生活一段时间，你就会发现这是座浸染日本文化很久的城市，除了小小的、二战时曾为日本战俘营的Japan Town，Uwajimaya，还有不少四处散落的日本甜品店、日料馆子、日本发型师、日本工艺品店等。还可能会碰到一些美式宅男，连操作系统都是日语；甚至小编曾因为“食戟之灵”这部动画而和初次见面的一桌歪果仁破冰。
这几年日料馆也有雨后春笋的态势。知名的Suika又在Capitol Hill开了家新店：Tamari Bar，亦是间寿司吧加居酒屋，整个style可能是高配版的Suika二代目。
其中烤和牛是必点，还有食材每天不同的便当盒，旋转盘子刺身摆盘很新颖。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

 

最近十级大风的某个周末，我们又去了一间在Lake City新开的Poke+Udon店：Beyong the Bowl。这间店很是讨巧，天冷可以卖热腾腾的乌冬，天热又可以赶时髦卖poke，我们试了各种乌冬面，不过小编尝不出太多特色，作为包邮地区嗜甜咸的一名吃货，准备下次要low sodium的…
不过这次要推荐的是他家的甜品，非常别致。我们试了一下盆栽蛋糕，可以用奶茶“浇花”，最上面的奥利奥“泥土”挖下去，是很朴素的蛋糕本糕。下次准备继续试试抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲，还有抹茶提拉米苏。
▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

 

当然也有踩到雷，比如：
强烈不推荐去吃，实在要去可以试试楼里粉丝推荐的麻婆豆腐拌面。讲真不能因为开在勤劳朴实善良的亚麻码农周围就肆意瞎搞啊。 
03
风越刮越大，人也越养越膘
冬天是小编唯一能get到甜甜圈的季节。甜到腻热量高到爆炸的一枚，很能抚慰本人冻成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是热衷冷淡食物的大西北人的最爱，开了一间又一间。不过看着颜值越来越高、花样越来越多的样子，感觉小编可以网开一面破破例。
Orfeo老板新开的甜甜圈咖啡店，yelp上死忠粉很多，听说Tempesta开业，都屁颠屁颠尾随了去。看样子应该不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

 

还有其他变形版本的甜甜圈店，比如也是新开的Side Hustle Coffee & Doughnuts，他们有蛋形的…
直接放在鸡蛋盒里小清新的样子，也是很会玩了…就是位置有点儿偏，哪天去机场可以试一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

 

Capitol Hill 美食一条龙又加入新成员：Petite Galette。这家刚开业的法式可丽饼店售卖咸味的荞麦可丽饼和甜味的小麦面可丽饼。
Galette 在法语中就是咸味可丽饼的意思，有种煎饼果子的style。菜单也是季节性更新，还会有早餐风格的可丽饼。店里座位不多，还提供鲜榨果汁售卖。以前小编在学校时候，也经常午饭用一个咸味可丽饼解决。
▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 
以上。想回顾 Eat like Locals 第一辑，也可以戳这里。

 

Text | Joelle & Lisa
Edit | Joelle
图片来自网络

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Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

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又是一年贴秋膘季，如果大多数餐馆尝过一遍已有些腻，不如拓宽种类试试新店。正好从今夏开始，不少馆子开张，?这就为你从北至南、罗列几间各具特色的西雅图新餐厅们：
Opus Co.

$$美式创意餐

七月底开张的 Opus Co. 给人的整体印象就是“cozy”：坐落在慵懒闲适的 Phinney 社区，质朴明净的内装，简单利落的菜单，别致柔和的摆盘和就餐体验。老板 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主厨；而可能是团队有亚裔小哥的原因，菜单里竟然有作为餐后点心的锅巴饭（cripsy rice，5刀），如果有愿意尝鲜的朋友欢迎分享体验。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息，其余5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美国南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”，是印在每个餐馆员工 T-shirt 上的语句，也被写在了餐馆的简介上。老板 Jordon 的先辈们来自西非，美国南部留下过他们艰难的足迹，却也诞生了独特的黑人料理菜系 Soul Food。这间 JuneBaby，可以算作 Jordon 致敬先辈、同时也为 Southern Food 正名的努力尝试，是?在这些推荐中最长草的。除了它身处 Ravenna 这个非常安宁美好的社区、内装沉稳简约，秋葵、炸猪耳、龙虾、各类熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心头所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息，周六/日午餐，周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$姜汁汽水，配炸鸡汉堡或三明治

有关 RGB 的详细介绍，有兴趣的朋友可以参考 U-Village 分店新开时的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市场等地均有分店。U-V 这家，RGB 与本地快餐 Ma’ono 合作，辣炸鸡和汉堡配汽水啤酒，虽然热量有点小高，但颜值、美味和这份惬意实在让人无法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日，10am-11pm

 

Lady Yum

$$马卡龙，甜点

2017年获评 Seattle Bride Magazine 最佳婚庆甜点之一，Lady Yum 是开在 Kirkland 的一家甜品店。老板娘曾经是 college 里的学生辅导，经常劝导学生遵从本心选择职业…之后她自己也勇敢转身，开了这间几乎是很多女孩都曾梦想过的美丽甜品店子。除了近20种基本款口味，还有当季、当月特别款马卡龙。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅图机场的自动售货机有卖

周一至周日，10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉面

“Tentenyu 天天有”拉面可溯源到1970年代京都的一间小铺子，现如今，它的分店在加州已经有不少了，七月底总算把触角伸进了“哈日”的西北兄弟 – 西雅图的 Capitol Hill。据说汤头浓郁，由鸡骨架和鸡肉慢熬，一碗在10刀左右，拉面控们千万不能错过！
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日，10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食，糕点

Chinatown 附近新开的一间越餐小馆，非常物美价廉，一长条的越式法包三明治（Banh Mi）才4刀一个。还有不少小吃、法式面包供人选择，越式咖啡、甘蔗汁也可作配饮。店内装修明净敞亮，还有一辆萌萌的粉色摩托车，是 light meal 的好去处。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日，9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料与法餐的糅合

西雅图人的“哈日”在饮食方面，除了居酒屋、拉面馆之外，还体现在各种 fusion 料理店，Iconiq 就是日法餐式的糅合，体现在日式海鲜汤（Japanese Clam Chower）、柚子沫龙葵烩饭、抹茶Parfait 等创意餐点之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息，其余时间5pm以后

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole，新奥尔良

感谢国内时洗脑般的暴风式广告，现在提到“新奥尔良”，就想起肯德基的烤鸡腿堡。不过如果你要尝尝正宗的，Alki Beach 边上的 B’s Poy Boy 可以一顿吃个大饱。炸鸡、炸虾、炸生蚝，看着菜单满满的大肉们，浓油炸赤酱淋，?深感减肥大业还是从长计议吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm，周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

这家老板曾在2015西雅图首届 Poke 大赛勇夺第一。虽然现在地区内的 Poke 店如雨后春笋一个接着一个地冒，尽管 Poke Wai 远在 Tukwila 而依然颇具人气的原因，在于它家独特美味的搭配，比如炸脆豆腐、荞麦面、和夏威夷薯条等——靠新意杀出一条血路，希望能早点开到北边呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅图名厨 Jason Wilson 在 Bellevue 开的一间新店，主要取用大西北特色的本地食材创作美式创意料理。作为一间 fine dining，价格自然稍高。与名称略有不同的是，店内装修以黑白灰为基调的简约现代风为主，让人更容易将注意力集中在…比如图中看上去特别肥美的扇贝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最后来一发冰淇淋。虽然天已经凉快，就凭有些店子大冬天还排着队的劲儿，只能说咱西雅图人嗜甜且身子骨好吧。这家的“甜蜜的冲撞”（雾）冰淇淋也有很多新颖的口味，比如香草黑莓、香叶柠檬、罗勒肉桂味儿等（想吃更新奇的，华大AVE一条街上的 Sweet Alchemy 还有大蒜味儿的，意外的好吃呢）。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息，其他时间太任性，请自查吧orz

(206) 719-0625

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Chinese
來自貴州媽媽的味道：Qian Noodles

來自貴州媽媽的味道：Qian Noodles

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每當提起米粉，相信身在異國他鄉的我們都會想到用越南的 Pho 來解饞，當然也會有像小編一樣無數次在半夜悄悄地打開yelp查找有沒有跟國內一樣地道的小店，打算第二天早早的前去品嘗。西雅圖的雨季逐漸到來，此時如果有一碗熱乎乎的米粉端在小編面前，那簡直要幸福到飛起來啦！然而今天，真的有這樣一家具有貴州特色的小店出現了，它的名字叫 Qian Noodles 。

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Bakery
知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖，2月24日Tukwila盛大開幕

知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖，2月24日Tukwila盛大開幕

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 隨著智慧型手機的發展，社群媒體的發酵，打破了各國美食的藩籬，近幾年國際連鎖餐飲紛紛擴大各國版圖，華人知名烘培連鎖85°C Bakery Cafe，進一步遠征西雅圖，將於本周五2/24/2017於Westfield Southcenter Mall購物中心盛大開幕。開幕當天華盛頓州小姐Alex Carlson Helo美味大使一同參與剪彩活動，為85°C進駐西雅圖區域的第一家旗艦店站臺，為慶祝開幕，85°C推出前所未有的空前優惠: 當日購買招牌中杯海巖冰咖啡一律只要10¢！本周末加碼贈送開店滿額禮: 買就送特制環保購物袋，買$20送限量款華盛頓州馬克杯。開幕當天排隊長龍，各族裔共襄盛舉，盛況空前!   (more…)

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Dessert
西雅圖冰淇淋大搜羅 (最近更新：6.10.2014)

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西雅圖的夏日通常來得晚又去得早，好不容易近日的天氣終於讓人們有夏天的感覺，於是各式冰品店前總是大排長龍；超市冰櫃裡的冰點亦被搶購一空。其實，冰淇淋可細分爲很多種，尤其在西雅圖這個族群文化多元的城市，要吃到美味又特別的冰淇淋幷非難事。以下介紹冰淇淋的種類，且提供讀者在西雅圖何處可以品嚐到這些美味冰品。 (more…)

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Dessert
Hot Cakes：首席巧克力職人的甜點店

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This place exemplifies the niche food industry done right. Do a few things, do them with excellence. A must-try. The caramel selection is out of this world and the menu incorporates the expected and the unusual.
——餐廳社交網路Ness上的網友恰如其分地評價了以巧克力熔岩蛋糕為名的Hot Cakes Molten Chocolate Cakery （以下簡稱Hot Cakes）：瞄準小眾市場，專心把幾樣招牌產品做到極致，這份用心終會被挑剔的食客所體察，縱使選擇再多依然流連忘返。 (more…)

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