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Tavern Hall:酒吧中的猛獁象

Tavern Hall:酒吧中的猛獁象

Bellevue square購物廣場將迎來大型酒吧Tavern hall。合夥人分別是西雅圖連鎖墨西哥餐廳cactus的老闆和擁有西雅圖多家酒吧包括Bastille, Poquitos, Von Trapp’s的老闆。它將有320個座位,20種龍頭啤酒,完整的雞尾酒供應,Cactus的主廚將主管餐廳的食物部分。內有電視和娛樂設施。預計今年7月15日開張。 (more…)

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Poppy, 一場沒有配角的電影

Poppy, 一場沒有配角的電影

如果要給西雅圖餐廳的菜系歸一下類,那答案就是:無法歸類。西雅圖的很多著名的餐廳都是主打混搭風格,像是名廚Jerry traunfeld的 Poppy就是其中之一。 餐廳的裝飾和logo的設計奠定它清新活潑的用餐環境,絲毫覺察不出來它的菜系是受印度菜所啟發。而菜單也是混搭, 前菜和甜點是正兒八經的美式菜肴。雞尾酒和葡萄酒單也都絲毫不馬虎,種類頗全。 (more…)

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Hot Cakes:首席巧克力職人的甜點店

Hot Cakes:首席巧克力職人的甜點店

This place exemplifies the niche food industry done right. Do a few things, do them with excellence. A must-try. The caramel selection is out of this world and the menu incorporates the expected and the unusual.
——餐廳社交網路Ness上的網友恰如其分地評價了以巧克力熔岩蛋糕為名的Hot Cakes Molten Chocolate Cakery (以下簡稱Hot Cakes):瞄準小眾市場,專心把幾樣招牌產品做到極致,這份用心終會被挑剔的食客所體察,縱使選擇再多依然流連忘返。 (more…)

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Taste of Washington 2014

Taste of Washington 2014

華盛頓州紅酒美食展(Taste of Washington)自1998年首辦以來愈見規模。今年來到第17屆,共有226家酒商及68家食品商參展,成為全美最具規模單一地區的葡萄酒和食品展。這個一年一度的葡萄酒和食品展覽以推廣華盛頓州酒業和食品為己任,並且取得大量回響。

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八盎司的有機漢堡

八盎司的有機漢堡

開設在Capitol Hill和Ballard這樣嬉皮風格的區域,某種程度上也奠定了漢堡店8oz(八盎司)“小清新”的基調。從2011年起由兩位好朋友合開的8oz,在短短時間內便一舉成為西雅圖漢堡愛好者的最愛據點之一,並為當地各大媒體如Seattle Met, Seattle Times, Eater等紛紛揭載。那麼,8oz到底特別在哪裡?

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