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Tavern Hall:酒吧中的猛犸象

Tavern Hall:酒吧中的猛犸象

Bellevue square购物广场将迎来大型酒吧Tavern hall。合伙人分别是西雅图连锁墨西哥餐厅cactus的老板和拥有西雅图多家酒吧包括Bastille, Poquitos, Von Trapp’s的老板。它将有320个座位,20种龙头啤酒,完整的鸡尾酒供应,Cactus的主厨将主管餐厅的食物部分。内有电视和娱乐设施。预计今年7月15日开张。 (more…)

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Poppy, 一场没有配角的电影

Poppy, 一场没有配角的电影

如果要给西雅图餐厅的菜系归一下类,那答案就是:无法归类。西雅图的很多著名的餐厅都是主打混搭风格,像是名厨Jerry traunfeld的 Poppy就是其中之一。 餐厅的装饰和logo的设计奠定它清新活泼的用餐环境,丝毫觉察不出来它的菜系是受印度菜所启发。而菜单也是混搭, 前菜和甜点是正儿八经的美式菜肴。鸡尾酒和葡萄酒单也都丝毫不马虎,种类颇全。 (more…)

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Hot Cakes:首席巧克力职人的甜点店

Hot Cakes:首席巧克力职人的甜点店

This place exemplifies the niche food industry done right. Do a few things, do them with excellence. A must-try. The caramel selection is out of this world and the menu incorporates the expected and the unusual.
——餐厅社交网路Ness上的网友恰如其分地评价了以巧克力熔岩蛋糕为名的Hot Cakes Molten Chocolate Cakery (以下简称Hot Cakes):瞄准小众市场,专心把几样招牌产品做到极致,这份用心终会被挑剔的食客所体察,纵使选择再多依然流连忘返。 (more…)

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Taste of Washington 2014

Taste of Washington 2014

华盛顿州红酒美食展(Taste of Washington)自1998年首办以来愈见规模。今年来到第17届,共有226家酒商及68家食品商参展,成为全美最具规模单一地区的葡萄酒和食品展。这个一年一度的葡萄酒和食品展览以推广华盛顿州酒业和食品为己任,并且取得大量回响。

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八盎司的有机汉堡

八盎司的有机汉堡

开设在Capitol Hill和Ballard这样嬉皮风格的区域,某种程度上也奠定了汉堡店8oz(八盎司)“小清新”的基调。从2011年起由两位好朋友合开的8oz,在短短时间内便一举成为西雅图汉堡爱好者的最爱据点之一,并为当地各大媒体如Seattle Met, Seattle Times, Eater等纷纷揭载。那么,8oz到底特别在哪里?

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