Cafe

Subscribe to this category

Cafe

Eat like Locals | 蝦圖新開餐廳小集錦・02

March 23, 2018 0 seattleGPS

本期嘉賓（按出場順序排列）：更歲交子 Jiaozi Dumpling HouseSuika居酒屋二代：Tamari Bar甜品比烏冬更值得嘗試的：Beyond the Bowl不願意透露姓名的踩雷拉麵店

甜甜圈店一：Tempesta

甜甜圈店二：Side Hustle Coffee & Doughnuts

甜咸都有的可麗餅店：Petite Galette

南方人過年也吃餃子？那是在外漂泊久了

目前小編里南方人居多，包郵、港台地區，北邊兒有京津地區的——不過對於來自香港的朋友來說，其他都是“北方人”就是了哈哈。沒出國之前，大家都習慣了自己家鄉的飲食和生活方式，比如只喝甜/咸豆腐腦，番茄炒蛋不/狂放糖，小年夜是春節前一周/除夕前一天……還有過年吃/不吃餃子。

出國碰到五湖四海的小夥伴後，都經歷了三觀的崩塌，洗禮和再重建，飲食習慣上有了質的改變。比如來自南方的童鞋們，現在已經很習慣過年要吃餃子了。而且餃子很好煮又管飽，熱騰騰的餃子配蘸料，家的感覺瞬間浮現。

Jiaozi Dumpling 更歲餃子 的手工水餃們

而戊戌年過年，聽說Chinatown開了一家新餃子店：更歲餃子 Jiaozi Dumpling，據說名字大有來頭，起源於“更歲交子，新舊交替”。店主做餃子店的初衷一來是想讓海外的遊子們吃上正宗的餃子，解一解鄉愁；二來可以讓外國人品嘗到中國的傳統美食。餃子的餡料是來自老北京衚衕餃子館的獨家配方，除了十幾種傳統口味，還有路邊燒烤味的鐵板魷魚餡。當然更歲餃子的前身是甜品店嘛，明星產品仍能吃到，對於在外被同化若干年的小編來說，是再完美不過的配搭了。

親測好吃的小菜們

一盆餃子，或許能稍解你的鄉愁，或許讓你開懷交了新的朋友，吃飽喝足，又是元氣滿滿、在異鄉努力生活的新一天。辭舊迎新，更歲餃子。

▲ 414 8th Ave S, Seattle, WA 98104

在西雅圖養成的日本胃

在西雅圖生活一段時間，你就會發現這是座浸染日本文化很久的城市，除了小小的、二戰時曾為日本戰俘營的Japan Town，Uwajimaya，還有不少四處散落的日本甜品店、日料館子、日本髮型師、日本工藝品店等。還可能會碰到一些美式宅男，連操作系統都是日語；甚至小編曾因為“食戟之靈”這部動畫而和初次見面的一桌歪果仁破冰。

這幾年日料館也有雨後春筍的態勢。知名的Suika又在Capitol Hill開了家新店：Tamari Bar，亦是間壽司吧加居酒屋，整個style可能是高配版的Suika二代目。

其中烤和牛是必點，還有食材每天不同的便當盒，旋轉盤子刺身擺盤很新穎。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122

最近十級大風的某個周末，我們又去了一間在Lake City新開的Poke+Udon店：Beyong the Bowl。這間店很是討巧，天冷可以賣熱騰騰的烏冬，天熱又可以趕時髦賣poke，我們試了各種烏冬面，不過小編嘗不出太多特色，作為包郵地區嗜甜鹹的一名吃貨，準備下次要low sodium的…

不過這次要推薦的是他家的甜品，非常別緻。我們試了一下盆栽蛋糕，可以用奶茶“澆花”，最上面的奧利奧“泥土”挖下去，是很樸素的蛋糕本糕。下次準備繼續試試抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲，還有抹茶提拉米蘇。

▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125

當然也有踩到雷，比如：

強烈不推薦去吃，實在要去可以試試樓里粉絲推薦的麻婆豆腐拌面。講真不能因為開在勤勞樸實善良的亞麻碼農周圍就肆意瞎搞啊。

風越刮越大，人也越養越膘

冬天是小編唯一能get到甜甜圈的季節。甜到膩熱量高到爆炸的一枚，很能撫慰本人凍成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是熱衷冷淡食物的大西北人的最愛，開了一間又一間。不過看着顏值越來越高、花樣越來越多的樣子，感覺小編可以網開一面破破例。

Orfeo老闆新開的甜甜圈咖啡店，yelp上死忠粉很多，聽說Tempesta開業，都屁顛屁顛尾隨了去。看樣子應該不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121

還有其他變形版本的甜甜圈店，比如也是新開的Side Hustle Coffee & Doughnuts，他們有蛋形的…

直接放在雞蛋盒裡小清新的樣子，也是很會玩了…就是位置有點兒偏，哪天去機場可以試一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108

Capitol Hill 美食一條龍又加入新成員：Petite Galette。這家剛開業的法式可麗餅店售賣鹹味的蕎麥可麗餅和甜味的小麥面可麗餅。

Galette 在法語中就是鹹味可麗餅的意思，有種煎餅果子的style。菜單也是季節性更新，還會有早餐風格的可麗餅。店裡座位不多，還提供鮮榨果汁售賣。以前小編在學校時候，也經常午飯用一個鹹味可麗餅解決。

▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122

以上。想回顧 Eat like Locals 第一輯，也可以戳這裡。

Text | Joelle & Lisa

Edit | Joelle

圖片來自網絡

Bakery

知名烘培 85°C 臺式口味征服加州直達西雅圖，2月24日Tukwila盛大開幕

May 3, 2017 0 seattleGPS

隨著智慧型手機的發展，社群媒體的發酵，打破了各國美食的藩籬，近幾年國際連鎖餐飲紛紛擴大各國版圖，華人知名烘培連鎖85°C Bakery Cafe，進一步遠征西雅圖，將於本周五2/24/2017於Westfield Southcenter Mall購物中心盛大開幕。開幕當天華盛頓州小姐Alex Carlson Helo美味大使一同參與剪綵活動，為85°C進駐西雅圖區域的第一家旗艦店站臺，為慶祝開幕，85°C推出前所未有的空前優惠: 當日購買招牌中杯海巖冰咖啡一律只要10¢！本周末加碼贈送開店滿額禮: 買就送特製環保購物袋，買$20送限量款華盛頓州馬克杯。開幕當天排隊長龍，各族裔共襄盛舉，盛況空前! (more…)

Cafe